【正文】 間。油茶資源與初級產(chǎn)品效益分析資源與初級產(chǎn)品就是油茶生產(chǎn)，從目前大面積生產(chǎn)水平，每畝產(chǎn)茶油5kg，畝產(chǎn)值100～13相對較低，扣除生產(chǎn)成本2個工計40元，年毛利潤60～90元／畝。但作為高級化妝品開發(fā)的企業(yè)在日本，日本大島椿株式會社以茶；作為高級天然護膚產(chǎn)品已有了100多年歷史，目前增加了防曬、洗發(fā)等系列。 油等熱帶油脂為主，幾乎占95%以上；美國、巴西等以大豆為主，占70%以上；俄羅斯和阿根庭以 為主體，約占50%以上；中國、德國和加拿大等以菜籽油為主，約占40%左右，意大利和西班牙沿岸國家則是以橄欖油為主，占35%左右。國外市場分析世界植物油料消費主要是以大豆油、棕櫚油、菜籽油、花生油等為主體（見表4）。從90年代初以來，國內(nèi)從事植物提取的生產(chǎn)、科研機構(gòu)共發(fā)展到了300多家，的茶皂素提取廠家、研究機構(gòu)有20多家，形成了約5萬噸／年的制備提取能力。5）飼料提取油和茶皂素后的粕可以作飼料源，與其他原料復(fù)配使用。同時，茶皂素還可廣泛應(yīng)用于食品起泡劑、礦物浮選劑等。茶皂素殺蟲劑藥效持續(xù)時間超過其它植物型殺蟲劑和化學(xué)農(nóng)藥，具有高效性，與其它農(nóng)藥復(fù)配，還可節(jié)約原藥的50%～70%。蝦蟹幼體聚縮蟲病治療必需的制霉菌素價格昂貴，每公斤達2 000元，成本很高，難以滿足水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展的需要。茶籽油屬于比較典型的低膠雜、低碘值油品，特別適合物理脫酸，并在脫酸的同時完成脫臭過程。茶籽油中色素具有較大的熱不穩(wěn)定性，遇熱退色，所以茶籽油的脫色可用無土脫色法。茶皂素呈弱酸性，可溶于水，通過堿煉和水洗即可去除。油茶籽壓榨的設(shè)備主要有90型、95型壓榨機、200型及202型等動力螺旋榨油機。茶油還能潤澤肌膚，用來擦頭發(fā)，可使頭發(fā)烏黑柔軟。茶油具有較高的食用價值。面體現(xiàn)了市場的認同，隨著人民生活水平的提高和全面建設(shè)小康進展，對優(yōu)質(zhì)保健食用油的需 漸擴大，茶油在食用油高端市場中所占的份額也相應(yīng)增加。3）國內(nèi)油茶產(chǎn)品市場特點我國油茶栽培面積5500萬畝，年產(chǎn)茶油18～20萬噸，相當(dāng)于我國食用油消費總量的l～ 小油料種類，從總產(chǎn)量來而言，根本無法與大豆、花生、油菜籽、棉籽、葵花籽、芝麻等8種主接競爭，所以，油茶產(chǎn)品市場的發(fā)展重點瞄準(zhǔn)食用油的高端市場，針對大中城市的高消費人群 等特殊保健需要的人群。所以，我國食用植物油供應(yīng)嚴(yán)重不足，每年都需進口大量的植物油和油料。 年代起逐步成為新的食用油品種，1998年產(chǎn)量150多萬噸。 2）我國油料消費分析我國年人均食用植物油“八五”（未包括進口數(shù)量）提高到了目前的lO公斤低于世界平均水平15公斤，更遠低于發(fā)達國家的2030公斤。 大豆油 1053 10715總產(chǎn)量（萬噸）第三章、項目市場定位與投資回報分析（一）項目市場定位 油茶產(chǎn)品市場分析（1）國內(nèi)市場分析1）我國油料生產(chǎn)分析我國地域廣大，地理和氣候條件多樣，適合多種油料作物生長，隨著科技技術(shù)的發(fā)展，可料作物范圍越來越大，因而國內(nèi)食用油產(chǎn)品極為豐富，劃本作物如菜籽油、大豆油、花生油、芝麻油、葵花籽油、棉籽油，還有新開發(fā)出來的米糠油和玉米胚油等，等：木本植物有油棕、桃油等。但是，按2003年產(chǎn)量計算。