生鮮損耗控制制度和報(bào)損流程-wenkub
2023-04-23 00:11:53 本頁(yè)面
【正文】 嚴(yán)格高標(biāo)準(zhǔn)加工 商品滯銷(xiāo) 及時(shí)調(diào)整銷(xiāo)售策略 臺(tái)面下存貨過(guò)多導(dǎo)致變質(zhì) 按要求存貨 二級(jí)商品處理不到位 在最有價(jià)值的時(shí)候處理 營(yíng)業(yè)結(jié)束環(huán)節(jié)損耗 主要原因 癥結(jié) 解決方案 商品未挑選分類(lèi)即入庫(kù) 先挑選次品、分類(lèi)再存放 未采取正確的保鮮方式 采取正確保鮮方式入庫(kù)品質(zhì)及價(jià)值產(chǎn)生損耗 供應(yīng)商供貨商品未及時(shí)退貨 及時(shí)放入退貨區(qū)退貨 未正確報(bào)損 嚴(yán)格把關(guān)、據(jù)實(shí)報(bào)損 其它原因產(chǎn)生損耗主要原因 癥結(jié) 解決方案 商品調(diào)撥未處理 及時(shí)做賬 盤(pán)點(diǎn)數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確 準(zhǔn)備充分，出錯(cuò)追查到底 內(nèi)/外盜 加強(qiáng)防盜意識(shí)，人人防損其它產(chǎn)生損耗 計(jì)量錯(cuò)誤 認(rèn)真分辨商品 孤兒商品處理不及時(shí) 及時(shí)歸位 生手的操作損耗 熟手加強(qiáng)“傳幫帶” 需退貨商品丟失 責(zé)任到人，專(zhuān)人負(fù)責(zé)管理操作細(xì)則： 未按照正確的上貨方式上貨，造成商品壓壞、摔壞、擦傷，對(duì)當(dāng)事人處以10元/次處罰； 稱(chēng)臺(tái)人員打錯(cuò)標(biāo)簽，除處以10元/次處罰外，另賠償顧客差價(jià)； 現(xiàn)場(chǎng)管理人員與柜組人員因未仔細(xì)核對(duì)商品價(jià)格，造成顧客抱怨或索賠，對(duì)當(dāng)事人處以10元/次處罰另按規(guī)定賠償顧客差價(jià)； 商品滯銷(xiāo)或出現(xiàn)質(zhì)量下降變化如現(xiàn)場(chǎng)管理人員不及時(shí)作出應(yīng)對(duì)，導(dǎo)致商品報(bào)損，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)管理人員處以10元/次處罰； 因重復(fù)訂貨造成庫(kù)存過(guò)大，降價(jià)或報(bào)損處理，對(duì)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)管理人員處以10元/次處罰； 商品未采取正確的分級(jí)及保鮮方式進(jìn)行存放保管，導(dǎo)致商品變質(zhì)報(bào)損，管理人員與柜組人員分別處以10元/次處罰； 虛假報(bào)損（虛增數(shù)量、以好作次等）一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，從重處罰，最低處罰限度200元，嚴(yán)重者將勸其離職或移交司法機(jī)關(guān)處理； 商品調(diào)撥、報(bào)損單據(jù)必須當(dāng)天處理完畢，如未及時(shí)處理，處以10元/每單的處罰（因系統(tǒng)原因或其他原因不能處理的需請(qǐng)示）； 孤兒商品必須于當(dāng)天營(yíng)業(yè)結(jié)束前歸還商品柜組（冰鮮冷凍制品在其他區(qū)域放置10分鐘以上無(wú)人購(gòu)買(mǎi)，必須馬上歸還柜組），否則造成損失由孤兒商品發(fā)現(xiàn)處柜組購(gòu)買(mǎi)并處以10元/次
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1