第二章微生物菌種選育(筆記類)-wenkub
2023-04-19 23:48:22 本頁面
【正文】 凝固點石油及酵母菌體蛋白環(huán)烷酸工業(yè)啤酒酵母細胞色素丙醫(yī)藥輔酶甲酵母片凝血質(zhì)類酵母脂肪酶醫(yī)藥、紡織脫臘、洗衣業(yè)阿氏假囊酵母核黃素醫(yī)藥脆壁酵母乳糖酶食品工業(yè) 固體培養(yǎng)法是將純種微生物接種在固體培養(yǎng)基上。 斜面保藏法和穿刺保藏法 干燥保藏法 懸液保藏法 冷凍干燥保藏法 液氨保藏法 低溫保藏法 工業(yè)微生物菌種的擴大培養(yǎng) 微生物的培養(yǎng)方法 表面培養(yǎng)是將純種微生物接種在固體或液體培養(yǎng)基的表面的在恒溫條件下進行靜置培養(yǎng)的方法。對于有經(jīng)濟價值的生產(chǎn)菌，良好的保藏條件可保持其高產(chǎn)、高抗性等優(yōu)良的性能。有關(guān)育種的方法在微生物學(xué)中已詳細介紹，這里不再贅述。工業(yè)微生物育種的基本方法的包括自然選育、生產(chǎn)育種、抗噬菌體菌株的選育、誘變育種、代謝控制育種及基因重組定向育種等。分離方法很多，常用的有劃線法和稀釋法。如果樣品含所需菌種很少，就要設(shè)法增加該菌的數(shù)量，進行增殖（富集）。 ：采樣地點的確定要根據(jù)篩選的目的、微生物的分布概況及菌種的主要特征與外界環(huán)境關(guān)系等，進行綜合、具體地分析來決定。 微生物工業(yè)的范圍 微生物工業(yè)越來越深地同國民經(jīng)濟各部門發(fā)生關(guān)系，涉及的范圍十分廣泛，而且越來越大，大致可分為下列14類： （1）釀酒工業(yè)（啤酒、葡萄酒、白酒等） （2）食品工業(yè)（醬、醬油、食醋、腐乳、面包、酸乳等） （3）有機溶劑發(fā)酵工業(yè)（酒精、丙酮、丁醇等） （4）抗生素發(fā)酵工業(yè)（青霉素、鏈霉素、土霉素等） （5）酶制劑發(fā)酵工業(yè)（檸檬酸、葡萄糖酸等） （6）酶制劑發(fā)酵工業(yè)（淀粉酶、蛋白酶等） （7）氨基酸發(fā)酵工業(yè)（谷氨酸、賴氨酸等） （8）核苷酸類物質(zhì)發(fā)酵工業(yè)肌苷酸、肌苷等） （9）維生素發(fā)酵工業(yè)（維生素B維生素B12等） （10）生理活性物質(zhì)發(fā)酵工業(yè)（激素、赤霉素等） （11）微生物菌體蛋白發(fā)酵工業(yè)（酵母、單細胞蛋白等） （12）微生物環(huán)境凈化工業(yè)（利用微生物處理廢水、污水等） （13）不同種類的微生物具有不同的代謝方式，能分解各式各樣的有機物質(zhì)和無機物質(zhì)，當前國內(nèi)外積極利用微生物來防治公害，分解三廢中許多毒性強、結(jié)構(gòu)復(fù)雜的物質(zhì)。第二章另一方面，不同微生物在生化過程中積累不同的代謝產(chǎn)物，所以發(fā)酵工業(yè)上常利用各種微生物來生產(chǎn)各種產(chǎn)品，如酒類、酒精、丙酮丁醇、抗生素、酶制劑、有機酸、氨基酸、核酸、維生素、菌體蛋白、醫(yī)藥產(chǎn)品和化工產(chǎn)品等到。生物能工業(yè)（沼氣、纖維
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