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服務(wù)禮儀案例解析-wenkub

2023-05-02 02:55:23 本頁面
 

【正文】 活應(yīng)用禮賓次序的典型案例?!保牐牎痉治鎏崾尽繃H交際中的禮賓次序非常重要,在國際禮儀活動中,如安排不當(dāng)、或不符合國際慣例,就會招致非議,甚至?xí)馉幾h和交涉,影響國與國之間的關(guān)系。首先,這個名單怎么排,究竟根據(jù)什么原則排列?哪位元首、政府首腦排在最前?哪位元首、政府首腦排在最后?這項(xiàng)工作實(shí)際上很難做。這一舉動刀很好地體現(xiàn)了該酒店經(jīng)理的組織能力、社交水平及文化素養(yǎng),是企業(yè)發(fā)展的第一個里程碑?!宾畷r間,大廳內(nèi)響起雷鳴般的掌聲。正在舉行剪彩之際,天空突然下起了傾盆大雨,典禮只好移至廳內(nèi),一時間,大廳內(nèi)聚滿了參加慶典人員和避雨的行人。4.別開生面的開業(yè)典禮1998年8月8日,是北方某市新建云海大酒店隆重開業(yè)的日子。“禮儀禮貌周”就是在客房率和餐飲上座率居高不下的時候推出的。一月一度的“禮儀禮貌周”活動在東港大酒店已成為一項(xiàng)雷打不動的制度,整個飯店的禮儀禮貌水平大大提高?!岸Y儀禮貌周”定于每月的第一周,屆時在員工通道上有一位禮儀禮貌示范員迎送過往的員工,每天換一位示范員,連總經(jīng)理們都輪流充當(dāng)服務(wù)員,在員工中引起很大反響。餐廳里,喇叭正在播放一位女員工朗誦的一篇描寫飯店員工文明待客的散文詩。鄭總經(jīng)理與德方同行的第一次見面屬國際交往中的正式場合,應(yīng)穿西服或傳統(tǒng)中山服,以示對德方的尊敬。到了雙方會面的那一天,鄭總經(jīng)理對自己的形象刻意地進(jìn)行一番修飾,他根據(jù)自己對時尚的理解,上穿茄克衫,下穿牛仔褲,頭戴棒球帽,足蹬旅游鞋。2.維護(hù)好個人形象鄭偉是一家大型國有企業(yè)的總經(jīng)理。在社交場合或公共場所,男子應(yīng)經(jīng)常為女士著想,照顧、幫助女士。小賀看到后排坐著兩位男士、前排副駕駛座上坐著一位身材較高的外國女賓。1.“女士優(yōu)先”應(yīng)如何體現(xiàn)在一個秋高氣爽的日子里,迎賓員小賀,著一身剪裁得體的新制衣,第一次獨(dú)立地走上了迎賓員的崗位。小賀一步上前,以優(yōu)雅姿態(tài)和職業(yè)性動作,先為后排客人打開車門,做好護(hù)頂關(guān)好車門后,小賀迅速走向前門,準(zhǔn)備以同樣的禮儀迎接那位女賓下車,但那位女賓滿臉不悅,使小賀茫然不知所措。諸如:人們在上車時,總要讓婦女先行;下車時,則要為婦女先打開車門,進(jìn)出車門時,主動幫助她們開門、關(guān)門等。有一次,他獲悉有一家著名的德國企業(yè)的董事長正在本市進(jìn)行訪問,并有尋求合作伙伴的意向。無疑,他希望自己能給對方留下精明強(qiáng)干、時尚新潮的印象。但他沒有這樣做,正如他的德方同行所認(rèn)為的:此人著裝隨意,個人形象不合常規(guī),給人的感覺是過于前衛(wèi),尚欠沉穩(wěn),與之合作之事當(dāng)再作他議。不一會兒,另一位員工在廣播中暢談自己對禮儀禮貌的認(rèn)識和體會。為配合“禮儀禮貌周”,員工餐廳在這一周利用廣播媒介,宣傳以禮儀禮貌為中心的優(yōu)質(zhì)服務(wù),有發(fā)言,有表演,有報道和介紹,內(nèi)容生動活潑,形式豐富多彩,安排相當(dāng)緊湊,員工從中獲得很大啟迪和教育。