農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場管理技術規(guī)范實施細則-wenkub
2023-05-04 02:50:53 本頁面
【正文】 1交易大廳宜建為單層建筑結構。21水產(chǎn)品交易廳（棚）內(nèi)場地設施要每日沖洗,保持清潔，不留污水。11生鮮農(nóng)產(chǎn)品和熟食品要分區(qū)。2交易廳（棚）應在入口醒目的位置設置標識或公告牌匾，標明農(nóng)產(chǎn)品類型，標識要清晰、完好，使用簡體字，設計制作規(guī)范。1設有專用的機動車停車場。140分以上為審核合格。表1 評分表評 審 要 求滿分得分一、場地環(huán)境27 (*4)——場門口的名稱標識要清晰、完好，使用簡體字，設計制作規(guī)范。1道路和停車場地面應硬化、承重、耐磨、防滑，沒有坑凹。1交易廳（棚）內(nèi)應通風、明亮。21有包裝食品和無包裝食品要分區(qū)。11生鮮肉類交易廳（棚）內(nèi)場地設施要每日沖洗,保持清潔，不留污水。如果是多層的大廳，層高和承重應符合相應的建筑要求，堆貨高度應與層頂保持不少于1米的空間。2）有標線區(qū)分機動車道和非機動車道的市場。2從事生鮮肉類交易的批發(fā)市場，應配備胴體吊架、低溫保鮮等設備。1衛(wèi)生間的地面、墻裙、蹲臺面、小便池等應采用光滑、便于沖洗、耐腐蝕、不易附著糞尿垢的材料裝飾。11配備收集、清運垃圾的推車及工具。11有食品加工業(yè)務的市場，食品加工人員要培訓上崗，并持有衛(wèi)生部門定期檢發(fā)的健康證。21有食品加工業(yè)務的市場，加工人員進入加工間應換制服、帶口罩、消毒、洗手。42有食品加工業(yè)務的市場，加工食品應質(zhì)量合格。12有禽類屠宰業(yè)務的市場，屠宰車間每日工前清洗，地面應設置地漏，防止積水。13有禽類屠宰業(yè)務的市場，屠宰的活禽應有嚴格的準入和防疫、檢驗制度。13有禽類屠宰業(yè)務的市場，屠宰加工環(huán)境和肉品貯藏環(huán)境應衛(wèi)生清潔。屠宰加工人員應定期進行健康檢查。14設有公平秤。14及時、準確地向國家和地方政府有關部門上報市場情況，配合其開展統(tǒng)計、調(diào)查工作。 14有冷凍產(chǎn)品交易的市場，要有滿足交易貯藏需要的足夠面積的冷庫。15有冷凍產(chǎn)品交易的市場,每個攤位的冷凍產(chǎn)品陳列要配備冰柜。25有國家和地方政府規(guī)定批發(fā)市場檢測項目的其它檢測設備。16配備電子監(jiān)控室及攝像頭等電子監(jiān)控設備。3) 沒有相關交易業(yè)務的批發(fā)市場，不做該項業(yè)務要求?！臃猪棧?） 對垃圾桶進行分類管理的市場。5） 自建信息中心，設立市場的獨立網(wǎng)站，為社會提供農(nóng)產(chǎn)品供求信息和價格信息服務。9） 建立物流配送服務中心，實行冷鏈配送管理的市場。內(nèi)容包括查驗經(jīng)銷商的商品質(zhì)量證明文件的合法性和有效性，并進行登記，留存商品票、證、檢驗報告的復本，作為商品檔案材料。內(nèi)容包括依照相關法律法規(guī)和經(jīng)銷商進場經(jīng)營合同，對經(jīng)抽檢質(zhì)量安全不合格的農(nóng)產(chǎn)品，立即停止交易
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