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正文內(nèi)容

百貨商場管理手冊【精品商場管理資料】-wenkub

2023-04-29 07:16:08 本頁面
 

【正文】 等違紀(jì)行為的,現(xiàn)場處理,現(xiàn)場整改。3. 清潔衛(wèi)生:賣場形象還包括營業(yè)場所衛(wèi)生、商品衛(wèi)生、營業(yè)員形象。2. 音響:音響是創(chuàng)造商場氣氛的一項有效途徑,也影響著消費者情緒和營業(yè)員的工作狀態(tài)。二、 電費核算與收繳商場為了更好體現(xiàn)商場和經(jīng)營戶合同中約定的相關(guān)權(quán)利和義務(wù),真正達(dá)到雙贏目的,商場決定向經(jīng)營戶收取照明用電費用制度。15. 是否出現(xiàn)新進(jìn)品牌需要補充登記。11. 商場水電供應(yīng)是否正常。7. 營業(yè)員是否有代打卡現(xiàn)象。3. 專柜內(nèi)有無包裝箱雜物堆放,影響商場的形象。4. 加強商場夜間巡視,如遇特殊情況應(yīng)及時向商場有關(guān)人員匯報處理。3. 其他臨時安排的工作。8. 其他臨時安排的工作。4. 做到勤儉節(jié)約,并及時向商場主管匯報保潔用品的使用和損耗情況。8. 認(rèn)真按規(guī)定和流程做好發(fā)電機(jī)、中央空調(diào)、配電間、火災(zāi)自動報警系統(tǒng)、消防聯(lián)動系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)的使用操作和常見問題維修處理。4. 負(fù)責(zé)商場屋頂漏水檢查維修或協(xié)助外協(xié)單位補漏工作。,裝修現(xiàn)場環(huán)境衛(wèi)生安全管理和裝修人員管理。4. 負(fù)責(zé)商場各經(jīng)銷商用電安全管理。13. 負(fù)責(zé)對商場內(nèi)出現(xiàn)的任何突發(fā)事件的處理。9. 負(fù)責(zé)商場公共區(qū)域物品占道和裝搭管理。5. 負(fù)責(zé)本部門會議的召開,安排布置工作任務(wù),研究討論工作難題和工作方法。七、保安領(lǐng)班職責(zé)1. 全面負(fù)責(zé)商場安全保衛(wèi)工作。7. 互動區(qū)域體育用品管理以及向消費者提供相關(guān)服務(wù)。3. 賣場音樂管理,包括碟片管理、音量控制、音樂內(nèi)容選擇、迎賓曲和送賓曲播放等。5. 負(fù)責(zé)對商場營銷活動要領(lǐng)的傳達(dá)。五、收銀領(lǐng)班職責(zé)1. 負(fù)責(zé)收銀、繳款、日報表匯總等工作。5. 保證備用金的完整。四、收銀員職責(zé)1. 遵守收銀作業(yè)守則,掌握收銀作業(yè)流程。3. 負(fù)責(zé)配合公司的促銷活動,同時向經(jīng)理室提供促銷方案。,包括意見箱維護(hù)、紙筆供給、意見收集和衛(wèi)生的清掃。.9. 營業(yè)員入職離職、花名冊的建立與維護(hù)、獎懲考核等人事事務(wù)管理。5. 營業(yè)員晨會組織召開工作。即準(zhǔn)人工程證件資料的索取、整理、建檔、存檔等工作。、提升、晉級、降級和調(diào)動的建議。7. 負(fù)責(zé)商場客流和銷售數(shù)據(jù)的統(tǒng)計、做到日統(tǒng)計、旬匯總、月分析、促銷售、保提升等工作并上報公司。3. 負(fù)責(zé)做好商場的現(xiàn)場管理和控制,處理好突發(fā)事件并及時上報。4. 做好每項工作的跟進(jìn)、監(jiān)督、落實與反饋。