【正文】 些品種具有很高的營(yíng)養(yǎng)，這一點(diǎn)已經(jīng)得到人們的公認(rèn)。在許多發(fā)展中國(guó)家，往往比在全球市場(chǎng)上出售的現(xiàn)代食品更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的傳統(tǒng)食品和土著食品正在被忽視和忘記。全世界約有三分之一的（大部分是婦女和兒童）人患有與營(yíng)養(yǎng)不良和缺乏食物有關(guān)的疾病。人類(lèi)社會(huì)賴(lài)以生存的主要農(nóng)作物和家畜物種的一個(gè)特征是：它們能夠通過(guò)人類(lèi)的選擇，一直適應(yīng)各種各樣的環(huán)境條件并能茁壯成長(zhǎng)。農(nóng)業(yè)生物多樣性是人類(lèi)和自然選擇的結(jié)果。在估計(jì)約15，000種哺乳動(dòng)物和鳥(niǎo)類(lèi)當(dāng)中，只有大約30至40種為了滿(mǎn)足食物生產(chǎn)需求而被人類(lèi)馴化，并且全球90%的家畜是由不到14個(gè)物種（包括牛、山羊、綿羊、水牛和雞）提供的。例如，許多玉米品種是在口味、高度、顏色和產(chǎn)量的基礎(chǔ)上發(fā)展而來(lái)的。農(nóng)作物物種的例子包括小麥、香蕉、卷心菜、白薯和花生。物種物種是一組在形態(tài)學(xué)上具有類(lèi)似性質(zhì)且能夠進(jìn)行異種交配并產(chǎn)生能夠繁殖后代的有機(jī)物。不同類(lèi)型的生態(tài)系統(tǒng)包括森林、草地、濕地、山地、沿海地區(qū)、湖泊和沙漠。在物種層面支持生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)的各組成部分包括蚯蚓和真菌，它們能夠通過(guò)分解有機(jī)物幫助提供植物營(yíng)養(yǎng)及促進(jìn)養(yǎng)分循環(huán)。表1的第一欄對(duì)這三個(gè)層面的生物多樣性都進(jìn)行了描述。因?yàn)槲覀兌际褂蒙锒鄻有裕⑶叶家驗(yàn)槔蒙锒鄻有援a(chǎn)生生態(tài)影響，所以我們都對(duì)生物多樣性的保護(hù)和可持續(xù)利用負(fù)有責(zé)任；全世界的決策者和公民都需要發(fā)揮個(gè)人的作用，確保當(dāng)前和今后可持續(xù)利用和公平分配各種資源。聯(lián)合國(guó)糧食與農(nóng)業(yè)組織（糧農(nóng)組織）將糧食安全定義為“所有人都能時(shí)時(shí)刻刻在身體上和經(jīng)濟(jì)上獲得充足、安全和有營(yíng)養(yǎng)的食物以便滿(mǎn)足其過(guò)上積極和健康的生活所需的飲食需要和食物偏好的一種狀況”（糧農(nóng)組織，1999年）。農(nóng)業(yè)生計(jì)的根本是直接利用農(nóng)產(chǎn)品來(lái)維持簡(jiǎn)單的生活，或者通過(guò)農(nóng)業(yè)工作和農(nóng)產(chǎn)品得到的收入。作為土地和包括生物多樣性在內(nèi)的各種自然資源的管理者，農(nóng)民和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者管理著農(nóng)業(yè)生物多樣性及其相關(guān)景觀。對(duì)于農(nóng)業(yè)來(lái)講，不計(jì)其數(shù)的其他物種有助于發(fā)揮農(nóng)業(yè)所需的基本生態(tài)職能，包括土壤服務(wù)和水循環(huán)。農(nóng)業(yè)為人類(lèi)提供了糧食和各種商品的原材料（如服裝使用的棉花、房屋和燃料使用的木材、藥物使用的植物根莖以及生物燃料所使用的材料），并且還為我們帶來(lái)了收入和謀生手段，包括自給農(nóng)業(yè)所產(chǎn)生的收入和謀生手段在內(nèi)。制約可持續(xù)農(nóng)業(yè)廣泛推廣的阻礙必須消除。農(nóng)業(yè)有助于保護(hù)和可持續(xù)利用生物多樣性，但也是生物多樣性喪失的一個(gè)重要推動(dòng)力。喬格拉夫Ahmed Djoghlaf（手寫(xiě)簽名）《生物多樣性公約》執(zhí)行秘書(shū)要點(diǎn)生物多樣性是農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)。 生物多樣性公約的190個(gè)締約方已經(jīng)同意通過(guò)包括關(guān)于農(nóng)業(yè)生物多樣性在內(nèi)具有專(zhuān)題性質(zhì)的工作方案，通過(guò)采取包括生態(tài)系統(tǒng)做法在內(nèi)的交叉舉措，執(zhí)行該《公約》的三個(gè)重要目標(biāo)：保護(hù)生物多樣性、可持續(xù)利用生物多樣性、以及公平和公正地分享因利用遺傳資源帶來(lái)的惠益。 