【正文】 口到xx市場，產(chǎn)品需求量很大，市場前景十分看好。xx、xx、xx是經(jīng)濟(jì)壽命長、投資少、收益大的經(jīng)濟(jì)林果，能連續(xù)生產(chǎn)xx年以上，經(jīng)濟(jì)效益顯著而穩(wěn)定。久負(fù)盛名的xx和xx，已成為xx炙手可熱的綠色食品而挺立市場。常食xx，可以xx、清熱潤腸。xx供食用不僅具有x、x、x等獨(dú)特風(fēng)味 ，還具有xx、補(bǔ)xx、調(diào)xxx等xx作用，因此，不僅國內(nèi)廣大消費(fèi)者的喜愛，也得到世界各國人民的青睞，從而成為我國傳統(tǒng)的外銷創(chuàng)匯果品。目前，我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，人民生活水平不斷提高，群眾對食品的需求也越來越高，特別注重營養(yǎng)保健價(jià)值。為行業(yè)發(fā)展規(guī)劃與決策提供咨詢、建議與意見。⒌ 技術(shù)條件優(yōu)勢。加工的xxxx、xx、xx、xx、xx，品質(zhì)優(yōu)，具有出口的比較優(yōu)勢。⒊ 品種優(yōu)勢?！叭r(nóng)”問題是全面建設(shè)小康社會的關(guān)鍵問題，被列為全黨工作的重中之重。因此，我們要加快xx、xx、xx產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐，盡快發(fā)展一個(gè)具有一定生產(chǎn)規(guī)模的xx、xx xx及xx等農(nóng)特產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，促使我區(qū)xx、xx、xx等產(chǎn)業(yè)盡快做大做強(qiáng)。全區(qū)現(xiàn)有xx面積xx萬畝，年產(chǎn)量xx噸；xx面積xx萬畝，年產(chǎn)量xx噸；xx面積xx萬畝，年產(chǎn)量xx噸。四季分明，氣候溫和，光照較充足，非常適合xx、xx、xx的生產(chǎn)，是xx、xx、xx的最佳適生區(qū)。以上z人具有多年從事農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營的組織管理經(jīng)驗(yàn)，年富力強(qiáng)，有能力組織實(shí)施本項(xiàng)目?，F(xiàn)有管理人員xx人，技術(shù)人員xx人，生產(chǎn)工人xx人，聘請xx學(xué)院專家教授為技術(shù)顧問。區(qū)委、區(qū)政府已將以xx、xx、xx為主的經(jīng)濟(jì)林果和xx加工列為發(fā)展農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目。全區(qū)總土地面積xx平方公里，其中：耕地面積xx公頃，占總土地面積的xx%；林地面積xx公頃，占總面積的xx%；牧草地面積xx公頃，占總面積的xx%。年經(jīng)營收入xxx萬元；實(shí)現(xiàn)利潤xxx萬元；財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率為xxx%；靜態(tài)投資回收期xxx年，動(dòng)態(tài)投資回收期xxx年。⒊ 生態(tài)效益：項(xiàng)目的建成可帶動(dòng)全區(qū)xx、xx、xx等xx的快速發(fā)展。年生產(chǎn)成本為xxx萬元，年?duì)I銷收入xxx萬元，年?duì)I銷稅金為xxx萬元，年所得稅xxx萬元，年所得稅后利潤xxx萬元，稅利總額xxx萬元。其中購置設(shè)備及安裝工程xxx萬元，土建工程xxx萬元，不可預(yù)見費(fèi)xxx萬元。第一章 總論 一、項(xiàng)目概況⒈ 項(xiàng)目名稱 xx市xxxx農(nóng)特產(chǎn)品加工項(xiàng)目⒉ 項(xiàng)目主管部門 ⒊ 項(xiàng)目建設(shè)單位 xx市 xx市 xx市 ⒋ 項(xiàng)目第一責(zé)任人 ⒌ 項(xiàng)目建設(shè)性質(zhì) 新建⒍ 項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn) xx市 xx市 xx市 二、項(xiàng)目建設(shè)目標(biāo)通過xxxx農(nóng)特產(chǎn)品加工項(xiàng)目建設(shè)，建成年加工xx、xx、xx、xx等農(nóng)特產(chǎn)品原料xx萬噸，形成年加工原品xx萬噸，xxxx噸，xx噸，xx噸；年保鮮貯存xx噸；年保鮮貯存xx噸，加工“xx”牌優(yōu)質(zhì)xx噸；年加工“xx”牌xxxxx噸、鮮xx噸、xx噸、xx噸的生產(chǎn)能力。