因此,從事商場管理不僅需要具備先進(jìn)的觀念和意識,更要學(xué)會運用和掌握現(xiàn)代管理方法與原則,應(yīng)做到有禮有節(jié)、合情合理合法。但商場所有經(jīng)營者既是我們的管理對象又是我們的服務(wù)對象,所以商場管理的方法應(yīng)以疏通、疏導(dǎo)和引導(dǎo)為主,強制為輔,同時注意尊重管理對象。(二)配合公司開展商場促銷活動,拉動賣場人氣。特殊管理商場管理與一般類型物業(yè)管理的最大不同之處就在于商場管理的一項重要工作是要進(jìn)行企業(yè)形象的維護(hù)宣傳推廣,不斷擴(kuò)大商場的知名度,樹立良好商場形象,吸引更多的潛在供應(yīng)商和消費者。(三)客戶服務(wù)管理。建立目標(biāo)計劃管理、服務(wù)質(zhì)量管理、績效管理和成本管理體系,多層次、多方式、全方位、全過程的監(jiān)督控制,以實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、專業(yè)化管理。 對商場進(jìn)行專業(yè)化的管理,規(guī)范和統(tǒng)一商場經(jīng)營秩序,是實現(xiàn)商場經(jīng)營管理目標(biāo)的保證。**體育第一章 商場管理概述一、商場管理內(nèi)容: 商場經(jīng)營是經(jīng)營者通過其創(chuàng)造性勞動(服務(wù)),促進(jìn)商品流通,實現(xiàn)經(jīng)營者預(yù)付資金的回收和增值。由于體育品牌賣場的特點不同,因此,我公司在對各商場進(jìn)行管理時并不是將綜合百貨零售業(yè)成熟和成功的管理模式照搬到商場管理去,而是針對商場經(jīng)營性的實質(zhì)進(jìn)行特色管理。并以服務(wù)質(zhì)量為突破口,以創(chuàng)新的理念為經(jīng)銷商提供最佳的經(jīng)營環(huán)境,活躍托管物業(yè)的商業(yè)氣氛。(四)商場消防安全管理。這是商場管理的一項必不可少的工作,其主要內(nèi)容有以下幾點:第一, 是運動品牌特色的體現(xiàn),是一種無形資產(chǎn)和潛在的銷售,有助于促進(jìn)消費者的消費觀念從買品牌到買店牌的轉(zhuǎn)變,加速提高商場知名度。(三)協(xié)調(diào)商場與各經(jīng)營戶的關(guān)系。2. 管理原則:商場管理的首要原則是尊重規(guī)律,實行科學(xué)管理。三、實施步驟1. 進(jìn)一步規(guī)劃商場內(nèi)部組織職能分工,明確崗位職責(zé),提高商場管理人員對商場經(jīng)營管理的理念。5. 商場管理包括:人、財、物及消防安全、物業(yè)電工、環(huán)境衛(wèi)生、售后服務(wù)等逐步完善提高,力爭再上一個新的臺階。4. 負(fù)責(zé)監(jiān)督商場在保證企業(yè)信守商業(yè)道德,提高服務(wù)質(zhì)量的同時,全面實行服務(wù)規(guī)范化,提高企業(yè)效益。8. 負(fù)責(zé)商場水電費和公司營銷活動扣點等費用的核算與收取。16.做好商場團(tuán)購業(yè)務(wù)接待工作。2. 營業(yè)員考勤卡的統(tǒng)計及月考核匯總與告知書郵寄。6. 營業(yè)員培訓(xùn)工作。、防火、水電等安全管理工作。,入出場相關(guān)手續(xù)的辦理與費用催收與清潔和裝修現(xiàn)場管理。4. 負(fù)責(zé)商場內(nèi)POP管理,負(fù)責(zé)與廣告公司溝通。2. 審核銷售清單及收款,向顧客唱收唱付。6. 負(fù)責(zé)驗鈔機(jī)、POS機(jī)的設(shè)置管理。2. 負(fù)責(zé)與各專柜核對每日銷售額。6. 其它部門的臨時性的配合工作。4. 