生態(tài)環(huán)境十分優(yōu)越，生態(tài)資源十分豐富，是生產(chǎn)無公害食品和綠色食品的天然場所，油茶林比較適宜粗放管理，可不施用化肥和噴灑農(nóng)藥，在未被污染的環(huán)境中生產(chǎn)的山茶油是一種有機綠色食品，發(fā)展山茶油產(chǎn)業(yè)是充分利用生態(tài)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢的必然選擇。為此，我國政府于近年來研究制定了一系列加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策措施，特別是黨的十七大更是把加快我國農(nóng)業(yè)發(fā)展作為全黨當(dāng)前和今后一個時期的一項重要中心任務(wù)，號召全黨致力于農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作，并把加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展列為我國當(dāng)前十大產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，制定和推出了具體的扶植政策，在全國啟動跨世紀(jì)油茶先導(dǎo)工程和國家油茶低效改造工程。（七）項目投資概算及資金來源：本項目種植面積3000畝，經(jīng)測算，包括租賃土地費、土地開墾平整費、配套排灌設(shè)施費及苗種購量等，共計需投入資金500萬元。論（一）項目名稱及建設(shè)地點：項目名稱：優(yōu)質(zhì)高效油茶林種植項目建設(shè)地點：湘鄉(xiāng)市毛田鄉(xiāng)（二）項目建設(shè)單位及負責(zé)人項目建設(shè)單位：項目建設(shè)負責(zé)人：（三）項目組織單位：湘鄉(xiāng)市林業(yè)局、湘鄉(xiāng)市農(nóng)業(yè)局、湘鄉(xiāng)市毛田鄉(xiāng)人民政府。（四）項目建設(shè)規(guī)模：本項目計劃開發(fā)種植優(yōu)質(zhì)高效油茶林3000畝，其中改造現(xiàn)有低效油茶林500畝，新開墾種植油茶林2500畝。其資金來源為：公司自籌150萬元，爭取政府扶植資金80萬元，向金融機構(gòu)申請貸款270萬元。國務(wù)院總理溫家寶今年初又進一步批示要加大我國油茶建設(shè)工程的發(fā)展力度，在全國建設(shè)一批優(yōu)質(zhì)高效油茶林種植推廣示范基地，以此帶動全國油茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，從而為我國的油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來了廣闊的空間和商機。同時，山茶油產(chǎn)業(yè)與湖南省的旅游業(yè)相互滲透，山茶油可豐富我省的旅游食品市場，冬季連片的山茶花盛開的美景能吸引大量游人駐足觀光。油茶總體產(chǎn)量仍處于很低的水平。我國國內(nèi)油料年生產(chǎn)量約4000～5000萬噸，主要以油菜籽與大豆為主，兩者約占80%，但大豆絕是作為糧食，用于榨取食用油的不足一半，所以表中數(shù)據(jù)大豆榨油約150萬噸左右。折油（萬噸） 菜籽油 6276 1198 國內(nèi)食用油年消耗量為1400萬噸，量從19952001六年共17490萬噸，年平均折合油600萬噸。棉籽油在“八五”%， 大幅度減少。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，共進口食用油1400多萬噸。在市場打造過程中逐步樹立油茶產(chǎn)品知名品牌。茶油市場的發(fā)展還是以茶油為大宗，提高精煉工藝生產(chǎn)高級保健食用油，擴大貿(mào)易，增加出口。 茶油除具有較高的食用價值，在工業(yè)上還可制取油酸及其酯類，可通過氫化制取硬化油生產(chǎn)肥皂和凡士林等，也可經(jīng)極度氫化后水解制硬脂酸和甘油等工業(yè)原材料。日本大島春株式會社利用茶油能滋養(yǎng)皮膚，吸收對人體最有害的29032Onto短波紫外線(UvB)的功能，通過精練制作天然高級美容護膚系列化妝品。