餐廳采購部的工作流程-wenkub
2023-04-27 04:49:40 本頁面
【正文】 及國(guó)家有關(guān)稅收政策；掌握市場(chǎng)行情和酒店的供貨渠道。身高：～，～。9．完成總經(jīng)理臨時(shí)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)。5．要按計(jì)劃完成酒店各類物資的采購任務(wù)，并在預(yù)算內(nèi)做到開源節(jié)流。2．參與大宗商品及國(guó)外進(jìn)口貨物訂貨的業(yè)務(wù)洽談并檢查合同執(zhí)行情況。采購部員工必須樹立“一心為酒店“的采購供應(yīng)意識(shí)。餐廳采購部的工作流程部門概述及組織結(jié)構(gòu)一、概述采購部是負(fù)責(zé)酒店采購工作的職能部門。二、組織結(jié)構(gòu)財(cái)務(wù)總監(jiān)采購部經(jīng)理采購部主管文員采購員第二節(jié) 崗位職責(zé)及素質(zhì)要求一、經(jīng)理直接上級(jí)：財(cái)務(wù)總監(jiān)直接下屬：采購主管崗位職責(zé)1．直接對(duì)總經(jīng)理和財(cái)務(wù)總監(jiān)負(fù)責(zé)。3．指導(dǎo)下屬開展業(yè)務(wù)，不斷提高業(yè)務(wù)技能。6．負(fù)責(zé)本部門員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃的制定和實(shí)施，抓好員工的思想工作。10．接受總經(jīng)理和財(cái)務(wù)總監(jiān)及成本控制部經(jīng)理的監(jiān)督。文化程度：大專以上。二、采購主管直接上級(jí)：采購經(jīng)理直接下屬：采購員崗位職責(zé) 1．編制每旬市場(chǎng)價(jià)格表，掌握新的產(chǎn)品供應(yīng)來源和季節(jié)性產(chǎn)品資料，及時(shí)提供給上司參考。 5．協(xié)助上司審核供應(yīng)商的發(fā)票、送貨單、報(bào)價(jià)或訂購單等。9．配合倉庫對(duì)物品進(jìn)行驗(yàn)收，確保物品符合申購要求。身高：～，～。特殊要求：熟悉采購程序和采購內(nèi)容。4．與有關(guān)供應(yīng)商保持良好關(guān)系。8．做好每天現(xiàn)金或支票采購的報(bào)銷工作和結(jié)算工作。身高：～，～。特殊要求：對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，勇于克服困難。5．協(xié)助上司做好與各部門的聯(lián)系工作。9．積極參加培訓(xùn)，遵守酒店紀(jì)律，完成上級(jí)分配的其他工作。文化程度：大專以上學(xué)歷。工作程序及標(biāo)準(zhǔn)一、采購工作基本程序1．所有的采購申請(qǐng)應(yīng)盡量通過庫房來提出。4．如果提交采購申請(qǐng)單或訂貨單后，價(jià)格上漲，采購部要查看其他供貨商的價(jià)格并報(bào)知成控經(jīng)理，最后由財(cái)務(wù)總監(jiān)和總經(jīng)理決定、批準(zhǔn)。c)飲品的采購、飲品單飲品單由酒水庫保管員填寫。e)工程用品的采購工程部要在采購申請(qǐng)單上注明所購零配件，電線和燈泡等需訂購物品的品名采購部要提供3個(gè)不同供貨商的報(bào)價(jià)，并填寫在申請(qǐng)單上，其中一個(gè)價(jià)格來自代理商，另外兩個(gè)來自經(jīng)銷商，然后送到總經(jīng)理處批準(zhǔn)。h)直接采購物品，采購申請(qǐng)單直接采購的物品是庫存沒有的東西，這樣采購的物品直接從收貨部送到申請(qǐng)部門，申請(qǐng)直接采購，部門領(lǐng)導(dǎo)要從庫房保管員那里取采購申請(qǐng)
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