連鎖經(jīng)營業(yè)態(tài)(超市賣場)管理實(shí)務(wù)-wenkub
2023-04-24 07:26:58 本頁面
【正文】 重規(guī)劃多贏的發(fā)展格局，在連鎖經(jīng)營中首先需要了解哪些是成為贏家的方面，他們的要贏取的是什么？需要承擔(dān)怎樣的責(zé)任？而企業(yè)的組織體系是進(jìn)行戰(zhàn)略規(guī)劃中至關(guān)重要的方面，就象一個(gè)國家的外交政策一樣，將決定企業(yè)在市場中的地位，以及可以整合進(jìn)來的資源。 ◇ 經(jīng)營指導(dǎo)：連鎖經(jīng)營不僅僅是靜態(tài)地把品牌、產(chǎn)品、服務(wù)、企業(yè)識別等內(nèi)容銷售出去，的加盟方的人員招聘、日常經(jīng)營都需要制定指導(dǎo)方針，還要安排培訓(xùn)等系列措施來保證達(dá)到效果。 ■ 資本收益與經(jīng)營收益的界定 從連鎖經(jīng)營的發(fā)起、資本結(jié)構(gòu)關(guān)系以及對大范圍分布店面的特點(diǎn)，我們可以看出連鎖經(jīng)營包含了資本運(yùn)作、經(jīng)營指導(dǎo)、品牌擴(kuò)張等多方面的內(nèi)容，這些都是需要界定的收益因素，處理其中的分配關(guān)系是制定連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略所必須考慮好的。吸收加盟者，是解決資本瓶頸的快捷而有效的手段。 在連鎖經(jīng)營中最有特點(diǎn)的擴(kuò)張表現(xiàn)在于資本和市場擴(kuò)張這兩個(gè)方面，品牌更是一種特許方向受許方傳承的過程，其影響和價(jià)值都會得到擴(kuò)張，但內(nèi)涵的變化相對較小。 進(jìn)行發(fā)展規(guī)劃時(shí)要找出可以取得成功的一些基本條件，對產(chǎn)品的接受程度、服務(wù)的接受程度、品牌的接受程度進(jìn)行分析。當(dāng)然幾乎所有的行業(yè)都由采用連鎖方式經(jīng)營的可能性，但一些服務(wù)獨(dú)特的行業(yè)可能更加容易取得成功，比如餐飲業(yè)、超級市場、咖啡店、快速擴(kuò)印店等。因?yàn)檫@類企業(yè)在多年的發(fā)展過程當(dāng)中，已經(jīng)形成了一個(gè)較為固定的消費(fèi)群體和運(yùn)行機(jī)制。
就教育產(chǎn)業(yè)、快餐店以及超級市場等等經(jīng)常運(yùn)用連鎖戰(zhàn)略提升企業(yè)發(fā)展速度的產(chǎn)業(yè)，細(xì)分市場的定位尤其重要。 ■ 連鎖經(jīng)營的啟動規(guī)劃 在連鎖機(jī)構(gòu)開始撰寫商業(yè)計(jì)劃時(shí)就必須非常強(qiáng)調(diào)其市場定位，其中包括產(chǎn)品發(fā)展戰(zhàn)略，而由產(chǎn)品確定其所面對的細(xì)分市場從而得出有效的贏利模式和財(cái)務(wù)預(yù)測。當(dāng)然連鎖經(jīng)營的在資本擴(kuò)張的同時(shí)，也要求能為加盟資本帶來利潤，分享特許方的品牌、服務(wù)、營銷方面的成果。由此，我們可以看到連鎖經(jīng)營所創(chuàng)造的多贏機(jī)會，和對資本擴(kuò)張的貢獻(xiàn)。 資本擴(kuò)張與多贏的機(jī)會 自從進(jìn)入工業(yè)化時(shí)代，企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)張便是資本追逐利潤的有效方式，在全球一體化的經(jīng)濟(jì)環(huán)境中，企業(yè)的擴(kuò)張所具有的正面意義更為突出。由于連鎖經(jīng)營涉及到資本運(yùn)作、地域性廣泛，而又要求按諸多統(tǒng)一運(yùn)作模式，其管理操作具有極大的挑戰(zhàn)性，成為非常有研究價(jià)值的業(yè)態(tài)形式。 