【正文】 灰、石膏，以及石灰石助熔劑的開采　　　1012 建筑裝飾用石開采 指通常在采石場切制加工各種紀念碑及建筑用石料的活動　　　1013 耐火土石開采　　　　1019 粘土及其他土砂石開采 指用于建筑、陶瓷等方面的粘土開采，以及用于鋪路和建筑材料的石料、石渣、砂的開采　　1021020 化學礦開采 指對化學礦和肥料礦物的開采　　1031030 采鹽 指通過以海水（含沿海淺層地下鹵水）為原料曬制，或以鉆井汲取地下鹵水，或注水溶解地下巖鹽為原料，經真空蒸發(fā)干燥，以及從鹽湖中采掘制成的以氯化鈉為主要成分的鹽產品的開采、粉碎和篩選　　109　 石棉及其他非金屬礦采選 指對石棉、石墨、貴重寶石、金剛石、天然磨料及其他礦石的開采　　　1091 石棉、云母礦采選　　　1092 石墨、滑石采選 指對天然石墨、滑石的開采　　　1093 寶石、玉石采選 指對貴重寶石、玉石、彩石的開采　　　1099 其他未列明非金屬礦采選　11　　開采輔助活動 指為煤炭、石油和天然氣等礦物開采提供的服務　　1111110 煤炭開采和洗選輔助活動　　　1121120 石油和天然氣開采輔助活動　　　1191190 其他開采輔助活動　　12　　其他采礦業(yè)　　　1201200 其他采礦業(yè) 指對地熱資源、礦泉水資源以及其他未列明的自然資源的開采，但不包括利用這些資源建立的熱電廠和礦泉水廠的活動C　　　制造業(yè) 本門類包括13～43大類，指經物理變化或化學變化后成為新的產品，不論是動力機械制造，還是手工制作；也不論產品是批發(fā)銷售，還是零售，均視為制造 建筑物中的各種制成品、零部件的生產應視為制造，但在建筑預制品工地，把主要部件組裝成橋梁、倉庫設備、鐵路與高架公路、升降機與電梯、管道設備、噴水設備、暖氣設備、通風設備與空調設備，照明與安裝電線等組裝活動，以及建筑物的裝置，均列為建筑活動 本門類包括機電產品的再制造，指將廢舊汽車零部件、工程機械、機床等進行專業(yè)化修復的批量化生產過程，再制造的產品達到與原有新產品相同的質量和性能　13　　農副食品加工業(yè) 指直接以農、林、牧、漁業(yè)產品為原料進行的谷物磨制、飼料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉類加工、水產品加工，以及蔬菜、水果和堅果等食品的加工　　1311310 谷物磨制 也稱糧食加工，指將稻子、谷子、小麥、高粱等谷物去殼、碾磨及精加工的生產活動　　1321320 飼料加工 指適用于農場、農戶飼養(yǎng)牲畜、家禽的飼料生產加工，包括寵物食品的生產活動，也包括用屠宰下腳料加工生產的動物飼料，即動物源性飼料的生產活動　　133　 植物油加工　　　　1331 食用植物油加工 指用各種食用植物油料生產油脂，以及精制食用油的加工　　　1332 非食用植物油加工 指用各種非食用植物油料生產油脂的活動 　　1341340 制糖業(yè) 指以甘蔗、甜菜等為原料制作成品糖，以及以原糖或砂糖為原料精煉加工各種精制糖的生產活動　　135　 屠宰及肉類加工　　　　1351 牲畜屠宰 指對各種牲畜進行宰殺，以及鮮肉冷凍等保鮮活動，但不包括商業(yè)冷藏活動　　　1352 禽類屠宰 指對各種禽類進行宰殺，以及鮮肉冷凍等保鮮活動，但不包括商業(yè)冷藏活動　　　1353 肉制品及副產品加工 指主要以各種畜、禽肉為原料加工成熟肉制品，以及畜、禽副產品的加工　　136　 水產品加工　　　　1361 水產品冷凍加工 指為了保鮮，將海水、淡水養(yǎng)殖或捕撈的魚類、蝦類、甲殼類、貝類、藻類等水生動物或植物進行的冷凍加工，但不包括商業(yè)冷藏活動　　　1362 魚糜制品及水產品干腌制加工 指魚糜制品制造，以及水產品的干制、腌制等加工　　　1363 水產飼料制造 指用低值水產品及水產品加工廢棄物（如魚骨、內臟、蝦殼）等為主要原料的飼料加工　　　