牽人麻辣粉飲食娛樂公司調(diào)研分析報(bào)告-wenkub
2023-05-31 18:04:16 本頁(yè)面
【正文】 ? 員工管理?xiàng)l例 及薪資結(jié)構(gòu) ? 我們的評(píng)價(jià) ? 調(diào)研組成員 3 企業(yè)概況 ? “牽人”麻辣粉飲食娛樂有限責(zé)任公司始創(chuàng)于 1998年，總經(jīng)理為廖洪英女士，在西安市有 18家分店，在陜西，甘肅，寧夏，河南，新疆等六省區(qū)的省會(huì)城市和區(qū)縣共設(shè)有 40多處連鎖經(jīng)營(yíng)店。實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化，連鎖化的經(jīng)營(yíng)管理。 – 統(tǒng)一采購(gòu)商品。 –按照總部統(tǒng)一布置、管理店鋪。 報(bào)經(jīng)業(yè)務(wù)主管審核。倉(cāng)庫(kù)配有專門的兩把鑰匙，配送人員和庫(kù)管人員每人一把，無權(quán)的人不得擅自進(jìn)入庫(kù)區(qū)。 – ，財(cái)務(wù)部根據(jù)留底的采購(gòu)單和送貨單向總經(jīng)理申請(qǐng)付款，并入賬。預(yù)留的零星開支，由總部根據(jù)各個(gè)店面的營(yíng)業(yè)情況，規(guī)定一定的比例。 – 無故請(qǐng)假或不假外出的，一次罰 20元，三次以上的除名。 – 跟顧客頂嘴、吵架的一次罰款 10元。 – 工作中有以權(quán)謀私或假公濟(jì)私的一次罰款 50元，兩次者除名。 – 供應(yīng)商根據(jù)市場(chǎng)選定，貨款不經(jīng)過采購(gòu)人員，在一定程度上可以減小采購(gòu)成本。 –對(duì)于采購(gòu)中，供應(yīng)商的選擇，采購(gòu)人員的參與成分比較大，這對(duì)于企業(yè)的購(gòu)貨成本，有加大的可能性，對(duì)采購(gòu)人員控制不能到位。 – 衛(wèi)生條件很好，給人以耳目一新的感覺。 23 我們的評(píng)價(jià) ? 我們認(rèn)為比較好的方面是： – 整個(gè)企業(yè)最大的優(yōu)點(diǎn)是統(tǒng)一管理，經(jīng)營(yíng)靈活，而且在訪問過程中，工作人員介紹，他們的崗位設(shè)置和工作在一定程度上存在很大靈活性，即在其位還會(huì)根據(jù)業(yè)務(wù)繁忙打理其他的部門工作，這在一定程度上節(jié)約了成本。 – 員工之間發(fā)生吵嘴、打架現(xiàn)象的一次罰款 30元。 – 上班不按規(guī)定穿著工作服，男員工留長(zhǎng)發(fā)的，一次罰款 10元。 – 本公司明文規(guī)定收銀員在工作期間不得擅自離崗，不得擅自將工作移交他人。 – ，上面注有顧客所點(diǎn)餐飲的名稱和款項(xiàng)，此票一式兩份，一份給顧客，一份留底，并且此票有連續(xù)的票號(hào)。 – 。 – ，并填制此采購(gòu)單。 9 職責(zé)說明 ? 加盟店的負(fù)責(zé)工作： –
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