商場促銷禮品管理、核對獎項以及發(fā)放禮品。(大賣場)8. 互動區(qū)現(xiàn)場秩序管理。2. 負(fù)責(zé)本班人員日常勤務(wù)監(jiān)督管理,檢查各崗位保安員履行保安職責(zé)和臨時任務(wù)的情況,并做好每班值班記錄表、消防檢查表的填寫。6. 負(fù)責(zé)商場開門和清場打烊關(guān)門工作。10. 負(fù)責(zé)對經(jīng)銷商樣品撤場管理。八、保安員職責(zé)1. 負(fù)責(zé)工作區(qū)域公共衛(wèi)生管理和設(shè)備設(shè)施管理與交接。5. 負(fù)責(zé)商場防盜和防止拍照工作。,定期對設(shè)施、安全隱患進(jìn)行檢查,并落實整改。九、水電工職責(zé)1. 負(fù)責(zé)對商場所有水電設(shè)備設(shè)施及裝修工程等有關(guān)全場水電設(shè)備運行工作。5. 負(fù)責(zé)經(jīng)營戶電路故障排除工作或提供相關(guān)施工電源工作。十、保潔員職責(zé)1. 嚴(yán)格遵守公司的各項規(guī)章制度,服從商場的工作安排。5. 愛護(hù)好專用清潔工具,不造成衛(wèi)生工具的浪費。十一、協(xié)管員職責(zé)1. 負(fù)責(zé)配合商場主管完成商場打烊時的清場工作。十二、值夜人員職責(zé)1. 晚上值夜人員在商場打烊前應(yīng)提前到崗,直至第二天開門前,不得擅自離崗。5. 負(fù)責(zé)商場夜間裝修施工的監(jiān)管工作。4. 公共通道是否有占道和裝搭現(xiàn)象。8. 營業(yè)員的儀容儀表、行為規(guī)范情況,是否有睡崗、聚眾聊天、會客等等違紀(jì)行為。12. 夏季中央空調(diào)有無按規(guī)定的溫度標(biāo)準(zhǔn)開啟,是否有專柜漏水、無冷氣狀況。16. 營業(yè)員是否著工作服、佩帶工作牌。1. 電費核算辦法:根據(jù)各商場實際情況,由商場提交電費收取方案,報總經(jīng)辦批準(zhǔn)執(zhí)行。隨著時間的不同,商場定時播放不同的背景音樂。A. 營業(yè)場所包括公共通道和各專柜,公共通道衛(wèi)生差的,告知保潔員限期打掃,預(yù)期未打掃的,告知商場主管再次要求其安排打掃,仍未打掃的,匯報商場經(jīng)理處理,公共通道物品占道或裝搭的,按公共區(qū)域管理規(guī)定執(zhí)行。不整改的,開具整改通知書,仍不整改的,開具處罰通知書以經(jīng)濟(jì)處罰,直到其整改。7. 商場意見箱:缺少紙筆的,由商場主管自己補充;衛(wèi)生差的,告知保潔員打掃。管理員對人員檔案進(jìn)行收集、整理、鑒定、保密、利用的程序進(jìn)行管理。(收銀員必須)3. 員工出勤管理A. 商場員工實行考勤打卡制度,考勤打卡實行一人一卡制,嚴(yán)禁員工相互替代打卡。178。178。178。五、 晨會(晚會)晨練要求每日晨會和晚會是運動**企業(yè)文化的重要體現(xiàn),旨在規(guī)范和加強員工的組織紀(jì)律性。178。178。從以上5個方面進(jìn)行總結(jié)與講評,首先對遵守商場制度,維護(hù)商場形象,配合商場管理工作且有銷售業(yè)績的營業(yè)員提出表揚和鼓勵,對發(fā)現(xiàn)的問題和存在的不足之處提出批評和改進(jìn)意見。 下發(fā)商場有關(guān)促銷活動的通知及資料。D. 晨練活動:要求全體員工一起參加體育鍛煉,做第八套廣播體操,時間為5 分鐘。B. 根據(jù)商場主管每日例行的扣分匯總,要求從工資中扣款。特設(shè)意見箱管理制度??偨?jīng)理信箱的鑰匙由總經(jīng)理保管,由商場主管通知總經(jīng)理及時親自收集。八、商場物品管理商場物品管理包括辦公用品管理、營業(yè)用品管理、活動禮品管理和廢舊品管理。