1364 魚油提取及制品制造 指從魚或魚肝中提取油脂，并生產制品的活動　　　1369 其他水產品加工 指對水生動植物進行的其他加工　　137　 蔬菜、水果和堅果加工 指用脫水、干制、冷藏、冷凍、腌制等方法，對蔬菜、水果、堅果的加工　　　1371 蔬菜加工　　　　1372 水果和堅果加工　　　139　 其他農副食品加工 　　　　1391 淀粉及淀粉制品制造 指用玉米、薯類、豆類及其他植物原料制作淀粉和淀粉制品的生產；還包括以淀粉為原料，經酶法或酸法轉換得到的糖品生產活動　　　1392 豆制品制造 指以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經加工制成食品的活動　　　1393 蛋品加工 　　　　1399 其他未列明農副食品加工 　　14　　食品制造業(yè)　　　141　 焙烤食品制造　　　　1411 糕點、面包制造 指用米粉、面粉、豆粉為主要原料，配以輔料，經成型、油炸、烤制而成的各種食品生產活動　　　1419 餅干及其他焙烤食品制造 指以面粉（或糯米粉）、糖和油脂為主要原料，配以奶制品、蛋制品等輔料，經成型、焙烤制成的各種餅干，以及用薯類、谷類、豆類等制作的各種易于保存、食用方便的焙烤食品生產活動　　142　 糖果、巧克力及蜜餞制造　　　　1421 糖果、巧克力制造 糖果制造指以砂糖、葡萄糖漿或飴糖為主要原料，加入油脂、乳品、膠體、果仁、香料、食用色素等輔料制成甜味塊狀食品的生產活動；巧克力制造指以漿狀、粉狀或塊狀可可、可可脂、可可醬、砂糖、乳品等為主要原料加工制成巧克力及巧克力制品的生產活動　　　1422 蜜餞制作 指以水果、堅果、果皮及植物的其他部分制作糖果蜜餞的活動　　143　 方便食品制造 指以米、面、雜糧等為主要原料加工制成，只需簡單烹制即可作為主食，具有食用簡便、攜帶方便，易于儲藏等特點的食品制造　　　1431 米、面制品制造 指以米、面、雜糧等為原料，經粗加工制成，未經烹制的各類米面制品的生產活動　　　1432 速凍食品制造 指以米、面、雜糧等為主要原料，以肉類、蔬菜等為輔料，經加工制成各類烹制或未烹制的主食食品后，立即采用速凍工藝制成的，并可以在凍結條件下運輸儲存及銷售的各類主食食品的生產活動　　　1439 方便面及其他方便食品制造 指用米、面、雜糧等為主要原料加工制成的，可以直接食用或只需簡單蒸煮即可作為主食的各種方便主食食品的生產活動，以及其他未列明的方便食品制造　　1441440 乳制品制造 指以生鮮牛（羊）乳及其制品為主要原料，經加工制成的液體乳及固體乳（乳粉、煉乳、乳脂肪、干酪等）制品的生產活動；不包括含乳飲料和植物蛋白飲料生產活動　　145　 罐頭食品制造 指將符合要求的原料經處理、分選、修整、烹調（或不經烹調）、裝罐、密封、殺菌、冷卻（或無菌包裝）等罐頭生產工藝制成的，達到商業(yè)無菌要求，并可以在常溫下儲存的罐頭食品的制造　　　1451 肉、禽類罐頭制造　　　　1452 水產品罐頭制造　　　　1453 蔬菜、水果罐頭制造　　　　1459 其他罐頭食品制造 指嬰幼兒輔助食品類罐頭、米面食品類罐頭（如八寶粥罐頭等）及上述未列明的罐頭食品制造　　146　 調味品、發(fā)酵制品制造　　　　1461 味精制造 指以淀粉或糖蜜為原料，經微生物發(fā)酵、提取、精制等工序制成的，谷氨酸鈉含量在80％及以上的鮮味劑的生產活動　　　1462 醬油、食醋及類似制品制造 指以大豆和（或）脫脂大豆，小麥和（或）麩皮為原料，經微生物發(fā)酵制成的各種醬油和醬類制品，以及以單獨或混合使用各種含有淀粉、糖的物料或酒精，經微生物發(fā)酵釀制的酸性調味品的生產活動　　　1469 其他調味品、發(fā)酵制品制造　　　149　 其他食品制造　　　　1491 營養(yǎng)食品制造 