⒉ 流動(dòng)資金估算考慮各種產(chǎn)品的產(chǎn)量、生產(chǎn)周期、項(xiàng)目特性和變動(dòng)費(fèi)用等因素，項(xiàng)目完成后達(dá)到設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力正常年份，流動(dòng)資金的鋪底資金需用量為xxx萬元。五、建設(shè)期限本項(xiàng)目建設(shè)期為xx年。⒉ 社會效益：一是提高xxxx、xx、“xxx”牌優(yōu)質(zhì)xx、“xx”牌xxxx的知名度，二是解決區(qū)域經(jīng)濟(jì)貧困問題，達(dá)到穩(wěn)定脫貧，可使全區(qū)農(nóng)民受益，人均增收xxx元。xx、xx及xx樹的樹冠枝葉繁茂，多呈半圓形，具有較強(qiáng)的攔截?zé)焿m、吸收二氧化碳和凈化空氣的能力。第二章 項(xiàng)目建設(shè)的必要性和可行性一、全區(qū)基本情況 近年來，努力創(chuàng)建和諧社會，解決“三農(nóng)”問題，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與增加農(nóng)民收入已成為我國國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重點(diǎn)課題。農(nóng)作物以小麥、玉米、豆類、薯類為主；畜牧業(yè)以養(yǎng)豬、養(yǎng)雞為主；經(jīng)濟(jì)林以xx、xx、xx為主。各級各部門統(tǒng)一思想認(rèn)識，廣泛宣傳動(dòng)員，各方齊抓共管，認(rèn)真落實(shí)加快產(chǎn)業(yè)發(fā)展的各項(xiàng)配套政策措施，大力推行產(chǎn)加銷、貿(mào)工農(nóng)一體化的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，并持之以恒地抓下去，被榮稱為xx“三大寶”的xx、xx、xx及xx等農(nóng)特產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)發(fā)展必定能見到明顯成效。生產(chǎn)加工的“xx”xx、“xx”xx、“xx”xxxx榮獲xxx獎(jiǎng)。三、項(xiàng)目建設(shè)的必要性 xx區(qū)是一個(gè)典型的山區(qū)大區(qū)，財(cái)政窮區(qū)。退耕還林工程實(shí)施以來，全區(qū)農(nóng)民除發(fā)展草畜養(yǎng)殖和中藥材種植外，能帶來較多收入的首選產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目就是有著較好發(fā)展基礎(chǔ)的xx、xx、xx。xx年統(tǒng)計(jì)，xx市xx面積xx萬畝，年產(chǎn)量xx萬噸，占到全省產(chǎn)量的xx%；xx面積xx萬畝，年產(chǎn)量xx萬噸，占到全省產(chǎn)量的xx%；xx年產(chǎn)xx萬噸。xx市xx區(qū)xx噸農(nóng)特產(chǎn)品加工項(xiàng)目的建設(shè)，既提高了農(nóng)特產(chǎn)品的附加值，又能穩(wěn)定增加農(nóng)民收入，即可實(shí)現(xiàn)山上治本增綠，又可實(shí)現(xiàn)山下加工增值，其社會、生態(tài)、經(jīng)濟(jì)影響巨大。根據(jù)中央關(guān)于大力發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展的指導(dǎo)思想及退耕還林政策，區(qū)委、區(qū)政府將xx、xx、xx產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作為一項(xiàng)富民強(qiáng)區(qū)工程來抓，出臺了一系列優(yōu)惠政策，支持幫助農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，這為xx、xx、xx產(chǎn)品綜合生產(chǎn)加工提供了歷史性機(jī)遇，將大大降低投資成本，提高投資收益率。xx基地栽植的xxx、xx、x、x、x、x和xx等xx品種是經(jīng)過多年選育的優(yōu)良品種，具有結(jié)果早、產(chǎn)量高、x高、抗逆性強(qiáng)等特點(diǎn)，其技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)達(dá)到或超過國家標(biāo)準(zhǔn)，具有xx出口和加工的比較優(yōu)勢。xx加工的原料選用優(yōu)質(zhì)xxx、xx，xx采用傳統(tǒng)方法制作，其產(chǎn)品xx具有xx、xx、xx、xx、xx、xx等特點(diǎn)，屬純天然綠色食品。