【正文】 基地、建立養(yǎng)殖聯(lián)合體的方式，打造3萬頭安全放心肉牛產(chǎn)業(yè)鏈一體化工程。在全國五大品種牛肉中尤其以晉南牛、秦川牛品質(zhì)最佳。另外，西方已把牛肉作為西餐食品的主要用肉，不久的將來，牛肉食品將在人們飲食中占有主導地位，朝著營養(yǎng)、方便、物美價廉、適銷對路的方向發(fā)展，具有非常廣闊的市場前景和競爭力， 中東、東歐等許多地區(qū)及國家目前牛肉進口比5年前增加了7倍多。我國每年從國外進口牛肉大約15萬噸，需要花費大量外匯，可見國內(nèi)市場前景十分看好。即使有一定規(guī)模的屠宰廠，也只是進行簡單的屠宰，高檔次的部位肉沒有得到有效開發(fā)，產(chǎn)品檔次低品種單調(diào)，優(yōu)質(zhì)肉牛的高附加值難以實現(xiàn)，嚴重影響了農(nóng)民養(yǎng)牛的積極性。特別是皖北黃牛與國外引進的西門塔爾、夏洛萊、利木贊等肉牛品種雜交，其后代的產(chǎn)肉性能明顯提高。省政府先后出臺了《關于加快發(fā)展畜牧業(yè)若干問題的決定》和《關于加快農(nóng)村經(jīng)濟和農(nóng)業(yè)發(fā)展的意見》等政策性措施。據(jù)國內(nèi)外農(nóng)業(yè)發(fā)達地區(qū)成功的經(jīng)驗證明，當畜牧業(yè)形成產(chǎn)業(yè)化后，使其與種植業(yè)產(chǎn)值之比為1：1左右時，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)才能達到結構最優(yōu)化、效益最大化，種植業(yè)和畜牧業(yè)相得益彰，這要求畜牧業(yè)要從傳統(tǒng)的生產(chǎn)型向現(xiàn)代的產(chǎn)業(yè)化型轉變，從粗放型向集約型轉變，從地產(chǎn)地銷為主的畜產(chǎn)品購銷體制向培育市場、放開經(jīng)營、搞活流通和貿(mào)易多元化轉變。提高地力，形成“牛多—肥多—糧多—秸稈多—牛多”的良性循環(huán)，不僅能減輕畜牧業(yè)依賴的負擔。我國人均牛肉消費量僅是世界平均水平的15%，市場牛肉供不應求，其價格不斷上漲，牛肉和豬肉同比價已由幾年前的1：1上升到目前的3：，人們的膳食結構以碳水化合物為主，蛋白質(zhì)尤其是動物蛋白偏少，影響了人們體質(zhì)的增強，若系統(tǒng)開發(fā)肉牛深加工提供優(yōu)質(zhì)化、多樣化、高檔化的牛肉綠色食品，有利于優(yōu)化膳食結構，提高人民的生活水平。企業(yè)負責架子牛的收購并強制育肥，將會大大提高農(nóng)民養(yǎng)牛的積極性。農(nóng)村致富奔小康的需要。從實踐中看，該項目實屬投資雖大、見效快、易行可靠的好項目。據(jù)有關部門統(tǒng)計，我縣每年由商販從外地倒運進來的肉牛達幾萬頭，既增加了費用又降低了牛肉的質(zhì)量，而且仍不能滿足市場需求。在食用方面，因其脂肪含量低，蛋白質(zhì)含量高，并富含鈣、鋅、硒等無機鹽，是一種深受人們歡迎的美味佳肴和強身滋補佳品。改革開放20年，畜牧業(yè)已成為農(nóng)村經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民增收的重要途徑和國民經(jīng)濟新的增長點。畜牧研究所以科研為本，積極促進科研成果轉化，創(chuàng)辦了“北京中畜陽光有限公司”和“北京華谷生物營養(yǎng)科技發(fā)展有限公司”等多個高新技術企業(yè)，為我國畜牧業(yè)的持續(xù)發(fā)展作出了應有的貢獻?，F(xiàn)擁有中國工程院院士1名，研究員17人，副研究員45人，博士生導師8人，國家及部級有突出貢獻的專家5名，農(nóng)科院特聘一級和二級學科杰出人才12人。