企業(yè)后勤管理規(guī)定-wenkub
2023-04-23 11:16:23 本頁面
【正文】 餐廳物品要做到存放整齊，桌椅、餐具等衛(wèi)生干凈，并經(jīng)常進(jìn)行洗滌、消毒?！ ?就餐時(shí)必須按號入座，錯(cuò)號錯(cuò)位罰款5元?！ ?炊事員必須保持個(gè)人衛(wèi)生，開飯前需系圍裙并洗手?！ ∈程么毒弑仨毐３智鍧?，應(yīng)經(jīng)常刷洗?！ 』锓坷镂輧?nèi)，閑人不準(zhǔn)進(jìn)入?！ ∥唇?jīng)行政副總或經(jīng)營副總批準(zhǔn)，客人、租車司機(jī)不準(zhǔn)就餐。三、回收每月初各部門員工須將餐卡交回本部門，由本部門人員收齊后，交餐飲部回收。注意飲食衛(wèi)生，防止中毒 主動(dòng)、積極地聽取員工對用餐要求、意見，積極改進(jìn)食堂或外訂工作。因出差或其他原因不能就餐，須及時(shí)通告行政主管。 財(cái)務(wù)核定一定數(shù)額備用金為食堂周轉(zhuǎn)金。員工食堂膳食管理辦法 為確保員工身體健康、營養(yǎng)豐富、提供優(yōu)質(zhì)后勤服務(wù)，特制定本辦法?！ ∑?、為外單位來賓臨時(shí)安排客飯的單位，應(yīng)于距開飯至少一個(gè)半小時(shí)前到總務(wù)處登記并購買餐券?！ ∪?、伙食承辦衽個(gè)包方式，外包招標(biāo)事宜由總務(wù)處主持進(jìn)行。五、蔬菜用流動(dòng)清水漂洗的時(shí)間不少于20分鐘，海鮮類與肉類必須分別加工、分別清洗、分別存放。食堂工作人員管理準(zhǔn)則一、廚房人員上崗不準(zhǔn)帶戒指、手表等，不準(zhǔn)留長頭發(fā)、長指甲等。 (九)做好安全工作。 (七)計(jì)劃采購，嚴(yán)禁采購腐爛、變質(zhì)食物，防止食物中毒。對無故損壞各類設(shè)備、餐具者，要照價(jià)賠償。做到日清月結(jié)，帳物相符。炊事人員按規(guī)定每月交繳就餐費(fèi)，嚴(yán)格登記手續(xù)。文明服務(wù)，態(tài)度和藹，主動(dòng)熱情，禮貌待人，熱愛本職，認(rèn)真負(fù)責(zé)。員工食堂管理規(guī)定(一)嚴(yán)格遵守公司的一切規(guī)章制度。做到飯熟菜香，味美可口，飯菜定量，食品足稱，平等待人。任何人在食堂就餐須按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)。每月盤點(diǎn)一次，每月上旬定期公布帳目，接受員工的監(jiān)督。 (六)做好炊事人員的個(gè)人衛(wèi)生。 (八)安排好員工就餐排隊(duì)問題，縮短排隊(duì)時(shí)間，按時(shí)開膳。使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生；嚴(yán)禁隨帶無關(guān)人員進(jìn)入廚房和保管室；易燃、易爆物品要嚴(yán)格按規(guī)定放置，杜絕意外事故的發(fā)生；食堂工作人員下班前，要關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備等。二、雪柜、保鮮柜、油煙罩、下水道等應(yīng)每日清洗，面墻必須每天清洗，講究衛(wèi)生。六、發(fā)現(xiàn)蔬菜、肉類或其他副食品有異常，如變質(zhì)、異味、霉?fàn)€或變色等應(yīng)及時(shí)報(bào)告領(lǐng)班主管或經(jīng)理，在未得到主管以上人員的明確意見前不準(zhǔn)擅自處理?！ ∷摹⒒锸吵邪藨?yīng)隨時(shí)接受伙食委員們的改進(jìn)意見和監(jiān)督?！ “?、用餐時(shí)間： 午餐：12：00－12：30 晚餐：17：00－17：30 九、因臨時(shí)加班而需用晚餐者，應(yīng)于下午4時(shí)前登記。 公司設(shè)立職工食堂，專門為職工提供膳食服務(wù)；或公司沒有職工食堂，從公司外訂購盒飯，通常免費(fèi)供應(yīng)午餐。