【正文】 后續(xù)的進(jìn)出貨物提供管理和控制的依據(jù)。訂貨的過(guò)程也是通過(guò)專(zhuān)門(mén)的電腦信息系統(tǒng)來(lái)完成的。由此可見(jiàn)，連鎖經(jīng)營(yíng)對(duì)于超市的經(jīng)營(yíng)是大有裨益的，是具有很好的發(fā)展前景的。在未來(lái)，歐尚更將致力于將越來(lái)越多的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品賣(mài)給越來(lái)越多的顧客，使他們的生活蒸蒸日上。繼后，上海楊浦長(zhǎng)陽(yáng)店、蘇州店、無(wú)錫店、杭州店、北京店、成都店、寧波等也相繼開(kāi)業(yè)。在亞洲，歐尚首選了中國(guó)上海。目前，作為世界排名前十的零售業(yè)集團(tuán)之一，歐尚已發(fā)展成為年?duì)I業(yè)額367億歐元（2007年），在世界上12個(gè)國(guó)家擁有個(gè)大型超市和超市1163家，并在房地產(chǎn)及金融領(lǐng)域也有涉及（2007年1月31日），是世界五百?gòu)?qiáng)企業(yè)。因此，如何加強(qiáng)物流管理﹑提高物流的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益是連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的重點(diǎn)。國(guó)際上最大的零售商已有三分之二進(jìn)入中國(guó)，沃爾瑪、家樂(lè)福、歐尚等，都采用連鎖經(jīng)營(yíng)形式。由于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日趨激烈，人們發(fā)現(xiàn)通過(guò)在生產(chǎn)過(guò)程中降低成本獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的空間已經(jīng)非常有限了，因此，企業(yè)開(kāi)始把尋求成本優(yōu)勢(shì)和服務(wù)差別化優(yōu)勢(shì)的目光轉(zhuǎn)向向生產(chǎn)前后延伸的物流領(lǐng)域，并開(kāi)始在這一領(lǐng)域里實(shí)行全程質(zhì)量管理?？梢哉f(shuō)，從世界范圍看，在當(dāng)今工商企業(yè)面臨的諸多戰(zhàn)略問(wèn)題中，最具挑戰(zhàn)的領(lǐng)域之一就是物流管理。連鎖經(jīng)營(yíng)的核心就是在同一品牌下通過(guò)統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一配送、分別銷(xiāo)售的經(jīng)營(yíng)方式來(lái)降低成本，實(shí)現(xiàn)規(guī)模效應(yīng)并由此獲得更多的利潤(rùn)。而配送是連鎖的紐帶，配送能力的強(qiáng)弱和配送中心的效率直接影響著連鎖企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，因而研究歐尚的配送模式對(duì)歐尚的發(fā)展意義深遠(yuǎn)。至2006年末，歐尚員工人數(shù)超過(guò)186000人，顧客人數(shù)達(dá)13億名，是目前法國(guó)主要的大型跨國(guó)商業(yè)集團(tuán)之一，在世界500強(qiáng)企業(yè)排名139位。1997年4月，上海歐尚超市有限公司經(jīng)國(guó)家工商管理局批準(zhǔn)成立。至09年底，歐尚中國(guó)共有35家大型超市。二、前景分析連鎖企業(yè)要真正發(fā)展，涉及的環(huán)節(jié)很多，其中很重要的一點(diǎn)就是有沒(méi)有一個(gè)高效的物流管理系統(tǒng)。三、調(diào)研結(jié)果簡(jiǎn)介據(jù)了解，南京共有3家歐尚超市，分別為漢中門(mén)店，河定橋店和應(yīng)天西路店。而根據(jù)商品性質(zhì)的不同，歐尚的配送過(guò)程也會(huì)做出相應(yīng)的調(diào)整：對(duì)于像蛋類(lèi)、肉類(lèi)、水果、點(diǎn)心、蔬菜等消費(fèi)者追求新鮮的諸多食品，超市采用日配的配送方式，其他的商品會(huì)根據(jù)具體的倉(cāng)儲(chǔ)情況再進(jìn)行貨物的訂購(gòu)與采集……在訂貨方面該超市完全采取的是需求配送制，然而這種配送并不是其自身經(jīng)營(yíng)的，而是訂單式的（也就是說(shuō)，該歐尚超市沒(méi)有自己的物流管理系統(tǒng)和配送集散地），貨物運(yùn)輸?shù)匠泻笤龠M(jìn)行貨物的驗(yàn)收與入庫(kù)。儲(chǔ)存方面，首先就倉(cāng)庫(kù)而言，倉(cāng)儲(chǔ)空間有2000平米左右，而且就倉(cāng)庫(kù)內(nèi)部來(lái)看，全都是采用的三層的貨架，根據(jù)貨物的形狀、重量、體積大小、性質(zhì)等，對(duì)儲(chǔ)存區(qū)間進(jìn)行了分類(lèi)分區(qū)。