北京市食品生產(chǎn)加工作坊監(jiān)督管理指導意見-wenkub
2023-04-27 01:56:33 本頁面
【正文】 實際情況和地方傳統(tǒng)特色食品的發(fā)展需要，嚴格控制高風險食品。食品類別編號由區(qū)、縣人民政府自行確定。四、生產(chǎn)加工條件和要求（一）基本原則. 區(qū)、縣人民政府制定的食品生產(chǎn)加工作坊生產(chǎn)加工條件和要求應包括以下內(nèi)容：（）生產(chǎn)場所要求。（）人員要求。列入生產(chǎn)許可證管理的，應使用獲證產(chǎn)品；②食品添加劑的使用應符合《國家食品安全標準 食品添加劑使用標準》（）及相應的標準和有關(guān)規(guī)定，不得購買、存放、使用亞硝酸鹽等易濫用的食品添加劑；③應采取有效措施使原輔料、半成品與成品有效分離，并確保與食品接觸的設(shè)備、工具等表面清潔，防止交叉污染；④應按照確定的生產(chǎn)工藝程序進行食品生產(chǎn)，應采取有效控制食品熱處理時間和溫度的措施；⑤使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全、無害；⑥應定期將生產(chǎn)的食品委托具有食品檢驗資質(zhì)的檢驗機構(gòu)檢驗，委托檢驗期限由區(qū)、縣人民政府確定。. 區(qū)、縣人民政府制定食品生產(chǎn)加工作坊的生產(chǎn)加工條件和要求時，應當細化上述內(nèi)容，并可根據(jù)本行政區(qū)域的實際需要增設(shè)相關(guān)條件和要求。. 禁止生產(chǎn)準許證范圍外的產(chǎn)品。 . 禁止生產(chǎn)其他不符合食品安全標準或者要求的食品。. 應當建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。 五、準許證核發(fā)程序（一）證書申請申請人應當向所在區(qū)縣食品藥品監(jiān)管部門提供下列資料，并對材料的真實性負責：. 申請書（見附件）；. 工商行政管理部門核發(fā)的個體工商戶《名稱預先核準通知書》或個體工商戶營業(yè)執(zhí)照復印件； . 相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定應當提交的其他證明材料。申請人逾期未補正的，視為撤回申請?，F(xiàn)場審核實行組長負責制，審核人數(shù)不得少于名。. 資料審查和現(xiàn)場審核均合格的，應當自完成資料審查和現(xiàn)場審核之日起個工作日內(nèi)發(fā)出《食品生產(chǎn)加工作坊準許決定書》（見附件），并于決定受理之日起個工作日內(nèi)頒發(fā)食品生產(chǎn)加工作坊準許證書。有效期滿需要延續(xù)的，應當在期滿前日內(nèi)向原發(fā)證部門提交延續(xù)申請書（見附件）。②被發(fā)現(xiàn)存在超準許范圍生產(chǎn)等違法行為的。. 證書變更準許證有效期內(nèi)，有以下情形之一的，食品生產(chǎn)加工作坊應向原發(fā)證機關(guān)提出變更申請：（1） 作坊名稱發(fā)生變化的；（2） 負責人發(fā)生變化的；（3） 生產(chǎn)地址名稱變化的；（4） 生產(chǎn)地址發(fā)生變化的；（5） 法律法規(guī)規(guī)定的應當申請變更的其他情形。. 證書注銷食品生產(chǎn)加工作坊有下列情形之一的，發(fā)證部門應當依法注銷準許證：（1） 準許證被依法撤回、撤銷，或者準許證書被依法吊銷的；（2） 食品生產(chǎn)加工作坊申請注銷的或者準許證有效期滿未換證的；（3） 食品生產(chǎn)加工作坊依法終止的；（4） 因不可抗力導致準許生產(chǎn)事項無法實施的；（5） 法律法規(guī)規(guī)定的應當注銷準許證書的其他情形。具體樣式如下： ** **** *** 企業(yè)順序號（位數(shù)字） 食品類別編號（位數(shù)字） 區(qū)縣編號（位數(shù)字）意思為準許區(qū)縣編號如下：區(qū)縣編 號區(qū)縣編 號區(qū)縣編 號東城區(qū)門頭溝區(qū)懷柔區(qū)西城區(qū)房山區(qū)平谷區(qū)朝陽區(qū)通州區(qū)密云縣豐臺區(qū)順義區(qū)延慶縣石景山區(qū)昌平區(qū)海淀區(qū)大興區(qū) 證書由區(qū)縣食品藥品監(jiān)管部門自行套打蓋章。本意見自年月日起施行。．產(chǎn)品類別（名稱）應按照品種目錄規(guī)范填寫。 申 請 人 承 諾本申請人承諾：愿意對申請材料內(nèi)容真實性負責，并承擔相應的法律責任。 申請人簽名蓋章： 年 月 日 基本情況一覽表食品生產(chǎn)加工作坊基本情況名稱營業(yè)執(zhí)照編號或名稱預核準證明編號負責人從業(yè)人數(shù)負責人身份證號碼固定資產(chǎn)（現(xiàn)值）萬元建筑面積日產(chǎn)量公斤日銷售額元產(chǎn)品名稱產(chǎn)品執(zhí)行標準區(qū)縣食品藥品監(jiān)管部門受理申請意見批準人： 年 月 日（行政許可專用章）核查組核查結(jié)論核查人員簽名：年 月 日區(qū)縣食品藥品監(jiān)管部門審批意見：負責人簽字： 年 月 日（印章） 生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施一覽表 序號名 稱規(guī)格型號數(shù)量完好狀態(tài)生產(chǎn)廠及國別生產(chǎn)日期購置日期 原輔材料、食品添加劑、包裝材料一覽表序號名 稱規(guī)格型號年需要量（單位）執(zhí)行標準代號生產(chǎn)廠及國別、生產(chǎn)許可證編號
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