中國茶葉市場研究ppt課件-wenkub
2023-04-28 22:53:35 本頁面
【正文】 勢 ? 現(xiàn)有的法律體系下，已經(jīng)為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化鋪平了道路 ? 如何解決與茶農(nóng)的合作關(guān)系，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化成功與否的關(guān)鍵 傳統(tǒng)模式 茶農(nóng) 村政府 支付承包費 承租 農(nóng)村合作社 精制茶廠 茶園 企業(yè) 土地流轉(zhuǎn) 定向采購 反承包 農(nóng)合模式 產(chǎn)業(yè)化模式 模式簡介 優(yōu)點 問題 ?企業(yè)通過農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)市場，取得土地使用權(quán)； ?與農(nóng)民簽訂反承包協(xié)議，確定長期合作關(guān)系 ?現(xiàn)階段較成熟的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化模式 ?企業(yè)的資金及技術(shù)實力較強； ?對市場供求變化的反應(yīng)更為靈敏 ?如何建立于農(nóng)民的合作關(guān)系是個長期的過程； ?土地的取得需要大量的資金 ?農(nóng)業(yè)項目投資回報率低 ?農(nóng)民通過承包獲得茶園 ?農(nóng)民與加工廠簽訂供銷合同 ?產(chǎn)銷關(guān)系明確； ?農(nóng)民對守約的意識比較單?。? ?信息不通暢，對種植規(guī)模的確定隨意性大； ?生產(chǎn)環(huán)節(jié)難控制，質(zhì)量較難保證 茶農(nóng)形成合作社 以合作社出面與企業(yè)簽訂供銷合同 ?合作社作為組織，更容易遵守合同 ?對精制茶廠有較強的談判能力 ?合作組織內(nèi)部不容易達成一致 ?合作組織屬于松散型合作，對成員沒有強制力 15 ? 生產(chǎn)環(huán)節(jié)整合：可行 ? 法律層面：農(nóng)業(yè)土地可流轉(zhuǎn) ? 茶農(nóng)身份轉(zhuǎn)化：簽訂傭工合同 ? 解決茶農(nóng)積極性：反承包 ? 質(zhì)量和產(chǎn)量控制：標(biāo)準(zhǔn)化管理 ? 生產(chǎn)的整合面臨的問題 ? 茶園資源并不短缺 ? 除特種茶園以外，普通茶園數(shù)量巨大，不存在短缺問題 ? 各地茶園面積仍在不斷增加 ? 生產(chǎn)供過于求，過剩還將持續(xù) ? 出口緩慢增長 ? 國內(nèi)需求也沒有大幅提升的趨勢 ? 茶園單產(chǎn)還有提高的余地 ? 注：行業(yè)觀點，這點與國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)有很大出入 ? 樹立產(chǎn)業(yè)化管理體系存在難度 ? 行業(yè)經(jīng)驗看，產(chǎn)業(yè)化過程是與茶農(nóng)確立合作關(guān)系的過程 ? 與茶農(nóng)合作磨合必須通過長期合作，方能建立的互信關(guān)系 16 四、茶業(yè)加工 ? 行業(yè)保持發(fā)展 ? 企業(yè)數(shù)量增加，盈利企業(yè)數(shù)量增速快于虧損企業(yè) ? 行業(yè)銷售規(guī)模持續(xù)快速增長，且增速快過茶葉產(chǎn)量的增長速度 ? 行業(yè)利潤率逐年穩(wěn)步增長，近年維持在 7%左右 CAGR:+% 17 四、茶業(yè)加工 ? 袋泡茶：“立頓”一枝獨秀 ? 精制茶 (包裝茶葉 ) ? 市場投入明顯不足 ? 營銷費用占收入的比重 % ? 茶飲料的營銷費用占收入比高達 % ? 企業(yè)品牌分散，前十位品牌市場份額不足30% ? 行業(yè)多的是產(chǎn)品品牌，而非商品品牌 18 (續(xù) )： “ 立頓 ” 經(jīng)營之變 ? 1890年，蘇格蘭人托馬斯 ?土壤 ?光照 ?溫度 ?最適宜的年降水量在 1500mm左右。 8 ?“高山云霧出好茶” :高山云霧多，漫射光多，光質(zhì)和強度起了變化，有利于茶樹的光合作用，促進了茶葉質(zhì)量的提高 ?最適宜的溫度在 1530度 ?在 10度以下，生長緩慢或停止； ?10度左右開始發(fā)芽； ?在 35度以上，生長就會受到抑制 ?零下 13度左右，地上部會凍枯甚至死亡。 云南普洱茶、湖南黑茶、湖北老青茶、廣西六堡茶、四川的西路邊茶、南路邊茶、云南的緊茶、扁茶、方茶和圓茶 ：： ；；:: ；； 群：群： 5 —— 按季節(jié)分 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 10月 9月 11月 12月 春茶 春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸，如六安瓜片 夏茶 夏茶的水浸出物含量相對減少，特別是氨基酸等的減少使得茶湯滋味、香氣多不如春茶強烈，帶苦澀味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，使紫色芽葉增加色澤不一，而且滋味較為苦澀。 被子植物門（ Angiospermae) 雙子葉植物綱（ Dicotyledoneae） 原始花
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1