為了尋求對(duì)世界減貧工作做出歷史性的貢獻(xiàn)，造福于地球上的所有生命，《生物多樣性公約（CBD）》締約方在2002年4月做出決定，承諾在2010年之前在全球、區(qū)域和國(guó)家層面實(shí)現(xiàn)大幅度降低當(dāng)前生物多樣性喪失的速度。如果地球上的人口要想在二十一世紀(jì)及以后能夠養(yǎng)活自己，那么人類(lèi)就需要保護(hù)生物多樣性，正是它們才給了我們豐富多彩的生活。該織綿圖已被完全復(fù)制到生物多樣性國(guó)際日的海報(bào)上，生物多樣性國(guó)際日有五個(gè)標(biāo)志，這些標(biāo)志也取材于上述織綿圖，描繪了傳統(tǒng)混耕農(nóng)業(yè)系統(tǒng)中不同方面的情景。生物多樣性和農(nóng)業(yè)：保護(hù)生物多樣性和保障世界糧食安全。本出版物中報(bào)告的觀點(diǎn)未必代表《生物多樣性公約》的觀點(diǎn)。生物多樣性國(guó)際日生物多樣性和農(nóng)業(yè)保護(hù)生物多樣性和保障世界糧食安全生物多樣性公約聯(lián)合國(guó)環(huán)境規(guī)劃署63 / 63生物多樣性國(guó)際日2008年5月22日生物多樣性和農(nóng)業(yè)保護(hù)生物多樣性和保障世界糧食安全生物多樣性公約聯(lián)合國(guó)環(huán)境規(guī)劃署由生物多樣性公約秘書(shū)處出版ISBN：9292251112版權(quán)169。只要注明原始出處，用戶(hù)可以下載本出版物以便用于教育或非營(yíng)利之目的，而無(wú)須獲得版權(quán)所有者的特別許可。蒙特利爾，56頁(yè)。目 錄前言…………………………………………………………………………………………4導(dǎo)言…………………………………………………………………………………………7一 生物多樣性是農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)…………………………………………………………………10二 日益增長(zhǎng)的挑戰(zhàn)……………………………………………………………………………18三 應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)：為了二十一世紀(jì)及更遠(yuǎn)的未來(lái)穩(wěn)定農(nóng)業(yè)生物多樣性………………………24四 國(guó)際伙伴關(guān)系：促進(jìn)良好實(shí)踐和經(jīng)驗(yàn)交流………………………………………………40五 邊保護(hù)邊生產(chǎn)：結(jié)論和建議………………………………………………………………48 參考文獻(xiàn)……………………………………………………………………………………52 詞匯表………………………………………………………………………………………53《生物多樣性公約》執(zhí)行秘書(shū)的前言 地球生態(tài)系統(tǒng)為我們提供了大量的營(yíng)養(yǎng)食品。 但是，生物多樣性正在以空前的速度減少。 為了提高世界人民對(duì)生物多樣性的重要性問(wèn)題的認(rèn)識(shí)，每年的5月22日被確定為“生物多樣性國(guó)際日（International Day for Biological Diversity）”。 作為生物多樣性公約當(dāng)中最重要的合作伙伴，聯(lián)合國(guó)糧食與農(nóng)業(yè)組織已經(jīng)為《公約》的整個(gè)制定和實(shí)施工作做出了重要貢獻(xiàn)，特別是對(duì)其關(guān)于農(nóng)業(yè)生物多樣性的工作方案。維持生物多樣性對(duì)于糧食和其他農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)以及向人類(lèi)提供好處都極其重要，包括糧食安全、營(yíng)養(yǎng)和謀生手段。農(nóng)民和和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者是農(nóng)業(yè)生物多樣性的管理人，并且擁有管理和維持生物多樣性所需的知識(shí)。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者響應(yīng)消費(fèi)者的需求和政府的政策。 自從大約10，000年前世界一些地方第一次出現(xiàn)農(nóng)業(yè)以來(lái)，包括在美索不達(dá)米亞、新幾內(nèi)亞、中國(guó)、中美洲和安第斯山脈等各地，生物多樣性已使耕作制度不斷演變。 