油茶籽餅的浸出，與一般油料的浸出過程基本相同。堿煉還可脫除油中膠雜。但目前生產(chǎn)上一般還是采用吸附法脫色。脫酸、脫臭過程要求高溫高真空，操作時以不超過lOO Pa為宜，操作溫度應(yīng)控制在240～260℃。而以提油后的茶粕為原料制備蝦蟹保護劑，不僅節(jié)約用藥成本，而且還可以作為蝦蟹的飼料源。茶皂素與其它化學(xué)農(nóng)藥相比，一個顯著的特點，就是對高級動物口服無毒性，克服了化學(xué)農(nóng)藥對人體的毒害作用。茶皂素的提取一般采用水劑法和甲醇溶劑法。也可以利用生物工程，發(fā)酵制備高蛋白飼料粕。市場消費一半在 國家，國內(nèi)消費量基本平衡。 表4：19972002年度世界主要食用油產(chǎn)量及20052020預(yù)測注：茶油來自國家統(tǒng)計局折算，其余來自《油世界》；單位：萬噸一般大宗油料生產(chǎn)國，肯定又是該油料的主要消費國。油茶主產(chǎn)我國南方，日本、越南、泰國等有少量栽培，美國東南部正在進行少量引種。隨著社會的不斷發(fā)對茶油的優(yōu)質(zhì)特性認識更上了一個層次，不但國外進口中國原料制作茶油產(chǎn)品，國內(nèi)很多企業(yè) 出來的茶油產(chǎn)品推介到海外銷售。但如果按良種豐產(chǎn)林計算，每油30kg，產(chǎn)值達到600～720元，扣除人工和肥料等生產(chǎn)成本220元，年毛利潤410～530元，～，高于柑桔l：、西瓜的l：：～。油茶綜合利用副產(chǎn)品還有茶枯35萬噸，茶殼60多萬噸，通過；可生產(chǎn)茶皂素，3萬噸，高蛋白飼料20萬噸或拋光粉25萬噸，年產(chǎn)值就達10多億元。油茶樹適用能力引國南方低山、丘崗地區(qū)開發(fā)的主要樹種之一，結(jié)合國家退耕還林政策，發(fā)展油茶生產(chǎn)，綠化荒 南方生態(tài)環(huán)境。2)從中國林業(yè)科學(xué)院亞林中心和湖南省林業(yè)科學(xué)研究院優(yōu)選的25個優(yōu)良無性系油茶品種中，因地制宜地選擇性狀最優(yōu)的HL—11和亞林中心長林系列等優(yōu)良品種作為本項目的主栽品種，引進并采用GGR綠色植物生長調(diào)節(jié)劑技術(shù)、EM生物技術(shù)和油茶芽砧嫁接技術(shù)，營建路網(wǎng)布局合理、苗圃架設(shè)蔭棚以及嫁接操作室設(shè)施齊全的良種壯苗繁育基地。對立地條件較好的低產(chǎn)油茶林，根據(jù)油茶樹絕大部分已老化和老、病、殘株占半數(shù)但尚有一定產(chǎn)量的具體情況，分別采取全面更新改造和預(yù)值更新改造兩種方式進行低改建設(shè)。)選址長沙高新開發(fā)區(qū)長海工業(yè)園，其位鄰長常高速路，占地面積170000萬m2，建設(shè)年產(chǎn)15000噸精制冷榨茶油生產(chǎn)線，同時建設(shè)項目所需的輔助生產(chǎn)設(shè)施、公用工程設(shè)施等配套工程，在西側(cè)留有空地，以備生產(chǎn)再擴建及產(chǎn)品綜合開發(fā)用地。 基地收益估算由于投資大頭在基地建設(shè)上，所以，固定資產(chǎn)投資利潤率、產(chǎn)值利潤率均較高，%%。 （6）茶油生產(chǎn)盈虧平衡點分析 6873)生產(chǎn)能力利用率=—————————— =20% 按照目前售價每公斤46元估算，第2年實現(xiàn)銷售收23000萬元，第3年36000萬元，第四年及以后每年45000萬元。 基地自投資后第2年開始有少量收益，到第五年開始基本穩(wěn)定，扣除投入成本及支付農(nóng)民工資外，估算第2年、3年、4年收益分別為360萬元、720萬元、960萬元，第五年及以后每年1200萬元。