鑒于生態(tài)產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為21世紀產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根本方向，公司在開發(fā)當?shù)匦竽亮挤N資源的同時，著手進行區(qū)域化牧草、飼料生態(tài)種植基地建設，同時利用多學科科研成果和高新技術，組織開發(fā)滿足二十一世紀人們提高生活質(zhì)量需要的新概念生態(tài)產(chǎn)品。三、項目承辦單位與技術依托單位簡介項目承國產(chǎn)項目承辦單位安徽省萬犇養(yǎng)殖有限公司，屬民營科技型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，注冊資金500萬元。第一章 總論一、項目概述項目名稱： 優(yōu)質(zhì)肉牛養(yǎng)殖和加工基地項目項目性質(zhì)：新建項目選址： 項目法人代表： 二、可研編制依據(jù)指導思想及研究范圍（一）編制依據(jù)（1）中央2010年一號文件（2）《安徽省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化十大主導產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃之畜牧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展規(guī)劃》（3）《宿州國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十二個五年規(guī)劃》（4）國家發(fā)展改革委、建設部（發(fā)改投資【2006】1325號文）發(fā)布的《建設項目經(jīng)濟評價方法與參數(shù)》（第三版）；（5）《建設項目環(huán)境保護管理條例》國務院令第253號；（6）《建設工程項目可行性編制規(guī)程》（7）《建筑抗震設計規(guī)范》（GB500112001）；（8）建筑與建筑群綜合布錢系統(tǒng)工程設計規(guī)范》；（9）《現(xiàn)場勘查所得的資料數(shù)據(jù)》（10）項目建設單位提供的有關本項目的各種技術資料、項目方案及基礎材料。技術力量雄厚，高級畜牧師3名，中級工程師7名。技術依托單位情況自公司成立以來聘用安徽省農(nóng)業(yè)大學畜牧水產(chǎn)學院蔣摸有院長、教授為我公司的長年技術顧問。1996年被農(nóng)業(yè)部評為全國農(nóng)業(yè)科技機構科研和開發(fā)綜合實力“百強研究所”和“基礎研究十強所”。長期以來，中國農(nóng)科院畜牧研究所在畜禽遺傳育種、品種資源、動物營養(yǎng)與飼料、草地與飼料作物、繁殖與生物技術等學科，技術力量雄厚，先后承擔多項國家科技攻關、自然科學基金等重大研究課題，取得了國家級和省部級重大科研成果獎68項；在牛羊冷凍胚胎移植、胚胎分割、卵母細胞體外培養(yǎng)、保存和懷胎移植等方面的研究取得重大進展，是全國農(nóng)業(yè)基礎研究十強研究所之一。加快畜牧業(yè)發(fā)展，必將為全面建設小康社會尤其是農(nóng)村小康建設的重要支柱產(chǎn)業(yè)。改革開放以來，隨著人民生活水平的不斷提高，人們的食肉結構也發(fā)生了較大的變化，牛肉以其味道鮮美，營養(yǎng)豐富，喜食的人日益增多，食用量逐年加大，市場上牛肉供不應求，價格累累上漲。由此可見，牛肉的市場潛力是相當大的。二、項目建設的可行性該項目可行性研究的依據(jù)是根據(jù)國家關于《農(nóng)業(yè)經(jīng)營性投資項目管理辦法》的有關規(guī)定指出的，符合國家產(chǎn)業(yè)政策。發(fā)展肉牛生產(chǎn)是農(nóng)民致富奔小康的有效途徑。養(yǎng)牛還能帶動相關產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，既可以拓寬農(nóng)村地方財稅，達到富國強民的目的。促進生態(tài)農(nóng)業(yè)良性循環(huán)發(fā)展的需要。