然而，地球上的生物多樣性正在以驚人的速度喪失，使生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)和農(nóng)業(yè)可持續(xù)性及其適應(yīng)不斷變化的氣候條件的能力受到威脅。一般來(lái)講，生物多樣性管理者的目的是實(shí)現(xiàn)可持續(xù)性，從而為子孫后代留下資源。農(nóng)業(yè)生計(jì)是最古老的人類(lèi)生存方式，并且在當(dāng)今世界很多地區(qū)仍然是主要的謀生形式。全球農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力包括大約為13億人，約占世界總?cè)丝诘乃姆种唬?2%）和勞動(dòng)力總數(shù)的一半（46%）。由于世界各國(guó)幾乎都是《生物多樣性公約》（CBD）的成員國(guó)，故《生物多樣性公約》已經(jīng)成為世界各國(guó)和公民采取集體行動(dòng)的一個(gè)全面的框架，從而停止破壞生物多樣性，阻止生態(tài)系統(tǒng)功能下降，繼續(xù)滿(mǎn)足人類(lèi)生存的基本需求。生物多樣性不僅提供了農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)（農(nóng)作物和家畜物種及遺傳變異），而且還通過(guò)其在生態(tài)系統(tǒng)功能和服務(wù)中的作用，提供了生產(chǎn)的基礎(chǔ)材料。每個(gè)層面生物多樣性當(dāng)中農(nóng)業(yè)生物多樣性的例子見(jiàn)表1。從某種程度來(lái)講，農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的多樣性是由于農(nóng)業(yè)和非農(nóng)業(yè)土地和水資源利用形成的。植物、動(dòng)物和微生物都有大量的物種。遺傳遺傳多樣性是某個(gè)物種內(nèi)部所有個(gè)體的基因變異；它決定物種內(nèi)部每一個(gè)個(gè)體或種群的特殊性。其中有許多品種作為農(nóng)業(yè)中重要種群而一直保存下來(lái)。在最近幾十年中，這些物種內(nèi)部的遺傳多樣性流失速度非常驚人。對(duì)農(nóng)業(yè)生物多樣性的保護(hù)取決于對(duì)它的適當(dāng)管理和可持續(xù)利用。耐嚴(yán)寒、耐高溫、耐旱和耐澇以及抗某些疾病、蟲(chóng)害和寄生生物的基因品質(zhì)可能會(huì)成為未來(lái)育種和改良物種的寶貴資源。同時(shí)，先前與等優(yōu)裕生活有關(guān)的疾病例如肥胖、乙型糖尿病和心臟病也越來(lái)越多地出現(xiàn)在發(fā)展中國(guó)家和發(fā)達(dá)國(guó)家中的窮人身上。農(nóng)民的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)農(nóng)民和地方消費(fèi)者往往很清楚各種植物和農(nóng)作物的營(yíng)養(yǎng)特性。（）全世界有32%的學(xué)前兒童體重偏低。生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)促進(jìn)和維持農(nóng)業(yè)生產(chǎn)最近進(jìn)行的一份全球研究《千年生態(tài)系統(tǒng)評(píng)估（Millennium Ecosystem Assessment, MA）》（2005年）曾經(jīng)強(qiáng)調(diào)，人類(lèi)和地球上其他物種的健康和福祉取決于地球上擁有的多樣化的生態(tài)系統(tǒng)產(chǎn)品和服務(wù)。水資源循環(huán)（提供雨水和灌溉用水）等其他生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)也極其重要。在景觀尺度，農(nóng)業(yè)景觀內(nèi)部或相鄰景觀的生物多樣性豐富的自然或被管理區(qū)域（包括森林、濕地、灌木樹(shù)籬和林地）也提供農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所需的生態(tài)服務(wù)。例如，蚯蚓、白蟻和其他穴居有機(jī)物混合在一起，共同組成上層土壤，重新分配養(yǎng)分和增強(qiáng)水滲透能力。通過(guò)促進(jìn)許多植物物種繁殖，授粉能夠有助于維持生態(tài)系統(tǒng)的多樣性。 但是，世界各地有很多證據(jù)表明，由于受到許多壓力，例如動(dòng)植物生活環(huán)境遭到破壞、非農(nóng)作物糧食資源下降、疾病和寄生蟲(chóng)以及受到化學(xué)或農(nóng)業(yè)污染，傳粉者種群可能大大減少。激勵(lì)因素 農(nóng)業(yè)需要傳粉者等物種，而這些物種的存活也需要有生活環(huán)境的多樣性。