微生物學(xué)教程考試要匯總-wenkub
2023-04-22 03:29:30 本頁面
【正文】 菌（兼性厭氧微生物，如地衣芽孢桿菌、銅綠假單胞菌、脫氮硫桿菌等）以硝酸鹽作為最終氫受體，NO3還原成NON2O、N2等的過程。（5）細(xì)菌酒精發(fā)酵途徑和優(yōu)缺點(diǎn)1．細(xì)菌同型酒精發(fā)酵，ED途徑進(jìn)行，產(chǎn)生2分子乙醇。164。 還原力[H]不經(jīng)過呼吸鏈傳遞；狹義，指在無氧等外源氫受體的條件下，底物脫氫后所產(chǎn)生的還原力[H]未經(jīng)呼吸鏈傳遞而直接交某一內(nèi)源性中間代謝產(chǎn)物接受，以實(shí)現(xiàn)底物水平磷酸化產(chǎn)能的一類生物氧化反應(yīng)。③ 不消耗能量，物質(zhì)擴(kuò)散的動(dòng)力來自參與擴(kuò)散的物質(zhì)在膜內(nèi)外的濃度差促進(jìn)擴(kuò)散指溶質(zhì)在運(yùn)送過程中，必須借助存在于細(xì)胞膜上的底物特異載體蛋白協(xié)助，但不消耗能量的一類擴(kuò)散性運(yùn)動(dòng)方式① 物質(zhì)運(yùn)輸必須依靠底物特異性載體蛋白② 底物特異載體蛋白對運(yùn)送物質(zhì)具有高度專一性③ 不耗能，動(dòng)力來自膜內(nèi)外濃度差主動(dòng)運(yùn)輸指一類必須提供能量并依靠膜上載體蛋白的構(gòu)象變化，而使膜外環(huán)境中低濃度的溶質(zhì)運(yùn)入膜內(nèi)的一種方式① 必須借助底物特異載體蛋白協(xié)助② 必須耗能，逆濃度梯度運(yùn)送物質(zhì)基團(tuán)移位既耗能又需要底物特異載體蛋白協(xié)助的一種物質(zhì)運(yùn)送方式。7）在離體條件下，能以無生命的生物大分子狀態(tài)存在，并可長期保持其侵染活力。3）大部分病毒沒有酶或酶系極不完全，不含催化能量代謝的酶，不能進(jìn)行獨(dú)立的代謝作用。鎖狀聯(lián)合也是擔(dān)子菌亞門的明顯特征之一。2. 掌握真核微生物與原核微生物細(xì)胞結(jié)構(gòu)的異同點(diǎn)同：都有細(xì)胞膜、細(xì)胞壁、細(xì)胞質(zhì)遺傳物質(zhì)DNA等異：項(xiàng)目真核生物原核生物細(xì)胞壁主要含纖維素、葡萄糖、幾丁質(zhì)多數(shù)含肽聚糖鞭毛結(jié)構(gòu)如有，則粗而復(fù)雜（9+2型）如有，則細(xì)而簡單細(xì)胞膜有甾醇無甾醇（支原體除外）細(xì)胞器有線粒體等細(xì)胞器無線粒體等細(xì)胞器核糖體沉降系數(shù)為80S沉降系數(shù)為70S細(xì)胞核有核膜、核仁無核膜、核仁3. 掌握真核微生物“9+2”型鞭毛的構(gòu)造4. 掌握酵母菌的繁殖方式和生活史 芽殖：各屬酵母菌 無性繁殖 裂殖：裂殖酵母菌屬 節(jié)孢子：地霉屬繁殖方式 產(chǎn)無性孢子 擲孢子：擲孢酵母菌屬 厚恒孢子：假絲酵母菌屬 有性繁殖（產(chǎn)子囊孢子）：如接合酵母菌 生活史：◆營養(yǎng)體以單倍體/雙倍體兩種形式存在釀酒酵母 ◆ 營養(yǎng)體只能以單倍體形式存在八孢裂殖酵母 ◆營養(yǎng)體只能以雙倍體形式存在路德類酵母5. 掌握霉菌的不同菌絲類型的特化型態(tài)，霉菌的繁殖方式和生活史特化型態(tài)：1)營養(yǎng)菌絲體：假根、葡萄菌絲、吸器、附著枝、附著孢 2)氣生菌絲體： 各種形態(tài)的子實(shí)體繁殖方式和生活史：詳見PPT6. 掌握蕈菌的發(fā)育過程和鎖狀聯(lián)合發(fā)育過程：①形成一級(jí)菌絲：擔(dān)孢子萌發(fā)形成單核細(xì)胞構(gòu)成的菌絲；②形成二級(jí)菌絲：以鎖狀聯(lián)合方式形成雙核細(xì)胞構(gòu)成的菌絲；③形成三級(jí)菌絲：二級(jí)菌絲分化為多種菌絲束；④形成子實(shí)體：菌絲束在適宜條件下會(huì)形成菌蕾，然后再分化、膨大成大型子實(shí)體；⑤產(chǎn)生擔(dān)孢子：子實(shí)體成熟，產(chǎn)生擔(dān)孢子。芽孢的構(gòu)造：芽孢的耐熱機(jī)制：① 滲透調(diào)節(jié)皮層膨脹學(xué)說:芽孢的耐熱性在于芽孢衣對多價(jià)陽離子和水分的透性很差以及皮層的離子強(qiáng)度很高，這就使皮層產(chǎn)生了極高的滲透壓去奪取芽孢核心中的水分，其結(jié)果造成皮層的充分膨脹和核心的高度失水，正是這種失水的核心才賦予了芽孢極強(qiáng)的耐熱性。②革蘭氏染色的機(jī)制a結(jié)晶紫初染和碘液媒染：在細(xì)菌的細(xì)胞膜內(nèi)形成了不溶于水的結(jié)晶紫與碘的復(fù)合物。和英國分子生物學(xué)家克里克合作，提出了DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)學(xué)說。