【正文】 員的回任管理第三章 外派人員的職責(zé)與權(quán)利第六條 外派人員的崗位與主要職責(zé)（一） 外派人員的崗位包括連鎖店總經(jīng)理、前廳經(jīng)理、總廚師長、會計（二） 連鎖店總經(jīng)理主要負(fù)責(zé)連鎖店前廳、后廚、公關(guān)營銷、行政后勤的全面經(jīng)營管理活動，并進(jìn)行監(jiān)督、檢查和指導(dǎo)。第二條 適用范圍 本制度適用于全聚德烤鴨股份有限公司向各連鎖店外派的所有人員。第三條 手冊的更新年度內(nèi)內(nèi)容調(diào)整以補充文件形式發(fā)布，補充文件要求進(jìn)行編號管理，發(fā)放范圍及發(fā)放回收管理與手冊管理相同。具體包括：1. 制定連鎖店的經(jīng)營和發(fā)展計劃；2. 審批連鎖店各項規(guī)章制度和工作規(guī)范；3. 審核連鎖店的財務(wù)預(yù)算并進(jìn)行預(yù)算執(zhí)行過程中的控制；4. 定期召開部門工作會議，聽取部門經(jīng)理的工作匯報，指導(dǎo)解決連鎖店日常經(jīng)營中出現(xiàn)的問題；5. 協(xié)調(diào)連鎖店各部門之間的關(guān)系，及時解決運行中出現(xiàn)的溝通問題；6. 定期向總部匯報相關(guān)工作的完成與運行狀況，及時向下屬傳達(dá)總部的指示；7. 組織連鎖店的員工培訓(xùn)工作，定期對下屬進(jìn)行績效考核，并提出獎懲建議；8. 總部交代的其他工作。（四） 總廚師長主要負(fù)責(zé)連鎖店后廚部的組織、指揮和運轉(zhuǎn)管理工作，并進(jìn)行食品成本的控制，以創(chuàng)造最佳的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益。具體包括：1. 擬定連鎖店的財務(wù)會計制度并監(jiān)督執(zhí)行；2. 組織連鎖店的財務(wù)預(yù)算工作；3. 負(fù)責(zé)連鎖店日常的會計核算工作；4. 負(fù)責(zé)連鎖店的資金管理、成本費用管理等財務(wù)管理工組；5. 編制財務(wù)報表；6. 進(jìn)行財務(wù)分析，為連鎖店經(jīng)理提供經(jīng)營管理的決策依據(jù)。（二）媒體招聘通過相關(guān)網(wǎng)站、專業(yè)刊物及其他大眾媒體發(fā)布招聘信息，查閱網(wǎng)上應(yīng)聘人員情況，建立公司外部人才庫，根據(jù)需要考核錄用。第二條 外部招聘的流程（一） 發(fā)布招聘信息根據(jù)選定的招聘渠道，采用適當(dāng)方式發(fā)布招聘信息。人力資源部對應(yīng)聘人員的智力、品德和綜合素質(zhì)進(jìn)行初試和評價，連鎖企業(yè)管理部人員對應(yīng)聘人員的工作經(jīng)驗與能力進(jìn)行初試和評價。（四）復(fù)試1. 成立復(fù)試小組。復(fù)試小組成員填寫復(fù)試記錄表，表明對應(yīng)聘者的評語及結(jié)論。（五） 復(fù)審。人力資源部根據(jù)擬錄用人員體檢結(jié)果，對體檢合格者辦理錄用手續(xù)。被錄用人員必須在規(guī)定時間內(nèi)到公司報到。被錄用人必須保證向公司提供的資料真實無誤，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)虛報或偽造，公司有權(quán)立即將其辭退。