餐飲場所消防安全管理規(guī)定-wenkub
2023-04-22 22:29:32 本頁面
【正文】 極限不低于1h的樓板與住宅部分隔開。注： 消防安全操作規(guī)程應(yīng)予公布，并根據(jù)實際情況隨時修訂?！?消防安全工作考評和獎懲制度應(yīng)包括責任部門和責任人、考評目標、內(nèi)容和辦法、獎懲辦法等要點?！?安全疏散設(shè)施管理制度應(yīng)包括責任部門、責任人和職責、安全疏散部位、設(shè)施檢測和管理要求、情況記錄等要點?！?消防組織管理制度應(yīng)包括組織機構(gòu)及人員、工作職責、例會、教育培訓、活動要求等要點?！?承包、租賃或委托經(jīng)營實行承包、租賃或委托經(jīng)營、管理時，產(chǎn)權(quán)單位應(yīng)提供符合消防安全要求的建筑物，訂立的合同中應(yīng)明確消防安全責任。 消防安全管理人員屬于消防安全重點單位的餐飲場所應(yīng)確定專、兼職消防安全管理人員。消防安全責任人應(yīng)報當?shù)毓蚕啦块T備案。4 消防安全責任和職責 一般規(guī)定餐飲場所應(yīng)建立消防安全責任體系，明確逐級和崗位消防安全職責?！螌?、多層民用建筑 single story or multistory building9層及9層以下底層設(shè)置商業(yè)服務(wù)網(wǎng)點的住宅和建筑高度不超過24m的其它民用建筑及建筑高度超過24m的單層公共建筑。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。餐飲場所消防安全管理規(guī)范1 范圍本標準規(guī)定了餐飲場所消防安全管理的術(shù)語和定義、消防安全責任和職責、消防安全制度和操作規(guī)程、場所設(shè)置要求、消防安全管理措施、防火檢查和隱患整改、消防宣傳教育培訓及滅火應(yīng)急疏散演練、消防檔案等內(nèi)容。本標準主要起草人：劉建平、李世陽、楊旭坤、劉偉、劉占海、杜長海、韓懷東、周軍、許東升、關(guān)雪峰。本標準由黑龍江省公安廳消防局提出并歸口。本標準由黑龍江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局批準發(fā)布。本標準于2003年8月首次發(fā)布。本標準適用于建筑面積≥200m2的餐飲場所。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準?！「邔用裼媒ㄖ? tall building10層及10層以上的居住建筑（包括首層設(shè)置商業(yè)服務(wù)網(wǎng)點的住宅）以及建筑高度超過24m的公共建筑。餐飲場所應(yīng)向社會公開承諾，保障消防安全疏散條件，落實消防安全措施，接受社會監(jiān)督?！?消防安全管理人消防安全管理人由消防安全責任人指定，應(yīng)履行下列職責：a) 擬訂年度消防工作計劃和消防資金預(yù)算方案；b) 組織制訂消防安全制度和操作規(guī)程；c) 組織防火檢查，每月至少一次；d) 組織整改火災(zāi)隱患；e) 組織建立消防組織，每半年至少組織一次消防宣傳教育、滅火和應(yīng)急疏散演練；f) 向消防安全責任人報告消防安全情況，每月至少一次。消防安全管理人員應(yīng)履行下列職責：a) 分析研究部門、崗位消防安全工作，及時向上級報告；b) 確定消防安全重點部位，實施日常防火檢查、巡查；c) 落實火災(zāi)隱患整改措施；d) 管理、維護消防設(shè)施、滅火器材和消防安全標志；e) 組織開展消防宣傳，對員工進行教育培訓；f) 編制滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，組織演練；g) 記錄消防工作開展情況，完善消防檔案；h) 完成其它消防安全管理工作。消防車通道、涉及公共消防安全的疏散設(shè)施和其它建筑消防設(shè)施應(yīng)由產(chǎn)權(quán)單位管理?！?消防安全教育、培訓制度應(yīng)包括責任部門、責任人和職責、頻次、培訓對象（包括特殊工種及新員工）、培訓要求、培訓內(nèi)容、考核辦法、情況記錄等要點?！?燃氣、電氣設(shè)備和用火、用電安全管理制度應(yīng)包括責任部門、責任人和職責、設(shè)施登記、電工資格、動火審批程序、檢查部位和內(nèi)容、檢查工具、發(fā)現(xiàn)問題處置程序、情況記錄等要點?！?其它必要的消防安全制度餐飲場所還應(yīng)制定易燃易爆危險物品和場所管理等其它必要的消防安全制度。6 場所設(shè)置要求 建筑物的耐火等級和安全布局 耐火等級餐飲場所應(yīng)設(shè)置在一、二級耐火等級的建筑內(nèi)。餐飲場所的安全出口應(yīng)與住宅部分隔開。 設(shè)置在地下的餐飲場所應(yīng)符合下列要求：a) 不宜設(shè)置在地下三層及三層以下；b) 應(yīng)設(shè)置防煙、排煙設(shè)施。注： 設(shè)置在單層、多層民用建筑內(nèi)的餐飲場所，；設(shè)置在高層民用建筑內(nèi)的餐飲場所，（走道單面布房）（走道雙面布房）；設(shè)置在地下人防工程內(nèi)的餐飲場所，其樓梯最小凈寬不應(yīng)小于1m，（走道單面布房）（走道雙面布房）。百人疏散寬度指標一般為(~1)m/100人。注： 位于袋形走道兩側(cè)或盡端的房間，其最大直線距離應(yīng)為上述距離的一半。 封閉樓梯間、防煙樓梯間的設(shè)置要求應(yīng)符合GBJ168GB500459GB5009898中的有關(guān)要求。 疏散樓梯和走道上的階梯不應(yīng)采用螺旋樓梯和扇形踏步，疏散走道上不應(yīng)設(shè)置少于3個踏步的臺階。注： A級為不燃性材料、B1級為難燃性材料?！?設(shè)在高層民用建筑內(nèi) 設(shè)置在一類高層民用建筑內(nèi)的餐飲場所，其頂棚應(yīng)采用A級裝修材料，其它裝修材料不應(yīng)低于B1級?！?其它要求餐飲場所其它部位的建筑內(nèi)部裝修材料的燃燒性能等級還應(yīng)符合GB5022295中的有關(guān)要求?！?自動噴水滅火系統(tǒng) 設(shè)有空氣調(diào)節(jié)系統(tǒng)的餐飲場所應(yīng)設(shè)置自動噴水滅火系統(tǒng)。 設(shè)在一類高層民用建筑內(nèi)，設(shè)在二類高層民用建筑內(nèi)且建筑面積500m2的餐飲場所應(yīng)設(shè)有火災(zāi)自動報警系統(tǒng)?！?疏散指示標志 餐飲場所的下列部位應(yīng)設(shè)有燈光疏散指示標志：a) 安全出口或疏散出口的上方；b) 疏散走道。 手提式滅火器宜設(shè)置在掛鉤、托架上或滅火器箱內(nèi)。7 消防安全管理措施 一般要求新建、改建、擴建或者變更用途、重新進行內(nèi)部裝修的餐飲場所，應(yīng)向當?shù)毓蚕啦块T申報審核。 防爆、防潮、防塵的部位安裝電氣設(shè)備應(yīng)符合安全要求。 電氣設(shè)備的安裝和線路的敷設(shè)還應(yīng)符合GB50303200GBJ168GB500459GB50098
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