托幼機構(gòu)衛(wèi)生保健十項制度-wenkub
2023-04-22 23:09:35 本頁面
【正文】 食物品種要多樣化且合理搭配。 8. 進餐環(huán)境應(yīng)衛(wèi)生、整潔、舒適，餐前做好充分準(zhǔn)備，按時進餐。加熱時中心溫度應(yīng)高于70℃，未經(jīng)充分加熱的食品不得食用。4. 兒童食品應(yīng)在具有“營業(yè)執(zhí)照”（經(jīng)營范圍包括食品）和“食品衛(wèi)生許可證”的商店或超市采購。（二）膳食衛(wèi)生制度1. 為兒童提供符合國家規(guī)定的生活飲用水，班級有符合衛(wèi)生要求的飲用水設(shè)施，并保證兒童按需飲水。2. 托幼機構(gòu)的食堂必須取得有效的《食品衛(wèi)生許可證》，并根據(jù)《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定制訂各項食堂管理制度。寒冷、炎熱地區(qū)可酌情調(diào)整。（根據(jù)我園兒童特點，并結(jié)合我園實際情況特制定本生活制度。），參與兒童睡眠、進餐、大小便、活動、游戲等各個生活環(huán)節(jié)保育要求的制訂。兒童進餐時間2030分鐘/餐、餐后安靜活動或散步時間1015分鐘、。3. 托幼機構(gòu)應(yīng)制訂食堂管理人員、炊事人員的崗位工作職責(zé)，食堂工作人員上崗前應(yīng)參加食品安全、兒童營養(yǎng)等專業(yè)知識培訓(xùn)。2. 兒童食堂和食品庫房應(yīng)定期清掃,保持衛(wèi)生，采取措施消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲。食品進貨必須索證驗收，食物保證新鮮，禁止加工變質(zhì)、有毒、不潔、超過保質(zhì)期的食物，禁止提供生冷拌菜。6. 留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，在冷藏條件下存放48小時以上，每個品種留樣不少于100g。保證兒童情緒愉快，培養(yǎng)兒童良好的飲食衛(wèi)生和衛(wèi)生習(xí)慣。3. 在主副食的選料、洗滌、切配、烹調(diào)的過程中方法應(yīng)科學(xué)合理，減少營養(yǎng)素的損失，符合營養(yǎng)膳食的要求。維生素A、BBC及礦物質(zhì)鈣、鐵、鋅等應(yīng)達(dá)到“DRI”的80%以上。不提供正餐的托幼機構(gòu)，每天至少提供一次點心。、出汗量、精神狀態(tài)、呼吸等，以及運動后的食欲、睡眠狀況，進行體格鍛煉效果評估。（2）兒童入園（所）時，托幼機構(gòu)應(yīng)查驗“兒童入園（所）健康檢查表”、“兒童保健手冊”、“預(yù)防接種證”。3歲以上兒童身高、體重、視力和口腔每半年檢查一次。（5）轉(zhuǎn)園兒童持原托幼機構(gòu)提供的“兒童轉(zhuǎn)園（所）健康證明” 、“兒童保健手冊或兒童健康查體表”、“生長發(fā)育監(jiān)測圖”可直接轉(zhuǎn)園。（3）衛(wèi)生保健人員每日到班級巡視2次，發(fā)現(xiàn)患病兒童應(yīng)及時與家長聯(lián)系，盡快到醫(yī)院診治，并追訪診治結(jié)果。（2）精神病患者或者有精神病史者不得在托幼機構(gòu)工作。（4）凡患有下列癥狀或疾病者需離崗，持縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門指定的醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)出具的診斷證明，并取得“托幼機構(gòu)工作人員健康合格證”后，方可回園（所）工作：①食堂人員和保教人員
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