【分析提示】禮儀禮貌是飯店服務(wù)質(zhì)量的集中體現(xiàn)。每月第一周作為“禮儀禮貌周”在飯店內(nèi)開展這樣的活動,有助于使禮儀禮貌意識在員工頭腦中牢牢扎根,通過不斷的強(qiáng)化活動,使講究禮儀禮貌成為員工的一種自覺行為。這一天,酒店上空彩球高懸,四周彩旗飄揚(yáng),身著鮮艷旗袍的禮儀小姐站立在店門兩側(cè),她們的身后是擺放整齊的鮮花、花籃,所有員工服飾一新,面目清潔,精神煥發(fā),整個酒店沉浸在喜慶的氣氛中。典禮儀式在音樂和雨聲中隆重舉行,整個廳內(nèi)燈光齊亮,使得慶典別具一番特色。雖然,酒店開業(yè)額外多花了一筆午餐費(fèi),但酒店的名字在新聞媒體及眾多顧客的渲染下卻迅速傳播開來,接下來酒店的生意格外紅火。5.禮賓次序安排1995年3月在丹麥哥本哈根召開聯(lián)合國社會發(fā)展世界首腦會議,出席會議的有近百位國家元首和政府首腦。丹麥和聯(lián)合國的禮賓官員只好把丹麥?zhǔn)啄X(東道國主人)、聯(lián)合國秘書長、法國總統(tǒng)以及中國、德國總理等安排在第一排,而對其他國家領(lǐng)導(dǎo)人,就任其自便了。在禮賓次序安排時,既要做到大體上平等,又要考慮到國家關(guān)系,同時也要考慮到活動的性質(zhì)、內(nèi)容、參加活動成員的威望、資歷、年齡,甚至其宗教信仰、所從事的專業(yè)以及當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗等。6.宗教習(xí)俗20世紀(jì)80年代,中國的女排三連冠。因此,穆斯林婦女除了穿不露羞體的衣服外,還必須帶蓋頭和面紗,這項(xiàng)規(guī)定至今在有些穆斯林國家(如沙特阿拉伯、伊朗等)仍然施行。【分析提示】在歷史上這個少數(shù)民族曾在一夜里受到外族的入侵,恰巧一公雞鳴叫,喚醒了人們,才免去了一次滅族之災(zāi)。于是,該旅行社訂購制作了一批純絲手帕,是杭州制作的,還是名廠名產(chǎn),每個手帕上繡著花草圖案,十分美觀大方。歡迎詞致得熱情、得體。旅游接待人員心慌了,好心好意送人家禮物,不但得不到感謝,還出現(xiàn)這般景象。菊花在中國是高雅的花卉,但在意大利則是祭奠亡靈的。當(dāng)晚,齊頃公見到自己的母親蕭夫人,便把白天看到的四個人當(dāng)笑話說給蕭夫人聽。笑聲驚動了眾使者,當(dāng)他們弄明白原來是齊頃公為了讓母親尋開心,特意做了這樣的安排時,個個怒不可遏,不辭而別。孟子一生的成就,與他的母親從小對他的教育是分不開的。這時,孟子推門進(jìn)來,一看見妻子這樣坐著,非常生氣?!泵夏赣謫枺骸耙?yàn)槭裁炊J(rèn)為她沒禮貌呢?”,“她雙腿叉開坐著,箕踞向人,”孟子回道:“所以要休她。你想想,臥室是休息的地方,你不出聲、不低頭就闖了進(jìn)去,已經(jīng)先失了禮,怎么能責(zé)備別人沒禮貌呢?沒禮貌的人是你自己呀!”一席話說得孟子心服口服,再也沒提什么休妻子回娘家的話了??偨?jīng)理打算,等對方來了,就在訂單上蓋章,定下這筆生意。這位銷售員等了不到半小時,就開始不耐煩了,一邊收拾起資料一邊說:“我還是改天再來拜訪吧。名片在商業(yè)交際中是一個人的化身,是名片主人“自我的延伸”。