xx市xx區(qū)xx所轄的區(qū)xx、區(qū)xx和區(qū)xx，一直從事xx、xx、xx及xx的xx經(jīng)營，在實(shí)踐中積累了豐富的管理、生產(chǎn)、加工技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，員工穩(wěn)定，經(jīng)過培訓(xùn)，已經(jīng)具備一定的管理、生產(chǎn)技能。并根據(jù)我區(qū)的資源優(yōu)勢，雙方合作開展有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品貯運(yùn)及加工技術(shù)研究和示范工作，幫助制定本地區(qū)域現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)發(fā)展規(guī)劃。大力開發(fā)xx食品，勢必有廣闊的市場。xx，尤其是xxxx，xx，食用價(jià)值極高，為xx名特產(chǎn)之一。因而，xx加工產(chǎn)品市場前景十分廣闊。自xx年在xxx綠色農(nóng)產(chǎn)品配送中心設(shè)立xxxx專柜，營銷xx等xx特色農(nóng)產(chǎn)品以來，農(nóng)家特色產(chǎn)品就深受xx市民青睞。總之，xx、xx、xx及xx等農(nóng)特產(chǎn)品具有較高的營養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，通過深加工，綜合開發(fā)利用，可加工生產(chǎn)多用途、多風(fēng)味的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)多次增值，從而獲得高于原產(chǎn)值幾倍甚至十幾倍的經(jīng)濟(jì)效益。特別是用xxx加工成的xx油，既是工業(yè)原料，又是高檔食用油，在國際食用油市場上，xx價(jià)格每噸高達(dá)xx美元，且供不應(yīng)求。有理由相信今后幾年，我國的xx、xx、xx市場是一個(gè)騰飛之年。⒉ xx加工：新建x萬噸保鮮庫及配套設(shè)施，年貯存保鮮xxx萬噸。xx公司，是由xx有限公司控股，xx所屬的全國性連鎖公司。聘請有關(guān)專家對企業(yè)形象進(jìn)行全面的設(shè)計(jì)、策劃，力爭在項(xiàng)目建成后以全新的企業(yè)形象開拓市場，實(shí)施品優(yōu)名牌戰(zhàn)略。運(yùn)用現(xiàn)代企業(yè)制度，依托先進(jìn)的計(jì)算機(jī)技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)通訊技術(shù)、數(shù)據(jù)庫技術(shù)，實(shí)現(xiàn)新合作全國物流信息共享與交換，搭建起聯(lián)采、區(qū)采、地采三級商品采購配送平臺，開展全國聯(lián)采、貼牌生產(chǎn)、農(nóng)副產(chǎn)品采配和地區(qū)差異化商品的配送，做到統(tǒng)一采購、統(tǒng)一訂貨、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一核算，降低配送成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。本項(xiàng)目的實(shí)施既促進(jìn)了xxxx、xx、xx、xx產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化升級，帶動(dòng)了農(nóng)特產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展，增加了農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入，擴(kuò)大了城鄉(xiāng)就業(yè)崗位，又實(shí)現(xiàn)了農(nóng)特產(chǎn)品的加工增值，從而達(dá)到農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)特產(chǎn)品競爭力增強(qiáng)，農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的目的。購置安裝制冷系統(tǒng)、水電系統(tǒng)、周轉(zhuǎn)箱、冷藏車、叉車等輔助設(shè)備。購置黃豆清洗浸泡機(jī)組、xx分離機(jī)組、xx漿機(jī)組、xx型切割機(jī)組、殺菌滅菌機(jī)組、真空包裝機(jī)、xx機(jī)等加工設(shè)備和周轉(zhuǎn)箱、運(yùn)輸車輛等輔助設(shè)備。破碎——→軋胚↓ ↓175。175。175。