中國(guó)古代農(nóng)業(yè)、手工業(yè)和商業(yè)-wenkub
2023-05-15 07:44:47 本頁(yè)面
【正文】 爾族，延祐元年（ 1342年）任壽陽(yáng)郡監(jiān)時(shí)撰述此書(shū)。 ? 它是現(xiàn)存最早的完整農(nóng)書(shū)。 ? 四民：士、農(nóng)、工、商 ? 該書(shū)按一年 12月 24個(gè)節(jié)氣，安排應(yīng)該進(jìn)行的農(nóng)業(yè)、手工業(yè)和商業(yè)活動(dòng)。 ? 將汜勝總結(jié)了關(guān)中地區(qū)農(nóng)民的種植技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)。 18 明清時(shí)期的農(nóng)業(yè) ? 農(nóng)作物品種增加，棉花、蠶桑、茶葉、玉米、番薯、花生、馬鈴薯、芋頭 ? 糧食總量增加 ? 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)出現(xiàn)專業(yè)化、商品化趨勢(shì) 21《 呂氏春秋 》 ? 戰(zhàn)國(guó)末秦相呂不韋集合門(mén)客共同編寫(xiě)，雜家代表著作。 15 隋唐時(shí)期的農(nóng)業(yè) ? 江南地區(qū)土地資源的進(jìn)一步開(kāi)發(fā)利用，水稻產(chǎn)量大面積提高。盡管在新石器時(shí)期，長(zhǎng)江中下游已經(jīng)形成了相當(dāng)發(fā)達(dá)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)文化區(qū)和具有特色的農(nóng)業(yè)體系。 ? 鐵農(nóng)具的廣泛使用與改進(jìn)、推廣牛耕 ? 耬車的發(fā)明：使開(kāi)溝、下種、覆土三道工序同時(shí)完成，播種質(zhì)量與效率大大提高。 春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的桔槔 現(xiàn)代農(nóng)村的轆轤 13春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的農(nóng)業(yè) 芍陂是淮河流域著名古陂塘灌溉工程，位于安徽省 壽縣南。即奴隸在奴隸主的監(jiān)視下，集體耕作“公田”?！邦场弊终f(shuō)明當(dāng)時(shí)已經(jīng)采用農(nóng)田灌溉技術(shù)。從“晨” ,取日出而作、日入而息之意。古代森林遍野 ,如要進(jìn)行農(nóng)耕 ,必先伐木開(kāi)荒 ,故從“林” 。勤勞的中國(guó)人民在長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐中，形成了精耕細(xì)作的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。 ? 中國(guó)古代以農(nóng)業(yè)為主體經(jīng)濟(jì)形式，農(nóng)業(yè)技術(shù)的成熟和農(nóng)業(yè)管理方式的完備，成為經(jīng)濟(jì)形態(tài)中最突出的特征之一。古代以蜃蛤的殼為農(nóng)具進(jìn)行耕耨 ,故從“辰”。 ? 本義 :耕 ,耕種。 石質(zhì)農(nóng)具的出土。 13春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的農(nóng)業(yè) ? 鐵農(nóng)具的使用 ? 牛耕的逐漸推廣 ? 水利灌溉技術(shù)的發(fā)展 牛耕圖 鐵制農(nóng)具 牛耕的運(yùn)用，是我國(guó) 農(nóng)業(yè)技史上農(nóng)用動(dòng)力的 一次革命。春秋時(shí)期（公元前 598年～公元前 591年）由 楚國(guó)的孫叔敖創(chuàng)建，迄今 2500多年一直發(fā)揮不同程度的灌溉效益。 ? 興修水利 ? 耕作技術(shù)的進(jìn)步：代田法 14 兩漢時(shí)期的農(nóng)業(yè) 漢代耬車的發(fā)明 坎兒井示意圖 坎兒井是與我國(guó)橫亙東西的 萬(wàn)里長(zhǎng)城、縱貫?zāi)媳钡拇筮\(yùn)河齊 名的我國(guó)古代三大工程之一，是 偉大的地下水利灌溉工程。 ? 東漢以后，江南農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展明顯優(yōu)于北方的發(fā)展。 ? 唐代安史之亂以后，我國(guó)經(jīng)濟(jì)重心南移結(jié)束。 ? 全書(shū)二十六卷，共一百六十篇。 ? 涉及耕作的總原則和 13中作物的栽培技術(shù)。 ? 是以洛陽(yáng)地區(qū)為主要對(duì)象的農(nóng)耕生活規(guī)范，田莊經(jīng)營(yíng)經(jīng)營(yíng)的總結(jié)。 25 《 四時(shí)纂要 》 唐末或五代初韓鄂撰 ? 書(shū)中逐月列舉應(yīng)做農(nóng)事及其具體技術(shù)措施，近于農(nóng)家歷的性質(zhì)。 ? 書(shū)中按月列舉應(yīng)做的農(nóng)事，包括農(nóng)作物、蔬果、竹木的栽培，家禽、家畜、蠶、蜂的飼養(yǎng)，以及農(nóng)產(chǎn)品的加工、貯藏和釀造。 29 《 農(nóng)政全書(shū) 》 ? 明代徐光啟著，不僅介紹了我國(guó)傳統(tǒng)的農(nóng)學(xué)成就 (1 17世紀(jì)），而且介紹了歐洲的先進(jìn)水利技術(shù)與工具。被成為“絲國(guó)”。 ? 唐代絲麻織品遍布全國(guó)各地；明清時(shí)期絲織業(yè)空前發(fā)展，并產(chǎn)生了新的生產(chǎn)關(guān)系 資本主義萌芽出現(xiàn)。明代后期，棉紡織成為廣大民眾的主要衣料。 ? 發(fā)展：魏晉南北朝時(shí)，紙張白度增加質(zhì)地細(xì)薄，產(chǎn)量大增，逐漸取代簡(jiǎn)牘，成為最主要的書(shū)寫(xiě)材料； 33 造紙業(yè) ? 傳播：幾個(gè)世紀(jì)后，向東傳到朝鮮、日本；唐朝時(shí)向西傳到大食（阿拉伯），經(jīng)阿拉伯傳到歐洲、北非。 ? 東漢時(shí)，杜詩(shī)發(fā)明水排，使中國(guó)冶鐵水平長(zhǎng)期領(lǐng)先世界。能造當(dāng)時(shí)世界上最大的海船。 362 私營(yíng)手工業(yè) ? 興起于春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，明代中葉占據(jù)主導(dǎo)地位； ? 私營(yíng)手工業(yè)經(jīng)營(yíng)方式的變化：唐代以前主要以農(nóng)民家庭副業(yè)和城鎮(zhèn)家庭小作坊的形式進(jìn)行，唐宋以來(lái)，私營(yíng)手工業(yè)發(fā)展顯著，農(nóng)村家庭手工業(yè)的商品化程度大大加深，至明中后期大規(guī)模手工業(yè)作坊孕育出了“機(jī)戶出資，機(jī)工出力”、“計(jì)工受值”式的雇傭
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