【正文】 產(chǎn)品和服務(wù)策略：在以前，陳昌銀麻花的主要產(chǎn)品組合是店鋪銷售，但是后來發(fā)現(xiàn)這樣的銷售方式只局限于店鋪，滿足不了大眾的消費(fèi)，基于消費(fèi)者的需求以及我們自身的定位目標(biāo)，陳昌銀麻花在接下來的幾年的產(chǎn)品策略包括以下幾點(diǎn)：（1）新增銷售方式。該定位只有陳昌銀麻花才能擁有的，是其他的公司不可復(fù)制的，因?yàn)橹挥嘘惒y麻花才是正宗的重慶麻花，代表著重慶的成長與壯大。無論現(xiàn)在興起的小吃有多么的好吃，它只是光好吃，毫無意義。 而陳麻花店鋪就有好幾家, 如陳昌銀陳麻花、陳建平陳麻花等, 都成了正宗的陳麻花，所以競爭很激烈。雖然這些年對磁器口及陳麻花進(jìn)行了大量的宣傳促銷活動(dòng), 但是效果仍然不夠理想。磁器口作為重慶著名的旅游景區(qū)每年吸引著大批的游客, 真正是: 一條石板路, 千年磁器口。它的麻花采用面粉、芝麻、冰糖、花生油、核桃油、白砂糖、糯米、玉米油為原料，以酥、脆、香、爽口而著名，老幼皆宜，這些原材料都很健康，憑借著這些技術(shù)陳麻花的知名度越來越響。因此，陳麻花不僅對產(chǎn)品的口味上符合消費(fèi)者的需求，不斷生產(chǎn)出適合消費(fèi)者口味的產(chǎn)品。價(jià)格是消費(fèi)者考慮購買商品的重要因素，商品價(jià)格的高低對消費(fèi)者是否購買這一商品產(chǎn)生最直接的影響。消費(fèi)者的需求：消費(fèi)者去磁器口選擇陳麻花所考慮的因素中，我們能夠了解到，消費(fèi)者購買磁器口麻花所考慮的最主要因素是麻花的口味，品牌和價(jià)格也是考慮的重要因素?，F(xiàn)有的營銷手段：陳麻花主要是通過開店，進(jìn)超市，和網(wǎng)絡(luò)銷售等。但是隨著陳麻花在重慶市場的不斷擴(kuò)大，消費(fèi)者的需求市場也逐漸增大。更有甚者，出現(xiàn)了“花錢請托兒排隊(duì)”的現(xiàn)象。陳麻花食品有限公司營銷整體策劃方案一、背景與現(xiàn)狀目前僅陳麻花的發(fā)源地——磁器口就有真假陳麻花共11家，正宗的陳昌銀3家，假冒的8家（包括陳建平3家（俗稱趙麻花），陳守林1家，陳文貴1家，陳穩(wěn)健1家，陳元利1家，陳俊松1家），進(jìn)入超市的3家，除正宗的陳昌銀麻花，還有開太、陳文貴兩家假冒陳麻花。從2005年到現(xiàn)在，到磁器口買麻花的人越來越分不清楚哪一家是正宗的陳麻花了。消費(fèi)者雖然有潛在需求，但陳麻花的競爭對手增加也讓消費(fèi)者在選擇購買麻花上陷入了困境，因?yàn)楹茈y區(qū)分真假陳麻花。不過最主要的還是開店，就磁器口而言，就有三家店，名字叫古鎮(zhèn)陳麻花。因此，陳麻花不僅對產(chǎn)品的口味上符合消費(fèi)者的需求，不斷生產(chǎn)出適合消費(fèi)者口味的產(chǎn)品。二、環(huán)境分析（一）外部環(huán)境 經(jīng)濟(jì)：近年來隨著重慶經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展以及重慶旅游業(yè)的不斷發(fā)展，讓更多游客了解到了重慶了解到了陳麻花，因此陳麻花隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展也不斷的向前發(fā)展。同時(shí)也要注重產(chǎn)品的品牌。：雖然社會(huì)不斷不發(fā)展，市場上各類食品也層出不窮，但是終究有很多人還是離不開含有傳統(tǒng)風(fēng)味的產(chǎn)品，隨著古鎮(zhèn)旅游業(yè)的不斷發(fā)展，像麻花這類地域特色的產(chǎn)品依然符合社會(huì)大眾的需求。這個(gè)寧靜的古鎮(zhèn)在千年的積淀中孕育了燦爛的巴渝文化、沙 磁文化和抗戰(zhàn)文化, 也融入了現(xiàn)代文化, 讓游客既 了磁器口古老淳樸的民風(fēng)民俗, 又感受到了時(shí)尚新穎的現(xiàn)代風(fēng)貌。 陳麻花的顧客主要還是重慶本地人或是居住在重慶的人, 可見陳麻花的知名度相對較低。三、戰(zhàn)略分析及定位分析（一）、定位分析總的定位陳昌銀麻花：味道酥軟、口味獨(dú)特、快樂源泉、回味經(jīng)典、重慶特色小吃的典型代表，重慶的知名品牌，更是全國的知名品牌，是重慶走出去的一張名片。