飯店術(shù)語英語名詞解釋-wenkub
2023-04-22 01:39:17 本頁面
【正文】 電子計(jì)算機(jī)上的裝置，即電腦連接件?！ losed——終結(jié)一天的預(yù)訂，它是預(yù)訂系統(tǒng)或預(yù)訂情況的參考，即用來批示預(yù)訂系統(tǒng)，這一天再不要接受額外預(yù)訂客房，預(yù)訂客房飽和?！ heckin ——遷入登記，即飯店接待賓客和為賓客下榻登記、開房程序。各種不同類型的預(yù)訂都易趨向各種不同的取消預(yù)訂要求?！ ucket(Folio Tray)——客人帳單收文架或客人帳單存檔。在工作交接班時(shí)，“小銀行”的零頭現(xiàn)金存款額一定要與最初上班時(shí)的金額相符；同時(shí)新的一班結(jié)帳收款員在接班前一定要查對(duì)“小銀行”零頭現(xiàn)金存款是否與規(guī)定數(shù)額一致。例如，廚房、客房部、工程維修部、人事部等等?！ vailability——可提供出租客房的能力，即飯店的一些客房還沒有被出租或?yàn)閳F(tuán)隊(duì)留房，客人在預(yù)訂時(shí)，飯店仍然有客人所需的房間，包括客人指定將要到達(dá)的那一天的預(yù)用房均可提供出租客房的能力?！ STA(American Society of Travel Agents)——美國(guó)旅行社/旅游代理商社會(huì)集團(tuán)。 American Plan(AP or FAP)——美式計(jì)價(jià)方式，即飯店標(biāo)出的客房?jī)r(jià)格包括一日三餐的費(fèi)用在內(nèi)，三餐基本上是定餐，菜單供應(yīng)項(xiàng)目沒有客人的額外付費(fèi)，一般是不更換花費(fèi)的。代理人證明密碼是由飯店管理層確定建立的，這個(gè)代理人證明密碼是受人員變化的制約，也可隨時(shí)變化。 Advance Deposit——事先押金付款，即擔(dān)保預(yù)訂客房交付的押金，它可能是客房?jī)r(jià)格的全部或部分費(fèi)用?！ ccount number——帳戶號(hào)碼或帳單號(hào)碼，即飯店帳目、團(tuán)隊(duì)全包帳目的手記或電腦自動(dòng)編排的帳目號(hào)碼，以此來計(jì)算和轉(zhuǎn)記客人的費(fèi)用帳目?！ ccount settlement——客有費(fèi)用帳單或公司轉(zhuǎn)帳付款帳目最終結(jié)帳應(yīng)支付款額?！ ffinity Group——愛好、關(guān)系團(tuán)體，即為了某種目的而緊密結(jié)合起來的俱樂部、組織、學(xué)校、企業(yè)或公共社團(tuán)、公司等?！ H and MA——美國(guó)旅館和汽車旅館協(xié)會(huì)，它是一個(gè)全國(guó)范圍的協(xié)會(huì)組織，代表著全美國(guó)飯店酒店業(yè)。有時(shí)是類似公寓生活的供應(yīng)餐。它是一個(gè)最大的世界范圍的旅行社代理商和批發(fā)商的商業(yè)協(xié)會(huì)及服務(wù)聯(lián)盟，總部設(shè)在紐約?！ verage Room Rate (ARR)——平均客房?jī)r(jià)格，它是一天(或一個(gè)月、一年)客房的營(yíng)業(yè)收入額被所出租的客房數(shù)一除而得出的平均客房出租價(jià)格，也稱作平均日客房?jī)r(jià)格?！ ackto Back——當(dāng)天遷出而又在當(dāng)天再次回來遷入登記開房(的客人)。 Block(Noun)——為已預(yù)訂客房的客人和團(tuán)隊(duì)留房。 Bucket Check——在上午或下午，客人帳單與客房房態(tài)的查實(shí)、比較，經(jīng)便核對(duì)客人費(fèi)用帳目的準(zhǔn)確性。 Cashiers Report——總服務(wù)臺(tái)結(jié)帳款員在結(jié)束自己一班工作之時(shí)，填寫本部門的現(xiàn)金收入報(bào)表?！ heck Out(C/O)——客人離店結(jié)帳，即賓客在離開飯店時(shí)，所進(jìn)行的結(jié)帳程序?！ ommercial Rate——“公司或商業(yè)客房?jī)r(jià)格” ，即公司與飯店就某些單人房間所商定的租用價(jià)格，通常稱作為“公司價(jià)格”?！ omputer System——電腦系統(tǒng)由硬件和軟件構(gòu)件?！ onfirmed Reservation——同意并確認(rèn)客人的預(yù)訂客房；飯店以口頭或局面等形式通知客人，飯店同意并接受客人的客房預(yù)訂?！ onvention——會(huì)議，通常包括一般的商業(yè)秋季會(huì)和一些委員會(huì)議，主要是提供信息，它常常為年會(huì)。 Coupons——證明持有某種權(quán)利的代價(jià)券或稱付款憑證；它是旅游代理商或旅游批發(fā)商印發(fā)的一種文件性的代價(jià)券，旅游者可以用此代價(jià)券作為到飯店下榻用房、用餐以及景點(diǎn)參觀的付款憑證。 CRT(Cathode Ray Tube)——陰極射線管，它是一種錄像顯示屏幕，用來做為電腦系統(tǒng)中的輸出裝置；它也在電腦中用做打字機(jī)鍵盤顯示任何電腦中心的輸入(數(shù)據(jù))?！ utoffTime——飯店與客人截止一般預(yù)訂留房的時(shí)間，即飯店可以免除留房而出租一些非事先押金預(yù)訂留房的時(shí)間；這些規(guī)定主要是根據(jù)各家飯店的經(jīng)營(yíng)方針而定。 Day Use——僅供白天使用的客房?！ isk——薄平的圓簽盤(唱片)，即具有磁性記錄的圓金屬盤，同時(shí)像唱片一樣可以不停地旋轉(zhuǎn)；計(jì)算機(jī)可以在圓盤的表面上讀出或?qū)懭胄畔??！ ouble——雙人房間，即由兩位客人占用或下榻的客房，室內(nèi)有一張雙人床或兩個(gè)床?！ ue Out——客人預(yù)期結(jié)帳離店，但他還沒有搬出房間或者是還沒有付款結(jié)帳?！ ndofDay(EOD)——即夜審人員完成當(dāng)天的營(yíng)業(yè)指標(biāo)審計(jì)；夜審包括由電腦完成的次日的各項(xiàng)指標(biāo)預(yù)算。 FAM(Familiarization)Trip——專業(yè)知悉旅游，即專門為旅行社代理商以及航空公司機(jī)組人員組織的教育項(xiàng)目旅游；在他們旅行的目的地提供所需的旅行生活設(shè)施?！ lag——這里指的是一種具有各種不同顏色的塑料薄片小旗，用它標(biāo)致客客房房態(tài)情況，如客人遷出房、客人剛剛遷入房等等，均用不同顏色標(biāo)明?！ ranching——賜給企業(yè)的一種特權(quán)，即要求一家企業(yè)或?qū)嶓w接著一種特殊指定的方式進(jìn)行企業(yè)經(jīng)營(yíng)，而接受企業(yè)特權(quán)者必須按著賜給企業(yè)特權(quán)者的要求經(jīng)營(yíng)企業(yè)?！ overnment Rate——為政府和郵政人同提供的一種特殊優(yōu)惠價(jià)格。如果客人沒有按時(shí)到，除非事先取消預(yù)訂，否則必須支付一天的房費(fèi)及商業(yè)稅?！ ardware——電腦硬件，用于數(shù)據(jù)程序；包括有中央控制件、輔助設(shè)施件，如信息圓盤驅(qū)動(dòng)件及復(fù)印件等?！ ouse Person(Houseman)——客房部公共區(qū)衛(wèi)生清潔員。這些飯店和汽車旅館的經(jīng)營(yíng)管理者設(shè)有一個(gè)與旅游工業(yè)各個(gè)市圈有關(guān)的聯(lián)絡(luò)處，隨時(shí)討論和執(zhí)行有關(guān)共同利益的方案。 Information Slip——客人信息項(xiàng)目欄；這里是指由兩小部分構(gòu)成的客人費(fèi)用帳單的第二部分，在這個(gè)信息部分指明了客人的姓名、房間號(hào)碼、客房費(fèi)用價(jià)格以及客人遷出離店的日期等。當(dāng)飯店要增加或減少客房或是停止出租客房，均要通知預(yù)訂中心?！ ing Bed——特大豪華雙人床，其規(guī)格為78英寸*80英寸?！ og——記事簿，即每天發(fā)生的問題或者在總服務(wù)臺(tái)工作中出現(xiàn)的情況均要記錄在總服務(wù)臺(tái)的工作記事簿中以便溝通與飯店其他部門的理解?！ iniSuite——即小套間。 Modified
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