某大酒店禮儀禮貌培訓(xùn)資料-wenkub
2023-04-21 03:58:51 本頁面
【正文】 上，然后輕穩(wěn)地坐下。3）：男員工統(tǒng)一著黑色的棉質(zhì)襪子，女員工統(tǒng)一這肉色長筒襪；襪口不得露出裙腳，不得破損抽絲。5）：上班期間必須佩戴工號牌，在上以的口袋上方；成一條直線不可歪斜，不能在公共場所或客人面前整理自己的著裝。二、儀表1：著工裝1）：工作期間必須著制服，著裝合理得體；選取時注意尺碼是否合適下班后不可將制服穿出酒店。8：上崗后不得面帶醉意、倦意和睡意，面部表情自然；不可呆板或過于喜怒形于色。（2）：每日使用眉毛夾定型眼睫毛，并使用睫毛膏；使眼部更加有精神。(3）：注意鼻腔衛(wèi)生，防止鼻毛外漏。5）：短發(fā)女員工須將頭發(fā)上定型劑，遵循前不過眉、鬢不過耳、后不蓋領(lǐng)的原則梳理成型。3）：男員工的發(fā)型基本為平頭、寸頭、毛寸、可以防止頭發(fā)過長引起脫落，掉入菜肴中造成投訴。龍都大酒店禮儀禮貌培訓(xùn)資料第一節(jié) 個人形象儀容儀表是酒店員工必須保證的基本要求，良好的儀容儀表既可以體現(xiàn)出酒店與餐廳優(yōu)越的規(guī)范化管理水平；又可以展現(xiàn)出員工優(yōu)秀的個人素質(zhì)，更重要的是使賓客感受到酒店良好的整體精神面貌。并且要求每日使用頭發(fā)定型劑，保持發(fā)型持久精神煥發(fā)。6）：女員工用于夾頭發(fā)的發(fā)夾必須是黑色無裝飾發(fā)夾，不可染發(fā)或梳理怪異發(fā)型。（4）：保持耳朵衛(wèi)生，時常清潔耳朵。（3）：每日需上眼影，可根據(jù)本人膚色選用適合的眼影色調(diào)；注意顏色不能過于鮮艷。3：口腔1）：每日早晚清潔口腔，每餐餐后要漱口；確?？谇磺鍧?。2）：保持服裝干凈、整齊、無破損，及時更換和清洗；避免身上有異味，時刻注意制服是否有折線或線頭及時清理修補(bǔ)；不允許私自在衣物上加以其它裝飾。2：鞋襪1）：上班期間必須著黑色的皮鞋或布鞋，皮鞋每天上油保持光亮；布鞋要保持清潔無污漬。勤洗勤換，以免產(chǎn)生異味。女性穿裙子入座時要用手將裙子向前攏一下。（4）坐時不允許前俯后仰，擺腿蹺足，腳搭在椅子上、沙發(fā)扶手上或架在茶幾上。（2）女服務(wù)員站立時，腳跟并攏，腳尖打開45度成V字形，男服務(wù)員站立時雙腳分開與肩齊寬。走姿（1）行走要大方得體、靈活、穩(wěn)重，行走時，身體重心向前傾35度，抬頭，肩部放松，上身正直，挺胸收腹，目視前方，面帶微笑。（4）步幅不宜過大，因?yàn)椴椒^大，人體前傾的角度必然加大。（6）行走時，一般靠右側(cè)。兩人以上行走，不并排行走，不攀肩搭背、拉手摟腰。把微笑從內(nèi)心發(fā)出，不要做作，做作的微笑叫皮笑肉不笑，反會把人嚇跑。第二節(jié) 餐廳服務(wù)員的禮貌修養(yǎng)禮貌：指人與人之間在接觸交往中，相互表示敬重和友好的行為，它體現(xiàn)了時代的風(fēng)尚與人們的道德品質(zhì)，體現(xiàn)人們的文化層次和文明程度。簡單地講，就是人們施禮的一種形式，人們在社會活動中的一切行為動作表現(xiàn)，都是由一定的禮儀形式所反映出來的。問候禮：問候禮是服務(wù)人員對客人進(jìn)店時的一種接待禮節(jié)，以問候、祝賀語言為主，問候禮在日常的使用中又分以下幾種不同的問候。與客人見面時，要根據(jù)早、午、晚大概時間問候“早上好”、“您好”、“中午好”、“下午好”等。節(jié)日性問候一般用在節(jié)日前或節(jié)日后的問候語言，如春節(jié)、元旦（新年）、國慶節(jié)等，可問候“節(jié)日快樂”、“新年好”等。稱呼要切合實(shí)際，如果稱呼錯了，職務(wù)不對、姓名不對，不但會使客人不悅，引起反感，甚至還會產(chǎn)生笑話和引起誤會。（1）解答客人問題時，必須保持良好的站立姿式，背不靠它物，講話語氣溫和耐心，雙目注視對方，集中精神傾聽，以示尊重。服務(wù)員的操作，在很多情況下是與賓客在同一場合、同一時間進(jìn)行的，服務(wù)員要想既做好服務(wù)工作、又不失禮，就必須注意：（1）服務(wù)員在日常工作中要著裝整潔，注意儀表，舉止大方，態(tài)度和藹，工作時間不準(zhǔn)大聲喧嘩，不準(zhǔn)開玩笑，不準(zhǔn)哼小曲，保持工作環(huán)境安靜。（1）賓客來店時，接待人員（服務(wù)員）要主動向客人問好，笑臉相迎，在此過程中，要按先主賓后隨員，先女賓后男賓的順序進(jìn)行，對老弱病殘客人，要主動攙扶。握手禮：是人們交往時最常用的一種禮節(jié)。（2）一般情況下，行握手禮時，雙
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