食堂采購根據(jù)就餐人數(shù)、標(biāo)準(zhǔn)采購，經(jīng)驗(yàn)收后簽字入帳。 凡申請客餐及業(yè)務(wù)招待餐，須提前填寫招待申請單，經(jīng)批準(zhǔn)后通知行政主管其人數(shù)、標(biāo)準(zhǔn)、時(shí)間、用餐畢，簽字驗(yàn)證，按月由財(cái)務(wù)部核算費(fèi)用。 公司對每月用餐情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，填寫月度用餐統(tǒng)計(jì)表。，由部門向人事部履行申報(bào)手續(xù)，批準(zhǔn)后到食堂主管處辦理機(jī)動(dòng)餐券。四、保持餐廳的清潔員工持有的餐卡須保持清潔，不得隨意涂改、不得遺失?！ 〔粶?zhǔn)提前開飯，到下班時(shí)間后方可開飯?！ 〔蛷d座上，一律不站人?！ ?炊事員必須保證員工的開水供應(yīng)?！ ?食堂剩余飯菜若不變質(zhì)，可以出售，但價(jià)格必須減少，且需向員工說明?！ ?員工剩余飯菜應(yīng)倒入餐廳外大缸內(nèi)，不準(zhǔn)亂潑。 餐廳工作人員在工作時(shí)應(yīng)著工作服，工作服應(yīng)經(jīng)常洗滌，保持清潔衛(wèi)生?！ ”M量避免用手直接接觸熟食，不符合食品衛(wèi)生要求的食品不準(zhǔn)出售。良好的健康狀況對任何人而言都是絕對必要的。一、新進(jìn)人員健康檢查新進(jìn)人員的健康檢查有三個(gè)目的:。二、定期健康檢查定期健康檢查的目的在于提早發(fā)現(xiàn)問題,解決問題。(二)員工出差屬下列幾種情況時(shí)，補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)按上述(一)中所列地區(qū)分別為10元、15元、20元：、企業(yè)、事業(yè)單位實(shí)習(xí)，可在該單位就餐時(shí)；、進(jìn)修時(shí)；。如遇特殊情況工作需要，住宿費(fèi)超出上述規(guī)定時(shí)，須提前請示總經(jīng)理批準(zhǔn)。驗(yàn)明后，開出驗(yàn)收單，驗(yàn)收單要求小類開列，不可混合，驗(yàn)收單一式三份，財(cái)務(wù)、倉管存底和會(huì)計(jì)入賬。七、發(fā)現(xiàn)驗(yàn)收、采購員弄虛作假、假公濟(jì)私，一經(jīng)查實(shí)，從嚴(yán)懲處?！ ?．來公司辦事的各省、市、區(qū)政府領(lǐng)導(dǎo)和相當(dāng)局級的重點(diǎn)企事業(yè)單位的主要負(fù)責(zé)人，盡量安排車輛接送?！ ?．公司組織集體活動(dòng)，酌情安排用車。 四、用車手續(xù) 1．凡可預(yù)見的活動(dòng)用車，請?jiān)诨顒?dòng)前一天與辦公室預(yù)約，以便安排。汽車中修是新車到大修廠或大修之間行駛一定里程后，按需要組織的一次平衡性修理，可以促使技術(shù)狀況不平衡的各總成得到平衡，從而經(jīng)濟(jì)合理化，延長汽車大修間隔里程。零部件修理是對磨損、變形、損壞而不能繼續(xù)使用的零件恢復(fù)其性能的修理，以恢復(fù)其原來的尺寸、幾何形狀及配合性質(zhì)。無論對汽車進(jìn)行大修、中修還是總成修理，都應(yīng)該規(guī)定經(jīng)濟(jì)合理的送修標(biāo)志和條件，從而使這些修理工作得以適時(shí)并有計(jì)劃地進(jìn)行。大型檢測設(shè)備一時(shí)不易發(fā)展很多，利用小型便攜式設(shè)備，如無負(fù)荷加速性能測試儀、正時(shí)儀、配氣相位儀、廢氣分析儀、減速度儀及真空計(jì)、氣缸壓力計(jì)等簡單儀表，也可以進(jìn)行部分不解體檢測。對于已到規(guī)定的大修間隔里程而技術(shù)很好的汽車，應(yīng)總結(jié)推廣其先進(jìn)經(jīng)
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