【正文】 成。{B}√ABA004B 3 5{A}玉米籽粒與其他谷類糧食相比種子明顯的大。{B}ABA004B 3 5{A}玉米籽粒與其他谷類糧食相比的特點{.XZ}（A）胚明顯的大（B）種子大（C）皮大（D）果皮{B}AABA004B 3 5{A}玉米胚位于籽粒一側(cè)的基部，胚中除含豐富的脂肪外，還含有{.XZ}，這點與其它谷類糧食明顯不同。在谷類糧食籽粒萌動發(fā)芽時提供生長的養(yǎng)料。{B}√ABA002 B 3 5{A}糧食籽粒的基本結(jié)構(gòu)由種皮、胚、胚乳構(gòu)成。{B}ABA002 B 3 5{A}糧油籽粒的基本結(jié)構(gòu)是{.XZ}。{B}ABA001 B 3 5{A}糧油商品的分類{.XZ}（A）糧食、糧油食品（B）油料和油脂（C）糧油副產(chǎn)品（D）以上都對{B}DABA001 B 3 5{A}原糧可分為谷類、{.XZ}和薯類三大類。{B} AAB004 B 3 5{A}糧油保管員的安全意識{.XZ}（A）遵紀守法，保守秘密 （B）愛崗敬業(yè)，忠于職守 （C）團結(jié)協(xié)作，廉潔公正（D）執(zhí)行規(guī)范，文明生產(chǎn){B}DAAB004 B 3 5{A}糧食倉儲某從業(yè)人員在空倉消毒殺蟲時不穿戴防護用品，其行為違背了（　)的職業(yè)守則。{B} AAB003 B 3 5{A}糧油保管員的責(zé)任感{.XZ}（A）遵紀守法，保守秘密 （B）愛崗敬業(yè)，忠于職守 （C）團結(jié)協(xié)作，廉潔公正（D）執(zhí)行規(guī)范，文明生產(chǎn){B}BAAB003 B 3 5{A}糧食倉儲從業(yè)人員“寧流千滴汗，不壞一粒糧”集中反映了企業(yè)職工的{.XZ}精神。 （A）遵紀守法，保守秘密 （B）愛崗敬業(yè)，忠于職守 （C）團結(jié)協(xié)作，廉潔公正（D）執(zhí)行規(guī)范，文明生產(chǎn){B}AAAB002 B 3 5{A}糧油保管員的法律意識是{.XZ}。 （A）遵紀守法，保守秘密 （B）愛崗敬業(yè)，忠于職守 （C）團結(jié)協(xié)作，廉潔公正，執(zhí)行規(guī)范，文明生產(chǎn) （D）以上都對{B}D AAB001 B 3 5{A}糧油倉儲業(yè)從業(yè)人員應(yīng)該遵守的職業(yè)守則是{.XZ}。{B} AAA007 B 3 5{A}做好糧食倉儲工作的基礎(chǔ)是{.XZ} （A）愛崗敬業(yè)、精益求精 （B）職業(yè)榮譽感、職業(yè)責(zé)任感 （C）提高自身文化和業(yè)務(wù)水平（D）認真負責(zé)、積極工作{B}AAAA007 B 3 5{A}{.XZ}是做好糧食倉儲工作的基礎(chǔ)。 （A）為人民服務(wù) （B）物質(zhì)財富 （C）精神財富 （D）愛崗敬業(yè){B}AAAA006 B 3 5{A}社會主義職業(yè)道德的核心是{.XZ}。 （A）提高受教育者的職業(yè)道德素質(zhì) （B）使受教育者奉獻社會、愛崗敬業(yè)、紀律嚴明、開拓創(chuàng)新 （C）忠實地履行自己的崗位職責(zé)，確保儲備糧油安全 （D）以上都對{B}DAAA005 B 3 5 {A}{.XZ}是糧食倉儲業(yè)職業(yè)道德教育的根本任務(wù)。