大學(xué)生飲食習(xí)慣論-wenkub
2023-01-30 02:23:47 本頁面
【正文】 ates39。 Men and women living for the attention of similar nutritional (P )。膳食營養(yǎng)對(duì)健康的影響是長期的，食物構(gòu)成合理、營養(yǎng)狀態(tài)良好時(shí)身體就會(huì)健康。 調(diào)查內(nèi)容及方法本次調(diào)查設(shè)置共有20個(gè)問題，包括大學(xué)生們的基本情況、飲食搭配、營養(yǎng)認(rèn)知、飲食習(xí)慣、飲食基本消費(fèi)趨勢等幾個(gè)方面．采用流行病學(xué)現(xiàn)況調(diào)查方法,自擬調(diào)查表:預(yù)調(diào)查200名大學(xué)生,修改完善調(diào)查表,以保證調(diào)查的可行性。最大的是28歲，最小的17歲（見表1）。、油炸 圖2. 對(duì)于強(qiáng)刺激食物 食品飲食習(xí)慣統(tǒng)計(jì) 飲食習(xí)慣統(tǒng)計(jì) 飲食習(xí)慣統(tǒng)計(jì) 對(duì)大學(xué)生關(guān)注營養(yǎng)飲食的程度進(jìn)行專項(xiàng)研究分析顯示，對(duì)營養(yǎng)重視的男生有323人，女生260人，合計(jì)583人，%，其他人為對(duì)自己的營養(yǎng)搭配不是太重視。 影響飲食不規(guī)律的危險(xiǎn)因素 將規(guī)律的日常飲食設(shè)為因變量，經(jīng)單因素Logistic回歸分析，篩選出進(jìn)行多因素Logistic回歸的自變量，最終進(jìn)入模型的有來自城市類型、飲食搭配的關(guān)注度、早餐的認(rèn)知度、每月飲食消費(fèi)水平，其中飲食搭配的關(guān)注度、早餐的認(rèn)知度OR值大于1，是發(fā)生飲食不規(guī)律的危險(xiǎn)因素，而城市類型、每月飲食消費(fèi)水平的OR值小于1是發(fā)生飲食不規(guī)律的保護(hù)因素，見表3。綜上所述，均衡合理的膳食以及良好的飲食行為是大學(xué)生身體發(fā)育以及完成學(xué)業(yè)的重要保證,但是由于營養(yǎng)知識(shí)的缺乏,不能合理地選擇和搭配食物,使得營養(yǎng)素缺乏和營養(yǎng)過剩等問題日益突出[6],所以確保大學(xué)生科學(xué)合理的營養(yǎng)及平衡膳食至關(guān)重要。營養(yǎng)知識(shí)的普及是解決大學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)象的根本；加強(qiáng)高校食堂管理：高校應(yīng)該配備營養(yǎng)師，由其提供科學(xué)、合理的營養(yǎng)食譜，食堂再按照營養(yǎng)食譜的要求提供各種飲食；制定科學(xué)、合理、簡明的食譜：由營養(yǎng)師提供多種營養(yǎng)相同但搭配不同的食譜,建議根據(jù)“食品交換份法”制定,以便于學(xué)生參考[9]。參考文獻(xiàn)[1] Kant patterns:biomarkers and chronic disease risk[J].Appl Physiol Nutr Metab ,2010,35:199206.[2] 黃茂武,[M].廣州:中山大學(xué)出版社, 2004: 103106.[3] Bourque C, Onge M P, Papamandjar A A,et of an oil, Composed of mediumchain triacyglycerols, phytosterols
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