family主題餐廳創(chuàng)業(yè)策劃書-wenkub
2023-04-08 04:53:22 本頁面
【正文】 滿意度高，就會有豐富的客源，盈利也就會更多。在財務(wù)管理方面，要建立完善的財務(wù)管理機(jī)制，做到賬目透明，有據(jù)可查，還要做到稅務(wù)及時申報和上繳。對于特殊材料還要采取定向采購的方式以保證材料的質(zhì)量，采取定時進(jìn)貨、臨時進(jìn)貨及電話進(jìn)貨等相結(jié)合的方式，不斷提高工作效率保證企業(yè)各部門用貨的需要。數(shù)據(jù)庫的另一端直接與廚房相連，點擊“確定”后所點菜名即可顯示給相應(yīng)廚師。隨著中國國際化接軌的趨勢越來越明顯，中國人在“吃”上也更加講究品位，講究浪漫。放眼望去，大眾型的壁紙，狹窄的走廊彌漫著香煙的氣息，如果不巧碰到哪天是節(jié)假日，埋單如果要用一年的時間話，大概點餐就要用一個世紀(jì)了，等到餐齊的時候，大概餓勁也就過去了，讓人既郁悶又惱火，卻又無從發(fā)泄。2．產(chǎn)品種類情況我餐廳以家庭為主題，是集高科技，超溫馨于一體的現(xiàn)代化餐廳。所以，具有新創(chuàng)意，綠色型，優(yōu)質(zhì)服務(wù)的餐廳逐漸成為餐廳中的主流。產(chǎn)品狀況主題餐廳具有特色的環(huán)境和美味的菜肴兩個優(yōu)勢。經(jīng)濟(jì)效益目標(biāo)：全年銷售業(yè)績600800萬元。企業(yè)文化營銷步驟：基于理念的行為文化，就是與消費者等企業(yè)利益關(guān)系人進(jìn)行互動溝通，滿足他們需要的文化。4. 制作“特色餐廳”六. 財務(wù)分析創(chuàng)業(yè)投資規(guī)模 為達(dá)到我們預(yù)期的經(jīng)濟(jì)效益，由風(fēng)險投資家600萬元，貸款200萬元，發(fā)起人投資400萬元，主要用于初步階段的固定資產(chǎn)投資，開辦費用，管理費用，營銷費用以及流動資金等。對策：① 進(jìn)行市場調(diào)查，多方面了解顧客需求② 在保持特色不變的基礎(chǔ)上，盡量縮小餐廳與顧客的文化差異。②成立企劃部門，對集團(tuán)內(nèi)各個餐廳做可行性分析并制定出發(fā)展方向。3. 管理風(fēng)險管理是餐廳經(jīng)營重要的組成部分，管理餐廳失誤可能導(dǎo)致整個餐飲集團(tuán)損失利益。4. 財產(chǎn)風(fēng)險由火災(zāi)、盜搶、詐騙等不可控制因素引起餐廳收到的財產(chǎn)損失。②不斷提高生活保障待遇。5. 人力資源風(fēng)險創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊的解體和高級人才的流失將導(dǎo)致集團(tuán)重大的損失。②定期請咨詢公司進(jìn)行暗中調(diào)查，提出管理問題。2. 環(huán)境風(fēng)險政府政策的細(xì)微改變都可能會影響到我集團(tuán)。對策：①定期對各個餐廳再投資，更新設(shè)備。資金支出情況 單位： 萬元項目資金備注一．固定資產(chǎn)投資1． 辦公場所1000平方米2． 建造及裝修3． 廚具4． 倉庫5． 計算機(jī)及軟件6． 貨車7． 停車場5001209156010在上海市區(qū)收購一家餐廳餐廳內(nèi)部重新裝修，桌椅等裝飾品的購買后廚用品及非一次性餐具的購買建造小型儲物冷藏倉庫費用辦公及點餐用計算機(jī)和軟件費用運送原材料貨車3輛改造原有地下停車場所需費用二．經(jīng)營管理費投入52．11． 廣告宣傳費2． 業(yè)務(wù)費3． 辦公費用4． 人員工資5． 其他20101．815．35在報刊，雜志及網(wǎng)站上做宣傳廣告，制作及發(fā)放傳單水，電及煤氣等費用（以月為單位）辦公紙張及一些必要的辦公費用（以月為單位）餐廳運作初期56名員工的基礎(chǔ)工資，獎金及福利津貼（以月為單位）餐廳經(jīng)營管理中的一些非預(yù)料支出（以月為單位）三．流動資金投入16
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