db33529-2007豆制品及面筋制品質(zhì)量安全要求-wenkub
2023-04-24 11:14:02 本頁面
【正文】 d safety requirement for bean and gluten productsDB33/ 529—2007代替DB33/ 5292005DB33浙江省地方標(biāo)準(zhǔn)ICS B 231DB33/ 529—2007前 言、其余為推薦性的。本標(biāo)準(zhǔn)由浙江省食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以大豆為原料的大豆制品、小麥粉為原料的面筋制品和豆類淀粉為原料的豆類淀粉制品，本標(biāo)準(zhǔn)不適用于腐乳和粉絲。GB/T 191 包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志 GB 317 白砂糖GB 1352 大豆GB 1355 小麥粉GB 2717 醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 2720 味精衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 5461 食用鹽GB 2760 食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測定 GB/T 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群測定GB/T 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 沙門氏菌檢驗(yàn)GB/T 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 志賀氏菌檢驗(yàn)GB/T 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)GB/T 食品中水分的測定GB/T 食品中蛋白質(zhì)的測定GB/T 食品中淀粉的測定GB/T 食品中總砷及無機(jī)砷的測定GB/T 食品中鉛的測定方法GB/T 食品黃曲霉素B1的測定 植物蛋白飲料中脲酶的定性測定GB 5749 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 食用植物油煎炸過程中的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 7718 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB 9683 復(fù)合食品包裝袋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 9687 食品包裝用聚乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 9688 食品包裝用聚丙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 9689 食品包裝用聚苯乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 11680 食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T 軟飲料中可溶性固形物的測定方法 折光計法GB 14881 食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令（2005）第75號令《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》3 術(shù)語和定義本標(biāo)準(zhǔn)采用下列術(shù)語和定義?！〔话^素腸兩頭不包實(shí)。4 分類 制品分類分為大豆制品、面筋制品、豆類淀粉制品。如豆腐干、千張（仁）、素雞等。如蘭花干、香干、鹵素雞、素?zé)Z等。如熏干、熏素雞等。(不包括豆奶)。面筋可以再加工制成烤麩和油面筋。 粉皮、麻糊豆類淀粉經(jīng)水調(diào)、加熱、澆制、冷卻成型等工藝制成的產(chǎn)品?！?食鹽食鹽應(yīng)符合GB 5461規(guī)定?！?小麥粉小麥粉應(yīng)符合GB 1355規(guī)定。
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