（二） 流程圖描述外派人員外部招聘流程發(fā)布招聘信息應(yīng)聘材料登記合格者主管領(lǐng)導(dǎo)審批審批復(fù)試小組復(fù)試辦理入司手續(xù)，確定試用期目標(biāo)試用期考察、考核辦理轉(zhuǎn)正手續(xù)合格者接受錄用？勉強合格者勉強合格者合格者不合格者必要筆試不合格者不合格者決定錄用否是否是人力資源部進(jìn)行初步篩選/背景調(diào)查體檢合格？不錄用進(jìn)入人才儲備庫擬予復(fù)試擬予聘任 不予考慮主管領(lǐng)導(dǎo)審批初試（三） 相關(guān)表單外派人員外部應(yīng)聘登記表姓名性別出生年月年 月 日籍貫民族婚姻狀況學(xué)歷與專業(yè)職業(yè)與職務(wù)現(xiàn)工作單位及地址家庭住址聯(lián)系電話個人簡歷：培訓(xùn)情況：身體狀況身高體重健康狀況既往病史外語水平第一外語熟練程度第二外語熟練程度性格特點：業(yè)余愛好和興趣：對本公司的了解程度：請簡述對應(yīng)聘職位的認(rèn)識：您愿意從事的其他工作：相關(guān)工作經(jīng)歷：為何愿意到本公司工作：期望薪金：其他要求：其他需要說明的情況：外派人員外部應(yīng)聘初試評價表姓名性別年齡應(yīng)聘崗位學(xué)歷專業(yè)戶口所在地形 象儀 表□ 衣冠講究□ 整潔一般□ 隨便懶散態(tài) 度□ 大方得體□ 傲慢□ 拘謹(jǐn)語 言□ 表達(dá)清晰□ 尚可□ 含糊不清精神面貌與健康狀況□ 佳□ 一般□ 差直觀印象 能 力語言表達(dá)能力溝通能力應(yīng)變能力綜合能力專業(yè)知識技能工作經(jīng)驗其它求職動機工作態(tài)度薪酬要求綜合評價面試評語主試人意見：□ 擬予聘任□ 擬予復(fù)試□ 不予考慮面試人：外派人員外部應(yīng)聘復(fù)試評價表姓名應(yīng)聘職位面試日期年 月 日用表提示請面試考官在適當(dāng)空格內(nèi)打“√”評分項目評分54321一、儀表（包括禮貌、態(tài)度、衣著等）極佳甚佳佳尚佳欠佳二、健康與精神狀態(tài)健壯、充沛健康良好尚好神衰體弱三、口齒清楚程度極清楚甚清楚清楚尚清楚欠清楚四、表達(dá)能力極有條理甚有條理有條理尚有條理缺乏條理五、機智靈敏程度極為機敏甚為機敏尚可反映遲鈍領(lǐng)悟能力差六、情緒穩(wěn)定性極為穩(wěn)健舉止安詳適當(dāng)稍欠穩(wěn)定易激動七、自信程度堅定自信甚為自信還算自信稍欠自信缺乏自信八、專業(yè)知識掌握程度充分掌握具備還算了解了解較少略知一二九、所具經(jīng)驗與應(yīng)聘崗位的對應(yīng)程度完全一致相當(dāng)對應(yīng)有一致性有相關(guān)性無關(guān)十、對全聚德了解程度相當(dāng)了解了解還算了解較少了解了解極少十一、應(yīng)聘意愿非常堅定甚為堅定還算堅定欠堅定猶豫不定十二、外語能力 （ ）語（ ）語極佳佳一般略通不懂總分總評□合格者□勉強合格者□不合格者復(fù)試考官： 年 月 日外派人員外部應(yīng)聘復(fù)制結(jié)果呈報表應(yīng)聘人姓名應(yīng)聘日期年 月 日復(fù)試成績復(fù)試滿分實得總分平均得分認(rèn)為合格的人數(shù)： 人認(rèn)為合格者簽名：認(rèn)為勉強合格的人數(shù)： 人認(rèn)為勉強合格者簽名：認(rèn)為不合格的人數(shù)： 人認(rèn)為不合格者簽名：復(fù)試小組評語：年 月 日公司總經(jīng)理意見：年 月 日第五章 外派人員的內(nèi)部選拔與儲備（一）相關(guān)規(guī)定第一條 外派人員選拔的組織者與職責(zé)連鎖總部應(yīng)成立外派人員選拔委員會，由經(jīng)理級管理人員組成，由總經(jīng)理任組長。