3. 科赫（18431910）德國醫(yī)生和細(xì)菌學(xué)家，是細(xì)菌學(xué)的奠基人。種類：根據(jù)微生物的進(jìn)化水平和各種形狀上的明顯差別，可把它分為原核生物（包 括真細(xì)菌和古生菌）、真核生物和非細(xì)胞微生物三大類群。2. 了解微生物五大共性① 體積小，面積大；②吸收多，轉(zhuǎn)化快；③生長旺，繁殖快；④適應(yīng)強(qiáng)，易變異；⑤分布廣，種類多3. 了解微生物學(xué)發(fā)展史不同時(shí)期的特點(diǎn)和代表人物微生物學(xué)的發(fā)展史時(shí)期史前期初創(chuàng)期奠基期發(fā)展期成熟期時(shí)間8000年前16761676186118611897189719531953至今實(shí)質(zhì)朦朧階段形態(tài)描述階段生理水平研究階段生化水平研究階段分子生物學(xué)水平研究階段代表人物各國勞動(dòng)人民列文被稱為“世界傳染病消防隊(duì)隊(duì)長”。 5. 克里克（1916～）英國的分子生物學(xué)家。b乙醇脫色：ⅰ：G+細(xì)胞壁較厚、肽聚糖網(wǎng)層次多和交聯(lián)致密且不含類脂，把結(jié)晶紫與碘復(fù)合物牢牢留在壁內(nèi)，使其仍呈紫色； ⅱ：G細(xì)胞壁薄、外膜層的類脂含量高、肽聚糖層薄和交聯(lián)度差，結(jié)晶紫與碘復(fù)合物的溶出，細(xì)胞退成無色c 復(fù)染：G細(xì)菌呈現(xiàn)紅色，而G+細(xì)菌則仍保留最初的紫色③G+和G細(xì)菌細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)的異同項(xiàng)目G+細(xì)菌G細(xì)菌層次多，厚層次少，薄多數(shù)含有無無有一般無（僅抗酸性細(xì)菌含類脂）高（LPS）無有強(qiáng)弱弱強(qiáng)以外毒素為主以內(nèi)毒素為主敏感不敏感2. 掌握細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和生理功能結(jié)構(gòu)：生理功能：①選擇性地控制細(xì)胞內(nèi)、外的營養(yǎng)物質(zhì)和代謝產(chǎn)物的運(yùn)送；②是維持細(xì)胞內(nèi)正常滲透壓的屏障；③合成細(xì)胞壁和糖被的各種組分（肽聚糖、磷壁酸、LPS、莢膜多糖等）的重要基地；④膜上含有氧化磷酸化或光合磷酸化等能量代謝的酶系，是細(xì)胞的產(chǎn)能場所；⑤是鞭毛基體的著生部位和鞭毛旋轉(zhuǎn)的供能部位。② DPACa（吡啶二羧酸鈣鹽）學(xué)說：芽孢皮層中含有營養(yǎng)細(xì)胞所沒有的DPACa，它能穩(wěn)定芽孢中的生物大分子，從而增強(qiáng)了芽孢的耐熱性。鎖狀聯(lián)合過程：①菌絲的雙核細(xì)胞開始分裂之前，在二核之間生出一個(gè)鉤狀分枝；②細(xì)胞中的一個(gè)核進(jìn)入鉤中；③兩個(gè)核同時(shí)分裂成四個(gè)核；④新分裂的兩個(gè)核移動(dòng)到細(xì)胞的一端，一個(gè)核仍留在鉤中；⑤鉤向下彎曲與原來的細(xì)胞壁接觸，接觸的地方壁融化而溝通，同時(shí)在鉤的基部產(chǎn)生一個(gè)隔膜。第三章 病毒和亞病毒因子1. 掌握病毒的定義及特性病毒：是一類由核酸和蛋白質(zhì)等少數(shù)幾種成分組成的超顯微“非細(xì)胞生物”，其本質(zhì)是一類含DNA或RNA的特殊遺傳因子。4）嚴(yán)格的活細(xì)胞內(nèi)寄生，沒有自身的核糖體，沒有個(gè)體生長，也不進(jìn)行二均分裂，必須依賴宿主細(xì)胞進(jìn)行自身的核酸復(fù)制，形成子代。8）有些病毒的核酸還能整合到宿主的基因組中，并誘發(fā)潛伏性感染。① 必須借助底物特異載體蛋白協(xié)助② 溶質(zhì)在運(yùn)送前后發(fā)生分子結(jié)構(gòu)的變化③ 耗能微生物培養(yǎng)基設(shè)計(jì)的原則、劃分標(biāo)準(zhǔn)和種類原則：①目的明確；培養(yǎng)什么微生物，獲得什么產(chǎn)物，用途②營養(yǎng)協(xié)調(diào)；恰當(dāng)配比，尤其是C/N比（100/）③理化適宜；pH，滲透壓和水活度 aw : 等滲適宜④經(jīng)濟(jì)節(jié)約；以粗代精、以廢代好、以簡代繁等。特點(diǎn)： 產(chǎn)能方式：底物水平磷酸化反應(yīng)。 Ⅱ型發(fā)酵：乙醇發(fā)酵中，在發(fā)酵培養(yǎng)基中加入適量NaHSO3, 發(fā)酵轉(zhuǎn)變?yōu)楦视桶l(fā)酵，形成大量甘油和少量乙
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