A、 連續(xù)性和非成熟性B、 職業(yè)性和間斷性C、 非職業(yè)性和非成熟性D、 職業(yè)性和成熟性{B} DAAA004 B 3 5{A}職業(yè)道德具有{.XZ}特點。（A）愛糧如命，愛庫如家 （B）寧流千滴汗，不壞一粒糧 （C）愛崗敬業(yè)，忠于職守 （D）為人民服務(wù){(diào)B}AAAA003 B 3 5{A}愛糧如命，愛庫如家是對糧食倉儲者的職業(yè)道德要求。{B}√AAA—002 B 3 5{A}道德對人們行為所干涉的范圍與法律一樣。{B} √AAA—001 B 3 5{A}職業(yè)的特性有社會性、目的性、規(guī)范性、穩(wěn)定性和安全性。中級糧油保管員理論試題AAA001 B 3 5{A}職業(yè)具有{.XZ}特性。（A）社會性 （B）目的性（C）群體性和穩(wěn)定性 （D）以上全部{B}DAAA—001 B 3 5{A}職業(yè)不具有下列哪個特性{.XZ}。{B} AAA—002 B 3 5{A}道德的作用是{.XZ} （A）調(diào)整人與人之間的關(guān)系 （B）調(diào)整人與社會之間的關(guān)系 （C）規(guī)范人們的行為、思想和價值取向 （D）A和B都對{B}DAAA—002 B 3 5{A}道德的特點是通過{.XZ}、說服教育和自覺自愿行為來起作用的。{B} AAA003 B 3 5{A}職業(yè)道德包括職業(yè)道德意識和{.XZ}。{B}√AAA003 B 3 5{A}寧流千滴汗，不壞一粒糧是對糧食倉儲者的職業(yè)道德要求。A、 連續(xù)性和非成熟性B、 職業(yè)性和成熟性C、 非理性和非成熟性D、 職業(yè)性和間斷性{B}BAAA004 B 3 5{A}職業(yè)道德具有職業(yè)性和成熟性。 （A）提高受教育者的職業(yè)道德素質(zhì) （B）使受教育者奉獻社會、愛崗敬業(yè)、紀律嚴明、開拓創(chuàng)新 （C）忠實地履行自己的崗位職責(zé)，確保儲備糧油安全 （D）以上都對{B}DAAA005 B 3 5{A}糧食倉儲業(yè)職業(yè)道德教育{.XZ}是根本任務(wù) （A）提高受教育者的職業(yè)道德素質(zhì) （B）使受教育者奉獻社會、愛崗敬業(yè)、紀律嚴明、開拓創(chuàng)新 （C）忠實地履行自己的崗位職責(zé)，確保儲備糧油安全 （D）以上都對{B}DAAA005 B 3 5{A}職業(yè)道德對員工在職業(yè)活動中規(guī)范自己的言行及調(diào)節(jié)行為習(xí)慣起著重要作用。 （A）精神財富 （B）物質(zhì)財富 （C）為人民服務(wù) （D）愛崗敬業(yè){B}CAAA006 B 3 5{A}職業(yè)道德對員工在職業(yè)活動中規(guī)范自己的言行及調(diào)節(jié)行為習(xí)慣起著{.XZ}作用。 （A）職業(yè)榮譽感、職業(yè)責(zé)任感 （B）愛崗敬業(yè)、精益求精 （C）提高自身文化和業(yè)務(wù)水平（D）認真負責(zé)、積極工作{B}BAAA007 B 3 5{A}做好糧食倉儲工作的基礎(chǔ)是{.XZ} （A）提高自身文化和業(yè)務(wù)水平 （B）職業(yè)榮譽感、職業(yè)責(zé)任感 （C）愛崗敬業(yè)、精益求精（D）認真負責(zé)、積極工作{B}CAAA007 B 3 5{A}愛崗敬業(yè)、精益求精是做好糧食倉儲工作的基礎(chǔ)。 （A）遵紀守法，保守秘密 （B）愛崗敬業(yè)，忠于職守 （C）團結(jié)協(xié)作，廉潔公正，執(zhí)行規(guī)范，文明生產(chǎn) （D）以上都對{B}D AAB001 B 3 5{A}道德對人們行為所干涉的范圍要比法律廣泛。 （A）團結(jié)協(xié)作，廉潔公正 （B）愛崗敬業(yè)，忠于職守 （C）遵紀守法，保守秘密（D）執(zhí)行規(guī)范，文明生產(chǎn){B}CAAB002 B 3 5{A}糧油保管員應(yīng)該死具有{.XZ}的法律意識。（A） 愛崗敬業(yè)（B） 文明生產(chǎn)（C） 團結(jié)協(xié)作（D） 保守秘密{B} AAAB003 B 3 5{A}當一意外事故發(fā)生時，崗位從業(yè)人員及時呼救，并積極搶救，直至以身殉職，該事例集中反映了企業(yè)職工的{.XZ}精神。（A） 執(zhí)行規(guī)范（B） 文明生產(chǎn)（C） 愛崗敬業(yè)（D） 遵紀守法{B} AAAB004 B 3 5{A}糧食倉儲某從業(yè)人員在空倉消毒殺蟲時不穿戴防護用品，其行為違背了(　　)的職業(yè)守則。（A） 大豆（B） 豆類（C） 油料（D） 油脂{B} BABA001 B 3 5{A}{.XZ}是原糧經(jīng)過碾、磨加工而成的符合一定質(zhì)量標準的糧食成品。（A）皮層、胚、胚乳（B）果皮、胚、胚乳（C）種皮、胚、胚乳（D）皮層、胚、胚芽{B}DABA002 B 3 5{A}{.XZ}是糧油籽粒的基本結(jié)構(gòu)。{B}ABA003 B 3 5{A}小麥籽粒的結(jié)構(gòu){.XZ}。它是人類食用的主要部分。（A） 淀粉（B） 蛋白質(zhì)（C） 水分（D） 維生素{B} AABA004B 3 5{A}玉米籽粒與其它谷物籽粒相比，胚明顯的大。{B}ABA005B 3 5{A大豆種皮較厚，且有兩片發(fā)達的{.XZ}。{B}√ABA005B 3 5{A}大豆由種皮和種臍組成。{B} √ABA006B 3 5{A}維生素是構(gòu)成人體組織的原料，可提供熱量，盡管每人每日的需要量很微小，但卻不可或缺。[答案] √ABA007B 3 5{A}根據(jù)糖類的結(jié)構(gòu)和水解情況的不同，可以分為單糖、雙糖和多糖三大類。（A）蛋白質(zhì)（B）單糖（C）多糖（D）纖維素{B}BABA008B 3 5{A}單糖是糖類的基本構(gòu)成單位。（A）營養(yǎng)性糖類（B）淀粉和纖維素（C）纖維素和半纖維素（D）營養(yǎng)性糖類和非營養(yǎng)性糖類{B}DABA009B 3 5{A} 按糖類對人體的營養(yǎng)功能的分類可分為{.XZ}。（A）氨基酸（B）化合物（C）蛋氨酸（D）亮氨酸{B}AABA010B 3 5{A}氨基酸是蛋白質(zhì)的基本構(gòu)成單位。（A）是人體的重要組成部分（B）修補和更新機體組織；供給機體熱能（C）人體內(nèi)抗體的重要組成成分（D）以上都對{B}D ABA011B 3 5{A}蛋白質(zhì)在機體內(nèi)的主要功能是{.XZ}。（A）8%~9%（B）%以下（C）%~14%（D）%~3%{B}CABA012B 3 5{A}谷類糧食的安全水分含量為{.XZ}。