【正文】 關(guān) 。 水源流經(jīng)含硝酸鹽豐富的礦物和 泥土 ， 使硝酸鹽含量提高 。 在魚(yú)類(lèi)主要生長(zhǎng)季節(jié) ， 當(dāng)總銨超過(guò) ， 亞硝態(tài)氮超過(guò) ， 表示水中受大量有機(jī)物污 染 。 的硬度，飼養(yǎng)鮭、鱒魚(yú)類(lèi)需要 8 176。 過(guò)高的堿度對(duì)魚(yú)類(lèi)有毒。 堿度 是指水中碳酸氫根等弱酸離子的含量；水的 硬度 則是代表鈣鹽與鎂鹽的量 。 1． 含鹽量與鹽度 1升水中所含溶解鹽類(lèi)的克 （ 或毫克 ） 數(shù)稱(chēng)為 含鹽量 ； 1000克水中所含溶解鹽類(lèi)的克數(shù) ， 則稱(chēng)為 鹽度 。目前， 一般按 ~的極限值。 氨對(duì)魚(yú)類(lèi)和其他水生生物是極毒的，銨離子則無(wú)毒。 硫化氫對(duì)魚(yú)類(lèi)的毒害作用是與血紅素中的鐵化 合 ， 使血紅素量減少；另外對(duì)皮膚也有刺激作用 。高濃度的二氧化碳對(duì)魚(yú)類(lèi)有麻痹和毒 害作用，魚(yú)類(lèi)表現(xiàn)在為呼吸困難。游離的 和結(jié)合的二氧化碳組成了水中二氧化碳的總量。 ④ 每年及時(shí)清塘 ， 挖出過(guò)多底泥 。 ⑤ 巧施無(wú)機(jī)肥料 ， 促進(jìn)浮游植物生長(zhǎng) 。 在增加池塘溶氧方面： ① 保持池面良好的日照和通風(fēng)條件 。 （ 3） 氧對(duì)養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)的影響 是魚(yú)類(lèi)生存和生長(zhǎng)的重要環(huán)境條件 ， 也在池塘 物質(zhì)循環(huán) 、 能量流動(dòng) 、 改善水質(zhì)等方面起重要作 用 。 ④ 季節(jié)變化 ：池水溶氧的高量多出現(xiàn)在夏季和 秋季 ， 低量一般也出現(xiàn)于夏 、 秋季 。 ② 垂直變化 （ 在夏季的晴天表現(xiàn)較明顯 ） ：上層產(chǎn)生 的氧量要比下層高得多 ， 一般日出后上下水層的氧差即逐 漸增大 ， 至下午氧差最大 ， 日落后逐漸減小 ， 清晨的氧差 最小 。 一部分從空氣中溶解而入 （ 但溶入量一般不 大 ） ， 或加水帶入 。 ?氣體在水中的擴(kuò)散速度依賴(lài)于： （ 1）水分子的擴(kuò)散作用。 （ 3）與水中的溶質(zhì)濃度成反比。 … ..易嚴(yán)重浮頭 . 改善：晴天中午開(kāi)動(dòng)增氧機(jī) 。 白天晴天 、 風(fēng)力小 ， 夜間風(fēng)力仍小 ， 氣溫 下降速度慢 。但夜間發(fā)生對(duì)流時(shí)容易造成池塘缺氧和凌晨池 魚(yú)浮頭。 池水運(yùn)動(dòng)雖然較為微弱，但對(duì)促進(jìn)水中氧的溶解和傳 遞，改善水質(zhì)狀況有一定的作用。 一般說(shuō)來(lái) ， 肥水的透明度在 20～ 40cm之間 ， 水中浮游生物量較豐富 。 (5) 有條件的地方可利用地下溫?zé)崛蚬S溫排水以提高池塘水溫，可促使家魚(yú)提早成熟和產(chǎn)卵、進(jìn)行羅非魚(yú)越冬、提高單位水體的魚(yú)產(chǎn)量。