中期目標(biāo) 20102015年，我公司規(guī)劃在全省油茶基地的建設(shè)總面積持續(xù)穩(wěn)定到1700萬畝左右，良種利用率達到40%以上，年總18萬噸左右，產(chǎn)品精加工率達到80%以上，60%以上的加工產(chǎn)品（其中精加工的產(chǎn)品占80%以上）創(chuàng)匯，茶油年產(chǎn)值達到25億。而且基地自然條件優(yōu)越。農(nóng)民種植油茶積極性較高，且多為自主開發(fā)種植，農(nóng)民對油茶種植樂于接受，有較好的群眾基礎(chǔ)；有生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢。 野油茶籽綜合利用，年產(chǎn)茶皂素60000噸，發(fā)酵飼料100萬噸。隨著生物技術(shù)在作物育種上的應(yīng)用，在常規(guī)育種的基礎(chǔ)上，開展油茶生物技術(shù)育種，通過分子標(biāo)記和遺傳圖譜的構(gòu)建等基礎(chǔ)工作，進一步深入開展分子標(biāo)記選擇育種和目標(biāo)基因的定位和克隆，通過基因重組技術(shù)，篩選和研究油茶抗性基因及表達機理，培育轉(zhuǎn)基因抗蟲、抗病新品種，通過研究油茶油脂形成過程中控制脂肪酸脫氫酶的基因以表達培育高油酸和高亞油酸新品種，提高油茶含油率和優(yōu)化油脂質(zhì)量；實現(xiàn)油茶生物技術(shù)定向培育高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和高抗新品種，為油茶育種拓寬了新的研究領(lǐng)域。充分利用我省現(xiàn)有油茶資源，走食用油料木本化的道路勢在必然。如在永興、常寧和耒陽三縣共改造9萬畝，；。據(jù)統(tǒng)計，我國林業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化率不到34%。 （1）良種種源不足一些采穗圃由于苗木基地建設(shè)未能及時跟上，疏于后期管理，老化和衰退現(xiàn)象相當(dāng)普遍。 目前生產(chǎn)上使用的主要是油茶優(yōu)良無性系芽苗砧嫁接苗，嫁接和管理有一定的技術(shù)難度，造成苗木出圃率不穩(wěn)定，一般只達50%~60%，造成苗木成本相對實生苗要高12倍以上。同時，還應(yīng)適當(dāng)增加對寒露籽油茶的選育工作，以滿足一部分寒露籽產(chǎn)區(qū)的需要。它適應(yīng)性廣，能耐干旱貧瘠土壤，在我省丘崗山地是其他經(jīng)常林無法取代的主要綠化樹種和重要油料資源。巴陵籽，又稱五粒籽，屬寒露籽類型，～%，適應(yīng)于湘北、湘中及省內(nèi)大部分寒露籽主產(chǎn)區(qū)。適應(yīng)性較廣，在長江以南的湘、贛、浙、桂、閔、粵以及云貴高原等均有栽培。但上述品種無論從量和質(zhì)等方面來比較的話都無法與優(yōu)良無性系品種比較。油茶常綠，壽命長，植，收獲期可長達百年以上。茶餅中所含皂素、粗蛋白、粗脂 等皆是重要的工業(yè)原料。主要分布于北緯18 34。其垂直分布可從我l區(qū)的海拔不到lOOm到西部云貴高原的海拔2200m以上。面積和產(chǎn)量均居全國 全省先后有未陽、瀏陽、常寧和醴陵被授予了“中國油茶之鄉(xiāng)”的光榮稱號。最多的耒陽市油茶達到120萬畝，居全國首位。1976—1984年。近年來，隨著退耕還林等林業(yè)重點工程的實施和林業(yè)政策的進一步改善，油茶豐產(chǎn)林建設(shè)規(guī)模還在逐步擴大。 呈持續(xù)增長的趨勢。近幾年，年產(chǎn)油均在7萬噸以上，約占全國茶油總產(chǎn)量的二分之一。 從生產(chǎn)、資源和 調(diào)查開始，進而開展優(yōu)樹選擇、農(nóng)家品種和優(yōu)良類型的評選、優(yōu)良家系的鑒定、無性繁殖技術(shù)研究穗圃營建、優(yōu)良無性系的鑒定、“兩系”雜交研究、雜交種子園營建等。至今為止，已發(fā)現(xiàn)了一大批油茶良種材料，其中已通過鑒定的油茶優(yōu)良無性系226個，優(yōu)良