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連鎖超市術(shù)語(yǔ)手冊(cè)(第一期)-wenkub

2022-11-04 04:05:19 本頁(yè)面
 

【正文】 訂貨含量”為 72,“配送含量”為 6,顯示為“允許拆零”狀態(tài),則門店請(qǐng)貨數(shù)量 應(yīng) 以“配送含量”為 準(zhǔn),木星牛仔: 7 需 是 6 或 6 的倍數(shù)。 訂貨含量 【解釋與說(shuō)明】里手或門店向供應(yīng)商請(qǐng)貨時(shí),如該單品在“商品信息查詢”中顯示為“不允許拆零”,則“訂貨含量”為該單品請(qǐng)貨數(shù)量的最小單位,且請(qǐng)貨數(shù)量必須為“訂貨含量”的倍數(shù)。根據(jù)其銷售情況和品類發(fā)展趨勢(shì), 試銷商品 可轉(zhuǎn)化為正常經(jīng)營(yíng)狀態(tài)。 【門店操作方法】對(duì)于此類商品, 門店須尤為關(guān)注,應(yīng)嚴(yán)格按采購(gòu)中心要求,及時(shí)配合待處理與相關(guān)供應(yīng)商做好商品集中退貨工作,確保將指定的商品在限定時(shí)間內(nèi)全部清退,并嚴(yán)格做好退貨單的錄入、審核工作,避免因工作疏忽造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失。 【門店操作方法】 停購(gòu)商品門店仍可正常售賣,但應(yīng)及時(shí)尋找替代商品請(qǐng)貨補(bǔ)充。 停購(gòu) 【解釋與說(shuō)明】 指停止購(gòu)進(jìn)的商品,即公司不再向供應(yīng)商進(jìn)貨,但門店仍可以正常售賣的商品。 停售 【解釋與說(shuō)明】 指門店可正常請(qǐng)貨(退貨),但不可進(jìn)行售賣的商品。 木星牛仔: 4 ◇ 經(jīng)營(yíng)狀態(tài) 在商品信息管理系統(tǒng)中,門店依據(jù)不同的類型,被分為不同的經(jīng)營(yíng)群組。一般情況下,采購(gòu)中心引進(jìn)商品后,由業(yè)務(wù)管理部在“商品信息管理”系統(tǒng)中錄入商品檔案信息,并將“潛在”商品轉(zhuǎn)為“正式”商品,只有商品轉(zhuǎn)為“正式”狀態(tài)后,門店方能看到其商品信息,處于“淘汰”和“潛在”狀態(tài)的商品,門店無(wú)法看見(jiàn)其商品信息。 目目 錄錄 第一章 業(yè)務(wù) 篇 商品的狀態(tài) 潛在 正式 淘汰 正常 停售 停購(gòu) 封倉(cāng) 終止 試銷 商品含量、訂單及配送方式 木星牛仔: 2 訂貨含量 配送含量 永續(xù)訂單 一次訂單 倉(cāng)送 直送 物流部代配送 第二章 營(yíng)運(yùn)篇 經(jīng)營(yíng)方式 經(jīng)銷 代銷 聯(lián)營(yíng) 直采 營(yíng)運(yùn) 指標(biāo) 交易次數(shù) 客單價(jià) 坪效 勞效 動(dòng)銷率 缺貨 贈(zèng)品的分類 限制性贈(zèng)品 非限制性贈(zèng)品 第 三 章 財(cái)務(wù) 篇 木星牛仔: 3 經(jīng)營(yíng)指標(biāo) 毛利率 庫(kù)存周轉(zhuǎn)率 盈虧平衡點(diǎn)銷售額 第一章 業(yè)務(wù)篇 商品的 狀態(tài) 在商品信息管理系統(tǒng)中,商品一般存在兩類狀態(tài),一是“商品狀態(tài)”;一是“經(jīng)營(yíng)狀態(tài)”。木星牛仔: 1 前 言 超市術(shù)語(yǔ)是超市業(yè)態(tài)發(fā)展和交流的載體,超市術(shù)語(yǔ)的規(guī)范和統(tǒng)一是企業(yè)實(shí)現(xiàn)又好又快發(fā)展的基礎(chǔ)性工作。其中,“商品狀態(tài)”是基于商品的存在狀態(tài)而言,包括正式、潛在、淘汰三種;“經(jīng)營(yíng)狀態(tài)”主要針對(duì)經(jīng)營(yíng)群組,基于商品的經(jīng)營(yíng)屬性而言,包括 正常、停售、停購(gòu)、封倉(cāng)、終止五種。 