池塘的溶氧量隨水溫的升高而減低。 我國(guó)廣大地區(qū)的池塘水溫狀況適合溫水性魚(yú)類(lèi) 的飼養(yǎng) 。 池水的熱能傳播主要靠風(fēng)力混合 和水的對(duì)流 。 水溫的年變化幅度也比氣溫小 。 1． 池塘水溫的變化特點(diǎn) 在一年中隨著天氣變 化而變化 ， 但和氣溫的變化不盡相同 。 主要從兩方面影響?hù)~(yú)類(lèi)和池塘產(chǎn)量： 一方面直接影響?hù)~(yú)類(lèi)的生理活動(dòng)而使魚(yú)類(lèi)有不同的生長(zhǎng)發(fā)育狀況 ； 另一方面通過(guò)影響池塘的物質(zhì)循環(huán)和魚(yú)類(lèi)天然食料生物的繁殖而間接影響?hù)~(yú)類(lèi)。 兩者最終都影響到池塘的魚(yú)產(chǎn)量。 池塘水溫變 化的幅度要比氣溫變化小得多 。 一般 1~2月最 低 ， 7~8月最高 。 一般在夜間因池水的對(duì)流和風(fēng)力作 用 ， 可使上 、 下層的水溫逐漸趨于一致 。 水溫影響?hù)~(yú)類(lèi)的性腺發(fā)育和決定產(chǎn)卵開(kāi)始的時(shí)期。 3．水溫狀況的改良 (1)春季水溫魚(yú)池灌較淺水，至夏季加至最高水位。 （ 二 ） 透明度 透明度是表示光線透入水中的程度 。 透明度用薩氏盤(pán)的深度來(lái)間接表示 。 因密度差而產(chǎn)生的池水對(duì)流是池水運(yùn)動(dòng)的一種重要 形式。 池水對(duì)流的影響：有利 …… 不利 …… ..。 …… .不會(huì)引起魚(yú)浮頭 。 主要有溶解氣體 、 溶解無(wú)機(jī)鹽類(lèi)和有機(jī)物質(zhì)等 . (一 )溶解氣體 池水中氣體的來(lái)源有三個(gè)方面：一是由空氣中 溶解而入的；二是由于水生生物的生命活動(dòng)以及池 底或水中物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化而在水體中產(chǎn)生的；三 是地表水或地下水 ， 以及加水帶入 。 ?氣體的溶解速度受制于： （ 1）與溫度成正比。 （ 2）密度流的強(qiáng)弱。 消耗： 主要是水中動(dòng)植物的呼吸和有機(jī)物的分解 等作用 （ 即 “ 水呼吸 ” ） ， 占 70%以上 ；魚(yú)類(lèi)的呼吸 作用也消耗一定數(shù)量的氧 （ 約占 16%） ；由空氣中擴(kuò) 散也損失一部分 （ 水中溶氧過(guò)飽和時(shí)較為明顯 ， 約占 10%） 。 ③ 水平變化 （ 主要是受風(fēng)力的影響 ） ：白天下風(fēng)處的 溶氧都比上風(fēng)處高 ， 上下層均是如此 。 上層氧往往超 過(guò)飽和度 ， 而下層溶氧則很低 ， 夜間 （ 特別是黎明 前 ） 池塘含氧常常很低 ， 容易產(chǎn)生缺氧浮頭的現(xiàn) 象 。 飼養(yǎng)鯉魚(yú)生長(zhǎng)的攝食量的突變點(diǎn)為 /升 氧 ， 而且攝食和生長(zhǎng)隨含氧量的升高而加快 。 ② 適當(dāng)擴(kuò)大池塘面積 。 ⑥ 合理利用增氧機(jī)增氧 。 ⑤ 施用有機(jī)肥料需經(jīng)發(fā)酵后在晴天施用 。