下面這一問題插在我國酒店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢內(nèi)容中-wenkub
2023-04-12 00:10:29 本頁面
【正文】 我也換過許多崗位，從一名前廳部秘書到一個(gè)獨(dú)立完成兩家飯店籌建開業(yè)人力資源部經(jīng)理，無論是做任何一份工作，我都保持著不斷學(xué)習(xí)的觀念，留心去學(xué)習(xí)他人的長處，我還記得我在做培訓(xùn)老師的時(shí)候，酒店里時(shí)常會(huì)把各種各樣的提示語、告示，甚至是合同文本拿來讓我和同事翻譯，為了一句話，我們會(huì)查上半天的字典，為了一份酒店第二天要簽的長租房協(xié)議，加班工作到凌晨，這還讓我養(yǎng)成了一個(gè)習(xí)慣，走進(jìn)一家酒店，就去看人家的標(biāo)牌和告示，一次，在另外一家酒店看到免費(fèi)停車告示牌上的英文用語非常簡潔明了，手邊又沒有相機(jī)，就跑到大堂里去借了筆站在那里抄了起來，引得保安盯著我看了半天。將賓客放在第一位，與賓客建立良好溝通，了解賓客需要什么，了解同事關(guān)心什么，怎樣讓他們更好地關(guān)心賓客、滿足賓客需求；第四，團(tuán)隊(duì)意識(shí)；第五，不斷學(xué)習(xí)，提高專業(yè)服務(wù)能力和管理能力。來自上海明天廣場JW萬豪酒店人力資源部 高嵐以下幾問題插在酒店職業(yè)生涯內(nèi)容中Q2. 請(qǐng)您簡要談?wù)勀木频曷殬I(yè)成長之路，以您的經(jīng)驗(yàn)，如何從普通員工成長為一位出色的酒店管理者？擺正心態(tài)。近幾年由于酒店業(yè)迅速發(fā)展,加上酒店業(yè)的特殊性,造成酒店業(yè)相當(dāng)一部分崗位人員空缺,市場上也跟難招聘到符合崗位要求的員工,使得酒店開始大量招用大中專實(shí)習(xí)生,并通過培訓(xùn)來達(dá)到崗位要求以補(bǔ)充空缺崗位。隨著南京市埸的變化，實(shí)習(xí)生的人數(shù)也增加。在95年蕭山區(qū)同期開業(yè)的兩家四星酒店中，均采用了大量接受實(shí)習(xí)生這一方式。以上來自浙江開元旅業(yè)蕭山賓館總經(jīng)理 鐘靈明90年代初，伴隨著杭州旅游業(yè)的高速發(fā)展及城市形象定位的逐漸明確，為其培養(yǎng)專業(yè)從業(yè)人員的旅游管理專業(yè)學(xué)校也應(yīng)運(yùn)而生。下面這一問題插在我國酒店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢內(nèi)容中Q1. 據(jù)您在酒店的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，酒店業(yè)是從哪一年開始大量接受實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)的？是什么原因或經(jīng)營背景使酒店業(yè)考慮到接受實(shí)習(xí)生？時(shí)間：90年代后期，我館是從2000年以后開始大量接收實(shí)習(xí)生的。酒店服務(wù)人員的來源很大一部分是從社會(huì)招聘，但往往因這些從業(yè)人員在工作的初始階段沒有找到自己正確的職業(yè)走向，使得酒店在培訓(xùn)方面浪費(fèi)了大量的時(shí)間，人力和金錢。造成這種現(xiàn)象的原因是，那時(shí)，對(duì)酒店服務(wù)業(yè)還存在著一定的偏見，而且有豐富工作經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)人才那時(shí)還較少見，因此社會(huì)公開招聘往往效果不理想，實(shí)習(xí)生有一定的理論基礎(chǔ)，又期待實(shí)踐，這正好彌補(bǔ)了這一用工差距，再加上酒店業(yè)發(fā)展迅速，在當(dāng)時(shí)工資還略高于其他職業(yè)，前景較被看好，接受實(shí)習(xí)生可以說對(duì)酒店和實(shí)習(xí)雙方都較有利。來自南京金陵飯店人力資源部經(jīng)理 方向紅我們酒店從開張之初起(即97年9月份)就開始接受大中專學(xué)校酒店管理或旅游管理專業(yè)的學(xué)生來酒店實(shí)習(xí)。來自上海建工錦江大酒店人力資源總監(jiān) 周建農(nóng)我們上海虹橋萬豪大酒店于2000年9月8日開業(yè)，從開業(yè)伊始我們就接受實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)。服務(wù)并不如一些人想象，是低層次的工作，它需要全身心的投入，產(chǎn)出的是尊重和自我實(shí)現(xiàn)，這兩者正處于社會(huì)需求的頂端，因此千萬不能小視自己的勞動(dòng)。來自浙江開元旅業(yè)蕭山賓館總經(jīng)理 鐘靈明 首先明確你是否適合從事酒店服務(wù)行業(yè)，是否有極高的興趣和熱情服務(wù)于客人。直到現(xiàn)在，我覺得我還有許多知識(shí)要去學(xué)習(xí)、更新和不斷充實(shí)，特別是語言方面和專業(yè)方面的知識(shí)。來自上海萬豪虹橋大酒店人力資源部經(jīng)理 程引Q3. 現(xiàn)在或未來，酒店業(yè)缺乏什么樣工工作人員或管理人員。酒店業(yè)發(fā)展迅速，財(cái)務(wù)類、基層管理類的人員會(huì)比較缺少。來自上海萬豪虹
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