合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全-教學(xué)設(shè)計(jì)-wenkub
2023-05-02 00:10:49 本頁(yè)面
【正文】 挑食的行為。大家有沒有不喜歡蔬菜的呢？蔬菜中含有豐富的維生素，尤其是維生素C，前面我們學(xué)過維生素C缺乏會(huì)得什么病呢？沒錯(cuò)，壞血病。不吃早飯的話，就會(huì)造成血糖供應(yīng)不足，引起頭暈，心慌，出冷汗，嚴(yán)重的話還會(huì)暈厥。到學(xué)校中午十一點(diǎn)多的時(shí)候，就開始頭暈眼花了，老師都被他看成了3個(gè)。不僅要吃飽，還要營(yíng)養(yǎng)合理而且安全。第三階段，綠色食品。學(xué)法：學(xué)生通過圖片和討論總結(jié)合理營(yíng)養(yǎng)的要求，通過書上的案例明白食品安全的要求。三、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)重點(diǎn)： 難點(diǎn)： ，設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)食譜四、教學(xué)策略學(xué)情分析：學(xué)生已經(jīng)學(xué)過了本章的第一、二兩節(jié)的內(nèi)容，對(duì)食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有了一定的了解，可以在本節(jié)中將先前的理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際中去，提升學(xué)生的實(shí)踐探究能力。過程與方法： 1嘗試設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的食譜。教材地位：初中生物七年級(jí)下冊(cè)，第四單元（生物圈中的人），第二章、第三節(jié)——關(guān)注合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全知識(shí)地位：該內(nèi)容以第2章第一節(jié)“食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)”和第二節(jié)“消化和吸收”為基礎(chǔ)。課程標(biāo)準(zhǔn)的要求：了解合理營(yíng)養(yǎng)，關(guān)注食品安全。、分析資料的能力。教法：關(guān)于合理營(yíng)養(yǎng)可以利用書上的圖片來講解飲食與健康的關(guān)系。五、教學(xué)資源的準(zhǔn)備無(wú)六、教學(xué)計(jì)劃采用互動(dòng)式教學(xué)和教師講授的模式，用1課時(shí)完成。課后習(xí)題開始組織學(xué)生觀察36頁(yè)飲食與健康的關(guān)系直接導(dǎo)入反饋練習(xí)引出飲食要合理安全設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)午餐進(jìn)行資料分析師生共同歸納何為合理營(yíng)養(yǎng)總結(jié)全部?jī)?nèi)容結(jié)束觀察課本38頁(yè)，總結(jié)食品安全要求七、教學(xué)流程結(jié)束八、教學(xué)過程教學(xué)環(huán)節(jié)教師的組織和引導(dǎo)學(xué)生活動(dòng)教學(xué)意圖第一階段導(dǎo)入上課！同學(xué)們好。起立！老師好引起注意，關(guān)注課堂將課堂與生活聯(lián)系起來第一課時(shí)第一階段合理營(yíng)養(yǎng)板書（合理營(yíng)養(yǎng)）大家覺得什么樣的飲食結(jié)構(gòu)才是營(yíng)養(yǎng)的呢？有的同學(xué)說……，有的說……大家各自有各自的理解，
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