【正文】 。黏性因生產工藝差異很大，貯放 3個月后其黏性和彈性明顯下降。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（飼料調制劑 黏結劑） 黏結劑的作用 （ 1） 將飼料原料黏合在一起 ， 確保畜禽 、 魚類能從配 合飼料中獲得全面的營養(yǎng)； （ 2） 減少飼料的崩解及營養(yǎng)成分的散失 ， 減少飼料的 浪費和水質的污染； （ 3）飼料成型，提高適口性，促進魚和畜禽的采食； （ 4） 減少飼料生產過程中產生粉塵和粉化現(xiàn)象； （ 5） 減少飼料中活性微量組分在加工 、 貯存過程中的 損失； （ 6）提高設備的生產能力，延長機器部件的使用壽 命。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（飼料調制劑 黏結劑） （ 一 ） 黏結劑 飼料黏結劑又稱為顆粒飼料制粒劑 ,是飼料生產過程中，為了使飼料成形而加入的一類物質。黏結劑主要用于畜禽及水產的顆粒飼料生產中，在反芻動物飼料舔磚生產中也常應用。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（飼料調制劑 黏結劑） 常用黏結劑的特性 （ 1） α 淀粉 —— 也稱熟淀粉。鰻魚餌料中α 淀粉量不宜超過 22％，對蝦則為 8％一 10％。黏性強，易與蛋白質、淀粉、明膠等飼料組分共溶相聚，但長時間高溫會降低黏度。 其黏度受溫度 、 pH和電解質的 影響 。 在水中 的溶解度極大 ， 黏度高 。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（飼料調制劑 黏結劑） （ 6） 羧甲基纖維素 —— 黏度較高 ， 對藥品 、 熱 、 光十分 穩(wěn)定 ， 但在 80℃ 以上溫度下 ， 黏性會逐漸消失 。 作為魚類飼料的顆粒黏結劑 ， 使用時可直接 加入飼料中 ， 用量為 0． 1％ 一 2％ 。只有在原料中粗纖維含量較高，而淀粉等含量很少，才添加適量的黏結劑。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（飼料調制劑 抗結塊劑） （ 二 ） 抗結塊劑 抗結塊劑的功能是使飼料和添加劑保持良好的流散性，防止結塊。 在我國只限用于食鹽抗結 塊劑 ， 最大限量為 5mg／ kg。 硬脂酸鹽 —— 硬脂酸鈣 、 硬脂酸鉀 、 硬脂酸鈉等 。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（飼料調制劑 青貯飼料調制劑） 青貯飼料調制劑的主要作用 （ 1） 抑制好氧雜菌 ， 避免氧化作用加強所造成的大量營 養(yǎng)素損失； （ 2） 抑制嫌氧性酪酸菌生長 ， 防止青貯腐敗霉爛 ， 促進 乳酸發(fā)酵 ， 增加乳酸含量 ， 降低青貯酸度 ， 以保障 青貯質量； （ 3） 增加有關養(yǎng)分 ， 完善青貯飼料營養(yǎng)； （ 4）加入某些酸后，還能與青飼料中的鹽類作用，游離 出許多有機酸，如蘋果酸、延胡索酸、檸檬酸等， 提高適口性和消化率。除了保持密閉環(huán)境之外，乳酸菌還需要一定濃度的糖分作為營養(yǎng)，當青貯原料中可溶性糖分含量低于 2％ (干物質中 10％ )時，就有必要加入一些可溶性糖 (如糖蜜 )以利發(fā)酵。一般添加量為 0． 05％ (鮮樣基礎 )左右。青貯時添加甲酸，營養(yǎng)物質的損失可降低 1／ 2— 2／ 3，飼料利用率提高 15％～ 20％。據(jù)報道，有些植物組織 (如落葉松針葉 )含有植物殺菌素，有較好的防腐效果，又沒有毒性。石灰石不但可以補充鈣，而且可以緩和飼料的酸度。粗飼料調制添加劑是指對秸稈進行化學處理時加入的一類化學制品，通過化學處理可以提高草食畜禽對秸稈的采食量和營養(yǎng)消化利用率。可以使秸稈質地柔軟，氣味糊香，適口性大大增強。 100kg，幼牛每天可提高增重 100～ 150g，乳牛多產奶 1— 1． 5kg。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（飼料調制劑 粗飼料調制劑） （ 1） NPN飼料添加劑處理方法 秸稈飼料的氨化處理方法 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（飼料調制劑 粗飼料調制劑） 使用 NPN的效果 ① 改善秸稈營養(yǎng)成分； ② 增加采食量； ③ 提高消化率； ④ 提高生產性能； ⑤降低飼養(yǎng)成本。 h、及時加蓋土防止漏氣，窖 (池 )的周圍應挖排水溝。飼料調質劑主要包括著色劑和誘食劑。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（飼料調質劑 著色劑） 著色劑的分類 配合飼料中的著色劑分為兩類：飼料著色劑和能在動物體內沉積并改變其產品色澤的著色劑。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（飼料調質劑 著色劑） 幾種類胡蘿卜素的頗色及著色效果 注： “ +”表示有作用； “ +’’越多，作用越好； “ — ”表示無作用； “ 177。 （ 2）茜草色素 (褐藻酮、斑蝥黃質 )—— 本品是類胡蘿卜素產品中紅色系列色素之一，主要由紅鶴、蕈、鮭、鱒等體提取而得。 主要用于蛋鴨的蛋黃著色 ， 飼料中的添加量為 30～ 40g／ t。用于蛋禽飼料中能改善其蛋黃色澤，使蛋黃呈檸檬色，適用于蛋雞和蛋鴨飼料的著色。 飼料添加量為 lOg／ t， 蛋黃比色指數(shù)提高 1． 24個單位 。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（飼料調質劑 著色劑） 影響著色劑著色效果的因素 （ 1） 日糧中葉黃素的質和量 （ 2） 色素本身的構型 （ 3） 日糧抗氧化劑 （ 4） 日糧鈣水平 （ 5） 日糧組成 （ 6）其他因素 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（飼料調質劑 誘食劑） （ 二 ） 飼料誘食劑 誘食劑又稱引誘劑、食欲增進劑，是一類為了改善飼料適口性、增強動物食欲、提高動物采食量、促進飼料消化吸收利用而添加于飼料中的特殊添加物。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（飼料調質劑 誘食劑） 誘食劑的主要功能 （ 1） 掩蓋飼料中異味 ， 改善飼料適口性 ， 增強動物食欲 ， 促進動物對飼料的消化吸收和利用 ， 加快動物生長速度 ， 降低料肉比 。 （ 4） 刺激消化液分泌 ， 提高營養(yǎng)消化吸收率 。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（飼料調質劑 誘食劑） 雞用香料 —— 主要是大蒜粉或蒜油、胡椒粉及其浸提 物。主 要是增加乳香。食肉型水產類餌料中可添加蝦粉、蟹粉、蛤蜊粉、烏賊粉、蚯蚓粉等。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（飼料調質劑 誘食劑） 使用香味劑注意事項 （ 1） 香味劑本身的味道是否適用動物 （ 2）