【正文】 元，流動(dòng)資金750萬(wàn)元。第二節(jié) 項(xiàng)目概況一、項(xiàng)目名稱于都縣臍橙分選打蠟氣調(diào)保鮮建設(shè)項(xiàng)目二、主要建設(shè)內(nèi)容和規(guī)模充分利用于都縣乃至全市臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)，新建一條果品分選打蠟包裝生產(chǎn)線，3000噸氣調(diào)保鮮庫(kù)一座。但是，由于目前全縣的臍橙銷售只能靠外省客商在采果季節(jié)（1112月份）到產(chǎn)地收購(gòu)，由于整個(gè)市尚無(wú)一個(gè)成規(guī)模的保鮮庫(kù)，缺乏加工、保鮮、貯藏配套設(shè)施，全市臍橙只能靠在收獲季節(jié)賣鮮果，形成賣果難、價(jià)格低，往往高產(chǎn)不能高效、優(yōu)質(zhì)不能優(yōu)價(jià)的局面。于都縣是贛州臍橙種植最適宜區(qū)和臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)縣之一。贛州市委、贛州市人民政府依據(jù)本地自然條件優(yōu)勢(shì)，將臍橙作為農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)大力發(fā)展。近年來(lái)，為使贛南丘陵山地得到充分利用，贛州市在實(shí)施果業(yè)工程“山上再造”中，找出了一條“發(fā)展臍橙、興贛富民”的好路子。為了進(jìn)一步落實(shí)中央關(guān)于促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收的指示精神，加快農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)合理布局，盡快提高該縣農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，縣委、縣政府為策應(yīng)“把贛南臍橙產(chǎn)業(yè)培植成為產(chǎn)值超百億元的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)集群”的發(fā)展戰(zhàn)略，制定了于都縣“十一五”臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。因此，于都縣果茶局提出建設(shè)臍橙分選、打蠟、氣調(diào)保鮮建設(shè)項(xiàng)目，通過(guò)調(diào)節(jié)果品上市時(shí)間，以提高產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力和附加值。主要建設(shè)內(nèi)容有：新征用地50畝，新建辦公樓、原料儲(chǔ)存庫(kù)、分選加工車間、氣調(diào)庫(kù)以及相配套的配電、機(jī)修等輔助生產(chǎn)車間；購(gòu)置分選打蠟設(shè)備、包裝設(shè)備以及與之相配套的電氣（力）設(shè)備、電器管線、檢驗(yàn)設(shè)備、裝卸等設(shè)備。全部投資資金由項(xiàng)目業(yè)主單位自籌。贛州市是江西省最大的行政區(qū)，現(xiàn)轄章貢區(qū)和南康、瑞金二市及贛縣、興國(guó)、于都、寧都、石城、會(huì)昌、尋烏、安遠(yuǎn)、定南、龍南、全南、信豐、大余、崇義、上猶十五個(gè)縣，總?cè)丝?20余萬(wàn)人。1139。3539。改革開(kāi)放以后，農(nóng)業(yè)人口向城市化轉(zhuǎn)移速度加快，；城區(qū)面積由改革開(kāi)放初期3平方公里擴(kuò)大到12平方公里。臍橙產(chǎn)業(yè)逐步成為農(nóng)民增收的助推器。本項(xiàng)目采用積極的環(huán)保措施，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的“三廢”進(jìn)行綜合治理，達(dá)到環(huán)保部門規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)。因此，本項(xiàng)目具有較好的經(jīng)濟(jì)效益，在經(jīng)濟(jì)上可行。