幼兒園十項(xiàng)衛(wèi)生保健制度(最新)-wenkub
2023-04-22 23:08:20 本頁面
【正文】 《中國孕期、哺乳期婦女和0～6歲兒童膳食指南》（中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼分會(huì)，2010年） 三、體格鍛煉制度（一）根據(jù)兒童的年齡及生理特點(diǎn)，每日有組織地開展各種形式的體格鍛煉，掌握適宜的運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度，保證運(yùn)動(dòng)量，提高兒童身體素質(zhì)。三大營養(yǎng)素?zé)崃空伎偀崃康陌俜直仁堑鞍踪|(zhì)12～15%，脂肪30～35%，碳水化合物50～60%。烹調(diào)食物注意色、香、味、形，提高兒童的進(jìn)食興趣。根據(jù)兒童生理需求，以《中國居民膳食指南》為指導(dǎo)，參考“中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量 （DRIs）”和各類食物每日參考攝入量（見表），制訂兒童膳食計(jì)劃。留樣食品應(yīng)當(dāng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，在冷藏條件下存放48小時(shí)以上；每樣品種不少于100克以滿足檢驗(yàn)需要，并作好記錄。食品加工用具必須生熟標(biāo)識(shí)明確、分開使用、定位存放。工作人員與兒童膳食要嚴(yán)格分開，兒童膳食費(fèi)?？顚Ｓ?，賬目每月公布。按照《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》以及《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等有關(guān)法律法規(guī)和規(guī)章的要求，取得《餐飲服務(wù)許可證》，建立健全各項(xiàng)食品安全管理制度。 14：30~14：50 生活活動(dòng) 10：35~11：00 制訂餐、點(diǎn)數(shù)，～4小時(shí)，進(jìn)餐時(shí)間20～30分鐘/餐，餐后安靜活動(dòng)或散步時(shí)間10～15分鐘。合理安排兒童作息時(shí)間和睡眠、進(jìn)餐、大小便、活動(dòng)、游戲等各個(gè)生活環(huán)節(jié)的時(shí)間、順序和次數(shù)，注意動(dòng)靜結(jié)合、集體活動(dòng)與自由活動(dòng)結(jié)合、室內(nèi)活動(dòng)與室外活動(dòng)結(jié)合，不同形式的活動(dòng)交替進(jìn)行。保證兒童每日充足的戶外活動(dòng)時(shí)間。兒童午睡時(shí)間根據(jù)季節(jié)每日2～。 晨間接待 8：00~8：40 早操 8：55~9：15 學(xué)習(xí)活動(dòng) 9：45~10：35 餐前準(zhǔn)備 11：00~12：10 生活活動(dòng) 14：50~15：20 為兒童提供符合國家《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的生活飲用水。兒童食品應(yīng)當(dāng)在具有《食品生產(chǎn)許可證》或《食品流通許可證》的單位采購。餐飲具、熟食盛器應(yīng)在食堂或清洗消毒間集中清洗消毒，消毒后保潔存放。進(jìn)餐環(huán)境應(yīng)當(dāng)衛(wèi)生、整潔、舒適。根據(jù)膳食計(jì)劃制訂帶量食譜，1～2周更換1次。至少每季度進(jìn)行1次膳食調(diào)查和營養(yǎng)評(píng)估。每日午餐熱量分配比例40%。（二）保證兒童室內(nèi)外運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地和運(yùn)動(dòng)器械的清潔、衛(wèi)生、安全，做好場(chǎng)地布置和運(yùn)動(dòng)器械的準(zhǔn)備。運(yùn)動(dòng)中注意觀察兒童面色、精神狀態(tài)、呼吸、出汗量和兒童對(duì)鍛煉的反應(yīng)，若有不良反應(yīng)要及時(shí)采取措施或停止鍛煉；加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)中的保護(hù)，避免運(yùn)動(dòng)傷害。建立室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生清掃和檢查制度，每周全面檢查一次并記錄，為兒童提供整潔、安全、舒適的環(huán)境。采取濕式清掃方式清潔地面。抹布用后及時(shí)清洗干凈，晾曬、干燥后存放；拖布清洗后應(yīng)當(dāng)晾曬或控干后存放。兒童日常生活用品專人專用，保持清潔。工作人員應(yīng)當(dāng)保持儀表整潔，注意個(gè)人衛(wèi)生。每日至少開窗通風(fēng)2次，每次至少10～15分鐘。反復(fù)使用的餐巾每次使用后消毒。使用符合國家標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)定的消毒器械和消毒劑。采用紫外線殺菌燈進(jìn)行照射消毒每日1次，每次持續(xù)照射時(shí)間60分鐘。，應(yīng)使用無臭氧式紫外線殺菌燈。餐具消毒柜、消毒碗柜消毒。不得用保潔柜代替消毒柜進(jìn)行消毒。煮沸消毒15分鐘或蒸汽消毒10分鐘。消毒時(shí)將織物全部浸沒在消毒液中，消毒后用生活飲用水將殘留消毒劑沖凈。使用濃度為有效氯4
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