茶葉質(zhì)量手冊(cè)word版-wenkub
2023-04-07 13:30:16 本頁面
【正文】 程序進(jìn)行的人員，要追究責(zé)任并視情節(jié)和程度處罰責(zé)任人。三、設(shè)立質(zhì)檢部門，有專職化驗(yàn)員，形成質(zhì)量管理網(wǎng)絡(luò)，做好全過程質(zhì)量管理工作。全權(quán)負(fù)責(zé)本廠的質(zhì)量管理工作。手冊(cè)闡述了各項(xiàng)職能必須遵循的準(zhǔn)則和要求，是公司開展工作的活動(dòng)的綱領(lǐng)性文件，全體員工必須嚴(yán)格遵照?qǐng)?zhí)行，并在工作中經(jīng)常對(duì)照本手冊(cè)自檢工作規(guī)范，以提高執(zhí)行制度的自覺性。本手冊(cè)將在實(shí)施中據(jù)本公司的發(fā)展而不斷完善、修訂。 經(jīng) 理： 二OO 年 月 日質(zhì)量方針與目標(biāo)方針： 以優(yōu)質(zhì)的原料，一流的工藝，精心的制作，來達(dá)到卓越的品質(zhì)。四、質(zhì)量檢驗(yàn)人員應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量管理規(guī)定，對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)的全過程按規(guī)定進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)督和檢查。六、化驗(yàn)人員應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)檢驗(yàn)制度，參加產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)和監(jiān)督。采購質(zhì)量控制制度該制度通過對(duì)供方產(chǎn)品的過程進(jìn)行控制，以確保采購產(chǎn)品的質(zhì)量符合規(guī)定的要求。采購的驗(yàn)證 （1）所有采購的產(chǎn)品都必須經(jīng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)員和驗(yàn)證合格后，方可入庫投入使用。成品庫的庫溫應(yīng)符合產(chǎn)品保存的溫度要求，制冷系統(tǒng)應(yīng)運(yùn)轉(zhuǎn)有效，溫度可控可調(diào)。成品庫內(nèi)不允許有鼠害及其它害蟲存在。存放各種包裝材料的庫房不得有鼠害的存在。存放各種輔助材料的庫房不得有鼠害的存在。制定并實(shí)施預(yù)防性大修設(shè)計(jì)，對(duì)生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行合理的日常維護(hù)和保養(yǎng)。收集有關(guān)產(chǎn)品的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)。辦公室職責(zé)負(fù)責(zé)企業(yè)生產(chǎn)原料、輔料、包裝材料、各種設(shè)備的采購，并對(duì)采購的質(zhì)量負(fù)責(zé)。 二、主要原材料的采購管理 嚴(yán)禁采購非定點(diǎn)、非合同單位產(chǎn)品。準(zhǔn)確向本廠相關(guān)部門傳達(dá)顧客的要求。 人員崗位職責(zé)經(jīng)理崗位職責(zé)貫徹黨和國家的方針政策，并依照國家法律法規(guī)制定出相關(guān)的公司規(guī)章制度。關(guān)心員工生活，改善勞動(dòng)條件，提高員工福利，對(duì)優(yōu)秀員工給予獎(jiǎng)勵(lì)。全面負(fù)責(zé)本廠的產(chǎn)品質(zhì)量工作。協(xié)助生產(chǎn)設(shè)備的管理，計(jì)量器具的定期檢驗(yàn)和鑒定。會(huì)計(jì)人員工作職責(zé)會(huì)計(jì)人員首先必須嚴(yán)格遵守國家法律法規(guī)，以《會(huì)計(jì)法》作為會(huì)計(jì)工作的基本法；以（會(huì)計(jì)準(zhǔn)則）約束會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)，對(duì)違法亂紀(jì)行為堅(jiān)決予以抵制，使會(huì)計(jì)工作在單位經(jīng)營管理中發(fā)揮越來越大的作用。辦公室主任崗位責(zé)任 在廠長的領(lǐng)導(dǎo)下組織產(chǎn)品送客戶的日常工作。教育業(yè)務(wù)內(nèi)勤人員要協(xié)助經(jīng)理搞好和生產(chǎn)部門的溝通，了解好貨源的供應(yīng)情況，做好電話記錄，安排及時(shí)送貨，遇到特殊情況可以向廠長匯報(bào)，統(tǒng)籌解決。負(fù)責(zé)對(duì)生產(chǎn)過程各道工序之間質(zhì)量的檢查和抽查，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題及時(shí)處理及時(shí)報(bào)告并為領(lǐng)導(dǎo)采取糾正。熟悉各類化驗(yàn)設(shè)備，儀器的性能、使用及保養(yǎng)方法。進(jìn)貨（原輔料）不合格品的識(shí)別和處理。返工后的產(chǎn)品必須重新檢驗(yàn)，仍不合格或不適用者由質(zhì)檢員在相應(yīng)的檢驗(yàn)記錄上作出處理決定做出相應(yīng)處理。所采取的糾正措施及實(shí)施情況應(yīng)提交廠長評(píng)審。經(jīng)驗(yàn)證，效果不明顯的預(yù)防措施要重新組織分析，并提出相應(yīng)措施。（3）殺青時(shí)間確定：將鮮葉或類似其它物料，由進(jìn)料口投入滾筒至排出滾筒的時(shí)間，可使用調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)改變滾筒傾斜角度，調(diào)節(jié)殺青時(shí)間，一般春茶1分—1分10秒左右，夏秋茶為50秒—1分鐘左右。（2）殺青投葉前，應(yīng)掌握溫度情況，當(dāng)溫度達(dá)到理想殺青溫度時(shí)（桶溫180200℃，出葉口溫度80100℃），方可投葉殺青。（6）殺青作業(yè)結(jié)束時(shí)，應(yīng)盡快撤出爐膛內(nèi)的余火，并使?jié)L筒繼續(xù)空運(yùn)轉(zhuǎn)，當(dāng)滾筒內(nèi)溫度降至50℃以下時(shí)，切斷電源停機(jī)。二、揉捻工序操作規(guī)程揉捻加壓掌握“輕—重—輕”原則，老葉重壓長揉，嫩葉輕壓短揉。揉捻操作時(shí)應(yīng)注意：兼顧殺青葉的攤涼工作，禁止將殺青葉成堆存放，揉搓中揉
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