【正文】 及質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、判定規(guī)則、檢驗(yàn)頻率、實(shí)施部門、檢驗(yàn)設(shè)備、檢驗(yàn)記錄或報(bào)告單等。技質(zhì)辦檢驗(yàn)員負(fù)責(zé)所購原輔料、半成品、成品、過程的檢驗(yàn)和試驗(yàn)的實(shí)施。十、對(duì)尚未達(dá)到以預(yù)期效果的糾正、預(yù)防措施應(yīng)再次循環(huán)直到達(dá)到目的，對(duì)典型的重大事例應(yīng)作為下次管理評(píng)審的信息數(shù)據(jù)。七、針對(duì)主導(dǎo)因素制定對(duì)策措施，填寫“糾正、預(yù)防措施反饋表”，管理者代表對(duì)其有效性和效率進(jìn)行確認(rèn)。負(fù)責(zé)對(duì)本部門所發(fā)生的不合格、潛在不合格事項(xiàng)進(jìn)行評(píng)審、確定其發(fā)生的原因，并評(píng)價(jià)糾正、預(yù)防措施的需求及實(shí)施確定的措施。二、本制度適用于對(duì)不合格、潛在不合格事項(xiàng)實(shí)施糾正、預(yù)防措施的控制和管理。七、灌裝生產(chǎn)停機(jī)后灌裝場(chǎng)地由班組領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)及時(shí)打掃，用水沖洗，保持衛(wèi)生。二、場(chǎng)外由清潔工打掃，每天打掃兩次；三、機(jī)器設(shè)備由維修工打掃，每天一小掃，一周一大掃，做到機(jī)器設(shè)備無灰塵。四、洗瓶機(jī)外部及洗瓶場(chǎng)地由擇瓶人員打掃，每天用水沖洗，洗瓶機(jī)內(nèi)部由維修工打掃，一周一次保持清潔。八、不準(zhǔn)隨地吐痰。三、生產(chǎn)部為實(shí)施糾正、預(yù)防措施的主管部門。配合主管部門進(jìn)行措施有效性驗(yàn)證。八、責(zé)任部門實(shí)施糾正。產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)制度一、目的為了提供產(chǎn)品符合要求的證據(jù)，并確保不合格產(chǎn)品不致誤流轉(zhuǎn)，不致出廠，特制定本制度。管理者代表審批檢驗(yàn)規(guī)程，作為本廠實(shí)施檢驗(yàn)的依據(jù)。檢驗(yàn)規(guī)程的實(shí)施1）外購原輔料的檢驗(yàn)外購原輔料進(jìn)入本廠后，由庫房及時(shí)通知技質(zhì)辦檢驗(yàn)員，檢驗(yàn)員按《檢驗(yàn)規(guī)程》進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)后由質(zhì)檢員填寫檢驗(yàn)報(bào)告單，對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)將判定及處理意見填入檢驗(yàn)報(bào)告單中，由檢驗(yàn)組長審核后，在入庫單上簽字，入庫單作為財(cái)務(wù)結(jié)算和入庫的依據(jù)。檢驗(yàn)完畢后，填寫《產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告單》并對(duì)照產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)作出判定，報(bào)告單經(jīng)技質(zhì)部負(fù)責(zé)人審批后，發(fā)生產(chǎn)部門、庫房各一份，自留一份。每天灌裝時(shí)對(duì)外觀、色澤、裝量（有測(cè)量裝置）、清潔度等目測(cè)檢查合格，可以預(yù)收，不用記錄，待按保存樣進(jìn)行技術(shù)檢測(cè)后確定該批（時(shí)間段）生產(chǎn)量是否合格。檢驗(yàn)記錄：所有檢驗(yàn)記錄、檢驗(yàn)報(bào)告應(yīng)由檢驗(yàn)部門歸檔保存，檢驗(yàn)報(bào)告上應(yīng)有檢驗(yàn)人員及審批人簽字。