深圳市餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)整治-wenkub
2023-04-24 12:01:20 本頁(yè)面
【正文】 及取得的成績(jī)。此次督察的主要內(nèi)容為：一、專項(xiàng)整治組織領(lǐng)導(dǎo)落實(shí)情況；二、專項(xiàng)整治重點(diǎn)落實(shí)情況。包括重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)對(duì)象和重點(diǎn)區(qū)域的整治情況等；三、八大專項(xiàng)整治進(jìn)展情況，檢查形式包括聽匯報(bào)、查閱資料和實(shí)地檢查。同時(shí)提出下一步做好餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)整治的意見：餐飲業(yè)消費(fèi)安全要切實(shí)抓好，各餐飲單位要加強(qiáng)推進(jìn)建立餐飲業(yè)原料索證制度；全市范圍內(nèi)，進(jìn)一步狠抓“兩個(gè)整治、兩個(gè)推進(jìn)”。經(jīng)過(guò)初步整治，我市餐飲經(jīng)營(yíng)單位建立食品原料采購(gòu)索證及臺(tái)賬制度抽查百分率、原料管理合格率、實(shí)施量化分級(jí)管理百分率等有了較大幅度的提高，部分工作進(jìn)度指標(biāo)已接近我市餐飲消費(fèi)食品安全專項(xiàng)整治工作的總體目標(biāo)。整治前，全市共有3236間小型餐飲單位、2337間集體食堂實(shí)施了量化分級(jí)管理，%、%；整治以來(lái)，已實(shí)施量化的小型餐飲單位、集體食堂間數(shù)分別為4573912，%、%，有較明顯的增長(zhǎng)。羅湖區(qū)積極推進(jìn)餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)整治羅湖區(qū)衛(wèi)生局制定了《深圳市羅湖區(qū)餐飲業(yè)消費(fèi)安全專項(xiàng)整治工作方案》，召開了專項(xiàng)整治工作動(dòng)員會(huì)。啟動(dòng)食品安全誠(chéng)信體系建設(shè)。福田區(qū)五項(xiàng)措施確保集中整治階段工作目標(biāo)完成為了全力以赴做好餐飲消費(fèi)安全集中整治，福田區(qū)衛(wèi)生部門采取了五項(xiàng)措施：一是再次召開全區(qū)餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)整治工作會(huì)議，動(dòng)員部署，進(jìn)一步統(tǒng)一思想；二是整合、充實(shí)專項(xiàng)整治力量，抽調(diào)人員成立8個(gè)專項(xiàng)整治工作小組，分片包干，網(wǎng)格覆蓋；三是充分準(zhǔn)備資料。先后開展了餐飲單位、集體食堂負(fù)責(zé)人、大廚食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)班、餐具消毒衛(wèi)生專項(xiàng)整治、餐飲業(yè)食品采購(gòu)專項(xiàng)整治、學(xué)校管道直飲水和學(xué)校周邊飲食衛(wèi)生專項(xiàng)整治等多項(xiàng)專項(xiàng)行動(dòng)，并深入工廠、社區(qū)和通過(guò)新聞媒體進(jìn)行廣泛宣傳。為突破難點(diǎn)快速推進(jìn)整治工作，兩片區(qū)工作小組創(chuàng)新工作思路，將現(xiàn)場(chǎng)小型集中現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)融入到網(wǎng)格化管理中起到事半功倍的效果。通過(guò)培訓(xùn)使餐飲單位充分明確其在餐飲消費(fèi)安全中應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任和義務(wù)，有效提高了工作效率。預(yù)計(jì)11月
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1