小件零星辦公用品也可由商場自購自用,但須填寫申購單批準(zhǔn)后購買并如實向公司匯報費用。B. 商場營業(yè)用品可向公司行政部申領(lǐng),也可經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后自行采購。對采購的營業(yè)用品要加強安全檢查,以免損壞。對每一樣禮品都要入庫、入帳,做好保管工作??稍俅卫玫膹U舊品要按類型、規(guī)格放整齊,可安排到指定存放地點。 每季一次,一年四次。 每年的10月的10號正式開始評選上一季度的星級營業(yè)員。 在日常工作中有較強的服務(wù)意識和較高的服務(wù)水平。 有很好的專業(yè)知識,能夠引導(dǎo)顧客消費,熟悉商品性能,保養(yǎng)和選購。 有比較完整的考勤記錄,也能積極地參加商場晨會和其他活動。 入職商場工作時間超過3個月,能夠影響周圍的人并樹立一個好的榜樣。 以商場為家,有良好的團(tuán)隊精神和奉獻(xiàn)精神。 根據(jù)自薦和互薦情況,以平時遵紀(jì)及工作表現(xiàn)為標(biāo)準(zhǔn),由商場經(jīng)理室挑選出8名,再由評選小組評選出6名作為初選名單。 統(tǒng)計公布評選結(jié)果,并征求評選意見和建議。 公開表揚并進(jìn)行物質(zhì)獎勵,第一次當(dāng)選為一星級營業(yè)員,第二次當(dāng)選為二星級營業(yè)員,依次類推至五星級營業(yè)員(要求有連續(xù)性否則隔一月降一級,隔兩月降回一星級)。178。2. 優(yōu)秀柜組評選及流程 本公司評選優(yōu)秀柜組分兩種形式:A. 依據(jù)商場巡場記錄打分表,每月進(jìn)行統(tǒng)計一次,對總分較高的專柜予以獎勵。 忘打卡扣3分;178。 參加晨會(晚會)遲到或早退扣13分;178。 開門營業(yè)后有攜抹布,拖把或水桶走動扣13分;178。 違反公司的勞動工作紀(jì)律一次扣15分。 早上未及時打掃衛(wèi)生扣15分;不打掃衛(wèi)生扣510分。 有不扣鞋跟、穿拖鞋,不束長發(fā)或其他不雅姿勢的,一次扣13分。 整體陳列形象依據(jù)每周一次的例行檢查打分一次;178。 服務(wù)顧客時未說文明用語扣13分;178。 干擾其它營業(yè)人員銷售工作扣510。 還有顧客在商場時打掃衛(wèi)生的扣38分;未經(jīng)管理人員同意而離開商場的扣 510分;178。 由各商場根據(jù)商場實際管理目標(biāo)自行設(shè)立;178。 優(yōu)秀柜組獎金分別為150元、100元、50元;178。 每月26日到下個月的25日為一個月度。 銷售金額最高的品牌或經(jīng)營公司為月度“銷售冠軍”,其次為月度“銷售亞軍”, 銷售金額最低的品牌或經(jīng)營公司為月度“銷售末軍”。 獲“銷售冠軍”的品牌或經(jīng)營公司,本商場給以該品牌或經(jīng)營公司的營業(yè)員獎勵200元現(xiàn)金,獲“銷售亞軍”的品牌或經(jīng)營公司,本商場給以該品牌或經(jīng)營公司的營業(yè)員獎勵100元現(xiàn)金,獲“銷售進(jìn)步獎”的品牌或經(jīng)營公司,本商場給以該品牌或經(jīng)營公司的營業(yè)員獎勵50元現(xiàn)金。十一、市場調(diào)查流程商場經(jīng)理室須一周一次對品牌和商品價格信息進(jìn)行市場調(diào)研,針對調(diào)研資料作書面分析報告,提出建設(shè)反映上級參考。2. 開啟條件:凡遇氣溫超過32℃(含)以上,且市電能夠正常供應(yīng)時,方能開啟空調(diào)。5. 