學校食堂工作最新總結(jié)-wenkub
2023-02-25 03:33:51 本頁面
【正文】 、培養(yǎng)她們良好衛(wèi)生意識和習慣和燒菜質(zhì)量的同時，經(jīng)常聽取師生的意見，每月召開一次食堂工作會議，修改并確定好每月(4周)的菜單，每周菜譜力求達到豐富多樣，不斷改善飯菜質(zhì)量?！ 〉谌栏癜押檬称愤M貨關(guān)，采購工作中嚴把“五關(guān)”即：嚴格進貨渠道關(guān)，物品進庫驗收關(guān)，操作程序規(guī)范關(guān)，飲食衛(wèi)生安全關(guān)，食品存放儲存關(guān)。定時定期對食堂工作人員進行法律法規(guī)、工作規(guī)范的培訓，做到以法律法規(guī)為準繩。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。首先，要求每位食堂工作人員，每年都要進行上崗前的體檢?；仡欉^去的每一天，我作為一名分管學校食堂工作者，深深感到責任的重大，工作壓力之沉重?！ W校食堂工作最新總結(jié) 食堂是學校的重點,是學生們的飲食之地,這里的衛(wèi)生安全關(guān)乎這學校的全體師生的健康。因為我所從事的工作，管理的質(zhì)量，很有可能會影響到師生的身心健康。其次，不定期對工作人員進行思想教育，貫徹落實《食品衛(wèi)生法》規(guī)定的各項要求。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作的正常運轉(zhuǎn)。還非常重視食堂內(nèi)部管理，在科學化、規(guī)范化、制度化和嚴格管理上下功夫。在驗收中對不合格的食品進行堅決的抵制和退貨，不收不進質(zhì)量不合格的物品。經(jīng)常督促食堂人員燒好菜，提高炊事人員的技術(shù)與技能。在市級食堂評比中獲食堂稱號。 一是明確食堂管理崗位職責。 三是獎勵食堂管理考核制度?！ ∥迨峭晟剖程霉芾響鳖A案。根據(jù)師生反映食堂米飯質(zhì)量差的情況，總務(wù)科專門從溫州糧食公司進來珍珠大米，以同等的價格讓學生吃上可口的米飯，提高免費菜湯的質(zhì)量，1元價格菜的占比達60%。 學校食堂工作最新總結(jié)3 2月，針對山丘市食品藥品監(jiān)督管理局下達的關(guān)于引發(fā)春季學校食堂食品安全專項檢查方案的通知，在我局主管領(lǐng)導指示下，食品稽查三中隊對轄區(qū)內(nèi)106家學校食堂、幼兒園食堂及午托機構(gòu)進行了全面檢查工作。在監(jiān)管工作實施過程中，我隊執(zhí)法人員共下達現(xiàn)場檢查筆錄106份、監(jiān)督意見書106份、責令改正通知書80份，督促各學校抓緊落實整改措施。設(shè)餐廳經(jīng)理的工作職責、采購人員崗位職責、廚師長崗位職責、烹飪廚師崗位職責、收銀服務(wù)員崗位職責、洗切配工崗位職責、清潔工工崗位職責、餐具清洗工崗位職責、倉庫管理員崗位職責、監(jiān)控員職責。食堂檢查考核處罰辦法和食堂監(jiān)控員員工考核處罰辦法，引進5s管理，制定實施溫食堂員工5s管理百分量化評分制度表。包括食堂安全管理應急預案、
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