生態(tài)知識(shí) 通過(guò)農(nóng)業(yè)實(shí)踐，我們獲得了很多關(guān)于生態(tài)和生物多樣性、它們重要意義及各種職能的知識(shí)，并且我們還將繼續(xù)通過(guò)農(nóng)業(yè)實(shí)踐獲得這方面的知識(shí)。為了統(tǒng)一耕作景觀，致使灌木叢、植林地和濕地等自然面積消失，從而擴(kuò)大生產(chǎn)單位的規(guī)模以便進(jìn)行大規(guī)模的機(jī)械化生產(chǎn)，這種做法已經(jīng)致使生物多樣性和生態(tài)服務(wù)減少。二 、日益增長(zhǎng)的挑戰(zhàn)生物多樣性和生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)的流失 雖然生物多樣性和生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)對(duì)地球和對(duì)人類(lèi)社會(huì)具有根本性的重要意義，但人類(lèi)活動(dòng)正在使生物多樣性以空前的速度消失，這個(gè)速度已經(jīng)高達(dá)物種自然消失速度的1 000倍。氣候變化預(yù)計(jì)會(huì)成為生物多樣性消失的重要推動(dòng)因素，并且可能會(huì)對(duì)農(nóng)業(yè)構(gòu)成嚴(yán)重挑戰(zhàn)，而農(nóng)業(yè)為適應(yīng)氣候變化而采取的應(yīng)對(duì)措施將會(huì)利用農(nóng)作物和家畜的遺傳多樣性以及由農(nóng)業(yè)生物多樣性的其他組成部分所提供的服務(wù)。全球人口在過(guò)去50年內(nèi)增加了一倍，預(yù)計(jì)在2050年之前達(dá)到90億。迄今為止，對(duì)需求增加所采取的應(yīng)對(duì)措施是將土地轉(zhuǎn)換與農(nóng)業(yè)系統(tǒng)集約化結(jié)合起來(lái)。氣候變化、農(nóng)業(yè)和生物多樣性 氣候是影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)最重要的環(huán)境因素，并且它現(xiàn)在也受到農(nóng)業(yè)的重要影響。 耕地增加，碳匯減少，包括砍伐森林和改變濕地用途，特別是泥炭地； 農(nóng)業(yè)機(jī)械、設(shè)施、加工和運(yùn)輸排放的二氧化碳（CO2）。然而，利用不可持續(xù)的農(nóng)業(yè)方法和規(guī)劃可能會(huì)產(chǎn)生不利影響，例如通過(guò)破壞動(dòng)植物的生活環(huán)境、污染水體以及因改變濕地用途和砍伐森林而導(dǎo)致溫室氣體凈排放量增加（《生物多樣性公約》，2007B）。碳匯的物理潛力隨土地利用類(lèi)型和不同地區(qū)而存在差別。（《千年生態(tài)系統(tǒng)評(píng)估》） 氣候變化對(duì)農(nóng)業(yè)構(gòu)成了嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，預(yù)計(jì)它會(huì)通過(guò)多種因素影響農(nóng)業(yè)活動(dòng)，包括： 大雨期間土壤中養(yǎng)分流失加?。?全球變暖將會(huì)導(dǎo)致地球氣溫升高，降雨的分布情況發(fā)生變化，而這種情況將會(huì)改變可適合于農(nóng)業(yè)的土地?cái)?shù)量和生產(chǎn)力。農(nóng)業(yè)擴(kuò)張?jiān)谶^(guò)去50年里，農(nóng)業(yè)擴(kuò)張的模式，特別是向熱帶和亞熱帶森林、草地以及向熱帶或亞熱帶稀樹(shù)大草原的擴(kuò)張，已經(jīng)大大降低了很多重要地區(qū)的生物多樣性和生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)的水平，破壞了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)本身的長(zhǎng)期可持續(xù)性（《生物多樣性公約》，2006年）。環(huán)境制約因素使全球有四分之三的土地不能用于種植作物農(nóng)業(yè)，有的是因?yàn)楫?dāng)?shù)靥?，有的是太干，有的是坡度過(guò)大，而有的則是因?yàn)橥寥肋^(guò)于貧瘠。熱帶和亞熱帶的森林砍伐導(dǎo)致了區(qū)域降雨量減少。為了滿(mǎn)足不斷增加的需求，并且由于氣候變化導(dǎo)致依靠雨水的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的不確定性越來(lái)越多，所以灌溉對(duì)增加糧食產(chǎn)量越來(lái)越重要。