︱xx餅粕→破碎—→軋胚——→浸出罐 ︱ ↓ ︱ 超微粉碎←低溫餅粕←———— 脫溶——— ︱↓ ↓ ↓ ︱ ︱ 篩粉 磨漿 混合油罐 ︱ ︱↓ ↓ ↓ ︱ ︱xxxxxx粉 離心分離 毛油←蒸發(fā)系統(tǒng)→壓縮機(jī) ︱ ↓ ↓ ↓ ︱ ︱ 調(diào)制 過濾 冷暖液化←— ︱ ↓ ↓ ↓ ︱瞬時(shí)滅菌←—高壓均質(zhì) xx油 溶劑罐—————— ↓濃縮——→高壓均質(zhì)—→噴霧干燥 ↓ 小成品包裝←——包裝←—速溶xx粉：：⑴ xx保鮮貯存原果→初選→貯存周轉(zhuǎn)箱→預(yù)冷→氣調(diào)貯存（每個(gè)庫間在3天內(nèi)裝滿）→保濕、降氧（3—5天內(nèi)將庫內(nèi)各項(xiàng)指標(biāo)降到氣調(diào)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)）→正常貯存保鮮（溫度、濕度、氧氣、二氧化碳、乙烯等都達(dá)到技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)）→出庫升氧、降濕→加工、包裝、營銷。帶有青皮的xx，由于青皮具有絕熱和防止水分散失的性能，使堅(jiān)果熱量積累，當(dāng)氣溫在xx℃以上時(shí)，xx很易達(dá)到xx℃以上而受高溫危害，在炎日下采收時(shí)，更須加快揀拾。③ 堅(jiān)果干燥：采收時(shí)節(jié)天氣晴朗時(shí)，多采用曬干法。晾曬過程中要經(jīng)常翻動(dòng)，以達(dá)到干燥均勻、色澤一致，一般經(jīng)過xx天左右即可晾干。即用xx將xx吹入干燥箱內(nèi)，使箱內(nèi)堆放的xx很快干燥。④ xx堅(jiān)果分級：加工成品質(zhì)量要求，xx，大小基本一致，分級包裝。xx分級后，用干燥、結(jié)實(shí)、清潔和衛(wèi)生的包裝袋包裝，xxkg/袋或xxkg/，包裝袋左上角標(biāo)明批號。一級xx果形基本不一致，出仁率達(dá)到xx%，空殼果率不超過xx%，黑斑果率不超過xx%，其他指標(biāo)與特級果指標(biāo)相同。② xx、xx、xx、xx放入鍋中，不停的攪拌至濃稠狀?！　∩珴桑撼淑挈S褐色，有光澤。 ② 加糖量：每100克原液加xx克，xx濃度x%。 ⑤ 包裝：抽真空包裝或充氮?dú)獍b。① 庫房及用具消毒：冷庫在果實(shí)入庫前x天降到x℃。有冷藏條件的，可以將采收的x和x接放入冷庫中；沒有冷藏條件的，要選擇蔭涼通風(fēng)的場所，將栗棚和栗果攤開，厚度xx米，每天翻動(dòng)一次，讓其自動(dòng)發(fā)汗xx天后，盡快將x從栗棚中脫出，切忌進(jìn)行大堆長期存放。⑤ 預(yù)冷：將上浮的空x果撈出，成實(shí)的栗果入庫攤開進(jìn)行預(yù)冷，預(yù)冷將要結(jié)束時(shí)，用CT果蔬煙劑進(jìn)行煙熏，用量為xxg/m3，熏蒸x小時(shí)?；蛘卟捎秒p層麻袋包裝。每x天對庫房地面進(jìn)行噴水，以保證xx的新鮮。使用氣調(diào)保鮮庫貯藏的氣體參數(shù)：溫度一般為x℃，空氣相對濕度x5%，氧氣x5%，二氧化碳x4%。自然降氧法是將果實(shí)密封在聚乙烯塑料袋（帳）里，通過果實(shí)本身的呼吸作用來調(diào)節(jié)袋內(nèi)的氣體成分。⑵ xx ① 原料選擇：應(yīng)選果形大、形狀整齊、果頂稍平坦、無縊痕、含糖量高、水分適中和少核的品種。然后用刮刀刮去一層薄皮。待天晴立即晾曬。隔xx天，當(dāng)果面干燥并呈現(xiàn)皺紋時(shí)可捏第二次。一般捏柿三次后即可。經(jīng)過xx天，xx慢慢回軟，內(nèi)部糖分也隨水分外滲至果面。 ⑩ xxxxxx成品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：餅形大而均勻，邊緣厚而完整，不破裂，萼蓋居中，修剪平整，貼肉而不翹；xx以厚而白為好；肉質(zhì)以用手捏之軟糯潮潤，xx不脫、少核的為好；口感軟糯而甜，無粉，澀味，嚼之無渣或少渣。② 浸泡：浸泡時(shí)要掌握好浸泡溫度和時(shí)間，同時(shí)還要注意水質(zhì)水溫與用水量。酸性水或重堿水不宜。用x公斤水入磨漿內(nèi)，使其沖淡加溫，可進(jìn)一步浸潤xxxx質(zhì)便于過濾。⑤ 點(diǎn)鹵蹲腦：xx點(diǎn)鹵不用xx、xx，而用傳統(tǒng)的xx。⑥ 壓榨成型：將凝固適度的xx舀入鋪好包布的木格模中，包好后適當(dāng)加壓。 理化指標(biāo)： 水分(%) ﹤xx00 xxxx質(zhì)(%) ﹥x00 砷(以砷計(jì)，mg／kg) ﹤x鉛(以鉛計(jì)，mg／kg) ﹤x微生物指標(biāo): 細(xì)菌總數(shù)(個(gè)／g) x萬 大腸菌群近似值(個(gè)／100g) xx萬 致病菌 不得檢出漿水?dāng)嚢杈鶆蚝笤贋V漿。③ 成型前，先將模型放在榨盤上，鋪置包布后，再將xxxx均勻攤在包布上，然后將包布四角疊起來包好。 ⑤產(chǎn)品特征：含水分比xx更少，呈半脫水狀，凝膠的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)比較緊密，網(wǎng)絡(luò)內(nèi)存在的水分較少。xx加工機(jī)械設(shè)備主要包括破殼機(jī)、破