【正文】 題。氮、磷、鉀是作物生長需要量大的營養(yǎng)元素，也是主要肥料。而這些災(zāi)害的根源在于用肥不當(dāng)造成水、肥、氣、熱失調(diào)。試驗證明，土壤中有效鉀氮比小于 1時 ，番茄病害大量發(fā)作，而在鉀氮比大于 3時，基本無病。這也正是過去種地產(chǎn)量低，可不施鉀肥，現(xiàn)在不同了，不但產(chǎn)量高復(fù)種指數(shù)也大，缺鉀的問題非常嚴重，必須大量施鉀肥才能保證作物的正常生長。因此，要想獲得較高產(chǎn)量，必須通過施肥來補充。葉片結(jié)水 6小時，就可達到發(fā)病高峰。如 8oC時，空氣相對濕度為 100%，當(dāng)溫度升到 12oC時，相對濕度為 %，升溫到 16oC時 ，相對濕度為 61%。一次施用氮肥超過 50公斤，用及時澆水，緩釋土壤濃度，以防肥害、鹽害；堿性土壤（ PH＞ ）需重澆壓堿，防止小水頻澆，鹽分隨水上升，耕作層泛鹽堿；沙性土壤滲水快，澆水次數(shù)要多，保證根系需水，防止干旱傷秧；粘性土壤，團粒結(jié)構(gòu)密集，可輕澆、少澆。 （ 3）看作物長勢澆水。因為這段時間溫度較高，通風(fēng)良好，不必考慮夜間溫度大引起病害。中期要小水勤澆，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。大棚是保護地設(shè)施，是人工創(chuàng)造的小氣候，其種植管理遠比露地種植復(fù)雜的多，大棚種植管理上主要有水、肥、氣、熱、光、藥、土七大關(guān)鍵技術(shù)。 一、水 有收無收在于水，水是作物的命脈，蔬菜瓜果是需水量大的作物，一般含水量都在 80~90%，缺水時，蔬菜瓜果植株氣孔自動關(guān)閉，光合作用停止，纖維增多組織粗糙，木質(zhì)發(fā)達，苦味增加，如黃瓜、性脆，不澆水不長，具有喜濕怕旱特點，但過濕又是百病之源，水多葉旺，根必淺，營養(yǎng)不全產(chǎn)量低，澆水過多透氣性不良氧氣減 少，根的呼吸受到影響，根系發(fā)育不好，果實內(nèi)營養(yǎng)成分含量減少，香味不濃口感差，品質(zhì)下降，收獲后易腐爛，不耐貯運。后期澆水次數(shù)要少，大水。澆水后可降低 溫有利于營養(yǎng)積累，提高產(chǎn)量。如果葉片挺拔潤澤，葉莖生長快，要控水少澆 ；葉色濃綠，生長點縮成一團，葉片下垂萎蔫，要及時補給水分，但必須與土壤濃度大造成的鹽害區(qū)別；若心葉淡黃、葉大而薄、座果少、空枝空節(jié)多，這是水分過多的表現(xiàn)，應(yīng)控制澆水，防止陡長，并逐步使植株失水，控制地上部分生長，促使根系深扎；如果打藥出現(xiàn)藥害，應(yīng)立即澆水或葉面噴水，并遮蔭降溫保溫，防止脫水，以此減輕藥害；如葉片病害嚴重，應(yīng)停止?jié)菜?，可排濕降溫，防止病情加重? 澆水后要及時升溫排濕。溫度在一定范圍內(nèi)越高，相對濕度越低。 二、肥 收多收少在于肥，肥料是作物的糧食。 60年代以前我國大多數(shù)地區(qū)種地靠施有機肥，產(chǎn)量低； 70 年代初認識到土壤嚴重缺氮（ N），施 N 后增產(chǎn)明顯； 80 年代認識到土壤嚴重缺磷（ P），施 P 后普遍增產(chǎn)； 90 年代又認識到土壤嚴重缺鉀（ K），施 K后增產(chǎn)顯著；目前，除了施 N、 P、 K以外，施硼、鋅、錳（ B、 Zn、 Mg）等中微量元素肥料，增產(chǎn)幅度也很大。目前，菜地已經(jīng)形成有機質(zhì)不缺，氮足磷余鉀奇缺。這里需要特別提出的是：中國科學(xué)院南京土壤所多年跟蹤實驗證明，菜地施用硫酸鉀還是氧化鉀，品質(zhì)和產(chǎn)量沒有差異，只是作物對硫的需求比氯大。因此，目前及今后一段時期，大棚種菜種瓜果管理的重點應(yīng)放在用肥上。 氮是合成蛋白質(zhì)和葉綠素的重要元素， 主長葉片。氮的問題目前主要是過剩問題。 沒經(jīng)驗的農(nóng)民，一看果實長不好，就誤認為是缺肥，又追施一些速效氮肥，土壤濃度更加提高，往往造成惡性循環(huán)。因此，在果實膨大期施用氮肥一定要謹慎，一次性用量不易太多，以 10－ 15 公斤為宜。