指主要適宜傷殘者、老年人，含肉、魚、水果、蔬菜、奶、麥精、鈣等均質配料的營養(yǎng)食品的生產活動　　　1492 保健食品制造 指標明具有特定保健功能的食品，適用于特定人群食用，具有調節(jié)機體功能，不以治療為目的，對人體不產生急性、亞急性或慢性危害，以補充維生素、礦物質為目的的營養(yǎng)素補充等保健食品制造　　　1493 冷凍飲品及食用冰制造 指以砂糖、乳制品、豆制品、蛋制品、油脂、果料和食用添加劑等經混合配制、加熱殺菌、均質、老化、凍結（凝凍）而成的冷食飲品的制造，以及食用冰的制造　　　1494鹽加工 指以原鹽為原料，經過化鹵、蒸發(fā)、洗滌、粉碎、干燥、脫水、篩分等工序，或在其中添加碘酸鉀及調味品等加工制成鹽產品的生產活動　　　1495 食品及飼料添加劑制造 指增加或改善食品特色的化學品，以及補充動物飼料的營養(yǎng)成分和促進生長、防治疫病的制劑的生產活動　　　1499 其他未列明食品制造　　15　　酒、飲料和精制茶制造業(yè)　　　151　 酒的制造 指酒精、白酒、啤酒及其專用麥芽、黃酒、葡萄酒、果酒、配制酒以及其他酒的生產　　　1511 酒精制造 指用玉米、小麥、薯類等淀粉質原料或用糖蜜等含糖質原料，經蒸煮、糖化、發(fā)酵及蒸餾等工藝制成的酒精產品的生產活動　　　1512 白酒制造 指以高粱等糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而制成的蒸餾酒產品的生產活動　　　1513 啤酒制造 指以麥芽（包括特種麥芽）、水為主要原料，加啤酒花，經酵母發(fā)酵釀制而成，含二氧化碳、起泡、低酒精度的發(fā)酵酒產品（包括無醇啤酒，也稱脫醇啤酒）的生產活動，以及啤酒專用原料麥芽的生產活動　　　1514 黃酒制造 指以稻米、黍米、黑米、小麥、玉米等為主要原料，加曲、酵母等糖化發(fā)酵劑發(fā)酵釀制而成的發(fā)酵酒產品的生產活動　　　1515 葡萄酒制造 指以新鮮葡萄或葡萄汁為原料，經全部或部分發(fā)酵釀制而成，含有一定酒精度的發(fā)酵酒產品的生產活動　　　1519 其他酒制造 指除葡萄酒以外的果酒、配制酒以及上述未列明的其他酒產品的生產活動　　152　 飲料制造　　　　1521 碳酸飲料制造 指在一定條件下充入二氧化碳氣的飲用品制造，其成品中二氧化碳氣的含量（20℃時的體積倍數(shù)）　　　1522 瓶（罐）裝飲用水制造 指以地下礦泉水和符合生活飲用水衛(wèi)生標準的水為水源加工制成的，密封于塑料瓶（罐）、玻璃瓶或其他容器中，不含任何添加劑，可直接飲用的水的生產活動　　　1523 果菜汁及果菜汁飲料制造 指以新鮮或冷藏水果和蔬菜為原料，經加工制得的果菜汁液制品生產活動，以及在果汁或濃縮果汁、蔬菜汁中加入水、糖液、酸味劑等，經調制而成的可直接飲用的飲品（果汁含量不低于10％）的生產活動　　　1524 含乳飲料和植物蛋白飲料制造 指以鮮乳或乳制品為原料（經發(fā)酵或未經發(fā)酵），加入水、糖液等調制而成的可直接飲用的含乳飲品的生產活動，以及以蛋白質含量較高的植物的果實、種子或核果類、堅果類的果仁等為原料，在其加工制得的漿液中加入水、糖液等調制而成的可直接飲用的植物蛋白飲品的生產活動　　　1525 固體飲料制造 指以糖、食品添加劑、果汁或植物抽提物等為原料，加工制成粉末狀、顆粒狀或塊狀制品[其成品水分(質量分數(shù))不高于5％]的生產活動　　　1529 茶飲料及其他飲料制造 指茶飲料、特殊用途飲料以及其他未列明的飲料制造　　1531530 精制茶加工 指對毛茶或半成品原料茶進行篩分、軋切、風選、干燥、勻堆、拼配等精制加工茶葉的生產活動　16　　煙草制品業(yè) 　　　1611610 煙葉復烤 指在原煙（初烤）基礎上進行第二次煙葉水分調整的活動　　1621620 卷煙制造 指各種卷煙生產，但不包