潛在: 商品信息錄入“商品信息管理”系統(tǒng)后,該商品即視為“潛在”狀態(tài),待確定后即可轉(zhuǎn)為正式狀態(tài)。經(jīng)營(yíng)狀態(tài)主要針對(duì)經(jīng)營(yíng)群組而言,代表群組內(nèi)各門店商品的經(jīng)營(yíng)狀態(tài)。 此類商品主要包括: 疑似質(zhì)量問(wèn)題的商品、過(guò)季商品、節(jié)令性商品,以及經(jīng)營(yíng)方式為聯(lián)營(yíng)狀態(tài)的商品,其 中,以質(zhì)量問(wèn)題商品為主。 一般情況下,停購(gòu)是商品淘汰的第一步。 需要注意的是,對(duì)于此類商品門店應(yīng)注意區(qū)分倉(cāng)送和直送,對(duì)于倉(cāng)送商品,門店可向物流正常請(qǐng)貨 ;直送商品門店無(wú)法請(qǐng)貨,即使請(qǐng)貨也不能生成訂單。 終止 【解釋與說(shuō)明】 此經(jīng)營(yíng)狀態(tài)的 商品,指針對(duì)于某一群組內(nèi)的門店不再經(jīng)營(yíng)的商品,該群組內(nèi)的門店無(wú)法對(duì)其進(jìn)行請(qǐng)貨、售賣、退貨等任何操作,門店無(wú)法查閱到該商品的任何信息。 木星牛仔: 6 【門店操作方法】對(duì)于試銷商品,門店應(yīng)注意三個(gè)方面問(wèn)題: 試銷商品轉(zhuǎn)化正常經(jīng)營(yíng)狀態(tài)前,無(wú)法對(duì)其進(jìn)行停購(gòu)、 停售、封倉(cāng)等操作; 未經(jīng)營(yíng)此類商品的門店如有引進(jìn)該類商品的意愿,可以報(bào)告形式呈送公司采購(gòu)中心,由采購(gòu)部長(zhǎng)審核后,業(yè)務(wù)管理部可對(duì)該店增加配置; 由于試銷商品僅在指定門店中做商品配置,未試銷門店無(wú)法銷售,故 門店試銷商品不能與未開(kāi)展試銷的門店進(jìn)行調(diào)撥 。例如,一件洗衣粉中有 16 袋規(guī)格為 508G 的洗衣粉,且為“不允許拆零”狀態(tài),則其“訂貨含量”為 16,門店請(qǐng)貨數(shù)量必須為 16 或 16的倍數(shù)。 【門店注意事項(xiàng)】門店請(qǐng)貨時(shí)需清楚掌握單品的“拆零”狀況,根據(jù)其不同的狀況準(zhǔn)確輸入請(qǐng)貨數(shù)量,如門店輸入錯(cuò)誤,則可直接導(dǎo)致物流發(fā)貨時(shí)多送或少送,最終造成門店單品庫(kù)存過(guò)大或缺貨,影響門店商品正常周轉(zhuǎn)。 【門店注意事項(xiàng)】 門店在處理“永續(xù)訂單” 商品時(shí),應(yīng) 注意 幾 個(gè)方面 問(wèn)題 : 門店 要認(rèn)真 審核 “永續(xù)訂單”的請(qǐng)貨量,嚴(yán)格遵守“以銷定進(jìn)” 的 請(qǐng)貨原則,對(duì) 于不合理 或 超出門店正常需求范圍的 請(qǐng)貨 數(shù)量 , 應(yīng) 要求 廠家 業(yè)務(wù)員更正 或 拒收, 嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān),避免該類商品的庫(kù)存管理陷入失控狀態(tài) ; 永續(xù)訂單有效 期到后,供應(yīng)商將根據(jù)門店銷售狀況,直接與里手辦聯(lián)系續(xù)約,如門店出現(xiàn)不到貨狀況,應(yīng)及時(shí)于相關(guān)里手聯(lián)系,要求其查明原因并及時(shí)下單請(qǐng)貨; 一次訂單 【解釋與說(shuō)明】有效期為一周時(shí)間 , 且在有效期內(nèi)只能使用一次的訂單。 ◇ 商品配送方式 連鎖 超市公司 的發(fā)展離不開(kāi)物流配送, 建立 高度專業(yè)化、社會(huì)化的
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