項(xiàng)目的實(shí)施將有效改善當(dāng)?shù)啬毘犬a(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀，更好地開(kāi)發(fā)利用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)勢(shì)資源，改善臍橙產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)條件，提升當(dāng)?shù)啬毘犬a(chǎn)業(yè)的整體效益，帶動(dòng)周邊農(nóng)民開(kāi)發(fā)種植臍橙的積極性，對(duì)培育壯大臍橙產(chǎn)業(yè)具有極為重要的引導(dǎo)和推動(dòng)作用；同時(shí)，可提高鮮果的保鮮期，延長(zhǎng)銷售期，改善商品果的品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，增加果農(nóng)收入；進(jìn)一步拉長(zhǎng)臍橙產(chǎn)業(yè)鏈，從而大幅度提高經(jīng)濟(jì)效益。年日照百分率43%。目前，已開(kāi)發(fā)利用13萬(wàn)畝左右，尚有近30萬(wàn)畝山地可供開(kāi)發(fā)利用。電力優(yōu)勢(shì)于都現(xiàn)有220kV變電站一座, 220kV線路3條, 110kV變電站3座, 110kV線路5條，35kV變電站11座, 容量45830kVA, 35kV線路15條, 。第二章　　市場(chǎng)分析一、水果消費(fèi)市場(chǎng)現(xiàn)狀 改革開(kāi)放以來(lái)，隨著我國(guó)人民生活水平迅速提高，人們對(duì)水果的消費(fèi)需求和消費(fèi)水平也在日益加大，近年來(lái)水果消費(fèi)市場(chǎng)產(chǎn)生了巨大的變化，我國(guó)的水果經(jīng)營(yíng)和水果消費(fèi)市場(chǎng)正逐步成長(zhǎng)為一個(gè)理性的、成熟的市場(chǎng)。；其中非農(nóng)業(yè)人口分別為6800元、9500元和14650元；根據(jù)恩格爾系數(shù)分折，2010年我國(guó)非農(nóng)業(yè)人口恩格爾系數(shù)約為45%，則用于食品的人均開(kāi)支為6600元，若水果消費(fèi)開(kāi)支占到食品開(kāi)支的6%（2000年為4%），2010年我國(guó)非農(nóng)業(yè)人口人均水果消費(fèi)支出達(dá)400元人民幣。近年來(lái)，由于贛南地區(qū)的地理、氣候、土質(zhì)等自然條件對(duì)臍橙的生長(zhǎng)具有天然的優(yōu)越性，贛南成為中國(guó)優(yōu)質(zhì)臍橙的主產(chǎn)區(qū)，贛南臍橙成為了中國(guó)優(yōu)質(zhì)臍橙的代名詞，并在2005通過(guò)了國(guó)家商檢局地理標(biāo)志保護(hù)認(rèn)證被中國(guó)果品協(xié)會(huì)授予“中華名果”之桂冠。以北京市場(chǎng)為例，同一品種的臍橙上市期價(jià)格比五、六月份的價(jià)格低到50%，甚至是三分之一、四分之一；而同一時(shí)期內(nèi)著名品牌與一般產(chǎn)品的價(jià)格相差也是二到三倍。淡季的贛南臍橙成為市場(chǎng)上的稀有品種，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足消費(fèi)需求。當(dāng)務(wù)之急是在培育和優(yōu)化品種、進(jìn)一步提高產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，加快分級(jí)加工和儲(chǔ)藏、保鮮等配套設(shè)施的建設(shè)，延長(zhǎng)保鮮儲(chǔ)存時(shí)間，拉長(zhǎng)臍橙的銷售期，提升贛南臍橙的品級(jí)，打造與品質(zhì)相適應(yīng)的知名品牌。從近幾年水果銷售市場(chǎng)看，由于贛南臍橙的品質(zhì)越來(lái)越廣泛大消面者所認(rèn)同和青睞。近十幾年來(lái)，隨著品種的引進(jìn)和改良，蘋(píng)果中的“紅富士”和柑橘中的臍橙是增長(zhǎng)最快的品種。日前贛州市年產(chǎn)臍橙80萬(wàn)噸，區(qū)內(nèi)尚無(wú)一座成規(guī)模的保鮮庫(kù)，即使整個(gè)中國(guó)臍橙主產(chǎn)區(qū)，也無(wú)一座形成規(guī)模的臍橙保鮮庫(kù)，高技術(shù)的臍橙保鮮加工企業(yè)幾近為零，亟需大規(guī)模的臍橙保鮮加工設(shè)施來(lái)滿足保鮮貯存需求，作為中國(guó)優(yōu)質(zhì)臍橙主產(chǎn)區(qū)，臍橙保鮮庫(kù)需求量將達(dá)到數(shù)十萬(wàn)噸，隨著近年來(lái)大量種植的臍橙開(kāi)始掛果，保鮮貯存需求還會(huì)不斷上升。