一次,他買了一件很漂亮的大衣,正好周末本單位舉行舞會,他便來到會場,只見人們都在翩翩起舞,小張興致很濃,便邀請一位在座位里休息的女士跳舞,那位女士看了他一眼,很禮貌地拒絕了他,接著小張又邀請了兩位女士跳舞,結(jié)果均被拒絕。他來到一家酒店的餐廳,對服務(wù)小姐說:“小姐,您好,我要為我的一為外國朋友訂一份生日蛋糕,同時打一份賀卡,你看可以嗎?”小姐接過訂單一看,忙說:“對不起,請問先生,您的朋友是小姐還是太太?”這位先生也不清楚這位外國朋友結(jié)婚沒有,從來沒有打聽過,他為難地抓了抓后腦勺想想說:“小姐?太太?一大把歲數(shù)了,太太?!迸疽宦暎T被大力關(guān)上,蛋糕掉地。14.小紅的心事小紅是一位非常聰明的姑娘,性格開朗,大方,對人坦誠,喜歡幫助別人,心中裝不下事情,特別是自己的一些事情總喜歡說與同事聽,剛開始同事都很喜歡她,但時間長了,都開始躲著她,她很不理解,索性調(diào)到了別一個單位,可過了一段時間,又出現(xiàn)了相同的情況?!保牐牐牐牐保叮疤┧{(lán)食筷在一家涉外賓館的中餐廳里,正是中午時分,用餐的客人很多,服務(wù)小姐忙碌地在餐臺間穿梭著?!保牐犨@位外賓見此狀,聽此言,自然明白自己剛才的舉動已被服務(wù)小姐盡收眼底,頗為慚愧。17.難道這就是五星級的服務(wù)一天上午,某公司在一家五星級酒店的多功能會議廳召開會議。“沒有外線電話稿件怎么傳真出去的呢?”李小姐不悅地反問。服務(wù)員:“我收了你的傳真費(fèi),并沒有收你的電話費(fèi)啊?!更何況你的傳真費(fèi)也不夠。”服務(wù)員立即開具了傳真和電話的收據(jù)?!保牐牎斑@不就是價目表嘛。李小姐氣得付完錢就走了。 18.誰第一個有到月亮上去的想法 一次,導(dǎo)游員王力接特一個美國旅游團(tuán),在旅游商店看到一位美國游客在看一幅“嫦娥奔月”的國畫,并在考慮是否要購買,王力便走上前去,向他介紹中國國畫的藝術(shù)和與之相關(guān)的背景知識,客人很感興趣,最后,王力告訴這位美國游客,在華盛頓的宇航館里也有一幅“嫦娥奔月”圖,圖旁的說明是:“在人類歷史上,是誰第一個有到月亮上去的想法?是中國古代的嫦娥女士……”這位美國游客非常感謝王力的幫助,終于買下了這幅“嫦娥奔月”的國畫。大堂經(jīng)理小劉密切注視著大廳內(nèi)的情景。“從這兒打的士到市中心不會花很長時間吧,我們剛聯(lián)系過,房間都訂好了?!笨腿吮恍⒌臒崆榇騽?,然后和她一起來到大堂吧休息處等候?!比缓笥謱腿苏f:“您再等一下,如果叫到車,我們會及時通知您的。20.謙虛也有錯的時候一位英國老婦到中國游覽觀光,對接待她的導(dǎo)游小姐評價頗高,認(rèn)為她服務(wù)態(tài)度好,語言水平也很高,便夸獎導(dǎo)游小姐說:“你的英語講得好極了!”小姐馬上回應(yīng)說:“我的英語講得不好。某酒店是一家三星級外資酒店,以前在社會和旅游業(yè)界有較好的聲譽(yù)。經(jīng)到人事部了解情況并召來實(shí)習(xí)在崗上班的學(xué)生談話,基本達(dá)到目的?!睅追昼娗斑€在一起談話的人,她竟視而不見,擦身而過。抵達(dá)目的地后,受到東道主的熱情接待,并舉行宴會招待。在1988年的總統(tǒng)選舉中,布什的對手杜卡基斯,猛烈抨擊布什是里根的影子,沒有獨(dú)立的政見。后來布什接受了專家的指導(dǎo),糾正了尖細(xì)的嗓音、生硬的手勢和不夠靈活的擺動手臂的動作,結(jié)果就有了新穎獨(dú)特的魅
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