休閑水吧開發(fā)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告-wenkub
2023-05-11 05:19:10 本頁(yè)面
【正文】 日營(yíng)業(yè)額估算 校內(nèi)人數(shù) 6500 人入店購(gòu)買率 %客單價(jià) 30 元＝預(yù)估營(yíng)業(yè)額 585 元 校外人數(shù) 2000 人入店購(gòu)買率 1%客單價(jià) 50 元＝預(yù)估營(yíng)業(yè)額 1000 元 日營(yíng)業(yè)額=585 元＋1000 元＝1585 元 （2） 、月營(yíng)業(yè)額共計(jì) 日營(yíng)業(yè)額 1585 元30＝月營(yíng)業(yè)額 47550 元 （二）合適的水吧經(jīng)營(yíng)面積估計(jì) 如果水吧平均每天每平方銷售額為 20 元，每天的銷售額為 1585 元，合適的水吧使用 面積為 1585247。 只有這樣我們才能一步步的走 下去。 ” 星巴克有衡量新品的簡(jiǎn)單方法： 客戶評(píng)價(jià)。 星巴克產(chǎn)品的市場(chǎng)定位并非所有的咖啡飲用者， 口口相傳的效果比廣告的影響力更強(qiáng)。因此，星巴克以 “攻心戰(zhàn)略”來(lái)感動(dòng)顧客，培養(yǎng)顧客的忠誠(chéng)度。在拓展過(guò)程中，星巴克會(huì)先參考各地的人口結(jié)構(gòu)資料，仔細(xì) 進(jìn)行分析，確定有合適的客戶群之后，才會(huì)進(jìn)入該地區(qū)。在他們身上有許多有待于我們?nèi)W(xué)習(xí)的地方。以這個(gè)人數(shù)看來(lái)我們的的水吧的盈利很客觀的。 。隨著我們商學(xué)院近幾 年的發(fā)展在學(xué)生越來(lái)越多，所以我們以后的消費(fèi)人群會(huì)越來(lái)越多。所以在開設(shè)在水吧時(shí)周邊消費(fèi)者的數(shù)量，收入程 度，職業(yè)分布，消費(fèi)偏好與特點(diǎn)。 水吧不僅能吸引周圍三個(gè)學(xué)校的 同學(xué)來(lái)光顧，更能吸引一些白領(lǐng)在工作之余來(lái)放松自己的心情。在滬杭公路上還有莘海線，莘邵線，龍邵線，蓮 莊線，南閔線，等等。是一條人流密集的商業(yè)街。 （見附件 1.） 。 根據(jù)我組的調(diào)查，目前，以我院為中心的周圍地區(qū)的店家涉及到水吧的為數(shù)不多，更別 說(shuō)以大學(xué)生為主要顧客的水吧， 簡(jiǎn)直可以說(shuō)是塊未經(jīng)開墾的荒地。 可見，水吧在這種錯(cuò)位的環(huán)境下，具有很大的市場(chǎng)空間，有著巨大的開發(fā)價(jià)值。也可以把這里當(dāng)成與朋友聚會(huì)聊天或是情人約會(huì)的 休閑場(chǎng)所。 白領(lǐng)階層是茶酒消費(fèi)的主要對(duì)象群體，國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)如北京、上海、江蘇、浙江、廣東、福建等沿海 地帶及高原寒冷食用高脂肪的人群地區(qū)是茶酒產(chǎn)品的主要消費(fèi)地。 因此水吧 在上海這座大城市正已悄然興起。休閑水吧開發(fā)項(xiàng)目“ 一、 水吧”目標(biāo)市場(chǎng)分析（一）水吧開發(fā)具有良好的市場(chǎng)商機(jī) 水吧開發(fā)具有良好的市場(chǎng)商機(jī) 上海水吧行業(yè)的迅速發(fā)展 、 隨著人均 GDP 的不斷增長(zhǎng)，有錢的白領(lǐng)以及高校大學(xué)生一族較多，尋找上得了檔次的 休閑場(chǎng)所，追求高品質(zhì)的休閑生活，是他們主要的生活方式。