農(nóng)業(yè)微生物第二章真核微生物-wenkub
2023-01-24 12:45:29 本頁面
【正文】 成的 厚壁、粗糙、黑殼孢子。 青霉 Penicillium 的分生孢子 曲霉 Aspergillus 的分生孢子 二、霉菌的繁殖方式 第一節(jié) 霉 菌 (一 )無性孢子繁殖 分生孢子 菌絲頂端細(xì)胞或菌絲分化成的分生孢子梗的頂端細(xì)胞 分割縊縮 而成的單個(gè)或者成簇的孢子。第 二 章 真核微生物 第一節(jié) 霉菌 第二節(jié) 酵母菌 第三節(jié) 擔(dān)子菌 第五節(jié) 原、后生動(dòng)物 第四節(jié) 藻類 胡健 揚(yáng)州大學(xué)環(huán)境科學(xué)與工程學(xué)院 Email: 第一節(jié) 霉 菌 在營養(yǎng)基質(zhì)上形成 絨毛狀 、 蜘蛛網(wǎng)狀 或 絮狀 菌絲體的真菌。 二、霉菌的繁殖方式 第一節(jié) 霉 菌 (一 )無性孢子繁殖 分生孢子 青霉的分生孢子梗頂部 曲霉的分生孢子頂囊部 二、霉菌的繁殖方式 第一節(jié) 霉 菌 (一 )無性孢子繁殖 分生孢子 鐮刀霉的大分生孢子 二、霉菌的繁殖方式 第一節(jié) 霉 菌 (一 )無性孢子繁殖 分生孢子 二、霉菌的繁殖方式 第一節(jié) 霉 菌 (一 )無性孢子繁殖 孢囊孢子 根霉 Rhizopus 的孢囊孢子的掃描電鏡照片 形成于孢子囊的孢子。 根霉 Rhizopus 的結(jié)合孢子 接合孢子形成過程 二、霉菌的繁殖方式 第一節(jié) 霉 菌 (二 )有性孢子繁殖 接合孢子 → 原配子囊 → 配子囊 合孢子 子囊孢子 ：在子囊中形成的有性孢子。 ： 菌絲發(fā)達(dá)，白色無隔多核。 ： 糖化菌（淀粉酶） 四、霉菌的代表屬 （三）曲霉 ： 分生孢子 ： 菌絲有隔，具足細(xì)胞、分生孢子梗及膨大頂囊。 寬 15um,長 530um。（ 有隔單核 ） 一、擔(dān)子菌的各種菌體形態(tài) 第三節(jié) 擔(dān) 子 菌 次生菌絲的分裂方式： 鎖狀聯(lián)合 次生菌絲： 由兩個(gè)性別不同的初生菌絲結(jié)合而成。 香菇：香蕈、冬菇 二、擔(dān)子菌的代表 第三節(jié) 擔(dān) 子 菌 (一 )傘菌目中的食用、藥用菌 １、口蘑科 口蘑屬： 蒙古口蘑、白樁菇、 香杏口蘑、松口蘑 蒙古口蘑（白蘑、白蘑菇） 夏秋季在草原上群生并形成蘑菇圈。藥用能宣腸益氣，散熱，解表。往往和松樹形成菌根關(guān)系。由于生態(tài)習(xí)性特殊，目前人工栽培子實(shí)體未能成功。 １、口蘑科 香菇屬 香菇（植物性食物頂峰） 冬春季（部分地區(qū)夏秋季）生長在闊葉樹倒木上，在人工栽培中有春生型、夏生型、秋生型、冬生型和春秋生等類型，在段木上單生或群生。 (一 )傘菌目中的食用、藥用菌 １、口蘑科 側(cè)耳屬： 平菇、紫孢側(cè)耳、 金頂側(cè)耳、佛羅里達(dá)側(cè)耳 側(cè)耳 （北風(fēng)菌側(cè)耳、平菇（福建）、青蘑（黑龍江）、桐子菌（四川）、糙皮側(cè)耳。 (一 )傘菌目中的食用、藥用菌 (一 )傘菌目中的食用、藥用菌 １、口蘑科 側(cè)耳屬： 金頂側(cè)耳 秋季叢生在榆樹、櫟樹等闊葉樹倒木上。還可供藥用，有滋補(bǔ)強(qiáng)壯的功能，用于治療腎虛陽痿和痢疾。 (一 )傘菌目中的食用、藥用菌 １、口蘑科 蜜環(huán)菌屬： 蜜環(huán)菌 蜜環(huán)菌 夏秋季在很多種針葉或闊葉樹樹干基部、根部或倒木上叢生。肉嫩香濃味美。食味較好。分布于四川、云南等地。分布于我國浙江、香港、臺(tái)灣、海南、河南、河北、山西、吉林、遼寧、江蘇、安徽、江西、甘肅、青海、四川、云南 、新疆、西藏等地區(qū)。分布于我國河南、臺(tái)灣、黑龍江、四川、貴州、云南、西藏、內(nèi)蒙古、福建等地區(qū)?？膳c冷杉、鐵杉、樺、鵝耳櫪、山毛櫸、白臘樹、櫟、懸鈴木、山楊、榆、高山松、云南松等樹木形成菌根。與櫟等樹林形成外生菌根。食用肉脆嫩，味鮮美。可降低血壓及肺炎輔助治療，含有抗癌物質(zhì)和抗細(xì)菌的廣譜抗菌素?？深A(yù)防腳氣病、毛細(xì)血管破裂，牙床及腹腔出血，皮膚糙皮病及各種貧血病癥等?？墒秤?，人工栽培成熟快，易出現(xiàn)菌褶液化。經(jīng)常食用，有助消化和治療痔瘡。菌絲體 “ 猴頭片 ” 等中藥，對(duì)治療胃部及十二指腸潰瘍、慢性萎縮性胃炎，胃癌及食道癌有一定療效。 孔狀菌各科：子實(shí)層體多數(shù)為孔狀和管狀。為棉麻、毛紡織工人的保健食用。食用質(zhì)地脆，別有風(fēng)味，藥用功效與木耳近似。 銀耳科銀耳屬 銀耳、金耳 可供食藥用 10多種 (四 )銀耳目 金耳 （黃木耳） 夏秋季生于高山櫟等闊葉樹腐木上，有時(shí)也見生長于冷杉倒腐木上。分布于我國河北、江蘇、四川、臺(tái)灣、廣東、香港、廣西、海南、貴州、云南等地。幼時(shí)可食，老后內(nèi)部充滿孢絲和孢粉，可藥用，用于止血 馬勃科 馬勃屬（網(wǎng)紋馬勃、梨形馬勃） 可供食藥用 6多種 (六 )馬勃目 大禿馬勃 （大馬勃、馬勃、馬屁包） 夏秋季生于曠野的草地上，單生至群生，在新疆山地草原及
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