磷主花芽分化和長根數(shù)量，缺磷植株生長遲緩，根系不發(fā)達，花芽分化不良，雌花少，座果率低；磷多花芽分化好，座果多，對產(chǎn)量影響大。磷多花多果多這是常識，但易出現(xiàn)花打頂。由于近年來只重視氮、磷肥的施用，從而使氮、磷、鉀嚴 重失調(diào)。主要表現(xiàn)在： 施用熟化程度不高或未經(jīng)熟化的糞肥，病菌蟲卵大量存在，氨害傷根的問題時有發(fā)生。第一年施用雞糞畝用量可達 8方甚至 12方，第二年及以后畝施用量以 3－ 5方為宜，有機肥不足部分可用豬糞、牛糞等其它有機肥補充。它不僅能提供大量的鉀素和豐富的有機質(zhì)，更主要是補充大棚二氧化碳，調(diào)整碳、氮比，改善土壤團粒結(jié)構(gòu)，增加土壤有益生物群落，改善土壤微生態(tài)平衡，緩解施肥不當(dāng)造成的鹽害等 。 （三）、化肥不能一次性施用太多。化肥無論是底施、追施，一次性用量過大都會造成土壤濃度急劇上升，出現(xiàn)鹽害、肥害，傷根減產(chǎn)。作物有一個突出特點，就是餓不死，但可以“撐死”。所以，有機肥采用溝狀 深施的根圈外施肥法，即使施量大些，一般也不會出問題。 大棚種植產(chǎn)量高，茬次多，土壤中微量元素消耗大，加之氮、磷肥超量施用嚴重，使得鋅、錳、鈣、鐵、銅、硼的有效性降低，而且瓜果、蔬菜又是嗜鈣，對硼、鋅的需求又較大的作物，因缺中微量元素造成的生理性病害頻繁發(fā)生。 鐵肥只能是綠色的硫酸亞鐵，黃色的已被氧化失效，不但不能被作物吸收利用，還會使磷肥永久失效，而嚴重板結(jié)土壤。而且用量少，使用方便，不受任何條件限制，沒有付作用。而且是一朝大量施用，土壤地力和結(jié)構(gòu)數(shù)年難以恢復(fù)，各種病蟲害難以控制，經(jīng)濟 效益無從談起。但是，由于我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體制、水平和生產(chǎn)者的技術(shù)能力以及特殊儀器設(shè)備的限制，目前要完整實行施肥配方化是很難做到的。春茬地溫由低到高，前期生長慢，要適當(dāng)增肥保長；秋茬地溫由高到低，前期生長快，應(yīng)適當(dāng)減肥控旺。因此，完全按照本文施肥法得出的施肥量，生物產(chǎn)量可以到，但商品性能不一定好，產(chǎn)值不一定高。 鑒于以上情況，目前，最現(xiàn)實也是一般農(nóng)戶都能做到 的就是暫不考慮測土一項的經(jīng)驗配方施肥法（ 當(dāng)然有條件的還是要測土為好 ） 。 確定肥料時，以有機肥為主，不足部分由化肥補充。計算確定施肥量。經(jīng)查資料雞糞中氮、五氧化二磷、氧化鉀的含量分別為 %、 %和 %；牛圈糞中氮、五氧化二磷、氧化鉀的含量分別為 %、 %和 %。鉀肥的利用率只有 40%－ 50%，但考慮到土壤可以提供一部分鉀素，因此只需補 35公斤硫酸即可。重 茬障礙得到緩解或全部清除。 三、氣 在大氣中氧氣（ O2） 含量（ 21%）完全能滿足植物 呼吸需要，而在土壤中，根系只能利用土壤空隙以及土壤水中的氧，而溶于水中的氧是有限的，所以土壤透氣不良或含水量多就會由于缺氧而導(dǎo)致根系發(fā)育不良、爛根等現(xiàn)象發(fā)生，嚴重時根系窒息，植株死亡。作物夜間因呼吸 作用放出二氧化碳，白天太陽出來后還可被吸收利用，對作物生長有利。 四、熱 沒有一定的溫度作物不生長，溫度過高作物同樣不 長或生長不良，品質(zhì)下降。對于大棚來講，前半夜溫度控制在 20－ 150C，使白天制造的光合作用產(chǎn)物能順利運轉(zhuǎn)到根部， 重新分配到果實和莖葉（ 180C左右是營養(yǎng)回流最佳溫度），達到生殖生長與營養(yǎng)生長、根系 生長和地上部生長的平衡；后半夜控制在 13－ 100C，使植株整體降溫休息，減少能量消耗，便于糖分積累和產(chǎn)量提高。因此，大棚種菜在 5－ 7月份炎熱季度遮陽擋光可提高產(chǎn)量 30%左右。生理性病害是缺乏某種營養(yǎng)或營養(yǎng)過?；蛩⒎?、氣、熱失調(diào)引起的生理障礙， 只能通過施肥補充營養(yǎng)元素或澆水、透氣、增光、控溫、