發(fā)展肉牛養(yǎng)殖，對保護土質(zhì)資源，增加糧食供給，確?！懊状印背渥悖瑑?yōu)化農(nóng)村生態(tài)環(huán)境具有重要意義。通過系列的開撥肉?；?，引導千家萬戶農(nóng)民進入日益發(fā)展的市場，提高組織化程度，推進生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模化發(fā)展，實行種養(yǎng)加、產(chǎn)供銷、內(nèi)外貿(mào)、牧科教等一體化，用產(chǎn)業(yè)化推動畜牧業(yè)向高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效發(fā)展。寬松的政策環(huán)境極大地調(diào)動了廣大農(nóng)民養(yǎng)牛的積極性，養(yǎng)牛業(yè)得到了迅速發(fā)展。據(jù)實驗測定，西本雜一代在放牧條件下，其初生重、6月齡、12月齡體重，凈肉率分別比本地牛提高49％、％、％和58％，18月齡育肥牛日增重可達1000克以上，已接近世界肉牛品種的增重水平。為了充分開發(fā)我省優(yōu)質(zhì)黃牛資源，變資源優(yōu)勢為商品優(yōu)勢，走產(chǎn)供銷一體化的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路，建設現(xiàn)代化、規(guī)?；娜馀ｏ曫B(yǎng)及屠宰加工企業(yè)是十分必要的。如北京地區(qū)擁有1200多萬人口，還有大量的國內(nèi)外旅游觀光者，各國的駐華使館、商住機構聚集在此，各類賓館、飯店林立，牛肉及其食品營養(yǎng)豐富，深受消費者歡迎，需求潛力相當大，北京清真肉類加工中心及加工廠等每年牛肉需求量缺口就約在40005000噸，需從國外大量購進。近年來我國生產(chǎn)的牛肉不僅供就國內(nèi)市場，還以肉質(zhì)鮮美等優(yōu)勢在港澳、韓國、俄羅斯及東南亞地區(qū)有較高的競爭力，深受外商的歡迎，產(chǎn)品供不應求，有廣闊的國際市場。目前，國內(nèi)涉外飯店、高檔賓館需要的高檔牛肉基本上從國外進口；該項目以蕭縣特有的優(yōu)質(zhì)肉牛為基礎，以生產(chǎn)高檔牛肉為目標，其產(chǎn)品完全可以替代進口產(chǎn)品。整個項目建成達產(chǎn)后，年均新增銷售收入10億元以上，年均新增利潤6000萬元以上，為國家繳納稅收4000萬元以上，帶動1萬農(nóng)戶致富，為農(nóng)戶創(chuàng)造養(yǎng)殖純收入2億元以上，可解決4000多農(nóng)村人口的就業(yè)問題，可就地轉移農(nóng)村勞動力1萬人。有機肥與沼氣工程示范項目每個繁育場、育肥場建設有機肥加工廠與沼氣工程。肉牛屠宰副產(chǎn)品加工項目新建油脂加工項目、牛骨加工項目、牛臟器、牛血等副產(chǎn)品生物生化項目。公司辦公及生活區(qū)建設第五章 項目選址與建設條件一、場址所在位置現(xiàn)狀。蕭縣新莊鎮(zhèn)居民收入主要以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和家庭養(yǎng)殖為主。外出務工已成為村民收入的主要組成部分。其中2個專業(yè)協(xié)會支部?！?，℃，℃；，年平均相對濕度為70%，年平均日照時數(shù)為22202480小時。全縣水資源的水質(zhì)較好，均為重碳酸鈣型，但其鈣鎂離子偏高，導致水的硬度較大。土壤為潮土類、褐土類、石灰土類、棕壤土類、砂疆黑土類，以淤土、兩合土、沙土、鹽堿土、土淤土為主，%、堿解氮含量為70mg/kg、速效磷含量15mg/kg、速效鉀含量120mg/kg、%、堿解氮含量60mg/kg、速效鉀含量100mg/kg、%、堿解氮含量為50mg/kg、速效磷含量8mg/kg、速效鉀含量75 mg/kg、。北區(qū)第四紀地層分布廣泛，地基承載力山前地帶可達18噸/平方米。