【正文】 。結(jié)案報告在有關(guān)部門作出事故處理決定后10個工作日內(nèi)必須報出。（二）事故后續(xù)情況報告事故發(fā)生后，學(xué)校除了要第一時間按報告制度報告外，應(yīng)按照上級及相關(guān)業(yè)務(wù)部門的要求進(jìn)行處置，要及時報告事故發(fā)生、處置、善后工作情況。、飲品、原料、工用具、設(shè)備和現(xiàn)場，以備查驗。，飯前洗手，飯后漱口，不吃生、壞等不衛(wèi)生的食物。，建立就餐常規(guī)，要在規(guī)定的地點自覺排隊，有序就餐，維護(hù)餐廳正常秩序。，沒有條件的，在收費與拿取食品時操作程序要分開。、流水洗手設(shè)施，配餐間的消毒和更衣設(shè)施能正常使用。每種食品裝1個留樣容器，留樣量不少于100克。十、食品試嘗和留樣制度、每種食品（菜肴、湯和主食），須有專人提前進(jìn)行試嘗并作好記錄。、滅鼠藥、農(nóng)藥等有毒有害及非食品用品和個人生活用品，以防食品污染和中毒。，發(fā)現(xiàn)有感觀異常、腐敗變質(zhì)、無檢驗合格證明、無供貨票據(jù)及不符合衛(wèi)生要求的食品不得入庫。：一查：是否有腐爛、霉變的食物；二聞：是否有異味；三摸：手感有無異樣；四看：蔬菜是否新鮮。八、食品采購驗收制度，有驗收入庫記錄，做到每入必錄，注明名稱、數(shù)量、價格、金額等事項，并簽明意見和驗收人的名字及日期。二是未經(jīng)生豬產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗或者檢驗不合格的肉類及制品?！叭袃梢保河行l(wèi)生許可證、有營業(yè)執(zhí)照、有質(zhì)檢合格證；向供貨方索要合格的貨驗報告，索要規(guī)范的供貨票據(jù)。已從保潔柜內(nèi)取出，但當(dāng)餐次未用完的須重新消毒后才能使用。、消毒餐飲具所使用的洗滌劑、消毒劑必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求，存放于固定場所（柜），有明顯標(biāo)識。六、餐飲具用具消毒制度、盛裝直接入口食品容器的清洗、消毒與保潔，并做好消毒記錄備查。、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其它有礙食品衛(wèi)生的疾病時，須立即脫離工作崗位，等治愈體檢合格后方可上崗。、肝病等傳染性疾病，不得上崗操作。接觸直接入口食品前洗手并消毒?！八囊保荷习鄷r要穿戴整潔的工作衣帽；加工制作食品和配餐操作時要戴口罩；直接入口食品要用專用工具拿??；收費和拿取食物時操作程序要分開。上崗期若患不宜從事食品工作病癥者，要立即停職接受治療，直到經(jīng)健康檢查合格方可再回原崗位從業(yè)。清運過程中要嚴(yán)防污染外界環(huán)境，運輸工具要保證不滲、不漏、不溢。垃圾容器的結(jié)構(gòu)要嚴(yán)密、有蓋，能防蠅、防鼠、防雨雪，輕便耐用，便于清除垃圾和沖刷內(nèi)部。，一天一中掃，一周一大掃，劃片分工、包干負(fù)責(zé)。、從業(yè)人員衛(wèi)生、食品采購與貯存、食品加工制作與配餐、餐飲具和用具清潔消毒、留樣等環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題應(yīng)及時糾正，并作好記錄。、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生、職業(yè)道德、心理健康等方面的培訓(xùn)指導(dǎo)。（3）用具實行“四過關(guān)”：一洗、二刷、三沖、四消毒。，嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入食堂操作間及食品原料存放庫房，防止投毒事件發(fā)生，并定期開展滅“四害”工作。、主動接受衛(wèi)生部門的監(jiān)督，取得衛(wèi)生許可證。從業(yè)人員應(yīng)持有健康證明和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證。、加工、銷售、飲食衛(wèi)生“五四”制度。（4）環(huán)境衛(wèi)生實行“四定”：定人、定位、定時、定質(zhì)。重視學(xué)生健康教育，保證課時，根據(jù)季節(jié)及實際情況適時搞好專題講座，增強(qiáng)師生健康自護(hù)能力。，把食堂、商店、廁所、宿舍等作為檢查重點詳查，確保日常衛(wèi)生安全檢查無空白、無死角；學(xué)校值班帶班領(lǐng)導(dǎo)對負(fù)責(zé)的衛(wèi)生安全責(zé)任點（區(qū)域）進(jìn)行認(rèn)真檢查，并形成衛(wèi)生安全檢查記錄，有特殊情況及時報主要領(lǐng)導(dǎo)。做到墻角無蛛網(wǎng)，墻面無污跡，地面無灰塵。運輸時要防止灰塵飛散或撒落在地，對含有病體的垃圾應(yīng)采用焚燒法處理。，在使用方便的基礎(chǔ)上，力求整齊美觀,并按規(guī)定分類分架、離地、離墻，擺放標(biāo)有物品名稱標(biāo)志。，熟悉相關(guān)專業(yè)要求，具有良好的政治思想素質(zhì)和強(qiáng)烈的責(zé)任心。、工作帽，并把頭發(fā)固定置于帽內(nèi)。不得有面對食品說話、打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品衛(wèi)生的行為。