堿度和硬 度高的水，水中碳酸鹽類(lèi)的量多，貯存二氧化碳的總量也 多，補(bǔ)充水中游離二氧化碳的能力大。 魚(yú)池中游離二氧化碳的含量，在 夏天超過(guò)40 mg/L時(shí)，表示池水已被污染至危險(xiǎn)的程度 ，大 量有機(jī)物的分解有可能造成魚(yú)池缺氧而引起魚(yú)類(lèi)窒 息死亡。 魚(yú) 池中是不允許有硫化氫存在的 。 氨的毒性很強(qiáng)。 提高底層水的含氧量，是防止氨積累和改良水質(zhì)的重 要措施。 淡水水體 的鹽度在 ‰ 以?xún)?nèi) ， 水的鹽度大小影響到 魚(yú)體細(xì)胞的滲透壓 ， 因而直接影響?hù)~(yú)類(lèi)的生存 。 淡水鹽類(lèi)的主要組成是鈣和鎂（主要是鈣，一部分是 鐵）的碳酸鹽類(lèi)。 過(guò)軟的水對(duì)養(yǎng)魚(yú)不利，因此種水體緩沖能力弱，不能 保持水質(zhì)穩(wěn)定。 ~12 176。 一般海洋 、 湖泊 、 水庫(kù)等水域 ， 當(dāng)總氮超過(guò) ， 總磷超過(guò) ， 表明該水體已富營(yíng) 養(yǎng)化 。 氮的消耗： 主要是被浮游植物吸收利用 。 水中無(wú)機(jī)氮化合物含量和其他環(huán)境條件也有密切關(guān) 系 。 ② 增氧 ：有利于氨氮和亞硝態(tài)氮轉(zhuǎn)化為低毒的 硝態(tài)氮 。植物利用的 是溶解的無(wú)機(jī)磷酸鹽，故這部分稱(chēng)為有效磷或活性 磷。 水中的磷能促進(jìn)固氮作用和硝化作用，加速含 氮有機(jī)物的分解礦化。 5．鐵化合物 促進(jìn)葉綠素的正常發(fā)育，參與某些酶的化學(xué)組成 , 在生物氧化還原過(guò)程中起著重要作用 一般低價(jià)鐵僅在缺氧還原條件下才能穩(wěn)定存在， 在溶氧充足時(shí)則氧化為高價(jià)的膠狀氫氧化鐵或氧化鐵 沉淀。 以溶解的有機(jī)物質(zhì)占大部 分 ， 是水中營(yíng)養(yǎng)鹽類(lèi)的重要來(lái)源 ， 是細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng) 。對(duì)于飼養(yǎng)冷水性 鮭鱒魚(yú)類(lèi)的池塘 ， 以及工業(yè)化養(yǎng)魚(yú)水體有機(jī)質(zhì)越少 ， 水越 清爽越好 。 pH值對(duì)水質(zhì) 、 水生生物和魚(yú)類(lèi)有很重要的影 響 。 ? 精養(yǎng)魚(yú)池生物的特點(diǎn)： 細(xì)菌數(shù)量多，以異養(yǎng)菌為主。 浮游植物的優(yōu)勢(shì)種極為顯著，其種類(lèi)少、生物量大，并在夏秋季節(jié)形成水華。浮游動(dòng)物以輪蟲(chóng)和原生動(dòng)物為主，大型浮游動(dòng)物少；浮游植物優(yōu)勢(shì)種明顯，常形成 “ 水華 ” 。 水平變化 主要是受風(fēng)力影響。 它們大都是青魚(yú) 、 鯉魚(yú)等的食料 ， 有一 些則是飼養(yǎng)魚(yú)苗的敵害 ， 必須消滅 。 1． 