最后的出倉(cāng)環(huán)節(jié)也就是貨物的提取，這個(gè)是根據(jù)具體的銷(xiāo)售情況來(lái)進(jìn)行的，在實(shí)施過(guò)程中，會(huì)根據(jù)具體的貨物屬性到具體的位置去提取貨物，同時(shí)就相關(guān)信息錄入信息系統(tǒng)，方便后續(xù)的管理事宜。對(duì)于突發(fā)狀況，主要是與惡劣的天氣情況以及不尋常的經(jīng)濟(jì)狀況等有關(guān)，在這些時(shí)候?qū)ι唐返男枨髸?huì)出現(xiàn)過(guò)大或者需求萎縮的現(xiàn)象，而鑒于倉(cāng)儲(chǔ)狀況超市往往不能及時(shí)采取有效地措施。在中國(guó)除了國(guó)道以外，很多地方的公路設(shè)施都還不夠完善，路面不夠平整，路況達(dá)不到要求。（3） 物流企業(yè)的人員素質(zhì)有待提高。五、解決方案A、現(xiàn)有模式的流程圖示配送第三方物流配送企業(yè)生產(chǎn)企業(yè)歐尚總部歐尚超市信息消費(fèi)者銷(xiāo) 售配送訂單配送信息反饋商品流信息流B、方案一：VMI+第三方物流流程圖示歐尚總部歐尚超市消費(fèi)者銷(xiāo) 售配送退貨商品流信息流第三方物流供應(yīng)商訂單信息反饋訂單信息和配送要求提貨、配送、退貨情況報(bào)告訂單信息和配送要求提貨、運(yùn)輸、退貨訂單 業(yè)務(wù)流程a) 歐尚商場(chǎng)向供應(yīng)商下達(dá)訂單，該信息同時(shí)提交給歐尚總部；b) 歐尚總部再把訂單及其配送要求傳送給第三方物流商；c) 第三方物流商按要求去供應(yīng)商處提貨或者在自己倉(cāng)庫(kù)收貨并核對(duì)商品，發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤立即要求供應(yīng)商采取相應(yīng)措施；d) 第三方物流確認(rèn)并合并商品，安排合適的車(chē)輛，最佳路線(xiàn)，進(jìn)行配送，并從商場(chǎng)處帶回退貨的商品；e) 第三方物流商每天提交物流服務(wù)完成情況的報(bào)告給歐尚總部以便確認(rèn)業(yè)務(wù)，方便結(jié)算；f) 歐尚總部為商場(chǎng)提供訂單信息反饋，以便商場(chǎng)安排收貨、銷(xiāo)售和制定下一步的訂貨計(jì)劃。c) 此方案中的第三方物流為單個(gè)專(zhuān)業(yè)物流企業(yè)，由歐尚超市自行選擇。e) 傳統(tǒng)VMI是由賣(mài)方和買(mǎi)方兩者組成的系統(tǒng),買(mǎi)方將其庫(kù)存儲(chǔ)存、運(yùn)輸和配送都交給賣(mài)方來(lái)管理,一旦賣(mài)方管理不善就會(huì)對(duì)整個(gè)系統(tǒng)造成極大影響。為歐尚企業(yè)節(jié)省了很多時(shí)間來(lái)處理繁雜的數(shù)據(jù)，大幅度地提高了工作效率。使銷(xiāo)售量同比實(shí)施前增長(zhǎng)50%60%，但成品庫(kù)存卻降低了九萬(wàn)臺(tái)。（2）有利于集中主業(yè) 第三方物流為企業(yè)提供集中于擅長(zhǎng)領(lǐng)域的機(jī)會(huì)，而把不擅長(zhǎng)的物流留給物流公司從而能夠?qū)崿F(xiàn)企業(yè)資源的優(yōu)化配置，將有限的資源集中于核心業(yè)務(wù)，進(jìn)行重點(diǎn)研究，發(fā)展基本技術(shù)，努力開(kāi)發(fā)出新產(chǎn)品參與世界競(jìng)爭(zhēng)?？梢宰畲笙薅鹊谋P(pán)活庫(kù)存，減少庫(kù)存，改善現(xiàn)金的流量，實(shí)現(xiàn)成本優(yōu)勢(shì)。和第三方物流合作后，就可以在自己不增加投入的情況下，不斷地獲取最新的技術(shù)。因?yàn)橘u(mài)方承擔(dān)了用戶(hù)庫(kù)存轉(zhuǎn)移而帶來(lái)的物流成本,賣(mài)方的成本將在“正常條件”下增加,即使從長(zhǎng)期來(lái)看,賣(mài)方的利潤(rùn)能否增加仍然是不確定的。2）信息不對(duì)稱(chēng)和信息不完全問(wèn)題。4）信息傳遞方面的問(wèn)題。5）經(jīng)濟(jì)波動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)。（3）由于第三方物流倉(cāng)庫(kù)的選址是根據(jù)他的多個(gè)客戶(hù)所在地選定的,不一定會(huì)是歐尚各個(gè)門(mén)店的最近選址,所以其中的從倉(cāng)庫(kù)再運(yùn)送去各個(gè)門(mén)店的運(yùn)用很有可能不是最低的,成本會(huì)有一定程度的增加。3）歐尚配送中心向第三方物流傳達(dá)訂單信息和配送要求。6）歐尚物流分撥中心再把訂單信息反饋給歐尚各門(mén)店，以便商場(chǎng)安排收貨、銷(xiāo)售和制定下一步