大力拓展市場(chǎng)、加強(qiáng)營(yíng)銷，使優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品賣出優(yōu)價(jià)，取得好的經(jīng)濟(jì)效益。占地50畝。位于靖石、盤古山、利村之間，主峰海拔1312米的屏坑山為境內(nèi)最高峰；峽山與贛縣交界處的貢水河床為縣域最低處。工程地質(zhì)與水文地質(zhì)項(xiàng)目區(qū)總體工程地質(zhì)情況良好，無(wú)滑坡、溶洞、軟弱土層等不良地質(zhì)結(jié)構(gòu)。交通運(yùn)輸于都縣交通便利，境內(nèi)國(guó)道 323 線、 319 線二級(jí)水泥砼路、省道于－銀線二級(jí)公路改造已完工并投入運(yùn)營(yíng)，贛龍鐵路已竣工并試車通行，紅軍大橋把楂林工業(yè)園與新開(kāi)發(fā)區(qū) 連在一起，為我縣“一江兩岸”城市框架奠定了基礎(chǔ)， 即將開(kāi)工建設(shè)的昆夏高速公路將穿境而過(guò) 。施工條件利用現(xiàn)有的水、電條件和園區(qū)道路，施工條件良好。三、項(xiàng)目總體方案：設(shè)計(jì)范圍于都縣貢江鎮(zhèn)窯塘村縣柑桔試驗(yàn)場(chǎng)內(nèi)新建40噸/小時(shí)處理能力的水果分選、打蠟、包裝生產(chǎn)線，3000噸臍橙氣調(diào)貯藏保鮮庫(kù)總圖、工藝、鋼結(jié)構(gòu)、土建、給排水、采暖、通風(fēng)、車間照明、動(dòng)力配電、總概算、技經(jīng)分析。（4）國(guó)家進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫局發(fā)布的《出口食品廠庫(kù)衛(wèi)生要求》及有關(guān)生產(chǎn)設(shè)備的技術(shù)資料四、工藝流程工藝流程采前管理—采收—分級(jí)—打蠟—預(yù)冷—貯藏—包裝—銷售 工藝概述（1）采摘條件：采前一周停止灌水，雨天果面有水不得采摘。(5)臍橙預(yù)冷時(shí)間應(yīng)在8—10小時(shí)，溫度降至10℃以下；可用預(yù)冷庫(kù)，也可用冷藏庫(kù)掌握入貨量來(lái)實(shí)現(xiàn)。(8)氣調(diào)庫(kù)貯藏溫度應(yīng)控制在3℃左右，濕度90%177。(9)保鮮庫(kù)與氣調(diào)庫(kù)比較：制冷設(shè)備氣調(diào)設(shè)備溫度制濕度控制O2含量CO2含量乙烯建筑結(jié)構(gòu)庫(kù)體安全裝置保鮮庫(kù)有無(wú)有人工撒水不控制不控制不控制不做氣密無(wú)氣調(diào)庫(kù)有有有自動(dòng)自動(dòng)加濕控制控制控制做氣密層有(10)氣調(diào)庫(kù)用制氮機(jī)來(lái)調(diào)整庫(kù)內(nèi)氧氣含量，通過(guò)計(jì)算機(jī)自動(dòng)檢測(cè)儀來(lái)控制；二氧化碳用兩臺(tái)二氧化碳脫除機(jī)來(lái)工作，保證二氧化碳含量，乙烯由制氮機(jī)換氣來(lái)控制，加濕由加濕器來(lái)控制。(3)空氣冷卻器銅管鋁片傳熱系數(shù)高。(7)自動(dòng)管理系統(tǒng)，配套小型機(jī)一臺(tái)，終端6臺(tái)，管理軟件包括財(cái)務(wù)、車間生產(chǎn)、保鮮庫(kù)管理部門。本項(xiàng)目選用氟利昂（R22）制冷機(jī)。氟機(jī)采用全自動(dòng)微電腦控制系統(tǒng)控制，可實(shí)現(xiàn)無(wú)人自動(dòng)管理，運(yùn)行管理方便。(3) 氣體脫除系統(tǒng)產(chǎn)品氣調(diào)貯藏時(shí)，依然進(jìn)行微弱的呼吸，并不斷排出過(guò)多的CO2以及自身釋放的乙烯和芳香酯類等催熟性物質(zhì)。為降低貯藏環(huán)境與果蔬的水蒸氣分壓差，抑制水分的蒸發(fā)，保持氣調(diào)庫(kù)內(nèi)最佳相對(duì)濕度，減少干耗損失，一般氣調(diào)庫(kù)都要設(shè)置加濕器。檢測(cè)儀在測(cè)出氧超標(biāo)，就應(yīng)開(kāi)啟制氮機(jī)充氮降氧，直到氧含量達(dá)到工藝參數(shù)設(shè)定值。二、總平面布置原則（1）結(jié)合廠區(qū)地形及現(xiàn)有資源，盡量節(jié)省人力、物力和投資。