上海提供此類娛樂(lè)休閑服務(wù)的較為著名的水吧已有多家， 并有進(jìn)一步拓展規(guī)模的趨勢(shì)。 普洱茶是東南亞國(guó)家熱衷 喜愛的飲料， 普洱茶酒進(jìn)入東南亞國(guó)家具有廣泛的潛在市場(chǎng)。 4 在咖啡廳、茶樓、西餐廳、酒吧的基礎(chǔ)上細(xì)分市場(chǎng)的個(gè)性化消費(fèi)場(chǎng)所， “這里既能品到正宗港式奶茶，也能品到西式咖啡，還可以現(xiàn)場(chǎng)參觀煮磨奶茶、咖啡等，可謂中西合璧， 對(duì)于那些 15~35 歲之間的學(xué)生與步入社會(huì)不久 的年輕人來(lái)說(shuō)， 5 這里既經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又有文化品位，非常適合他們。 奉賢地區(qū)水吧市場(chǎng)開發(fā)空間很大 奉賢地區(qū)水吧市場(chǎng)開發(fā)空間很大 就上海各區(qū)縣的發(fā)展?fàn)顩r而言于蓬，奉賢區(qū)正處勃發(fā)展的開發(fā)階段。 除了知名的上島咖啡店和 學(xué)校旁的休閑吧， 就數(shù)我院食堂三樓一個(gè)裝修不錯(cuò)的類似水吧的餐廳， 而上島的市場(chǎng)定位與 我們不同，所以能算是我們所經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的競(jìng)爭(zhēng)者的僅是學(xué)校旁的休閑吧，因此，在奉賢地區(qū) 開設(shè)水吧的發(fā)展商機(jī)是巨大的。水吧開 在學(xué)校的南面，周圍人口密集有上海商學(xué)院，奉賢中專，工會(huì)干部學(xué)院，幾個(gè)居民住宅區(qū)。 在我們周圍有許多人流密集的消費(fèi)場(chǎng)所和聚集地， 皇品大酒店， 天天漁港， 韜略網(wǎng)吧， 菜場(chǎng)， 金色港灣，千代溫泉，幾個(gè)住宅區(qū)，還有奉賢中專，工會(huì)干部學(xué)院，當(dāng) 然還有商學(xué)院。 根據(jù)上述的分析，在韓村路 566588 號(hào)開設(shè)水吧是最佳的選擇。 （二）水吧周圍的消費(fèi)潛量分析 擁有一定數(shù)量的顧客， 是我們選址的一個(gè)重要因素。只有這樣，我們才可以對(duì)消費(fèi)的數(shù)量有所初步的了解和認(rèn) 識(shí)。消費(fèi)者比列 校外消費(fèi)人群分析 ，兩個(gè)學(xué)校的總?cè)藬?shù)達(dá)到 4000 人。根據(jù)我們的調(diào)查在晚上 6 點(diǎn)到晚上 10 點(diǎn)流動(dòng)人群約為 500 人。消費(fèi)？綜上所述我們以商學(xué)院為只要消費(fèi)對(duì)象， 面向人口密集的韓村路商業(yè)街， 水吧的市場(chǎng)潛力 還是非常大的，在韓村路開設(shè)水吧是一個(gè)正確的選擇。 星巴克在上海的徐匯區(qū)的港匯二店，美羅店，浦東新區(qū)的八佰伴影城店，傳奇店，虹口區(qū) 海上海店等上海的 13 個(gè)區(qū)都有開設(shè)分店。 星巴克的價(jià)格定位是“多數(shù)人承擔(dān)得起的奢侈品” ，消費(fèi)者定位是“白領(lǐng)階層” 。雖然不贊同加盟模式，但在直營(yíng)渠道的拓展 上，星巴克尋找一切機(jī)會(huì)。品 “ 牌是終身事業(yè)。
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