不能給人留下深刻的印象，而陳昌銀麻花，是伴隨著老一輩人成長起來，也可以說伴隨著重慶成長起來的，吃起來不光好吃，意義也非凡。非常的契合消費(fèi)者的消費(fèi)傾向，定位獨(dú)特單純，易于傳播和記憶。由于地域的局限性，不能滿足廣大消費(fèi)者的需求，因此，陳昌銀麻花尋求與超市合作，網(wǎng)站合作。渠道定位渠道定位策略的方式。（2）尋找加盟的商家，一起為陳昌銀麻花打出一片天地。（二）、戰(zhàn)略分析企業(yè)文化 陳昌銀最初創(chuàng)業(yè)時(shí)只有50元錢，到如今每年賺100萬，號稱磁器口“麻花掌門人”，從他的打拼故事可以看出陳麻花也是一個(gè)有奮斗精神、自強(qiáng)不息的企業(yè)，正是因?yàn)橛辛诉@種精神，才讓它在這個(gè)行業(yè)中雖然已經(jīng)小有名氣但是依然不滿足于現(xiàn)狀不斷改進(jìn)創(chuàng)新，希望走出瓷器口、走出重慶。作為現(xiàn)在的主打產(chǎn)品—甜味，香甜可口，入口即化，老少皆宜；椒鹽麻花，口味純正，酥脆化渣，深受廣大朋友的喜愛；麻辣麻花，重慶口味，集甜、麻、辣于一體，回味無窮；新產(chǎn)品蜂蜜麻花，口味純正，含有豐富的礦物質(zhì)元素，是走親訪友的最佳禮品。主要競爭對手 來到瓷器口可以看到在陳麻花和陳建平麻花哪里都有很多人排著長隊(duì)購買麻花，可以看出人們購買麻花主要傾向于選擇陳昌銀和陳建平兩大品牌，陳昌銀麻花占45%，陳建平麻花占40%，最早的夏麻花也有一定的市場，其他品牌麻花所占的市場非常小。現(xiàn)在陳昌銀麻花有四個(gè)品種即甜、椒鹽、麻辣、蜂蜜。（1） 產(chǎn)品差異化策略： 陳昌銀麻花味道酥軟，口味獨(dú)特，入口即化，老少皆宜不同于其他的麻花，其獨(dú)有的口感味道是陳昌銀麻花的核心競爭力所在。B、多品牌策略。（4） 產(chǎn)品生命周期的運(yùn)用策略：陳昌銀麻花的產(chǎn)品生命周期正處于成長階段，顧客對產(chǎn)品已經(jīng)熟悉，大量的新顧客開始購買，市場逐步擴(kuò)大。在適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)，可以采取降價(jià)策略，以激發(fā)那些對價(jià)格比較敏感的消費(fèi)者產(chǎn)生購買動(dòng)機(jī)和采取購買行動(dòng)。由于以上原因，絕大部分消費(fèi)者可能就會(huì)覺得陳麻花是一家人開的，或者說陳麻花是兄弟幾個(gè)分家開的。因此我們小組想到了把生產(chǎn)的產(chǎn)品名字改為陳昌銀麻花，并且在包裝上和其他的產(chǎn)品進(jìn)行區(qū)分，或者在包裝上明確的表明陳昌銀的字樣，這樣做可以讓消費(fèi)者直接的對種類繁多的陳麻花進(jìn)行直觀的判斷。（2）好質(zhì)量的產(chǎn)品才能收到消費(fèi)者的認(rèn)可，因此對于產(chǎn)品質(zhì)量必須做到嚴(yán)格控制，同時(shí)為滿足不同的消費(fèi)需求，在口味上務(wù)必要做到創(chuàng)新；（3）在產(chǎn)品包裝上，做出區(qū)別。促銷：采用試吃原則，實(shí)行先吃后買，讓產(chǎn)品打動(dòng)消費(fèi)者。同時(shí)，還可以作為注冊地理標(biāo)志的產(chǎn)品，通過真服求助政府相關(guān)部門的扶持，爭取早日成為地理標(biāo)志產(chǎn)品，擴(kuò)大影響力。公司組織和營銷中心組織均需要進(jìn)行戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，將面對業(yè)務(wù)重組、市場分區(qū)、信息化管理建設(shè)、物流發(fā)展戰(zhàn)略與物流業(yè)務(wù)管理體系建設(shè)、營銷人員的培養(yǎng)儲備、績效與薪酬體系的調(diào)整、財(cái)務(wù)體制的理順等大量具體的管理工作。因此，根據(jù)這些情況的綜合考慮，我們將營銷組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)為以下幾方面：營銷中心直銷部渠道部物流部倉儲專賣店團(tuán)購配送辦公室策劃內(nèi)勤 營銷組織架構(gòu)圖 根據(jù)組織架構(gòu)進(jìn)行崗位配置如下：營銷總經(jīng)理直銷部經(jīng)理渠道人員物