據(jù)預(yù)計(jì)，由于缺水，加上工業(yè)部門(mén)和城市人口迅速增長(zhǎng)帶來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)壓力，發(fā)展中國(guó)家可以用于灌溉農(nóng)業(yè)的水資源不會(huì)增加，而且未來(lái)擴(kuò)大灌溉面積也會(huì)受到限制。由此造成生物多樣性喪失和生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)的減少已經(jīng)對(duì)地球所有物種和人類(lèi)的健康和福祉帶來(lái)重大影響。在當(dāng)?shù)睾蛡鹘y(tǒng)知識(shí)以及科學(xué)研究的基礎(chǔ)上進(jìn)行農(nóng)業(yè)生態(tài)形式的集約化可能會(huì)融合那些已經(jīng)得到改進(jìn)的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)知識(shí)，形成可持續(xù)的農(nóng)業(yè)實(shí)踐。 對(duì)所有用地系統(tǒng)中的養(yǎng)分、水資源、空間和能源進(jìn)行更加合理和有效的利用； 進(jìn)一步理解和利用土著知識(shí)，特別是對(duì)那些被忽略但可能有助于改善生計(jì)和環(huán)境的知識(shí)。其成本差不多，但只需要施用一次即可，而其他殺蟲(chóng)劑則至少需要施用三次。生態(tài)系統(tǒng)方法是對(duì)土地、水和生物資源進(jìn)行綜合管理的一種戰(zhàn)略，目的是要通過(guò)公平的方式促進(jìn)生物多樣性的保護(hù)和可持續(xù)利用。不恰當(dāng)?shù)暮瓦^(guò)度利用水資源往往會(huì)降低水質(zhì)，加劇土地鹽化。在英格蘭和威爾士，二十世紀(jì)九十年代的淡水富營(yíng)養(yǎng)化作用所帶來(lái)的損害成本估計(jì)每年。對(duì)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)進(jìn)行可持續(xù)管理可持續(xù)農(nóng)業(yè)的目的在于在生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)量的同時(shí)，采用經(jīng)濟(jì)、環(huán)保和對(duì)社會(huì)有益的方式利用大自然提供的產(chǎn)品和服務(wù)，并為未來(lái)和子孫后代保護(hù)資源。 有機(jī)農(nóng)業(yè) 豆科植物等有機(jī)肥料 例如，有效利用水資源意味著要考慮到水所提供的其它生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)（防洪、養(yǎng)分循環(huán)、供給飲用水以及衛(wèi)生）；（《千年生態(tài)系統(tǒng)評(píng)估》）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者應(yīng)該根據(jù)特殊場(chǎng)地的具體條件和生物多樣性的級(jí)別，在相關(guān)景觀內(nèi)對(duì)其生產(chǎn)系統(tǒng)進(jìn)行管理，同時(shí)還要牢記農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對(duì)生物多樣性三個(gè)層面造成的廣泛影響。結(jié)果，水牛又被允許進(jìn)入該保護(hù)區(qū)（CIPUPWARD，2003年）。另外，一旦氮被固定到植物組織當(dāng)中，豆科植物就可以被用作其他植物的綠色肥料。無(wú)耕作或最低限度耕作農(nóng)業(yè)有助于保持土壤結(jié)構(gòu)、減少土壤板結(jié)和侵蝕，并且保持土壤中的有機(jī)物和生物成分。有機(jī)農(nóng)業(yè)采取綜合性的辦法對(duì)耕作制度進(jìn)行管理?！保?復(fù)合農(nóng)林業(yè)：農(nóng)民向農(nóng)民學(xué)習(xí)樹(shù)木是農(nóng)業(yè)景觀中的一個(gè)重要組成部分。國(guó)際農(nóng)林研究中心（ICRAF）的工作人員和國(guó)家合作伙伴為農(nóng)民們展示新技術(shù)和可持續(xù)復(fù)合農(nóng)林業(yè)實(shí)踐做法，供農(nóng)民嘗試，然后再提供反饋意見(jiàn)和鼓勵(lì)。確保保護(hù)和可持續(xù)利用生物多樣性的一個(gè)主要目標(biāo)是采用生態(tài)系統(tǒng)方法，在生態(tài)系統(tǒng)聰明創(chuàng)建不同用地制度之間的混合用地制度。農(nóng)民無(wú)法控制所有被涉及到的因素，他們需要得到政府的政策支持，包括與農(nóng)業(yè)發(fā)展以及市場(chǎng)和消費(fèi)者的影響有關(guān)的政策，從而最大限