蕭縣區(qū)域大地構造屬中淮地臺魯西隆起區(qū)南極，區(qū)境范圍內(nèi)除寒武系、奧陶系有部分裸露外，其余均為第四系掩蓋，％。根據(jù)項目區(qū)地質(zhì)普查鉆孔揭露地層屬第四級河流沖擊相地層，分述如下：①粉質(zhì)粘土，淺褐黃色，可塑狀，中偏高壓縮性，粉粒含量較多，部分段為粉土，松散狀，結構性差。層厚不詳。隴海、符夾鐵路縱橫穿境，連霍、合徐高速公路于縣境內(nèi)交匯，3311國道，3010202省道與縣鄉(xiāng)道路交織成網(wǎng)，境內(nèi)公路密度為每平方公里130公里，已形成公路、鐵路、航空相結合的，內(nèi)外相聯(lián)的立體交通網(wǎng)絡，承東啟西，南引北聯(lián)，是重要的交通樞紐。施工用水、用電、通訊可以利用項目區(qū)已有設施就近解決。選址原則及要求（1）符合國家畜牧主管部門制定的種牛良種繁育體系規(guī)劃布局要求；（2）符合當?shù)赝恋乩冒l(fā)展規(guī)劃和村鎮(zhèn)建設發(fā)展規(guī)劃要求；（3）場址應選擇在交通便利，水源充足，水質(zhì)符合《無公害食品 畜禽飲用水水質(zhì)標準》（NY50272001），電源可靠的地區(qū)；（4）場址應具備滿足建設工程需要的水文地質(zhì)和工程地質(zhì)條件，并具備就地處理和消納排出糞污的條件；（5）場址距交通干線應不少于1000m，距居民居住區(qū)和其他畜牧場不小于2000m。肉牛繁育體系（二）肉牛育肥場項目建設規(guī)模公司新建占育肥場3個，出欄占3萬頭；其中，公司帶動散養(yǎng)肉牛農(nóng)戶1萬戶，收購以農(nóng)戶架子牛2萬頭，其余1萬頭架子牛為公司繁育場自行養(yǎng)殖，經(jīng)過公司統(tǒng)一育肥后形成年出欄肉牛3萬頭的規(guī)模。架子牛首選1824月齡的閹公牛為好，最大不超過36月齡，體重要求200300公斤。（3）肉牛育肥各工序肉牛育肥各工序(三)肉牛屠宰加工項目建設規(guī)模新建肉牛屠宰加工生產(chǎn)線1條，新增屠宰能力3萬頭/年。為消費者提供真正健康、優(yōu)質(zhì)的牛肉產(chǎn)品。利用牛糞生產(chǎn)沼氣、有機肥，變廢為寶，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)與資源環(huán)境和諧發(fā)展。技術方案和工藝流程技術方案：本項目采用以干清糞為主，糞便和污水全混合發(fā)酵工藝，厭氧采有USR厭氧發(fā)酵罐，發(fā)酵溫度為25℃30℃，寒冷季節(jié)采用發(fā)電余熱和鍋爐余熱給料液增溫，水力滯留期10天。技術方案和工藝流程本項目采用秸稈青貯、微貯發(fā)展秸稈飼料。它通過秸稈的壓扁，縱切、擠絲、揉碎，破壞了秸桿表現(xiàn)硬質(zhì)莖節(jié)，把牲畜不能直接采食的秸稈加工成絲狀適口性好的飼草，而又不損失其營養(yǎng)成分，便于牲畜的消化吸收。（3）菌液配制菌種活化：每1噸干秸稈需用1公斤發(fā)酵劑。每捆重量達到65公斤左右時，信號輪勻速轉動，即可扳動繞線離合手柄，開始用細麻繩打捆。操作工二人相對抬下，輕輕放置于指定地點。發(fā)酵幾天后，面包內(nèi)部溫度會自行升高。（六）肉制品加工項目建設規(guī)模與產(chǎn)品方案建設規(guī)模：新建1萬噸真空小包裝熟牛肉制品項目，5000萬噸微波牛肉干項目。2）主要產(chǎn)品生產(chǎn)工藝描述A、五香牛肉生產(chǎn)工藝B、熏牛肉生產(chǎn)工藝C、醬牛肉生產(chǎn)工藝（2）微波牛肉干技術方案和工藝流程根據(jù)市場需求，現(xiàn)代化的用于肉類加工專用微波烘干、殺菌生產(chǎn)線，該微波設備加工的肉類成品無論是質(zhì)量還是產(chǎn)量以及衛(wèi)生指標均得到徹底改觀，是肉類加工行業(yè)的一種新技術、新方法。項目選址：牛屠宰副產(chǎn)品加工生產(chǎn)項目擬建地址新莊鎮(zhèn)經(jīng)濟開發(fā)區(qū)。要使廠內(nèi)