設(shè)計(jì)依據(jù)總平面布置圖系根據(jù)業(yè)主提供的地形圖繪制。本項(xiàng)目氣調(diào)庫(kù)體采用單層建筑、組合式保溫板結(jié)構(gòu)、防護(hù)結(jié)構(gòu)采用輕鋼結(jié)構(gòu)體。表面光滑、清潔、細(xì)菌不易附著。貯藏庫(kù)門為一道門，在門框頂上的鐵軌上滑動(dòng)，由滑輪聯(lián)掛，四周門縫處涂上不凝固膠密封。四、總圖布置本項(xiàng)目根據(jù)生產(chǎn)工藝流程的要求，將項(xiàng)目區(qū)分生產(chǎn)裝置區(qū)、動(dòng)力區(qū)、輔助生產(chǎn)區(qū)、成品貯運(yùn)區(qū)、行政辦公區(qū)五個(gè)區(qū)建。(3)輔助生產(chǎn)區(qū)，包括備品備件庫(kù)及散裝物料庫(kù)，污物處理站。(5)行政辦公區(qū)，包括辦公室、值班宿舍、食堂、理化室，靠近人流通道口。交通方便，物料運(yùn)輸考慮由社會(huì)運(yùn)輸力量承擔(dān)。道路采用路燈照明，車間內(nèi)采用工廠燈。低壓配電系統(tǒng)接地保護(hù)采用 TNCS系統(tǒng)。消防用水：根據(jù)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》，兩消防火栓間距不大于100米。GB132712001《鍋爐大氣污染排放標(biāo)準(zhǔn)》?！豆I(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》（GB1234890）中的III類標(biāo)準(zhǔn)。項(xiàng)目主要污染源和污染物（1）、廢氣：無(wú)任何廢氣排放，有非常少的部分腐爛的臍橙氣味，只要稍加處理即可。三、 環(huán)境影響處理措施項(xiàng)目建設(shè)過(guò)程中起土就地回填，設(shè)備采用隔聲防噪，生產(chǎn)過(guò)程冷卻水循環(huán)使用，不外排，道路硬化，其他空地均以草皮、植樹(shù)來(lái)綠化，不會(huì)造成環(huán)境污染和水土流失。準(zhǔn)確進(jìn)行負(fù)荷平衡物料平衡方面的計(jì)算，使所選設(shè)備及其與生產(chǎn)規(guī)模一致。主要設(shè)計(jì)原則:執(zhí)行國(guó)家現(xiàn)行的節(jié)約能源的政策、指令、規(guī)定及有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，合理利用能源，降低能源消耗，提高經(jīng)濟(jì)效益。鑒于保鮮庫(kù)所處的主要耗能地位，因此對(duì)其節(jié)能潛力應(yīng)引起特別的關(guān)注。屋面隔熱材料采用質(zhì)量可靠的隔熱板，并采用帶鋁箔的防水材料。建筑中配裝水表、電表等能量計(jì)量?jī)x表，以便用戶檢查耗能情況，及時(shí)制定節(jié)能措施。第七章　　勞動(dòng)安全、衛(wèi)生及消防一、設(shè)計(jì)依據(jù)本設(shè)計(jì)主要依據(jù)TJ3679《工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，GB895088《食品廠衛(wèi)生規(guī)范》以及商檢局發(fā)布的《出口食品廠、庫(kù)衛(wèi)生要求》。各項(xiàng)防護(hù)措施符合規(guī)定要求。引進(jìn)（國(guó)內(nèi)）設(shè)備配有電氣保護(hù)、自動(dòng)報(bào)警等安全裝置，以防意外事故發(fā)生時(shí)，對(duì)設(shè)備及人身進(jìn)行保護(hù)。主要做到：（1）上崗前必須進(jìn)行職工培訓(xùn)，嚴(yán)格按操作規(guī)程操作；（2）將設(shè)備的傳動(dòng)部門作安全保護(hù)設(shè)施；（3）用電由專人負(fù)責(zé)，其它人不能動(dòng)；（4）設(shè)備主要專職安全員定期檢查；（5）配套好職工的勞保用品；（6）在所有重點(diǎn)部位加設(shè)警示標(biāo)牌；（7）一旦出現(xiàn)事故要緊急停車，以防事故擴(kuò)大；（8）車間現(xiàn)場(chǎng)要按要求備好滅火器，應(yīng)急設(shè)備。建筑設(shè)計(jì)遵循建筑防火規(guī)定，廠區(qū)道路及供水條件等皆能滿足消防要求，承重部分采用防火結(jié)構(gòu)，有利于防火、防爆、建筑物均設(shè)有符合要求的出入口、樓梯和通道，有利