3 、職責(zé) 質(zhì)量管理部、半成品、鉚焊件、外協(xié)產(chǎn)品、外購設(shè)備等，對(duì)不合格產(chǎn)品進(jìn)行退回或要求相關(guān)部門整改。a)在有追溯性要求時(shí)，對(duì)產(chǎn)品予以標(biāo)識(shí)以便于追溯；如果不標(biāo)識(shí)不會(huì)引起產(chǎn)品混淆或無追溯要求時(shí)，也可以不對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行標(biāo)識(shí)。二、產(chǎn)品成品庫負(fù)責(zé)全廠各類產(chǎn)品的驗(yàn)收放庫和銷售發(fā)貸以及庫房管理工作。五、凡生產(chǎn)用原輔材料，必須持有相關(guān)手續(xù)并由用料單位主要負(fù)責(zé)人答案后，方能如數(shù)發(fā)料。凡屬本廠生產(chǎn)、業(yè)務(wù)用酒，必須持生產(chǎn)領(lǐng)料單由主管部門蓋章，分管領(lǐng)導(dǎo)簽字，方能發(fā)貸。批樣散酒循環(huán)混均后，取樣2000ml：500ml復(fù)查、500ml檢驗(yàn)、500ml品嘗、500ml備樣。包裝車間嚴(yán)格執(zhí)行自檢、自封、自蓋工號(hào)的“三檢制度”。從業(yè)人員健康檢查和健康檔案制度依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和本廠實(shí)際情況，特定如下制度。、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生的應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明原因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后憑有效的醫(yī)院證明方可重新上崗。加強(qiáng)技術(shù)防范措施，資料要經(jīng)常通風(fēng)、防潮、防蛀蟲。四、制度活動(dòng)描述監(jiān)視和測(cè)量裝置分類 本廠監(jiān)視和測(cè)量裝置分為A、B兩類：A類：凡屬送外檢定的監(jiān)視和測(cè)量裝置。技質(zhì)辦依據(jù)監(jiān)視和測(cè)量裝置檢定校準(zhǔn)周期要求，編制“檢定校準(zhǔn)計(jì)劃”經(jīng)主管副廠長批準(zhǔn)后實(shí)施，技質(zhì)辦在選擇檢定機(jī)構(gòu)時(shí)，應(yīng)保證其承擔(dān)項(xiàng)目的量值傳遞關(guān)系可以追溯到目標(biāo)計(jì)量基準(zhǔn)；自行校準(zhǔn)的B類裝置，由技質(zhì)辦編制校準(zhǔn)規(guī)程，技質(zhì)辦按此方法進(jìn)行所有檢定、校準(zhǔn)情況，負(fù)責(zé)記載于相應(yīng)記錄中，并保存記錄。由質(zhì)檢部重新評(píng)定已監(jiān)視結(jié)果的有效性，如評(píng)定認(rèn)為應(yīng)該對(duì)被檢產(chǎn)品進(jìn)行重檢，則應(yīng)按評(píng)定要求的范圍追回被檢產(chǎn)品進(jìn)行重新監(jiān)視。四、盤勾陳酒一定時(shí)間后進(jìn)行勾兌，勾兌后經(jīng)評(píng)酒小組評(píng)定，合格的要立即逐壇封存，不合格的要重新勾兌。八、為確保庫房安全，酒庫區(qū)域嚴(yán)禁吸煙。管庫存員必須每天對(duì)庫內(nèi)巡視兩次，發(fā)現(xiàn)漏酒時(shí)及時(shí)處理，否則將負(fù)全部責(zé)任。2. 廠長質(zhì)量責(zé)任制 廠長是企業(yè)生產(chǎn)行政工作的全面負(fù)責(zé)人，對(duì)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)全面責(zé)任。 掌握產(chǎn)品質(zhì)量情況。 組織全面質(zhì)量管理教育。3. 副廠長質(zhì)量責(zé)任制 在廠長領(lǐng)導(dǎo)下，對(duì)全廠技術(shù)管理和質(zhì)量管理負(fù)完全責(zé)任。 