管理學(xué)院市場營銷案例分析(00002)-wenkub
2023-05-02 08:28:25 本頁面
【正文】 ：企業(yè)簡介廣西南寧市粉都源餐飲服務(wù)管理有限公司是廣西寶林光大投資有限公司旗下子公司，創(chuàng)立于2008年。讓消費(fèi)者不僅吃到地道的桂林米粉，而且吃到不斷創(chuàng)新口味的別類米粉。(1)性別分布：據(jù)調(diào)查，單身上班族和青年學(xué)生是米粉比較忠實的消費(fèi)者，％，％略高。而在5564的年齡段，正好相反；％；％.可見，對于米粉產(chǎn)品而言，年輕消費(fèi)者更偏好，而老年消費(fèi)者則對此類產(chǎn)品不是很感興趣。公司研制的藥膳鹵水其鹵汁采用祖?zhèn)髅胤捷o以羅漢果、當(dāng)參、蓮子、川貝等二十余味名貴中草藥熬制而成，可集美食養(yǎng)身、傳統(tǒng)滋補(bǔ)、民間食療、口感上乘為一體的健康食品。另一方面還從服務(wù)人員的著裝來看，粉都源已經(jīng)不再像街邊小店一樣服務(wù)員的著裝是很不統(tǒng)一的衣服，而是有統(tǒng)一特色的著裝，讓消費(fèi)更能深深記住這一品牌。但是，粉都源還一直據(jù)消費(fèi)者的口味開發(fā)一些新品種，刺激消費(fèi)者的消費(fèi)欲望。香料和中藥的比例各商家都密不外傳。此時，鍋中的鹵水才算完全做好。然后在肉皮上扎若干小孔，并涂上老陳醋，干了又涂，涂了又干，如此反復(fù)幾次后，再下入油鍋中炸至表面起大泡時，撈起切成薄片既成。產(chǎn)品價格（元）二兩三兩桂林脆皮粉叉燒粉牛腩粉辣雞粉豬腳粉產(chǎn)品價格（元）二兩三兩原味螺絲粉鮮肉湯粉老友湯粉老友伊面酸菜牛肉粉豬雜粉 產(chǎn)品價格（元）叉燒粉（二兩）+青菜+綠豆沙/豆?jié){（中杯）脆皮粉（二兩）+青菜+綠豆沙/豆?jié){（中杯）鹵菜粉（二兩）+鹵蛋+綠豆沙/豆?jié){（中杯）辣雞粉（二兩）+豆腐+綠豆沙/豆?jié){（中杯）酸菜牛肉粉（二兩）+鹵蛋+綠豆沙/豆?jié){（中杯）豬雜湯粉（二兩）+豆腐+綠豆沙/豆?jié){（中杯）產(chǎn)品價格（元）百香果酸甜芳香果汁之王綠豆沙清爽無線豆?jié){細(xì)細(xì)研磨營養(yǎng)豐富產(chǎn)品價格（元）青菜豆腐鹵蛋油果酸菜脆皮辣雞叉燒豬腳（三）渠道總部（加工）加盟店消費(fèi)者原料制造商 原料批發(fā)商：傳統(tǒng)的直銷方式，等待顧客上門消費(fèi)。（四）推廣：以合作商的身份介入學(xué)校的一些社團(tuán)活動，運(yùn)動會等等。，讓更多的潛在消費(fèi)者知道粉都源的存在及粉都源的各種特色產(chǎn)品，達(dá)到潛在消費(fèi)者想去消費(fèi)的意象。中店80120平方米，店長1名，
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