池塘浮游生物的組成： 包括金藻 、 黃藻 、 硅藻 、 甲藻 、 裸藻 、 綠藻 、 藍(lán)藻等浮游植物 ， 原生動(dòng)物 、 輪蟲(chóng) 、 枝角類(lèi) 、 橈足類(lèi)等浮游動(dòng)物 。 池塘浮游生物有季節(jié)、晝夜、垂直和水平等 的變化。 2． 浮游生物與池塘水色及肥度的關(guān)系： 池水反 映的顏色是由水中的溶解物質(zhì) 、 懸浮顆粒 、 浮游生 物 、 天空和池底色彩反射等因素綜合造成 。 包括： 暗綠色水 —— 天熱時(shí)水面常有暗綠色或黃綠色 浮膜 ， 水中團(tuán)藻 、 裸藻類(lèi)多； 灰藍(lán)色水 —— 透明度低 ， 混濁度大 ， 水中顫藻 類(lèi)等藍(lán)藻多； 藍(lán)綠色水 —— 透明度低 ， 混濁度大 ， 天熱時(shí)有 灰黃色浮膜 ， 水中微囊藻 、 囊球藻等藍(lán) 、 綠藻較多. （ 2） 較肥的水： 一般呈草綠色帶黃色 ， 混濁度 較大 ， 水中多數(shù)是魚(yú)類(lèi)半消化及易消化的浮游植 物 。 活 — 水色不死滯 ， 隨光照和時(shí)間不同而 常有變化 ， 浮游植物處于繁殖盛期 。 北方有些魚(yú)池常施化學(xué)肥料 ， 硅藻和綠藻較多 ， 水色 “ 肥 ” 、 “ 爽 ” ， 但不 “ 活 ” ， 也是較好的水 。 常見(jiàn)的水華 ， 按優(yōu)勢(shì)種類(lèi)分為 15個(gè)基本類(lèi)型： 隱藻水華 這是我國(guó)池塘養(yǎng)魚(yú)常見(jiàn)的一種水 華 ， 其出現(xiàn)頻率在各地肥水中可達(dá)到 80— 100%， 次優(yōu)勢(shì)種常稱(chēng)為小環(huán)藻 、 藍(lán)隱藻和綠球藻的一些種 類(lèi) 。 優(yōu)勢(shì)種 為扁型膝口 藻 ,次優(yōu)勢(shì)種為隱藻和裸甲藻 ,有時(shí)綠球 藻類(lèi)也較多 ， 水色褐青或褐綠 。 角藻水華 養(yǎng)鯉池中有時(shí)見(jiàn)到 ， 優(yōu)勢(shì)種為 飛燕角藻 ,水色呈不 均勻的黃褐色 ， 可見(jiàn)到飛燕藻 集群形成的濃褐色斑塊 。 魚(yú)腥藻或擬魚(yú)腥藻水華 由螺旋魚(yú)腥藻或其 它魚(yú)腥藻屬種類(lèi)以及擬魚(yú)腥藻引起的水華 。 銅綠微囊藻水 華水面常有藍(lán)綠或黃綠色浮膜 ， 主要夏季出現(xiàn) 。 團(tuán)藻目水華 通常由衣藻 、 四鞭藻 、 空球 藻和實(shí)球藻等形成的水華 ， 陰藻和其它鞭毛類(lèi)的數(shù) 量也較多 。 1 囊裸藻水華 通常由棘刺囊裸藻和旋轉(zhuǎn)囊 裸藻等形成水華 ， 水面煙灰或紅褐色 。 1 金藻水華 常由棕鞭藻和單鞭金藻等形成 水華 ， 通常硅藻和陰藻的數(shù)量較多 。 池塘底質(zhì)一般通氣狀況不良 ， 經(jīng)過(guò)一定時(shí)期 的養(yǎng)魚(yú)后 ， 池塘原來(lái)土壤對(duì)水質(zhì)的影響被淤泥所代 替 。 土壤膠體一般是帶負(fù)電荷的 ， 也有帶正電荷的 。在 ~，磷酸鹽受化學(xué)吸附及離子代換吸附相對(duì)減少； ⑤水中溶氧狀況也影響離子的吸附和釋放。 ? 它是反映生產(chǎn)水平和技術(shù)水平的重要指標(biāo)。 ? ⑶ 單位水面魚(yú)種產(chǎn)量 ? 