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無(wú)菌微生物手冊(cè)3-1(nxpowerlite)-wenkub

2023-04-19 23:29:05 本頁(yè)面
 

【正文】 環(huán)境進(jìn)行空氣的微生物學(xué)監(jiān)測(cè),是評(píng)價(jià)食品生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生、加強(qiáng)管理,保證食品質(zhì)量的一項(xiàng)重要措施。:。,冷卻至45℃時(shí),在無(wú)菌操作環(huán)境要求下將培養(yǎng)基注入培養(yǎng)皿,每皿約15ml。::●●●●●,打開(kāi)培養(yǎng)皿蓋,使培養(yǎng)基表面暴露在空氣中30min(清潔要求低于10萬(wàn)級(jí)水平,空氣沉降菌檢測(cè)只需要暴露5min),再將培養(yǎng)皿蓋蓋上后倒置保存??擅颗x定3只培養(yǎng)皿作對(duì)照培養(yǎng)。 :M= M1+M2+M3+…Mn n式中:M:平均菌落數(shù) M1:1號(hào)培養(yǎng)皿菌落數(shù) M1:2號(hào)培養(yǎng)皿菌落數(shù) Mn:n號(hào)培養(yǎng)皿菌落數(shù) N:培養(yǎng)皿總數(shù)。,如果發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、破損或污染等應(yīng)剔除不用。 :將生理鹽水以10毫升分裝入試管中連同包好的棉簽用高壓滅菌器滅菌備用。酵母:不得檢出標(biāo)準(zhǔn)來(lái)源:生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范(2001)
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