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酒吧日常工作流程-wenkub

2023-04-24 07:31:44 本頁(yè)面
 

【正文】 (3)準(zhǔn)備好開(kāi)酒水單的小票、筆、清潔的酒單、托盤、火柴等。(7)備好新鮮水果、檸檬切片和小吃。服務(wù)(1)點(diǎn)酒A、 從客人右側(cè)送上酒單,并翻開(kāi)至第一頁(yè),說(shuō):“歡迎您,請(qǐng)看一下酒單。遵循先女賓后男賓原則。C、 如上瓶酒或飲料,為客人倒第一杯酒或飲料,一般斟至八成左右,酒瓶標(biāo)簽朝向客人。(2)為客人斟酒,添加飲料、咖啡。收臺(tái)(1)收拾臺(tái)面餐具、玻璃器皿。
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