二．勞動(dòng)生產(chǎn)率指標(biāo) ? 勞動(dòng)生產(chǎn)率指標(biāo)，是從勞動(dòng)力利用方面反映養(yǎng)魚(yú)技術(shù)經(jīng)濟(jì)效果的最直接的指標(biāo)，也是衡量勞動(dòng)者創(chuàng)造財(cái)富的一個(gè)指標(biāo)。是指不 同品種的魚(yú)種重量，占放養(yǎng)魚(yú)種總重量的百分比。咽部有堅(jiān)實(shí)的臼狀齒，適于壓磨食物。其肉嫩味美，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。 ? 草魚(yú) ? 又名白鯇、草棒、白鮮、鯇魚(yú)。各鰭色淡灰或淡黃。適宜上市的食用商品草魚(yú)規(guī)格以 ～ 2kg為佳。眼睛位置很低。各鰭色灰白。鰱魚(yú)的性成熟年齡較草魚(yú)早 1～ 2年。在天然河流中可重達(dá) 30～ 40kg。外形似鰱。眼位低。腹部灰白。鳙魚(yú)性溫馴，不愛(ài)跳躍，生活在水體中層。 1齡魚(yú)可重達(dá) ～ 1kg。頭短小，吻圓鈍。須 2對(duì)。胸鰭上方、側(cè)線上下有 8～ 12個(gè)鱗片的基部有黑斑，堆聚成菱形斑塊。體色青黃，也有紅色和黑褐色的品種。上市商品鯉魚(yú)的個(gè)體重量，以 ～ 1kg為宜 。鯽魚(yú)的繁殖能力強(qiáng)，其性成熟早，一般 1齡魚(yú)就可懷卵。 ? 一般鯽魚(yú)的上市規(guī)格為 ～ 。頭小，近似三角形；口較小，端位；上頜比下頜稍長(zhǎng)，上下頜前緣且角質(zhì)層。體背部深青灰色，其它部分銀白色；每個(gè)鱗片的后部有一寬黑斑，各鰭灰黑色。最大個(gè)體可達(dá) 2kg。頭尖口小，上下頜等長(zhǎng)。 ? 常棲息在水體的中上層，以水草、旱草和水生昆蟲(chóng)為食。 ? 細(xì)鱗斜頜鲴 ? 鯉科 ， 又名沙姑子、黃片、板黃魚(yú)、黃皮、黃條。下頜有較發(fā)達(dá)的角質(zhì)邊緣。體銀白色，背部灰黑色。 ? 體側(cè)扁，背部隆起，頭呈三角狀，口大，端位，口裂傾斜。冬季在大的江河、湖泊的深水中越冬。俗稱(chēng)：黑魚(yú)、才魚(yú)、烏魚(yú)、烏棒、蛇頭魚(yú)、生魚(yú)。上下頜、犁骨、口蓋骨均具尖銳的細(xì)齒。 ? 為底棲肉食兇猛性魚(yú)類(lèi)。背鰭基部短，在背鰭之后還有一個(gè)小脂鰭。背部和頭頂部藍(lán)綠色、黃綠色和棕色，體側(cè)和腹部銀白色、白色和灰白色。冷水性?xún)疵汪~(yú)類(lèi)，喜棲息于水質(zhì)清澈、溶氧豐富的山川溪流中，以水生昆蟲(chóng)及幼蟲(chóng)、甲殼類(lèi)、小魚(yú)蝦、蝌蚪和掉入水中的陸生昆蟲(chóng)為食，在人工養(yǎng)殖條件下也能很好地?cái)z食人工配給的顆粒飼料。俗稱(chēng)：氣泡魚(yú)，吹肚魚(yú)，河鲀魚(yú)（江蘇、浙江），乖魚(yú)（廣東），雞抱（廣東），龜魚(yú)（廣西），街魚(yú)（福建），蠟頭（河北）， ? 全體橢圓形，前部鈍圓，尾部漸細(xì)。眼小，鰓孔小，為一弧形裂縫，位于胸鰭的前方，體表密生小刺。 ? 胡子鯰 ? 鯰形目、胡子鯰科、胡子鯰屬?？谙挛?。背鰭很長(zhǎng)