飯店術(shù)語英語名詞解釋(已修改)
2025-04-19 01:39 本頁面
【正文】 飯店術(shù)語英語名詞解釋 Account——帳目，記錄有關(guān)飯店企業(yè)的轉(zhuǎn)帳、賓客費(fèi)用或客人費(fèi)用帳單等?！ ccount number——帳戶號(hào)碼或帳單號(hào)碼，即飯店帳目、團(tuán)隊(duì)全包帳目的手記或電腦自動(dòng)編排的帳目號(hào)碼，以此來計(jì)算和轉(zhuǎn)記客人的費(fèi)用帳目?！ ccount settlement——客有費(fèi)用帳單或公司轉(zhuǎn)帳付款帳目最終結(jié)帳應(yīng)支付款額。 Adjoining Room——毗連房，即有一個(gè)公用墻而沒有一個(gè)公用門的室外毗連房。 Adjustment——調(diào)整費(fèi)用帳目，即糾正和扣除帳目費(fèi)用差額?！ dvance Deposit——事先押金付款，即擔(dān)保預(yù)訂客房交付的押金，它可能是客房?jī)r(jià)格的全部或部分費(fèi)用?！ ffinity Group——愛好、關(guān)系團(tuán)體，即為了某種目的而緊密結(jié)合起來的俱樂部、組織、學(xué)校、企業(yè)或公共社團(tuán)、公司等?！ gent ID——代理人證明，即分配給每一位電腦系統(tǒng)使用人獨(dú)特唯一的證明密碼。當(dāng)簽字于電腦系統(tǒng)之時(shí)，代理人證明(密碼)就被輸入進(jìn)電腦；以便區(qū)別證明每位不同使用電腦系統(tǒng)的個(gè)人。代理人證明密碼是由飯店管理層確定建立的，這個(gè)代理人證明密碼是受人員變化的制約，也可隨時(shí)變化?！ H and MA——美國(guó)旅館和汽車旅館協(xié)會(huì)，它是一個(gè)全國(guó)范圍的協(xié)會(huì)組織，代表著全美國(guó)飯店酒店業(yè)。 Allowance——扣除帳單人的費(fèi)用差額，即調(diào)整由于不周到服務(wù)所應(yīng)扣除的費(fèi)用；或是因?yàn)榉孔鈨r(jià)格差額以及轉(zhuǎn)帳時(shí)多收的差額等均工除扣。 Amenities——令人愉快的事物和環(huán)境，即為了改進(jìn)和提高賓客的物質(zhì)舒適程度，飯店向客人所提供的有頭項(xiàng)目；如衛(wèi)生間的宜人環(huán)境包括有一塊大型豪華的浴皂、洗發(fā)液、大型和舒適的浴巾或是浴衣以及是一個(gè)冰涼飲料的冰容器等?！ merican Plan(AP or FAP)——美式計(jì)價(jià)方式，即飯店標(biāo)出的客房?jī)r(jià)格包括一日三餐的費(fèi)用在內(nèi)，三餐基本上是定餐，菜單供應(yīng)項(xiàng)目沒有客人的額外付費(fèi)，一般是不更換花費(fèi)的。有時(shí)是類似公寓生活的供應(yīng)餐?！ rrival Date ——客人抵達(dá)飯店進(jìn)行遷入登記的確切日期。 Arrival Time ——客人計(jì)劃遷入登記和開房的最后時(shí)刻，即客人抵達(dá)飯店的時(shí)間。 ASTA(American Society of Travel Agents)——美國(guó)旅行社/旅游代理商社會(huì)集團(tuán)。它是一個(gè)最大的世界范圍的旅行社代理商和批發(fā)商的商業(yè)協(xié)會(huì)及服務(wù)聯(lián)盟，總部設(shè)在紐約?！ udit Trail——審計(jì)跟蹤，這是記錄帳目審計(jì)處理過程的邏輯程序；是一份交叉橫向參考文件的相對(duì)復(fù)制件，用來證實(shí)或驗(yàn)證帳目記錄的準(zhǔn)確性?！ uto Post——自動(dòng)全面轉(zhuǎn)帳，即按電子計(jì)算機(jī)的一個(gè)按鈕便可自動(dòng)轉(zhuǎn)入客人在一個(gè)部門的全部費(fèi)，如客房費(fèi)用及商業(yè)稅?！ vailability——可提供出租客房的能力，即飯店的一些客房還沒有被出租或?yàn)閳F(tuán)隊(duì)留房，客人在預(yù)訂時(shí)，飯店仍然有客人所需的房間，包括客人指定將要到達(dá)的那一天的預(yù)用房均可提供出租客房的能力?！ verage Room Rate (ARR)——平均客房?jī)r(jià)格，它是一天(或一個(gè)月、一年)客房的營(yíng)業(yè)收入額被所出租的客房數(shù)一除而得出的平均客房出租價(jià)格，也稱作平均日客房?jī)r(jià)格。(ARD——Average Daily Rate) Back Office ——飯店總服務(wù)臺(tái)(前廳部)的后臺(tái)辦公室，它主要負(fù)責(zé)前廳部的協(xié)調(diào)服務(wù)，并保證和支持前臺(tái)的各項(xiàng)服務(wù)，同時(shí)也負(fù)責(zé)一些管理工作和賓客的帳單、帳目工作?！ acktotheHouse ——飯店的后臺(tái)或二線部門，確切地說，是指飯店一些不與賓客接觸或很少接觸的部門或區(qū)域。例如，廚房、客房部、工程維修部、人事部等等。 Backto Back——當(dāng)天遷出而又在當(dāng)天再次回來遷入登記開房(的客人)?！ ackupReports——為了確保順利經(jīng)營(yíng)，飯店對(duì)一引起動(dòng)力失修項(xiàng)目或者電腦系統(tǒng)的超期使用所做定期書面報(bào)告?！ ank——為結(jié)帳收款方便，收款員事先備好的一定零頭現(xiàn)金“小銀行”，即發(fā)放給結(jié)帳收款員進(jìn)行處理客人帳目結(jié)帳的零頭現(xiàn)金存款。在工作交接班時(shí)，“小銀行”的零頭現(xiàn)金存款額一定要與最初上班時(shí)的金額相符；同時(shí)新的一班結(jié)帳收款員在接班前一定要查對(duì)“小銀行”零頭現(xiàn)金存款是否與規(guī)定數(shù)額一致。 Block(Noun)——為已預(yù)訂客房的客人和團(tuán)隊(duì)留房?！ lock(Verb)——為客人分配房間或稱開房的程序、過程。 Book——事先銷售或預(yù)訂客房。 Bucket(Folio Tray)——客人帳單收文架或客人帳單存檔?！ ucket Check——在上午或下午，客人帳單與客房房態(tài)的查實(shí)、比較，經(jīng)便核對(duì)客人費(fèi)用帳目的準(zhǔn)確性?！ abana——與游泳池或海濱毗連的客房，海濱小舍?！ ancellation——取消預(yù)訂，即客人一種合理取消預(yù)訂要求。各種不同類型的預(yù)訂都易趨向各種不同的取消預(yù)訂要求。 Cashiers Report——總服務(wù)臺(tái)結(jié)帳款員在結(jié)束自己一班工作之時(shí)，填寫本部門的現(xiàn)金收入報(bào)表?！ ash Paid Out——做為向賓客的事先貸款，主要用于客人要付現(xiàn)金小費(fèi)，而他(她)沒有或缺少現(xiàn)金時(shí)，然后這筆事先向賓客貸款額再轉(zhuǎn)入到客人費(fèi)用帳目，一塊結(jié)帳?！ entral processing Unit(CPU)——飯店電腦管理中央控制進(jìn)程單位，即電腦系統(tǒng)的組成部分，主要用來控制飯店管理指導(dǎo)指令的實(shí)現(xiàn)及其意圖解釋、說明?！ heckin ——遷入登記，即飯店接待賓客和為賓客下榻登記、開房程序?！ heck Out(C/O)——客人離店結(jié)帳，即賓客在離開飯店時(shí)，所進(jìn)行的結(jié)帳程序?！ heck Out Time——離店客人必須遵守的結(jié)帳時(shí)間(通常為中午12：00，有些飯店為13：00)經(jīng)避免因?yàn)槌鲅娱L(zhǎng)時(shí)間或延長(zhǎng)下榻時(shí)間而要增加客房費(fèi)用的可能性?！ ity ledger——“城市”總帳或稱公司轉(zhuǎn)帳付款總帳，即已經(jīng)辦理離店手續(xù)，其下榻費(fèi)用列為待收款的附屬總帳；或稱轉(zhuǎn)寄到客人隸屬公司付款的客人費(fèi)用帳目?！ losed——終結(jié)一天的預(yù)訂，它是預(yù)訂系統(tǒng)或預(yù)訂情況的參考，即用來批示預(yù)訂系統(tǒng)，這一天再不要接受額外預(yù)訂客房，預(yù)訂客房飽和?！ ommercial Rate——“公司或商業(yè)客房?jī)r(jià)格” ，即公司與飯店就某些單人房間所商定的租用價(jià)格，通常稱作為“公司價(jià)格”?！ omp
外語相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1