連鎖經(jīng)營中最難于管理的是處理特許方與受許方的資本權(quán)益和經(jīng)營權(quán)益的分配問題、跨地域分布的物流問題、資金調(diào)度問題、人力資源的招聘及培訓(xùn)問題。企業(yè)間的兼并案越來越大，企業(yè)做強(qiáng)與做大是兩個(gè)必然聯(lián)系的方面，任何企業(yè)都在思考、探求自己的擴(kuò)張之路。 這些方面都是我們需要深入討論的話題，具體的分析如下： ■ 資本擴(kuò)張的有效方式 以自身資本的盈利積累作為擴(kuò)張的基礎(chǔ)幾乎都不能滿足現(xiàn)代社會快速擴(kuò)張的要求，沒有擴(kuò)張的速度，就很可能被模仿性的競爭者搶先占領(lǐng)市場。 加盟資本的進(jìn)入也會引入更復(fù)雜的管理問題，包括營銷管理、人力資源管理、品牌形象的保證等等。這種計(jì)劃不僅在于對創(chuàng)業(yè)初期的指導(dǎo)意義，還有助于今后的戰(zhàn)略拓展過程中如果發(fā)生某些戰(zhàn)略分歧可以以之參照。在目前的發(fā)展形勢下，市場瞬息萬變，競爭對手時(shí)刻對你的企業(yè)保持高度敏感和警惕。對于這類企業(yè)，流程以及重組、市場再定位等用以建立現(xiàn)代管理機(jī)制方法的盡快導(dǎo)入則成為迫在眉睫的戰(zhàn)略。特許連鎖的行業(yè)遍及百貨、超市、醫(yī)藥、餐飲、攝影沖洗、電器、服飾、鐘表眼鏡、加油站、鞋業(yè)、糕點(diǎn)、美容美發(fā)等等眾多的零售行業(yè)。管理方面也是發(fā)展連鎖經(jīng)營需要特別考慮的方面，在分布廣泛的連鎖店中進(jìn)行管理上的變革和調(diào)整都是異常困難的，這也是連鎖經(jīng)營所特別強(qiáng)調(diào)經(jīng)營管理方式的擴(kuò)散控制的原因。連鎖加盟的擴(kuò)張路線主要包括： ◇ 自營店增長： 特許方在進(jìn)行市場擴(kuò)張時(shí)，其全資的自營店的增長對整個(gè)事業(yè)的發(fā)展有非常重要和積極地作用，一方面是可控資本的積累，另一方面是吸收加盟和帶動區(qū)域發(fā)展的橋頭堡，在連鎖經(jīng)營中需要自營店起到示范作用。 這是連鎖經(jīng)營擴(kuò)張的兩種主要模式，在連鎖經(jīng)營擴(kuò)張中，產(chǎn)品、服務(wù)、品牌等也都會得到同步發(fā)展，成為穩(wěn)固的事業(yè)基礎(chǔ)，甚至出現(xiàn)另外的經(jīng)濟(jì)奇跡，比如麥當(dāng)勞的經(jīng)營被稱為是地產(chǎn)經(jīng)營，因?yàn)槠渥庥玫囟蔚奈飿I(yè)升值甚至超過其經(jīng)營的增長。 ◇ 資本貢獻(xiàn)：連鎖經(jīng)營中有特許方的資本積累，也有加盟方的資本參與運(yùn)作，由于要安排統(tǒng)一進(jìn)貨、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一配送等等的，加盟資本在整個(gè)體系中的周轉(zhuǎn)利用就需要詳細(xì)分析。特許方收取定期權(quán)利金是經(jīng)營指導(dǎo)的利潤回報(bào)之一，其他方面的輔導(dǎo)是否也需要繳納顧問費(fèi)用，也是需要明確的。 特許方、受許方(或加盟方)以及客戶至少是連鎖經(jīng)營所必不可少的，首先可以對他們的角色加以描述。受許方當(dāng)然地因此而得到更快發(fā)展實(shí)業(yè)的機(jī)會，獲得投資利益和經(jīng)營回報(bào)，也可能成為連鎖經(jīng)營的推廣者而獲得代理傭金。 ■ 連鎖經(jīng)營的客戶關(guān)系管理 激烈的市
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