【正文】 ，特別要防止維生素的損失；（3） 少吃甜食，做到米面搭配，甜、咸合理安排；（4） 加強(qiáng)體弱兒飲食管理；（5） 特別飲食，根據(jù)病人病情做病號(hào)飯。衛(wèi)生消毒、隔離制度 環(huán)境衛(wèi)生（1） 建立健全室內(nèi)外環(huán)境清掃制度，每天一小掃，每周一大掃，分清包干、定人、定點(diǎn)、定期檢查，消滅蚊蠅蟑螂等害蟲(chóng)；（2） 幼兒玩具保持清潔，每周消毒、清洗；（3） 經(jīng)常保持室內(nèi)外空氣流通，陽(yáng)光充足，冬天要定期定時(shí)開(kāi)窗通風(fēng)換氣，室內(nèi)需有防蠅、防署設(shè)備。操作前雙手必須清洗、消毒后方能上崗； 餐廳保持清潔、舒適、窗明幾凈，一日三小掃，一周一大掃，每月徹底大掃除； 廚房?jī)?nèi)物品堆放整齊、干凈、灶臺(tái)清潔無(wú)雜物，地面干凈無(wú)油膩，環(huán)境整潔無(wú)死角； 每年定期健康檢查一次，發(fā)現(xiàn)有“五病”及時(shí)隔離，并做好衛(wèi)生知識(shí)復(fù)訓(xùn)工作。衛(wèi)生制度 嚴(yán)格遵守“食品衛(wèi)生法”，以衛(wèi)生法規(guī)為準(zhǔn)則，做一個(gè)守法的經(jīng)營(yíng)者； 實(shí)行“衛(wèi)生崗位責(zé)任制”，分塊包干專(zhuān)人負(fù)責(zé)； 認(rèn)真執(zhí)行食品保管，食品操作衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生； 采購(gòu)食品時(shí)認(rèn)真鑒別，不采購(gòu)腐爛霉變食品； 倉(cāng)庫(kù)保管員認(rèn)真做好食品離地隔墻及驗(yàn)收工作。健康檢查制度 入園制度：幼兒在入園前必須進(jìn)行全身健康檢查，對(duì)有傳染接觸可能的幼兒必須做胸部X線透視，肝功能等化驗(yàn)檢查，必須經(jīng)過(guò)檢疫期，無(wú)癥狀方可入園，同時(shí)了解幼兒疾病史、傳染病史、過(guò)敏史、生活習(xí)慣；園工作人員參加工作前必須進(jìn)行檢查，包括胸部X線透視，肝功能及常規(guī)檢查，以及陰道霉菌滴蟲(chóng)檢查，健康檢查合格并無(wú)嚴(yán)重生理缺陷； 定期體格檢查制度：幼兒每年體檢一次，每季度測(cè)體重，每年測(cè)身高一次，測(cè)量準(zhǔn)確并做好記錄。 安全制度 幼兒園房屋場(chǎng)地、運(yùn)動(dòng)器械設(shè)備要定期檢查，向教職工和幼兒進(jìn)行安全知識(shí)教育，增強(qiáng)安全意識(shí)，提高幼兒自我保護(hù)能力； 運(yùn)動(dòng)器具每天由專(zhuān)人檢查（打掃園內(nèi)的清潔工）保教人員發(fā)現(xiàn)險(xiǎn)情、損壞立即保修，在未修復(fù)前停止使用； 戶(hù)外活動(dòng)、體育鍛煉時(shí)每班必須配備2人或2人以上，保教人員必須全面觀察幼兒活動(dòng)情況，無(wú)特殊情況工作人員不能在戶(hù)外活動(dòng)時(shí)交談； 盥洗室必須保持干凈、干燥，防止滑、跌，每次盥洗完畢，由保育老師負(fù)責(zé)清理； 嚴(yán)禁幼兒手拿小椅子上下樓梯； 加強(qiáng)幼兒安全教育，強(qiáng)化規(guī)范行為，不帶危險(xiǎn)物品來(lái)園，不佩戴各種飾物，不將不潔不該吃的東西放在嘴里，杜絕事故苗子； 不用的電源插座用橡皮膏覆蓋好； 做好日托、全托幼兒的晨間檢查，晨查時(shí)保健老師不離崗，每個(gè)幼兒的健康狀況必須有標(biāo)記； 加強(qiáng)進(jìn)餐禮儀，要求進(jìn)餐時(shí)不講話(huà)，咽下最后一口飯后方可離開(kāi)餐桌； 幼兒如有跌、撞情況發(fā)生，應(yīng)及時(shí)向保健室反映，如實(shí)匯報(bào)情況，醫(yī)生應(yīng)及時(shí)采取措施，觀察變化情況或送醫(yī)院就診，如發(fā)現(xiàn)隱瞞，造成后果，作一等過(guò)失處理；1 幼兒睡覺(jué)時(shí)保教人員必須作不斷巡視，糾正蒙頭睡的不良睡姿；1 嚴(yán)禁幼兒進(jìn)入廚房，熱飯、熱湯、熱開(kāi)水要放在安全的地方，防止?fàn)C傷事故，在幼兒活動(dòng)的場(chǎng)地和經(jīng)過(guò)的地方不準(zhǔn)放雜物和有毒、有害物品；1 做好消毒隔離工作，認(rèn)真執(zhí)行食品衛(wèi)生規(guī)定，搞好食品衛(wèi)生，防止食物中毒。