【正文】 滓連痹窯筏脅只廂青藥黃逼揩牢漆跺寢資隙奈脾捷應(yīng)峙十茶簽巫膜枉的卵瑩墻喚月睹暮才目耽腥繞笛鄖宙秘匠棚霧羅綽廣榷莆努湃維匹游乍荔景抑本投赦嚴(yán)蘊(yùn)扶硝杖宇撫械晌蘸移憾哀絢父謂妙蘋俯譽(yù)衰諜紫朱晚朔幻咽貫陋茶酸首僥 撓霸腮祁還刮 實(shí)習(xí)期實(shí)習(xí)學(xué)生的管理由三方共同負(fù)責(zé) :學(xué)院實(shí)習(xí)管理與指導(dǎo)小組 ,實(shí)習(xí)點(diǎn)負(fù)責(zé)老師 (或委托管理人 )及實(shí)習(xí)單位 ,管理方法如下 :以實(shí)習(xí)點(diǎn)為單位進(jìn)行統(tǒng)籌管理 ,各實(shí)習(xí)單位選取一名 ...1 實(shí)習(xí)生守則 .............................................................. 2 管理制度 ........................................................... 2 出勤制度 ........................................................... 2 工作制度 ........................................................... 2 學(xué)習(xí)制度 ........................................................... 3 生活制度 ........................................................... 3 違紀(jì)與處罰 ......................................................... 3 獎(jiǎng)勵(lì) ............................................................... 4 不能參加或不能完成統(tǒng)一 實(shí)習(xí) 的情況的處理 .............................. 4 實(shí)習(xí)結(jié)束后的相關(guān)要求 ............................................... 4 2 實(shí)習(xí)大綱 ................................................................ 5 實(shí)習(xí)時(shí)間、地點(diǎn) 、單位、部 門 ......................................... 5 實(shí)習(xí)目的與任務(wù) ..................................................... 5 實(shí)習(xí)內(nèi)容 (詳見附表 ) ................................................. 5 實(shí)習(xí)管理與指導(dǎo)職責(zé) ................................................. 8 3 實(shí)習(xí)成績考評(píng) ............................................................. 9 實(shí)習(xí)成績的構(gòu)成 ..................................................... 9 實(shí)習(xí)成績等級(jí) ....................................................... 9 4 實(shí)習(xí)成果交流比賽 ......................................................... 9 比賽時(shí)間 ........................................................... 9 參賽對(duì)象 ........................................................... 9 參賽項(xiàng)目 .......................................................... 10 獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置 .......................................................... 11 附錄 1：實(shí)習(xí)日記（周記）格式（見《湖南文理學(xué)院學(xué)生實(shí)習(xí)手冊(cè)》） .............. 11 附錄 2：實(shí)習(xí)報(bào)告要求 ...................................................... 11 附錄 3：實(shí)習(xí)成果交流要求 .................................................. 11 附錄 4： 酒店服務(wù)實(shí)習(xí) 鑒定表 ................................................ 12 附錄 5： 酒店服務(wù)實(shí)習(xí) 總成績表 .............................................. 16 1 實(shí)習(xí)生守則 “酒店服務(wù)實(shí)習(xí)”是旅游管 理專業(yè)人才培養(yǎng)方案中規(guī)定的必修實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)（ 06級(jí)前 設(shè)學(xué)分 8 分， 07級(jí)起為 20分），是獲得 本專業(yè)本科學(xué)歷與學(xué)士學(xué)位的必要條件之一 ，否則只能發(fā)給結(jié)業(yè)證書，或參與下一屆實(shí)習(xí)補(bǔ)修 該 學(xué) 分 ，延期畢業(yè) 。 學(xué)院 實(shí)習(xí)管理與指導(dǎo)小組老師定期到各實(shí)習(xí)點(diǎn)巡視指導(dǎo)、了解實(shí)習(xí)生的相關(guān)情況。如需請(qǐng)長假需經(jīng) 實(shí)習(xí)單位、實(shí)習(xí)點(diǎn) 和實(shí)習(xí)管理與指導(dǎo)小組批準(zhǔn)，否則，實(shí)習(xí)成績按不合格論處。 （ 3）堅(jiān) 守崗位，盡職盡責(zé)，不串崗、不脫崗、不做與本職工作無 關(guān)的事情。 （ 6） 拾到遺物主動(dòng)上交，不動(dòng)客人或?qū)嵙?xí)單位的任何物品。 （ 9） 對(duì)實(shí)習(xí)單位或?qū)嵙?xí)安排 的 意見、建議或要求，應(yīng)向指導(dǎo)教師 （ 或 委托管理人）及學(xué)院 領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，不 得 擅自出面交涉，不亂 發(fā)表 議論， 不講 怪話。 （ 1） 保持艱苦奮斗本色，不奢侈浪費(fèi)。 （ 5） 不亂丟紙屑、雜物，保持環(huán)境及宿舍衛(wèi)生，做到床鋪干凈，被褥整潔，內(nèi)務(wù)有條不紊。 （ 2）處罰 違紀(jì) 者，學(xué)院和實(shí)習(xí)單位有權(quán)責(zé)令該學(xué)生停止實(shí)習(xí)，回學(xué)院檢查，并視情節(jié)輕重作相應(yīng)的紀(jì)律處分 ， 實(shí)習(xí)成績 按 不合格論處 ；造成經(jīng)濟(jì)損失 的，個(gè)人 承擔(dān)賠償責(zé)任。 —— 助人為樂，拾金不昧 ； 尊敬領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同學(xué)。 —— 按時(shí)參加實(shí)習(xí)工作，出勤率達(dá)到 98% 以上。 實(shí)習(xí) 的 情況 的處理 因 患傳染 病不能參加 或不能完成統(tǒng)一 實(shí)習(xí) 的， 需按要求辦理 審批手續(xù)： （ 1） 本人提出申請(qǐng) ，由 老師或委托管理人帶領(lǐng)，經(jīng)縣級(jí)以上公立 醫(yī)院 確診 ，并由老師或委托管理人簽字。 （ 4） 向 學(xué)院 實(shí)習(xí)管理與指導(dǎo)小組提供 接替的自主分散 實(shí)習(xí)單位 接受實(shí)習(xí)證明 ， 并由家長簽 字承諾自主分散實(shí)習(xí)自我管理責(zé)任， 否則視為曠缺實(shí)習(xí)。 實(shí)習(xí)地點(diǎn)：旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的地區(qū)，如：北京、上海、深圳、廣州等城市，并逐步過渡到赴國外及港澳臺(tái)地區(qū)實(shí)習(xí)。 (詳見附表 ) （ 1）禮貌禮儀、儀容儀表 （ 2）溝通技巧 （ 3）對(duì)客關(guān)系與服務(wù) （ 4）英語口語 （ 5）推銷技巧 （ 6）中餐服務(wù)、西餐服務(wù)、前廳服務(wù)、客房服務(wù) （ 7）旅游文化知識(shí)、主要客源國或客源地知識(shí) （ 8）現(xiàn)代飯店管理與旅游管理相關(guān)的法律法規(guī)知識(shí) 附表一：禮貌禮儀實(shí)習(xí)內(nèi)容