{B}ABA013B 3 5{A}玉米籽粒的質(zhì)量指標中不完善粒的含量{.XZ}。{B}√ABA013B 3 5{A}玉米籽粒的質(zhì)量指標中不完善粒的含量，當玉米≥650g/L時，不完善?！?%。（A）磚瓦塊等（B）篩下物（C）無使用價值的玉米粒（D）泥土、沙石等{B}CABA014B 3 5{A}無使用價值的玉米粒是玉米質(zhì)量指標中的有機雜質(zhì)。（A）糧粒聚集而成的群體（B）糧食籽粒是糧堆的主體（C）由生物成分和非生物成分組成（D）糧堆組成相對復(fù)雜的積聚體{B}AABB001B 3 5{A}下列對糧堆的構(gòu)成描述正確的是{.XZ}。（A）糧食在自然形成糧堆時，想四面流動成為一個圓錐體的性質(zhì)（B）自然形成的圓錐體（C）糧食散落性的好壞通常用靜止角表示（D）糧食顆粒的大小、成熟度的差異{B}AABB002B 3 5{A}糧食的散落性是指{.XZ}。（A）不變（B）相同 （C）?。―）大{B} DABB001B 3 5{A}靜止角與散落性的關(guān)系是：散落性差，靜止角大。（A） 降低糧食水分（B） 預(yù)先清理糧食（C） 均衡糧溫（D） 防止發(fā)熱{B} BABB004B 3 5{A}糧堆自動分級現(xiàn)象的發(fā)生與糧食運送移動時的{.XZ}、倉房類型密切相關(guān)。（A）單位體積內(nèi)某種糧食的質(zhì)量（B）孔隙密的總體積（C）糧粒與糧粒之間的體積（D）某種糧食的質(zhì)量{B}AABB005B 3 5{A}{.XZ}是糧食檢驗定等的主要依據(jù)之一。{B}ABB006B 3 5{A} {.XZ}即糧食的呼吸作用。（A）無氧呼吸（B）不呼吸（C）有氧呼吸（D）自然呼吸{B}C ABB006B 3 5{A}在生物體內(nèi)氧化有機物質(zhì)并同時釋放能量的一個生理過程稱作糧食的呼吸作用。 {B}√ABB001B 3 5{A}糧食的有氧呼吸的特點是對糧食倉儲有利。（A）消耗糧食和油料籽粒內(nèi)部的儲藏物質(zhì)（B）促進小麥等糧食品種后熟作用的進行，改善其加工和工藝品質(zhì)（C）保護糧食和油料品質(zhì)的重要技術(shù)措施之一（D）以上都對{B}DABB009B 3 5{A}下列呼吸作用對儲糧的影響的描述正確的是{.XZ}。{B}ABB010 B 3 5{A} {.XZ}是后熟作用。{B}√ABB009B 3 5{A}糧食和糧油在田間達到完熟即收獲入倉稱為后熟作用。 異養(yǎng)型（B）營養(yǎng)體大多為絲狀體，少數(shù)為單細胞（C）主要靠孢子繁殖（D）以上都對{B}DABB012B 3 5{A}真菌的生物學(xué)的特點是{.XZ}。 異養(yǎng)型（D）以上都對{B}DABB012B 3 5{A}真菌的生物學(xué)特點有：真核生物；異養(yǎng)型；營養(yǎng)體大多為絲狀體，少數(shù)為單細胞；主要靠孢子繁殖。{B}ABB014B 3 5{A}儲糧發(fā)熱的主要原因是{.XZ}。{B}√ABB014B 3 5{A}有充足的氧氣是儲糧發(fā)熱的主要原因。（A）吸收式（B）虹吸式（C）咀嚼式（D）咀嚼式和吸收式{B}CABB015B 3 5{A}儲糧昆蟲口器的基本類型是咀嚼式。{B}ABB017B 3 5{A} {.XZ}即采樣。{B}√ABB017B 3 5{A}從一批糧食中采取原始樣本的過程即采樣。（A）房式倉樣品、圓筒倉樣品