進(jìn)行健康分析、評(píng)析、疾病統(tǒng)計(jì)及矯治，每位幼兒建立健康卡片；工作人員每年全面體檢一次，發(fā)現(xiàn)傳染病離職治療，有健康證明方可恢復(fù)工作。對(duì)變質(zhì)食品堅(jiān)決做到不驗(yàn)收，不簽字。衛(wèi)生保健登記統(tǒng)計(jì)制度建立健全各種記錄，登記統(tǒng)計(jì)制度，一般有一下幾種記錄簿：出勤登記簿、傳染病登記簿、疫病登記簿、晨間檢查記錄表、預(yù)防接種記錄表、體弱兒童管理記錄簿、體格鍛煉觀察表、意外事故登記表、家長(zhǎng)聯(lián)系簿。 個(gè)人衛(wèi)生（1） 幼兒每人一巾一杯，日常生活用品專(zhuān)人裝用，做好消毒工作；（2） 幼兒飯前便后洗手，用流動(dòng)水或干凈水洗手洗面保持清潔；（3） 飯后漱口，教育幼兒養(yǎng)成早晚刷牙習(xí)慣；（4） 每周剪指甲，要求幼兒服裝整潔，被褥勤曬；（5） 保護(hù)視力，室內(nèi)要注意彩光，損壞燈具需及時(shí)進(jìn)行修理，看電視時(shí)間不得超出半小時(shí)，看時(shí)不能離得太近，距離適中；（6） 工作人員衛(wèi)生：保持儀表整潔，勤洗頭洗澡，勤剪指甲，飯前便后洗手，給幼兒開(kāi)飯前用肥皂水洗手。 飲食衛(wèi)生（1） 要保持廚房的清潔，每天一小掃，每周一大掃；（2） 食具要嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》廚房用具刀、菜、飯、盆、框、抹布等要做到生熟分開(kāi)，洗刷干凈，食具一餐消毒，食物要有防蠅設(shè)備；（3） 不買(mǎi)不加工腐爛變質(zhì)食物，買(mǎi)來(lái)的熟食加熱處理后再吃，預(yù)防食物中毒及腸道傳染病的發(fā)生；（4） 搞好兒童進(jìn)食衛(wèi)生，飯前工作人員及兒童都要用肥皂，流動(dòng)水洗手，飯桌必須要用消毒水擦洗干凈；（5） 特別飲食：根據(jù)病人病情做病號(hào)飯，不偏食，不吃零食的良好習(xí)慣；（6） 水果要洗凈削皮后再吃；（7） 營(yíng)養(yǎng)員要堅(jiān)持上灶洗手，如廁前脫工作服，便后用肥皂洗手，操作時(shí)不抽煙。兒童保健檢查制度 新入園幼兒必須到當(dāng)?shù)匦l(wèi)生院進(jìn)行全身體格檢查，經(jīng)檢查合格才能進(jìn)入本園。2） 隔離衣、帽、口罩、醫(yī)藥箱、體溫表、壓舌板、手電筒、聽(tīng)診器、記錄本、面盆、毛巾、肥皂、消毒藥物、便器、清潔用具、兒童玩具、圖書(shū)等。傳染病管理制度加強(qiáng)晨間檢查工作，如有發(fā)現(xiàn)異常需加強(qiáng)觀察并及時(shí)和家長(zhǎng)取得聯(lián)系或陪送到醫(yī)療單位檢查診斷。抹布與清潔工具要專(zhuān)用。煤氣灶具每天檢查一次，預(yù)防灶具損壞，泄漏煤氣； 微波爐、烤箱操作后，隨手切斷電源； 水箱每學(xué)期檢查維修一次，水龍頭用后隨手關(guān)掉，免事故發(fā)生。其次，再檢查保健老師當(dāng)天驗(yàn)貨、收貨是否合格，在某一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)的事故責(zé)任就追究在某人主要責(zé)任；園長(zhǎng)在平時(shí)要抓緊安全教育。必要時(shí)與家長(zhǎng)取得聯(lián)系； 接班時(shí)應(yīng)深入班級(jí)、臥室巡回、了解晚餐進(jìn)餐情況，幼兒盥洗情況、睡眠等； 醫(yī)師入睡前必須到臥室巡回一次，向保育員了解幼兒健康狀況，如幼兒有異常情況，醫(yī)生必須隨叫隨到，并及時(shí)做出處理，不得有誤； 督促保育員做好晨間護(hù)理（起床、盥洗、大小便）； 做好晨間檢查，認(rèn)真、詳細(xì)地填寫(xiě)交接記錄。隔離（觀察）室消毒制度 晨檢中發(fā)現(xiàn)有傳染病或疑似者應(yīng)立即隔離觀察，經(jīng)檢查確診的兒童應(yīng)住院隔離治療（回家隔離），以防擴(kuò)散傳染； 患兒確診傳染病后，保健老師應(yīng)向所在地區(qū)醫(yī)院防保組進(jìn)行報(bào)告； 隔離（觀察）室不能同時(shí)隔離兩種不同病種，若要隔離不同病種時(shí)，或患兒離去后須應(yīng)徹底消毒； 隔離（觀察）室一切用具物品必須專(zhuān)用并且嚴(yán)格按照市衛(wèi)生局制定的“托幼機(jī)構(gòu)隔離消毒工作常規(guī)”進(jìn)行定時(shí)消毒不得帶出室外； 隔離（觀察）室工作人員應(yīng)了解各種傳染病的發(fā)病規(guī)律、途徑，并做好自身管理相對(duì)措施，減少交叉感染； 工作人員進(jìn)入或外出消毒室必須及