按中央空調(diào)及其設(shè)備運行周期,定期做好計劃大修、中修、或小修,每年中央空調(diào)使用期過后,要進(jìn)行必要的檢修。 3. 每班的收銀領(lǐng)班要匯總各柜組日銷售表并與各柜組核對后簽字。B. 整理、填充必備的物品。D. 檢驗POS機(jī)、驗鈔機(jī)等設(shè)備是否正常。收銀員確認(rèn)無誤后,在完整的銷售清單上蓋章、簽字,將銷售清單的顧客聯(lián)、提貨聯(lián)、記帳聯(lián)交給顧客,留存收銀聯(lián)。 贈券或團(tuán)購券的贈送。 POS機(jī)的操作,流程如下 △ 消費:(1)操作員簽到(2)消費刷卡(3)輸入金額后按確認(rèn)鍵,再由顧客輸入密碼(4)簽購單打印好由顧客先確認(rèn)后簽字△ 消費撤消:(1)如發(fā)現(xiàn)簽購單上現(xiàn)金額錯誤,應(yīng)當(dāng)在顧客未離開時做撤消交易(2)按功能鍵“其他業(yè)務(wù)”鍵,然后再按“消費撤消”(3)輸入簽購單的商戶流水號,核對卡號與金額(4)刷卡,讓顧客輸入密碼,打印單子△ 結(jié)算(1)如當(dāng)天有交易發(fā)生,可在一天結(jié)束后按“結(jié)算”鍵結(jié)算。 F. 中間收款作業(yè)。 J. 收銀員交班結(jié)算作業(yè)。 B. 結(jié)算當(dāng)日營業(yè)總額。二、票據(jù)管理1. 票據(jù)包括發(fā)票、銷售清單、POS單等。 D. 開發(fā)票時按實際的品名、金額、數(shù)量填寫,不虛開發(fā)票,不開空白發(fā)票。 I. 發(fā)票一旦遺失,迅速上報管理層及財務(wù)部,以便及時到稅務(wù)部門辦理遺失手續(xù)和遺失聲明。三、日銷售額匯總核對流程1. 收銀領(lǐng)班每日上午對前一天的銷售進(jìn)行匯總。5.與各柜組都核對后方可填寫銷售日報表。3.銷售收入現(xiàn)金應(yīng)在每日下午14:00之前解入銀行。6.有價券應(yīng)和記帳聯(lián)合訂在一起。五、真假人民幣識別方法1.紙張識別法人民幣紙張采用專用鈔紙,主要成份為棉短絨和高質(zhì)量木漿,具有耐磨、有韌度、不易折斷,抖動時聲音脆響等特點;而假幣紙張綿軟、韌性差、易斷裂,抖動時聲音發(fā)悶。4.熒光識別1990年版本50、100元券人民幣分別在正面主圖景兩側(cè)印有在紫外光下顯示的紙幣面額阿拉伯?dāng)?shù)字“100”或“50”和漢語拼音“YIBAI”或“WUSHI”的金黃色熒光反應(yīng),但整版紙張無任何反應(yīng);而假幣一般沒有熒光暗記,個別的雖有熒光暗記但與真幣比較,顏色有較大差異,并且紙張會有較明亮的藍(lán)白熒光反應(yīng)5.安全線識別真幣的安全線是立體實物與鈔紙融為一體,有凸起的手感。六、收銀臺管理1. 收銀臺有收銀領(lǐng)班負(fù)責(zé)管理。5. 收銀臺不可讓無關(guān)人員入內(nèi),不可讓營業(yè)員或無關(guān)人員擋住。3.收銀員暫時離開崗位時應(yīng)將重要用品放入抽屜保管,如印章、計算機(jī)等。3.收銀員應(yīng)保管好保險箱鑰匙,交接班時收銀員應(yīng)做好鑰匙移交工作。、獎金、勞保、福利待遇的重要依據(jù)。 根據(jù)商場主管每日例行的扣分匯總,要求從工資中扣款。2. 員工生日慶祝規(guī)定為了激勵營業(yè)員工作積極性,體現(xiàn)運動**“以人為本”的管理理念,特制定本規(guī)定:,不參加考勤和晨會的,不填檔案表的,將不予安排。4. 上班時間不能穿拖鞋或脫鞋。 頭發(fā)應(yīng)勤修剪,梳理整齊,保持干凈,禁止梳奇異發(fā)型。 女營業(yè)員提倡上
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