中國古代農業(yè)、手工業(yè)和商業(yè)-wenkub
2023-05-15 07:44:47 本頁面
【正文】 爾族，延祐元年（ 1342年）任壽陽郡監(jiān)時撰述此書。 ? 它是現(xiàn)存最早的完整農書。 ? 四民：士、農、工、商 ? 該書按一年 12月 24個節(jié)氣，安排應該進行的農業(yè)、手工業(yè)和商業(yè)活動。 ? 將汜勝總結了關中地區(qū)農民的種植技術和經驗。 18 明清時期的農業(yè) ? 農作物品種增加，棉花、蠶桑、茶葉、玉米、番薯、花生、馬鈴薯、芋頭 ? 糧食總量增加 ? 農業(yè)生產出現(xiàn)專業(yè)化、商品化趨勢 21《 呂氏春秋 》 ? 戰(zhàn)國末秦相呂不韋集合門客共同編寫，雜家代表著作。 15 隋唐時期的農業(yè) ? 江南地區(qū)土地資源的進一步開發(fā)利用，水稻產量大面積提高。盡管在新石器時期，長江中下游已經形成了相當發(fā)達的農業(yè)經濟文化區(qū)和具有特色的農業(yè)體系。 ? 鐵農具的廣泛使用與改進、推廣牛耕 ? 耬車的發(fā)明：使開溝、下種、覆土三道工序同時完成，播種質量與效率大大提高。 春秋戰(zhàn)國時期的桔槔 現(xiàn)代農村的轆轤 13春秋戰(zhàn)國時期的農業(yè) 芍陂是淮河流域著名古陂塘灌溉工程，位于安徽省 壽縣南。即奴隸在奴隸主的監(jiān)視下，集體耕作“公田”。“畛”字說明當時已經采用農田灌溉技術。從“晨” ,取日出而作、日入而息之意。古代森林遍野 ,如要進行農耕 ,必先伐木開荒 ,故從“林” 。勤勞的中國人民在長期的生產實踐中，形成了精耕細作的農業(yè)生產體系。 ? 中國古代以農業(yè)為主體經濟形式，農業(yè)技術的成熟和農業(yè)管理方式的完備，成為經濟形態(tài)中最突出的特征之一。古代以蜃蛤的殼為農具進行耕耨 ,故從“辰”。 ? 本義 :耕 ,耕種。 石質農具的出土。 13春秋戰(zhàn)國時期的農業(yè) ? 鐵農具的使用 ? 牛耕的逐漸推廣 ? 水利灌溉技術的發(fā)展 牛耕圖 鐵制農具 牛耕的運用，是我國 農業(yè)技史上農用動力的 一次革命。春秋時期（公元前 598年～公元前 591年）由 楚國的孫叔敖創(chuàng)建，迄今 2500多年一直發(fā)揮不同程度的灌溉效益。 ? 興修水利 ? 耕作技術的進步：代田法 14 兩漢時期的農業(yè) 漢代耬車的發(fā)明 坎兒井示意圖 坎兒井是與我國橫亙東西的 萬里長城、縱貫南北的大運河齊 名的我國古代三大工程之一，是 偉大的地下水利灌溉工程。 ? 東漢以后，江南農業(yè)經濟的發(fā)展明顯優(yōu)于北方的發(fā)展。 ? 唐代安史之亂以后，我國經濟重心南移結束。 ? 全書二十六卷，共一百六十篇。 ? 涉及耕作的總原則和 13中作物的栽培技術。 ? 是以洛陽地區(qū)為主要對象的農耕生活規(guī)范，田莊經營經營的總結。 25 《 四時纂要 》 唐末或五代初韓鄂撰 ? 書中逐月列舉應做農事及其具體技術措施，近于農家歷的性質。 ? 書中按月列舉應做的農事，包括農作物、蔬果、竹木的栽培，家禽、家畜、蠶、蜂的飼養(yǎng)，以及農產品的加工、貯藏和釀造。 29 《 農政全書 》 ? 明代徐光啟著，不僅介紹了我國傳統(tǒng)的農學成就 (1 17世紀），而且介紹了歐洲的先進水利技術與工具。被成為“絲國”。 ? 唐代絲麻織品遍布全國各地；明清時期絲織業(yè)空前發(fā)展，并產生了新的生產關系 資本主義萌芽出現(xiàn)。明代后期，棉紡織成為廣大民眾的主要衣料。 ? 發(fā)展：魏晉南北朝時，紙張白度增加質地細薄，產量大增，逐漸取代簡牘，成為最主要的書寫材料； 33 造紙業(yè) ? 傳播：幾個世紀后，向東傳到朝鮮、日本；唐朝時向西傳到大食（阿拉伯），經阿拉伯傳到歐洲、北非。 ? 東漢時，杜詩發(fā)明水排，使中國冶鐵水平長期領先世界。能造當時世界上最大的海船。 362 私營手工業(yè) ? 興起于春秋戰(zhàn)國時期，明代中葉占據(jù)主導地位； ? 私營手工業(yè)經營方式的變化：唐代以前主要以農民家庭副業(yè)和城鎮(zhèn)家庭小作坊的形式進行，唐宋以來，私營手工業(yè)發(fā)展顯著，農村家庭手工業(yè)的商品化程度大大加深，至明中后期大規(guī)模手工業(yè)作坊孕育出了“機戶出資，機工出力”、“計工受值”式的雇傭
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