五、食堂從業(yè)人員健康檢查及培訓(xùn)制度，堅持先培訓(xùn)后持證上崗制。，定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)《食品安全法》等相關(guān)衛(wèi)生和業(yè)務(wù)知識，增強(qiáng)衛(wèi)生意識和安全法律意識。、二洗、三沖、四消毒、五保潔的程序操作。，其消毒液濃度和消毒時間必須保證。、保潔柜應(yīng)定期清洗消毒，保持干燥、潔凈。，嚴(yán)禁采購無廠名、無廠址、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的“三無”食品。三是超過保質(zhì)期或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品。，驗收員、復(fù)核員兩人簽名，并48小時留樣。九、庫房衛(wèi)生管理制度。，定期查看購貨時間、品名、數(shù)量、地址和供貨單位，準(zhǔn)確掌握庫存量。、離地、分類（庫）、加蓋和設(shè)置標(biāo)志有序存放，食品添加劑須設(shè)專柜保管。未發(fā)現(xiàn)有任何異常時，才能向?qū)W生供應(yīng)。留樣容器用保鮮膜密封后，放置于專用冰箱保存48小時。十一、餐廳衛(wèi)生管理制度，做到地面無垃圾、油污，墻面、屋頂無蛛網(wǎng)，桌子、板凳無油污、無灰塵等。、戴口罩，用專用工具拿取食品。，分管領(lǐng)導(dǎo)或行政值周領(lǐng)導(dǎo)每餐必查餐廳的衛(wèi)生情況，與學(xué)生共同進(jìn)餐并做好相關(guān)記錄。、不爭搶擁擠，不要面對同學(xué)或桌上的食物咳嗽、打噴嚏，防止飛沫唾液傳播疾病。，維護(hù)食堂設(shè)施，不隨意在餐桌刻劃，不得將餐具、食物帶出學(xué)校規(guī)定的就餐場所。報告內(nèi)容：事故發(fā)生的單位、地點、時間、事件概況、人數(shù)、可疑原因初步分析、已采取的應(yīng)急措施、報告人姓名及電話等。：準(zhǔn)確的數(shù)字，初步的經(jīng)濟(jì)損失情況，在事故發(fā)生后采取的措施，救治和善后處理情況（法院判決、調(diào)解情況）。十四、食堂預(yù)防食物中毒措施,保證食品衛(wèi)生。即:采購員不買腐爛變質(zhì)的原料,保管員不收腐爛變質(zhì)的原料,加工人員不做腐爛變質(zhì)的原料,炊事員不賣腐爛變質(zhì)的食品。已燒好的熟食菜要盡量縮短存放時間,最好現(xiàn)做現(xiàn)吃。，發(fā)現(xiàn)異常立即停用并報告。 ，重視飲水機(jī)的消毒管理，定期消毒。，要在使用前看清其產(chǎn)品標(biāo)簽和說明書，標(biāo)簽?zāi)：幕騺碓床幻鞯奶砑觿┎坏檬褂?。，其他人未?jīng)允許不得擅自入內(nèi)，庫房隨時上鎖。十八、食堂除四害制度（一）滅蟑螂工作“標(biāo)本兼治，以治為本”的原則，合理使用環(huán)境、物理、化學(xué)等綜合防治方法，分段實施。、防設(shè)備，加強(qiáng)對滅鼠設(shè)施的管理和應(yīng)用，安裝防鼠門、擋鼠板、防鼠臺，各類通道和通風(fēng)的地方加裝防鼠鋼網(wǎng)。，開展以翻盆倒罐為主要內(nèi)容的小型積水容器的控制，及時清排雨水和污水。，統(tǒng)一行動，確保藥物效果。，校醫(yī)室要建立門診日志。，校方應(yīng)在疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)的指導(dǎo)下，認(rèn)真落實相應(yīng)的傳染病防治措施。，以確保做到對傳染病病人的早發(fā)現(xiàn)、早報告。，應(yīng)當(dāng)了解學(xué)生的患病情況和可能的病因。四、消毒隔離制度根據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》及《消毒隔離辦法》等法律法規(guī)要求，學(xué)校要認(rèn)真執(zhí)行以下消毒隔離制度：，要及時隔離。 ：①備有必需消毒滅菌器材，如噴霧器、紫外線消毒燈。 五、傳染病管理制度，確保做到傳染病的早發(fā)現(xiàn)、早報告，早診斷，早隔離。、小學(xué)所有新入托（園）、入學(xué)兒童，包括在學(xué)期間新接收的轉(zhuǎn)學(xué)兒童和暫時借托、借讀兒童。，在入托、入學(xué)前到居住地的接種單位補(bǔ)辦或補(bǔ)種。，責(zé)任心強(qiáng)，了解傳染病防控相關(guān)知識。（托幼機(jī)構(gòu)）學(xué)生的晨檢及因病缺勤病因追查工作。 4．針對學(xué)生的常見病患病情況，及時采取針對性預(yù)防措施，通知學(xué)生本人及家長，建議到醫(yī)院做進(jìn)一步檢查。要求學(xué)生做到“三個一”(眼離書本一尺遠(yuǎn)，胸離桌緣一拳遠(yuǎn)，手離筆尖一寸遠(yuǎn))。，電腦屏幕與眼睛之間距離應(yīng)不低于50厘米，視線應(yīng)略低于平視線1020度。，學(xué)校積極配合。 四、衛(wèi)生宣傳制度，抓好“防近”宣傳周，采取多種形式宣傳保護(hù)視力知識。，發(fā)揮班級衛(wèi)生員作用。學(xué)科和教學(xué)時數(shù)不能隨意增加，節(jié)假日不得組織學(xué)生上課。，不要拖堂，課后要開窗，確保課間十分鐘休息，動員學(xué)生走出教室活動或遠(yuǎn)眺。，每間教室內(nèi)應(yīng)預(yù)置2種以上不同型號的課桌椅?！?