（二） 外派前廳經(jīng)理的標(biāo)準(zhǔn)：1. 具有較強的事業(yè)心和責(zé)任感，工作認(rèn)真踏實，為人處事公正嚴(yán)明。5. 具有大專以上學(xué)歷，受過中級以上餐飲管理專業(yè)培訓(xùn)，有3年以上的餐廳管理經(jīng)歷。3. 具有較強的組織管理能力和全面的廚房成本核算及控制能力。第三條 外派人員的選拔程序外派人員的選拔可采用公開競聘的方式。（二）發(fā)布信息外派人員選拔工作組通過公司文件向全公司發(fā)布外派人員選拔信息。（四）審查外派人員選拔工作組在收取報名資料截止日后的兩個工作日內(nèi)完成對報名人的資格審查，確定答辯人員名單。答辯過程為：申請人自述、考官提問和觀眾提問等。外派人員選拔工作組通過內(nèi)部網(wǎng)、內(nèi)部報刊、櫥窗等媒體公告聘任結(jié)果。人力資源部協(xié)調(diào)教育培訓(xùn)部對進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)。薪金支付水平：最低： 最高:崗位職責(zé)及資格技能要求：（參見所附職務(wù)說明書）可優(yōu)先考慮的技術(shù)和能力：（這些技術(shù)和能力將使候選人更具競爭力）招聘程序如下：1. 申請人于 年 月 日前將填好的申請表連同截至目前的履歷表交至 （某部門、某人） 。5. 選拔結(jié)果將于 年 月 日前公布。（二） 培訓(xùn)中心培訓(xùn)中心主要負(fù)責(zé)外派人員培訓(xùn)計劃的執(zhí)行與培訓(xùn)活動的具體實施。具體內(nèi)容包括：《托管特許經(jīng)營模式描述》 《全聚德托管特許經(jīng)營模式》（包括模式的設(shè)計原則、模式描述、模式結(jié)構(gòu)圖、特許總部及連鎖店組織結(jié)構(gòu)與部門職責(zé)等）（三） 相關(guān)的法律法規(guī)，培訓(xùn)對象為全體托管特許外派人員。（六） 專業(yè)知識的培訓(xùn)，培訓(xùn)對象為備選的連鎖店財務(wù)管理人員、營銷管理人員、餐廳經(jīng)理等。如果暫時沒有外派的機會，則由人力資源部管理；如果存在外派的機會，由連鎖企業(yè)管理部提出申請，人力資源部整理相關(guān)人員資料上報總經(jīng)理審批后向各連鎖店外派人員，外派人員外派至連鎖店后轉(zhuǎn)由連鎖企業(yè)管理部進(jìn)行管理。其中季度考核于下一季度初第一個月的115日內(nèi)完成，年度考核于次年元月16－30日完成。2. 能力：指被考核人完成各項專業(yè)性活動所具備的特殊能力和崗位所需要的素質(zhì)能力。具體可包括積極性、紀(jì)律性、責(zé)任心和協(xié)作度等。（二） 連鎖總部人力資源部職責(zé)作為外派人員考核工作具體的組織執(zhí)行機構(gòu)，主要負(fù)責(zé)：1. 外派人員考核工作的計劃與實施；2. 對考核過程進(jìn)行監(jiān)督與檢查； 3. 匯總統(tǒng)計考核評分結(jié)果；4. 協(xié)調(diào)、處理各級外派人員關(guān)于考核申訴的具體工作；5. 對外派人員季度、年度考核工作情況