領(lǐng)導(dǎo)和組織開展群眾性的QC（QC即英文QUALITY CONTROL的簡稱，中文意義是品質(zhì)控制）小組活動(dòng)，開展班組產(chǎn)品質(zhì)量，“信得過”活動(dòng)。 經(jīng)常聽取質(zhì)量檢驗(yàn)和生產(chǎn)部、技質(zhì)辦的匯報(bào)，完成職能部門的工作。 協(xié)助廠長開工好“質(zhì)量月”活動(dòng)，做到文件、啟示齊全。6. 生產(chǎn)部質(zhì)量責(zé)任制 負(fù)責(zé)本廠系列產(chǎn)品的產(chǎn)量、質(zhì)量、香型、勾兌、包裝和制曲生產(chǎn)的全面指導(dǎo)和檢查。 收集整理生產(chǎn)技術(shù)資料，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，以便提高產(chǎn)品質(zhì)量。對(duì)原料，半成品、成品進(jìn)行評(píng)定。 保證產(chǎn)品質(zhì)量符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，不斷滿足用戶要求，牢固樹立“質(zhì)量第一”“一切為了用戶”的思想。 積極學(xué)習(xí)，推廣全質(zhì)管理的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合實(shí)際開展攻關(guān)。 搞好計(jì)量器具的維護(hù)與使用。11. 財(cái)務(wù)部質(zhì)量責(zé)任制 嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)經(jīng)紀(jì)律，正確使用質(zhì)量管理費(fèi)用，按年度和月度規(guī)定，及時(shí)開展質(zhì)量成本核算與分析工作，提高業(yè)務(wù)水平，做到準(zhǔn)確完整。 負(fù)責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量的銷售和市場(chǎng)調(diào)查。15. 保衛(wèi)科質(zhì)量責(zé)任制 經(jīng)常向職工貫徹“安全第一”的思想，防止一切不安全事故的發(fā)生。 定期對(duì)全廠維修工程，請(qǐng)用另工的審核，一切按國家規(guī)定辦理。 堅(jiān)持“下道工序就是用戶”的思想教育，組織自檢、互檢、支持專檢人員的工作，把好質(zhì)量關(guān)。 不定期召開班組質(zhì)量分析會(huì)，作好記錄，質(zhì)量信息及時(shí)處理反饋。 做到懂產(chǎn)品質(zhì)量要求。 本制度適用于我廠的質(zhì)量管理。 聽取質(zhì)管工作情況匯報(bào)。主要針對(duì)生產(chǎn)中出現(xiàn)的質(zhì)量問題，進(jìn)行分析和研究對(duì)策，抓好質(zhì)量管理點(diǎn)的工作。 各車間每年召開1～2次質(zhì)量小組成果發(fā)表會(huì)。原輔包裝材料檢驗(yàn)制度一、目的：為規(guī)定原輔材料、包裝材料檢驗(yàn)的內(nèi)容和管理要求，特制定本制度。 殊情況需降級(jí)使用者，應(yīng)由供銷部門先填寫原輔材料、包裝材料降級(jí)使用申請(qǐng)單，報(bào)技質(zhì)辦審查，由主管廠長批準(zhǔn)后，才能使用。 輔材料、包裝材料均按本廠制訂的制度檢驗(yàn)入庫，需配套使用的包裝材料還應(yīng)經(jīng)第二次配套檢驗(yàn)合格后才能使用。 本單位的各類文件（黨政）統(tǒng)一由辦公室歸口管理。 文件的登記編號(hào)：對(duì)收到的文件，要分類逐件在收文登記薄上詳細(xì)登記。為避免文件積壓誤事，一般應(yīng)在當(dāng)天閱簽完。 文件閱完后，應(yīng)交給文員，切忌橫傳。 辦公室同意發(fā)文后，由職能部門草擬文稿。 文員將文稿送廠領(lǐng)導(dǎo)簽發(fā)。文件的借閱和清退 文件的借閱 需要留用的文件，需要向辦公室辦理借閱手續(xù)，明確責(zé)任人借閱時(shí)間和歸還時(shí)間。 清退時(shí)要加蓋清退戳記，保存好《文件清退單》。 要堅(jiān)持平時(shí)立卷與年終立卷歸檔相結(jié)合的原則，重要工作、重要會(huì)議形成的文件材料，要及時(shí)立卷歸檔。