深圳市餐飲消費安全專項整治-wenkub
2023-04-24 12:01:20 本頁面
【正文】 及取得的成績。此次督察的主要內容為：一、專項整治組織領導落實情況；二、專項整治重點落實情況。包括重點區(qū)域、重點對象和重點區(qū)域的整治情況等；三、八大專項整治進展情況，檢查形式包括聽匯報、查閱資料和實地檢查。同時提出下一步做好餐飲消費安全專項整治的意見：餐飲業(yè)消費安全要切實抓好，各餐飲單位要加強推進建立餐飲業(yè)原料索證制度；全市范圍內，進一步狠抓“兩個整治、兩個推進”。經過初步整治，我市餐飲經營單位建立食品原料采購索證及臺賬制度抽查百分率、原料管理合格率、實施量化分級管理百分率等有了較大幅度的提高，部分工作進度指標已接近我市餐飲消費食品安全專項整治工作的總體目標。整治前，全市共有3236間小型餐飲單位、2337間集體食堂實施了量化分級管理，%、%；整治以來，已實施量化的小型餐飲單位、集體食堂間數分別為4573912，%、%，有較明顯的增長。羅湖區(qū)積極推進餐飲消費安全專項整治羅湖區(qū)衛(wèi)生局制定了《深圳市羅湖區(qū)餐飲業(yè)消費安全專項整治工作方案》，召開了專項整治工作動員會。啟動食品安全誠信體系建設。福田區(qū)五項措施確保集中整治階段工作目標完成為了全力以赴做好餐飲消費安全集中整治，福田區(qū)衛(wèi)生部門采取了五項措施：一是再次召開全區(qū)餐飲消費安全專項整治工作會議，動員部署，進一步統(tǒng)一思想；二是整合、充實專項整治力量，抽調人員成立8個專項整治工作小組，分片包干，網格覆蓋；三是充分準備資料。先后開展了餐飲單位、集體食堂負責人、大廚食品衛(wèi)生知識培訓班、餐具消毒衛(wèi)生專項整治、餐飲業(yè)食品采購專項整治、學校管道直飲水和學校周邊飲食衛(wèi)生專項整治等多項專項行動，并深入工廠、社區(qū)和通過新聞媒體進行廣泛宣傳。為突破難點快速推進整治工作，兩片區(qū)工作小組創(chuàng)新工作思路，將現場小型集中現場培訓融入到網格化管理中起到事半功倍的效果。通過培訓使餐飲單位充分明確其在餐飲消費安全中應承擔的責任和義務，有效提高了工作效率。預計11月
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